 |
Качественное улучшение молочного скота путем скрещивания с высокопродуктивными породами
|
|
|
|
В настоящее время в Республике Казахстан широко развернута работа по качественному улучшению местного молочного скота путем скрещивания его с более продуктивными зарубежными породами. Для черно-пестрого скота таковой является голштинская.
Голштинская порода известна во всем мире. Ни одна из пород крупного рогатого скота не привлекала к себе столь пристального внимания, как голштинская. Это самая продуктивная порода. На ее долю приходятся все мировые рекорды молочной продуктивности. Рекордистка Бичер Арлинда Эллен 7636725 за 365 дней лактации имела удой, равный удою стада 10 коров со средним удоем 2530 кг. Этот удой по массе более, чем в 30 раз превышает массу ее собственного тела. Родиной этой породы является Голландия, но все свои замечательные качества она приобрела на американском континенте. В совершенствовании голландского скота фермеры большое внимание уделяли развитию молодняка и взрослых животных. Ремонтные телки в стаде Ченери, например, достигали 400 кг к 12-месячному возрасту, а полновозрастные коровы - 680 - 720 кг. Средняя продуктивность голштинских коров при двукратном доении свыше 7 тыс. кг. Необходимо отметить, что при высоком удое стада имеют низкое содержание жира в молоке (3,0 - 3,4 %). Это всегда нужно учитывать при использовании голштинов. Но в последние годы в США изменили направление в селекции, если раньше отбирали исключительно по удою, то теперь по сумме молочного жира и белка.
Голштинская порода характеризуется высоким генетическим потенциалом. История голштинской породы свидетельствует о том. что при создании прочной кормовой базы и использовании новейших достижений генетической науки и селекционной практики можно резко повысить продуктивность стада. Американские и канадские скотоводы достигли в этой работе больших успехов.
|
|
|
Импорт в нашу страну голландского скота из США и Канады принял широкий размах в восьмидесятые годы. Коров черно-пестрой породы скрещивали с быками голштинской породы практически во всех районах молочного скотоводства.
По данным селекционного центра по черно-пестрой породе, во всех хозяйствах-репродукторах импортные голштинские коровы имели высокую продуктивность - свыше 7 тыс. кг молока за лактацию с жирностью 3,6 - 3,7 %. Высокий уровень продуктивности придать отечественному черно-пестрому скоту - главная цель проводимого в хозяйстве скрещивания.
В отличие от непосредственного чистопородного разведения, когда спариваются особи одной и той же породы, не связанные между собой родством, скрещивание представляет собой сочетание животных двух и более пород, неродственных между собой. Это более сложный метод, чем чистопородное разведение, но генетически последствия обоих приемов сходны. В то же время скрещивание позволяет в более короткий срок существенно влиять на генетическую систему потомства, идет более быстрое изменение наследственности животных, их физиологических и биохимических особенностей. Вместе с тем ясно, что животные, полученные путем межпородного скрещивания, являются наследственно менее консолидированными. Это обусловлено гетерозиготностью животных и означает, что они не передадут одинаковые гены всем своим потомкам.
В молочном скотоводстве селекционер в большинстве случаев имеет дело с наследованием количественных признаков (удой, содержание жира и белка в молоке, живая масса и др.). Для этих признаков характерно, как правило, промежуточное наследование, т.е. потомство, проявляет по величине продуктивность среднюю в сравнении с родительскими породами. При скрещивании разных пород можно получить генетический эффект в потомстве, который возможно никогда не наблюдался у чистопородных родителей и возник как следствие эпистатического взаимодействия двух и более пар генов, которые связаны с проявлением гетерозиса - повышенной жизнеспособности, выносливости, интенсивности роста и продуктивности потомства. Закрепить гетерозис в поколениях животных трудно.
|
|
|
Для проявления эффекта гетерозиса у помесей необходимо правильно подбирать пары к скрещиванию, чтобы получить сочетаемость наследственности родителей. Способность двух и более пород к хорошему сочетанию и производству превосходного потомства обуславливает развитие нового признака путем возникновения комбинативной изменчивости. Однако важно знать, что на описанный выше процесс оказывает большое влияние среда, поскольку для реализации высокого генетического потенциала молочной продуктивности необходимо создать соответствующий фон кормления. В практике хозяйства это хорошо видно. Сперма высокоценных быков используется зачастую во многих стадах и в различных зонах. Однако проявление в потомстве основных хозяйственно-полезных признаков разное. И эта разница порой значительна.
