 |
Системы безопасности гостиниц
|
|
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТУЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Институт Физической культуры спорта и туризма
Кафедра Туризм и индустрия гостеприимства
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ
по дисциплине
«Безопасность в отелях»
Уровень профессионального образования: высшее образование – бакалавриат
Направление (специальность) подготовки: 43.03.03 Гостиничное дело
Профиль (специализация) подготовки: Гостиничная деятельность
Квалификация выпускника: бакалавр
Форма обучения: (очная, заочная)
Тула 2015 г.
Методические указания к практическим занятиям составлены доц. каф. ТИГ А.В. Королевым
и обсуждены на заседании кафедры ТИГ института ФКСиТ
протокол № ___ от «____» _________________20___ г.
Зав. кафедрой __________________________ И.Ю. Пономарева
Методические указания к практическим занятиям пересмотрены
и утверждены на заседании кафедры ТИГ факультета ФКСиТ
протокол № ___ от «____» _________________20___ г.
Зав. кафедрой __________________________ И.Ю. Пономарева
Цель и задачи освоения учебной дисциплины (модуля)
Целью изучения дисциплины «Безопасность в отелях» являются - изучение методов и приёмов по обеспечению безопасности труда и проживания в отеле и овладение навыками проектирования служб безопасности и оснащения их.
Задачами дисциплины являются:
- изучение основных параметров микроклимата в производственных помещениях,
- изучение воздействия на организм опасных и вредных факторов,
- овладение безопасными методами защиты от воздействия вредных веществ и негативных факторов в области гостиничного дела.
|
|
|
Темы практических занятий
| № п/п | Темы практических занятий | Кол. часов |
| Служба безопасности | ||
| Системы безопасности гостиниц | ||
| Интегрированные системы безопасности | ||
| Системы видеонаблюдения | ||
| Охранно-пожарная сигнализация | ||
| Системы контроля доступа | ||
| Контроль кассовых операций | ||
| Системы звукового оповещения | ||
| Информационная система мониторинга MIS | ||
| Обзор новинок систем безопасности | ||
| Итого: |
Служба безопасности
Служба безопасности в отелях - «иммунная система» гостиницы, главной задачей которой является предупреждение и исправление «болезненных симптомов» в работе единого «организма» отеля. Симптомы эти часто называют форс-мажором. Самый распространенный гостиничный форс-мажор – это кражи, неадекватное поведение клиентов и пожары.
Служба безопасности в гостинице работает, как правило, по двум направлениям. Их можно условно обозначить как безопасность клиентов и безопасность имущества. Обеспечение безопасности клиентов предусматривает принятие мер по охране постояльцев, недопущению краж и предупреждению прочих насильственных действий по отношению к гостям отеля. Эти функции выполняет служба охраны отеля или секьюрити. Оптимальное число персонала в службе охраны отеля определяется исходя из трех факторов: статуса отеля, числа номеров и уровня общей криминализации страны нахождения отеля. В среднем, на гостиницу 3* с 300 номерами оптимально число сотрудников охраны – 8-10 человек. В штат службы безопасности включают не только охрану отеля, но также швейцаров или даже горничных.
В качестве руководителя службы охраны отели предпочитают набирать сотрудников из числа бывших военнослужащих или бывших работников охраны правопорядка. На рынке до сих пор наблюдается дефицит в опытных начальниках служб секьюрити, поэтому зачастую отели прибегают к услугам «хед-хантерских» агентств для того, чтобы заполучить к себе ценного сотрудника.
|
|
|
В обязанности секьюрити входит наблюдение за порядком в холле отеля и других помещениях, а также реагирование на сообщения от постояльцев по поводу всевозможных инцидентов. Служба охраны в отеле также специализируется на предупреждении и урегулировании эксцессов, связанных с неуравновешенными клиентами. Большинство крупных современных отелей сегодня оснащены современными системами видеонаблюдения, а их номера открываются при помощи специального электронного ключа, что значительно снижает криминальный риск в отеле. Сейфы в отелях и сейфы в номерах отелей также относятся к структуре безопасности клиентов.
Непосредственная забота о безопасности клиентов – это не только охрана. Во многих отелях, особенно на летних курортах, нередки отравления и инфекции. Поэтому в структуре службы безопасности также обязательно должен присутствовать медицинский кабинет или медпункт.
Служба безопасности имущества в отелях – это, в первую очередь, отлаженная работа систем оповещения о пожарах, то есть пожарной сигнализации. Пожарная сигнализация в отелях - это вотчина технических служб. В обязанности техников входит не только поддержание работоспособности системы и технический контроль, но и, нередко, выбор и поиск нового оборудования. Многие отели зачастую не имеют собственной технической службы, а предпочитают нанимать организации со стороны. Ряд отелей заключает договора с муниципальными службами по чрезвычайным ситуациям.
Системы безопасности гостиниц
Гостиница – это имущественный комплекс, в котором путешественникам предоставляется возможность временного проживания. Отели можно классифицировать по ассортименту услуг, виду собственности, туристической привлекательности и т.д. Однако, какими бы разными не были гостиницы, угрозы для их безопасности одинаковы.
|
|
|
