 |
Тема 6. Облік витрат виробництва продукції (робіт, послуг) та їх реалізація
|
|
|
|
Ознайомитися зі складом витрат, які включаються в собівартість готової продукції, виконаних робіт, послуг, порядком складання планової калькуляції собівартості продукції, робіт, послуг. Ознайомитися з первинними документами, які підтверджують затрати виробництві). Визначення собівартості виготовленої продукції, виконаних робіт, послуг.
Контроль за правильністю списання витрат на виробництво продукції, виконані робіт, пости згідно з нормативами.
Синтетичний і аналітичний облік витрат на виробництво,
Навчальна мета: закріпити навички з обліку витрат, визначенню собівартості готової продукції, виконаних робіт та надання послуг.
Студенти повинні ЗНАТИ:
- склад затрат виробництва продукції, послуг, аналітичний і синтетичний облік;
- прямі та накладні витрати;
- облік витрат майбутніх періодів та резерву наступних витрат та платежів;
- калькуляцію собівартості продукції, робіт, послуг;
ВМІТИ:
- користуватися нормативними та законодавчими документами з обліку витрат на виробництво і визначати собівартість продукції;
- вести синтетичний і аналітичний облік витрат.
До звіту необхідно прикласти:
- калькуляцію собівартості продукції, робіт, послуг, відомість з аналітичного обліку витрат, журнал-ордер
Міжпредметні зв'язки: теорія бухгалтерського обліку, економіка.
Ознайомитися з обліком готової продукції, виконаних робіт, послуг, оформленням первинних документів реалізації продукції (робіт, послуг), здійсненням контролю за надходженням платежів за випущену продукцію, наданих послуг і виконаних робіт.
Організація аналітичного І синтетичного обліку реалізації продукції. Визначення фінансових результатів від реалізації продукції (робіт, послуг). Визначення і облік балансового прибутку підприємств. Використання прибутку.
|
|
|
Перенесення даних бухгалтерського обліку про фінансові результати діяльності підприємства, використання прибутку в звіт про фінансові результати діяльності підприємства (форма №2).
Навчальна мета: закріпити навички з обліку готової продукції, виконаних робіт, послуг та фінансових результатів господарської діяльності.
Студенти повинні ЗНА ТИ:
- організацію обліку готової продукції, виконаних робіт, послуг, їх синтетичний і аналітичний облік;
- порядок визначення фінансового результату діяльності підприємства, розподіл і використання прибутку;
- розрахувати облікові, роздрібні ціни, складати калькуляційні картки на продукцію власного виробництва, складати план-меню.
До звіту необхідно прикласти:
- план-меню, меню;
- калькуляційні картки на перші, другі страви, закуски, салати, гарніри, напої; розрахунки роздрібних, облікових цін.
Ознайомитися з організацією матеріальної відповідальності, видами реалізації, порядком документального оформлення продажу за готівку та безготівкової реалізації продуктів і товарів.
Ознайомитися із складанням відомості добової потреби в сировині і продуктах, порядком складання вимоги на отримання визначених продуктів з складової
Ознайомитися з оформленням відпустку готової продукції з виробництва. Прийняти участь у складанні денних забірних листів.
Прийняти участь в прийомці, обробці звітів матеріальної відповідальності осіб по виробництву (актів про реалізацію та відпуск готової продукції, звітів про рух товарів і тари на виробництві).
Ознайомитися з документальним оформленням відпуску готової продукції в бари, буфети, мілко роздрібну мережу, пільгового харчування робітниками підприємства: стороннім організаціям; для обслуговування банкетів.
|
|
|
Скласти регістри синтетичного обліку виробництва і реалізації продукції. Ознайомитися з особливостями інвентаризації в підприємствах харчування.
Навчальна мета: закріпити навички обліку, наявності руху продуктів і товарів на виробництві га реалізації готової продукції.
Студенти повинні ЗНА ТИ:
- організацію матеріальної відповідальності;
- види реалізації готівкою та в безготівковому порядку, документальне оформлення відпустку і реалізації продукції власного виробництва;
- звітність матеріально-відповідальних осіб по виробництву;
- синтетичний і аналітичний облік виробництва і реалізації продукції;
ВМІТИ:
- складати договір про матеріальну відповідальність;
- складати відомість добової потреби в сировині і продуктах;
- складати акти про реалізацію і відпуск готової продукції, звіти про рух продуктів і тари на виробництві, товарні звіти по бару, інвентаризаційні акти;
- розрахувати суми реалізованих торгових націнок, складати журнали-ордери по рахунках 23 " Виробництво", 701 " Доход від реалізації продукції".
До звіту необхідно прикласти:
- розрахункову відомість добової потреби в сировині, товарах;
- акт про реалізацію і відпуск готової продукції з виробництва, звіт про рух товарів і тари на виробництві, денні зборні листи, накладні, відомість харчування працівників підприємства; акта на проведення банкетів, товарний звіт по бару (буфету), акт передачі залишків при змінній роботі барменів, буфетників, інвентаризаційні акти;
- розрахунок реалізованих націнок.
Міжпредметні зв'язки: теорія бухгалтерського обліку, економіка, ціноутворення, організація виробництва, бухгалтерський облік.
Ознайомитися з організацією обліку витрат обігу підприємства харчування, з їх класифікацією по елементам затрат та статтям згідно " Типового положення про склад витрат, обігу, порядок їх планування та розподіл в торговій діяльності", основами синтетичного та аналітичного обліку.
Прийняти участь в складанні відомості аналітичного обліку витрат обігу на залишок товарів і списати витрати, які припадають на реалізовані товари.
Ознайомитися з обліком витрат майбутніх періодів та резерв майбутніх платежів. Визначити фінансовий результат роботи підприємства за звітний період. Ознайомитися з порядком розподілу та використанням прибутку протягом звітного періоду. Синтетичний та аналітичний облік прибутку, збитків.
|
|
|
Навчальна мета: закріпити навички з обліку витрат та фінансових результатів господарської діяльності.
Студенти повинні ЗНАТИ: ВМНИ:
- визначити балансовий прибуток;
- організувати синтетичний і аналітичний облік готової продукції;
- визначити прибутки і збитки від позареалізаційних операцій;
- організувати облік використання прибутку.
До звіту необхідно прикласти:
- первинні документи з обліку готової продукції, виконаних робіт та послуг та їх реалізації;
- розрахунки балансового прибутку і його використання в поточному періоді;
- журнали-ордери 5. .,
Міжпредметні зв'язки: теорія бухгалтерського обліку, економіка, фінанси підприємств, економічний аналіз.
|
|
|