Первые положительные результаты скрещивания голштинской породы с черно-пестрым отечественным скотом дали основание к разработке программ создания новых зональных типов животных с более высоким уровнем продуктивных, племенных качеств. Определены зоны разведения и методы работы с улучшенными породами с учетом их экологической приспособленности. Межпородное скрещивание коров черно-пестрой породы с быками голштинской породы намечено применять в хозяйствах с достаточным уровнем кормления, позволяющим проявлению генетически обусловленного уровня молочной продуктивности помесей.
Для совершенствования стада коров в ТОО АФ "Родина" использовались быки голштинской породы различной степени кровности и чистопородные голштины. Использование быков с кровностью от 50% до 75% по голштинам позволило получить коров с максимальной продуктивностью от быков:
Быки-производители, семя от которых было получено до 1990 года.
"Паритет" - 50% (содержание крови голштинской породы) голштин
|
|
|
Категория А3Б0 (оценен по данной категории)
Продуктивность дочерей:
1 лактации - 4368 кг с крови 56%
2 лактации - 4806 кг с крови 61%
3 лактации - 5071 кг с крови 64%
"Мирный" - 75% голштин
Продуктивность дочерей:
1 лактации - 3637 кг с крови 38%
2 лактации - 4212 кг с крови 38%
3 лактации - 4307 кг с крови 54%
"Эскиз" - 89% голштин
Продуктивность дочерей:
1 лактации - 4368 кг с крови 56%
2 лактации - 4806 кг с крови 61%
3 лактации - 5071 кг с крови 64%
"Тирбах" - 100% голштин
Категория А2Б3
1 лактации - 4870 кг с крови 47%
2 лактации - 4551 кг с крови 47%
Быки-производители племенного центра "Асыл-тулик" (быки являются не оцененными).
"Лавр" - 100%
1 лактация - 4208 кг - 72%
"Клад" - 100%
1 лактация - 5303 кг - 71%
"Град" - 100%
1 лактация - 5216 кг - 56%
"Миф" - 100%
1 лактация - 3395 кг - 56%
Быки производители израильской селекции.
"Каффе" - 100%
1 лактация - 5117 кг - 50%
"Авша" - 100%
1 лактация - 4981 кг - 69%
"Патсил" - 100%
1 лактация - 5502 кг - 50%
2 лактация - 54365 кг - 50%
Максимальную продуктивность показали быки израильской селекции, как по 1 так и по 2 лактации. У быков племенного центра "Асыл-тулик" по 1 лактации наблюдается большой разброс продуктивности от 3395кг у "Мифа", до 5303кг у "Клада". Однако дочери быков "Клад" и "Град" показали максимальную продуктивность.
Высшим показателем, характеризующим использование быков - производителей является оценка их оплодотворяющей способности и оценка молочной продуктивности их дочерей в сравнении со сверстницами и матерями.
Таблица 17 - Продуктивность дочерей в сравнении со сверстницами и матерями
| Кличка быка | Средний удой по дочерям | +/ - к сверстникам | +/ - к матерям |
| Быки-производители, семя от которых получено до 1990 года. | |||
| Паритет - А2Б0 | 4079 | +204 | +691 |
| Эскиз | 4117 | +250 | +790 |
| Тирбах - А2Б3 | 4053 | +213 | +329 |
| Быки-производители племенного центра "Асыл-тулик" | |||
| Лавр | 3170 | -222 | -224 |
| Клад | 3357 | -609 | -528 |
| Град | 3094 | -834 | -609 |
| Миф | 3066 | -898 | -556 |
| Быки-производители израильской селекции | |||
| Каффе | 5117 | +1215 | |
| Авша | 4384 | +575 | |
| Патсил | 4662 | +853 | |
|
|
|
Как мы видим из таблицы, продуктивность дочерей быков израильской селекции значительно превосходит продуктивность дочерей быков АО "Асыл-тулик". Лавр, Клад, Град и Миф являются ухудшателями т.к. продуктивность дочерей ниже продуктивности сверстниц и матерей.
Одной из важнейших особенностей продуктивного использования быков является плодотворное осеменение коров и телок (в %).
Таблица 18 - Сравнительный анализ осеменения коров
| АО "Асыл-тулик" | ТО "Таурус" | сравнение | ||||
| Годы | Всего по стаду | В т.ч. от 1 осеменения | Всего по стаду | В т.ч. от 1 осеменения | +/ - всего | +/ - от 1 осеменения |
| 2005 | 54,6 | 40,2 | 61,1 | 42,5 | -6,5 | -2,3 |
| 2006 | 54 | 63,5 | 58,2 | 86,7 | -4,2 | -23,2 |
Из таблицы видно, что оплодотворяющая способность быков ТО "Таурус" выше, чем у быков АО "Асыл-тулик".
Сравнительный анализ важнейших показателей: продуктивности и оплодотворяющей способности быков показывает, что быки-производители американской селекции, принадлежащие ТО "Таурус", значительно превосходят быков российской селекции, принадлежащих АО "Асыл-тулик" по этим показателям.
Учитывая то, что и американские и российские быки являются 100% голштинами, а продуктивное их использование значительно отличается, указывает на то, что быки американской селекции были оценены по качеству потомства и являются улучшателями, а российские быки оценены только в изучаемом мной хозяйстве, и являются ухудшателями. Таким образом, дальнейшее их использование является не целесообразным.
Важным резервом роста производства молока является долголетнее использование коров. В ТОО Агрофирма "Родина" продуктивное использование коров составляет 2,5 отела, в то время как наивысшей продуктивности коровы достигают только к пятой лактации. Нетрудно подсчитать, какие резервы может использовать хозяйство, повысив возрастной состав коров за счет их правильной эксплуатации и сохранения здоровья.
Информация по воспроизводству стада по состоянию на 15 февраля 2007 года в сравнении с соответствующим периодом прошлого года.
Таблица 19 - Результаты работы, по воспроизводству стада, голов
| 2007 год | 2006 год | +/- | |
| Наличие коров всего: из них | 846 | 848 | -2 |
| осемененных | 559 | 600 | -41 |
| стельных | 349 | 252 | +97 |
| новотельных | 358 | 271 | +87 |
| яловых | 139 | 325 | -186 |
Анализ показывает, что, несмотря на имеющиеся трудности работа по воспроизводству имеет позитивные тенденции.
Прикладывая значительные усилия по росту генетического потенциала стада, мы не можем реализовать его в полной мере, на что указывает продуктивность коров по месяцам лактации. Рассмотрим лактационную кривую коровы №797
|
|
|
Рисунок 3 - Лактационная кривая молочной продуктивности по лактациям коровы № 797.
Лактационная кривая коровы №797 является характерной для всего стада. Анализ кривой показывает, что у коровы высокий генетический потенциал молочной продуктивности. Разница между фактическим надоем в 1 лактации 5352 кг. и планируемой для данной продуктивности 4340 кг. Однако уже после второй лактации корова не смогла реализовать полностью свой потенциал. Надой в шестой лактации составил всего лишь 3893 кг, при прогнозируемом 4900 кг. Таким образом, по шестой лактации разница между прогнозируемым и фактическим надоем составила 1007 кг. Если рассчитать недополученный доход, в ценах 2006 года (цена реализации 1 центнера молока в 2006 году равнялась 4663 тенге), то мы недополучим 46956,41 тенге с этой конкретной коровы.
Рисунок 4 - Лактационная кривая среднесуточного удоя по стаду за 2006 год
Из рисунка видно, что фактический удой ниже прогнозируемого, потому что в первые 3 месяца лактации корову не могут раздоить до максимальной продуктивности.
Таблица 20 - Анализ раздоя новотельных коров первых трех месяцев лактации
| Годы | Месяцы лактации | 3 месяц в % к 1 месяцу | ||
| 1 | 2 | 3 | ||
| 2007 год | 15,7 | 14,4 | 12,6 | 80,2% |
| 2006 год | 14,8 | 15 | 13,9 | 93,9% |
Анализ раздоя новотельных коров первых трех месяцев лактации (на 4.01.2007г) показывает, что еще в январе текущего года, на первом месяце лактации, продуктивность новотельных коров превышала уровень прошлого года, но уже на втором и третьем месяце значительно снизилась.
Анализ упущенного дохода (Приложение 1,2) подсчитан с помощью программы "Плинор" - АРМ "СЕЛЭКС".
Рисунок 5 - Диаграмма анализа упущенного дохода на 31.12.2006 г. по ТОО АФ "Родина"
Из данных "Анализа упущенного дохода" мы видим, что, хозяйство недополучило 10644073 тенге. Наибольший удельный вес, в структуре упущенного дохода, занимает статья "Нереализованный генетический потенциал" - 67%. Таким образом, если правильно подходить к вопросам реализации генетического потенциала молочного скота, т.е. правильно кормить животных, для воспроизводства стада использовать оцененных быков - производителей, то хозяйство получило бы прибыли на 7150298 тенге больше.
3.2 Пилотный проект по развитию крупно-товарного животноводства в РК на примере ТОО АФ "Родина"
Агропродовольственный сектор, переживший период жесткого кризиса, вызванного развалом старых и формированием новых производственных отношений, за последние годы сумел стабилизироваться и сейчас находится на новом этапе, на котором необходимо обеспечить его эффективное развитие в условиях открытой мировой экономики.
Одной из главных задач агропромышленного комплекса Республики Казахстан на данном этапе развития сельскохозяйственной экономики выходит решение на государственном уровне проблемы повышения конкурентоспособности животноводческой продукции, напрямую связанной как с культурой ведения отрасли, так и состоянием племенного дела.
В связи с чем, целью реализации данного проекта является создание сети селекционно-племенных хозяйств, в которых будут разводиться высокопродуктивные животные, которые будут являться основной базой по их тиражированию в республике и дальнейшему развитию животноводческих хозяйств.
В основу проекта закладывается высокая степень механизации труда, что является залогом роста, как объемов, так и качества производимой сельхозпродукции, а, следовательно, и ее конкурентоспособности.
ТОО АФ "Родина" является участником проекта по созданию крупно-товарных молочных ферм с законченным циклом переработки готовой продукции. Участниками проекта так же являются АО "КазАгроФинанс" и КТ "Зенченко и компания".
Реализация проекта позволит уменьшить количество посредников на пути продвижения товара к конечному потребителю и держать под контролем ситуацию с ценами и качеством предлагаемой продукции в сети розничной торговли.
Для реализации проекта потребуется средства в размере: 8,5 млн. долларов США Финансирование проекта предлагается за счет лизинга и собственных средств. Структура финансирования приведены в таблице 23.
Таблица 21 - Структура финансирования проекта
| № | Назначение | Сумма, $США |
| 1 | Собственные средства, на: Строительство Обеспечение кормовой базы | 1 000 000 500 000 |
| 2 | Кредит банка, на: | |
| - Оборотные средства | 1 000 000 | |
| -Закуп технологического оборудования для | ||
| -животноводческого комплекса | 1 700 000 | |
| -Закуп спецтехники для кормовой базы | 1 300 000 | |
| -Закуп племенного крупнорогатого скота молочной продукции (800 голов) | 3 000 000 | |
| 3 | Общая сумма расходуемых средств | 8 500 000 |
Для расширения производственной деятельности требуется с/х техника и оборудование для кормопроизводства, приобрести поголовье КРС черно-пестрой породы (Канада) с надоем молока на 1 корову 7000 литров в год, построить животноводческий комплекс на 1200 голов.
Инвестиции всего проекта.
Общая сумма инвестиций - 1105000 тысяч тенге
В том числе: софинансирование - 236470 тысяч тенге
Кредит АО "КазАгроФинанс" - 868530 тысяч тенге
Ставка по кредиту - 2% годовых
Срок - 8 лет
Льготный период по погашению основного долга - 2 года
Таблица 22 - План погашения кредитных средств
| период | 2007 г | 2008 г | 2009 г | 2010 г | 2011 г | 2012 г | 2013 г | 2014 г | Итого |
| Остаток на начало | 868530 | 868530 | 868530 | 723775 | 579020 | 434265 | 289510 | 144755 | |
| погашение | - | - | 144755 | 144755 | 144755 | 144755 | 144755 | 144755 | 865530 |
| Остаток на конец | 865530 | 865530 | 723775 | 579020 | 434265 | 289510 | 144755 | - | |
| Сумма вознаграждения | 17370,6 | 17370,6 | 17370,6 | 14475,5 | 11580,4 | 8685,3 | 5790,2 | 2895,1 | 95538,3 |
Источником погашения кредитных средств будет являться прибыль от текущей деятельности ТОО Агрофирма "Родина", т.е. прибыль от производства и реализации зерна, муки, картофеля, молока, а также др. источников дохода предприятия.
Расчёт технологических параметров молочно-товарного комплекса.
Задачей технологического расчета фермы является определение количества и вместимости секций для размещения всех возрастных групп животных с учетом требований поточности и ритмичности производства, санации, дезинфекции и ремонта секций.
По заданию Заказчика комплекс должен быть рассчитан для доения 1000 дойных коров на доильной установке - Карусель Глобаль 90 на 50 мест. Для расчета поголовья, приняты следующие исходные данные:
- длительность периода отелов - 400 дней, отелы равномерные;
- длительность периода лактации - 340 дней;
- в том числе сервис-период (время от отёла до успешного осеменения) 115 дней
- длительность сухостойного периода - 60 дней;
- в т.ч.20 дней до отёла (животные находятся в отдельной подгруппе с другим рационом кормления)
- период нахождения животных в родильном отделении - 7 дней (2 дня до отела + 5 дней после отела)
- выход телят - 90%
Примем, что дойное стадо будет содержаться в двух коровниках, а с целью упрощения работы с поголовьем в коровнике организовывается 4 группы животных по продуктивности. Таким образом, в одном коровнике размещается 4 группы животных. Для максимальной оптимизации процесса доения необходимо, чтобы при доении одной группы животных доильная установка была максимально заполненной. Расчетами установлено, что при использовании установки Карусель Глобаль 90 на 50 мест и поголовья группы 250 голов, доение одной группы будет осуществляться за 45 минут. Четыре группы такого размера составят поголовье в 1000 голов. Данное поголовье и указанный размер доильной установки Карусель Глобаль 90 на 50 мест является наиболее оптимальным. При таких условиях, на комплексе единовременно будет 132 сухостойных коровы, а общая структура стада будет выглядеть следующим образом:
Таблица 23 - Структура стада
| Животные | Поголовье | В процентном соотношении |
| Фуражные коровы | 1200 | 100% |
| Дойные коровы | 970 | 80% |
| Сухостойные коровы | 132 | 11% |
| Первотёлки | 67 | 5,6 % |
| Глубокостельные коровы | 31 | 3,4 % |
Темп комплектации групп коров по ферме:
М = Кц/Т = 1000/340 = 2,94
To есть в группу поступает в среднем 3 коровы в день.
Ритм комплектации (время, за которое формируется технологическая группа):
Р = Ргр/т = 250/2,94 = 85 дней.
Дойные коровы разместятся в новых коровниках, для них будет построен новый доильно-молочный блок. При этом весь шлейф стада (нетели и телята) разместится в другом отдельном помещении. Строительство планируется провести так:
1. Доильно-молочный блок с родильным отделением и доильной установкой;
2. Два коровника на 1000 мест;
3. Деревня для телят на 400 голов.
Предполагается также, что бычки на комплексе не выращиваются.
После пуска фермы в эксплуатацию размещение животных будет следующим:
Дойное стадо (970 голов) размещается в двух новых коровниках (№1 и №2) беспривязно.
В родильном отделении разместятся до 120 голов в 29 боксах на глубокой подстилке по 3 - 5 голов в группе.
В "деревне" для телят в отдельных "домиках" будет 60 телят в возрасте до 3 недель и 400 телят в возрасте до 5 месяцев.
Общий вид комплекса новых коровников, телятника, доильно-молочного блока и родильного отделения показан на рисунке 6. Коровники №1 и №2 имеют размеры 126x34 м, к их середине подходит галерея, по которой животные будут ходить на доение.
Рисунок 6 - Коровник №1 и №2
Коровник №1:
В коровнике планируется разместить четыре группы дойных животных. Широкие проходы между рядами, широкий навозный канал и длинные стойла обеспечат животным максимально комфортные условия. Стойла размещены в шести рядах (3+3). Длина боковых стойл в чистоте - 2800мм, центральных (сдвоенных) - 5000 мм. Стойла такого размера хорошо подходят для средних (550 кг) и крупных (650 кг) животных, регулируемый надхолочный брус позволяет корректировать стойла для животных разных размеров (по группам).
Кормовой стол шириной 5,5 м расположен в центре помещения. Большая ширина кормового стола обеспечит максимальные удобства при раздаче и уборке корма. Кроме того, это позволит использовать кормосмеситель-раздатчик ёмкостью 20 куб. Кормовой стол оснащается ограждающей конструкцией состоящей из двух труб.
При необходимости, по желанию Заказчика, в помещение возможно встроить также автоматизированные станции кормления, для раздачи комбикорма. Это позволит оптимизировать выдачу концентрированных кормов, что благотворно сказывается как на затратах, так и на удоях. Поение животных осуществляется с использованием трёхметровых групповых поилок из нержавеющей стали. На одну группу животных (250 голов) применяется 8 поилок. Разводка воды верхняя. Система подогрева воды осуществляется с помощью циркуляционных насосов со встроенными нагревательными элементами, автоматикой управления. Каждая поилка оснащена встроенным термостатом, предотвращающим замерзание воды.
Для ограничения перемещений животных внутри помещения, а также для разделения потоков при проведении доения, применяются ограждающие конструкции. Для прохода животных на доение и обратно ограждающими конструкциями образовывается коридор шириной 2 метра в каждую сторону.
Стойловое оборудование производится компанией "Зеехаузер" Германия. Все стойловое оборудование выполнено из двухсторонне оцинкованного металла. Для предотвращения ускоренного ржавления, закладные детали выполнены с использованием пластиковых манжет в основании. Коровник №2 по конструкции и принципу содержания животных аналогичен коровнику №1.
Доильно-молочный блок разделен на 2 отдела - доильное отделение и молочное отделение. Доильное отделение включает в себя доильный зал, где установлена доильная установка типа "Карусель Глобаль 90", и преддоильную площадку, полезной площадью около 375 кв.м.
На преддоильной площадке животные будут ожидать доения, большая площадь ее позволяет свободно разместиться на площадке группе животных численностью до 250 голов. Таким образом, в преддоильном зале может стоять одна целая группа животных.
Для упрощения работы устанавливается электромеханический "подгонщик" Cowmander 640.
На преддоильной площадке также размещаются огражденные проходы для возвращения животных на свои места в коровник. Для упрощения работы зооветеринарных работников устанавливаются двое селекционных ворот, на каждый коровник свои ворота, которые будут отделять животных, которым необходимо ветеринарное вмешательство. Для них предусмотрены отдельные селекционные базы с каждого выхода с доильной установки. Эти животные после прохода через селекционные ворота, автоматически переводятся в селекционный баз, где установлены стойла для осеменения и поилки для коров. Размер этого помещения 10 х 30 м.
Уборку навоза с преддоильной площадки предлагается осуществлять смывом в специально предусмотренные каналы у стен. Каналы закрываются решеткой, чтобы по ним могли двигаться животные. По этим каналам навоз смывается в общий поперечный канал (для этого канал делается с уклоном), откуда в промежуточный накопитель. Навоз из санитарной зоны также удаляется смывом.
В доильном зале, где осуществляется доение животных, также проложены каналы, и при уборке доильного зала навозная жижа будет направляться в них по конвертированным полам. Доильное отделение предлагается сделать из конструкций, аналогичных конструкции коровника, ширина помещения - 34м. В молочном отделении размещается оборудование, необходимое для работы доильной установки и охлаждения молока, а также помещения, необходимые для персонала.
Для охлаждения молока, компания "Вестфалия - Сёрдж" предлагает две концепции (Рис.7):
1. Применение танков охладителей молока типа "ATLAS" по 12.000 литров каждый и предварительного охлаждения молока по средствам проточной холодной воды. После охлаждения молока вода нагревается до температуры 15 С и поступает в накопитель, откуда в последствие разводится на поение коровам. Это позволяет значительно экономить на подогреве воды для поения коров.
2. Система охлаждения молока в потоке с применением "Чиллеров" позволит сэкономить на приобретение ёмкостей для хранения молока, охлаждение и вывоз молока будет осуществляться по нижеприведённой схеме:
Рисунок 7 - Система охлаждения молока
Применение "Чиллера" оптимально для такой фермы так как объём молока получаемый в течение одной дойки будет равняться приблизительно 14 000 литров. Молоковоз сможет сразу после окончания дойки отвозить молоко на переработку.
Танки-охладители расположены в отдельном помещении. Там же размещаются водонагреватели и контролирующее оборудование. Для молочной лаборатории отгорожено помещение (в помещении танков-охладителей), где устанавливается стол и приборы, необходимые для контроля качества молока.
Компрессоры танков-охладителей, а также вакуум-насосы размещаются в соседнем помещении. В этом помещении предусматривается высокопроизводительная принудительная вентиляция. Возможна утилизация тепла, выделяемого компрессорами и вакуум-насосами - подогретый воздух в зимнее время можно направлять в помещение доильного отделения или нагревать воду, которая в дальнейшем будет использована для смыва навоза с преддоильной площадки.
В молочном отделении также расположены комнаты для персонала - раздевалки, комнаты бригадира и зоотехника, комната отдыха персонала, складские помещения, комната сушки спецодежды. Кроме того, здесь размещается узел ввода воды, электрощитовая и электрокотельная местного назначения.
Родильное отделение располагается в одном корпусе с доильным залом. В родильном отделении размещаются глубокостельные и новотельные коровы, а также денники для отелов, телята профилакторного и молочного периода содержатся в отдельных домиках с обратной стороны от доильного зала. В домиках разбрасывается подстилка, которая по необходимости обновляется и меняется. Домики представляют собой загоны 1,5 х 2,0 м. Исполняются они из пластика, что более гигиенично, так как пластик не впитывает в себя вредные бактерии. Телята в домиках, чувствуют себя комфортно даже при отрицательных температурах (Рис.4).
Предполагается, что коровы будут переводиться в родильное отделение за 2 дня до отела, где будут содержаться в групповых загонах на глубокой подстилке и на 5-й день после отела животных возвращают в коровник. Кормление коров в денниках осуществляется с кормового стола, для проезда кормосмесителя-раздатчика предусмотрены ворота.
Доение коров после отелов осуществляется в ведра, на общей доильной установке, полученное молоко используют для выпойки телят. Для приготовления кормов телятам профилакторного периода предусмотрено отдельное помещение.
Предполагается, что в родильном отделении будет работать малогабаритный трактор, благодаря небольшим габаритам, он сможет свободно ездить по всему помещению родильного отделения. В его работу предполагается включить уборку навоза (выгребать из помещения и загружать в тракторную тележку).
Подстилку из загона с глубокой подстилкой предполагается менять по необходимости. Чистка и обработка дезинфицирующими средствами денников осуществляется в соответствии с нормами.
Данная схема размещения животных оптимальна при равномерном проведении отелов.
Деревня для телят состоит из двух половин, между ними кормовой стол. Каждая половина разделена на 10 отсеков по 25 голов. Кормовой стол накрыт крышей для исключения попадания осадков на корм. В центре "деревни" расположено техническое помещение в котором находятся автоматы по выпойке телят и все подводы воды для поилок. Навозоудаление в "деревне" осуществляется трактором. Так же в деревни предусмотрены автоматические весы. Для вакцинации и взятия крови у телят предусмотрены самозакрывающиеся секции в кормовом заборе. Телята содержатся на глубокой соломенной подстилке (Рис.8).
Рисунок 8 - Схема деревни для телят на 400 голов
На продуктивность коров огромное значение оказывает правильное питание. Использование кормосмесителя-раздатчика позволяет формировать рацион для каждой технологической группы животных с весовым дозированием каждого компонента. Так, коровы в первые 120 дней лактации имеют максимальную продуктивность, соответственно ей готовят более питательную кормосмесь с различным соотношением компонентов. Группы коров, у которых продуктивность меньше, получают соответственно сбалансированную кормосмесь. Сухостойные коровы получают рацион с преобладанием сена и сенажа и минимальным количеством комбикормов. Таким образом, осуществляется кормление однородных групп коров полноценными кормосмесями с групповым дозированием.
Групповое дозированное кормление позволяет с использованием информации о продуктивности коров, получаемой от системы автоматизации доильной установки, оценивать эффективность кормления и оптимизировать рационы, тем самым более эффективно использовать генетический потенциал продуктивности коров.
Характеристика объектов внедрения новых технологий и техники
По результатам исследований и опыту работы специалистов "Агралис" по созданию молочно-товарных ферм предлагается внедрение следующих прогрессивных технических и технологических решений:
1. Беспривязно-боксовое содержание коров в коровниках с удалением навоза дельтоскреперами.
2. Содержание молодняка беспривязное на глубокой подстилке
3. Доение коров на автоматизированной доильной установке типа "Карусель" Глобаль 90.
4. Кормление полнорационными кормосмесями с использованием кормосмесителей-раздатчиков
5. Новая система обеспечения микроклимата.
6. Усовершенствованная структура управления комплексом
Предлагаемые новые технологии содержания и кормления КРС полнорационными кормосмесями, автоматизированные доильные установки и другие технологические и технические решения, многократно апробированные за рубежом и в отечественных сельскохозяйственных предприятиях дополнительного экономического обоснования не требуют.
Строительство молочно-товарного комплекса направлено на максимальное повышение эффективности производства молока посредством организационных, технических, технологических мероприятий в совокупности. Предполагается поэтапный план ввода новых объектов комплекса.
Учитывая масштабы производства и передовой опыт, можно рекомендовать цеховую структуру организации производства, когда молочный комплекс рассматривается как цех животноводства наравне с другими подразделениями хозяйства.
На предприятии собран стабильный коллектив работников, специалисты подобраны высокой квалификации с большим опытом работы.
Предлагается со стороны "Агралис" консалтинговое сопровождение с первого дня проектирования комплекса до получения запланированных результатов от внедрения нового комплекса на предприятии. Консультирование проходит по двум направлениям:
1. Обучение руководителя и специалистов молочного комплекса на курсах (4 недели) в учебном центре "Вестфалия-Сёрдж" в Германии и практика мастеров механического доения, ведущих работников ферм в передовых хозяйствах страны;
2. Необходимый консалтинг непосредственно на предприятии в течение всего времени.
Обучение в Германии предусматривает следующее: две недели теоретических занятий - содержание молочного скота, заготовка кормов, кормление молодняка, кормление молочных коров, вопросы здоровья животных в большом стаде, искусственное осеменение, качество молока, гигиена вымени, практика использования пастбищ, доильная и холодильная техника, правильное доение и промывка, управление стадом, экономический анализ затрат в молочном производстве; две недели - практические занятия в хозяйстве;
Консультации на предприятии проводят специалисты ближайших к Вам подразделений компании с возможностью привлечения сотрудников научно-исследовательских институтов, сельскохозяйственных ВУЗов. Правильная организация производства и повышение квалификации руководящих кадров и работников животноводства должны обеспечить успешное выполнение поставленных планов.
Потребность в основных средствах для производства молока приведена в таблице 24.
Таблица 24 - Потребность в основных средствах
| Статьи затрат | ТОО Агрофирма Родина | ||
| Показатели | Цена | Общая стоимость, тыс. долларов | |
| Приобретение | Порода: Черно-пестрая | ||
| скота | Цена за 1 голову нетели | 20 | 4*800=3200 |
| Доставка скота из Канады | 20 | ||
| Строительство фермы | Здание и монтаж оборудования | 3 000 | 3 000 |
| Техника | Самоходные косилки - 2ед. | 85 | 85*2=170 |
| Погрузчик кормов | 80 | 80 | |
| Оборудование | Кормосмеситель | 50 | 50 |
| Доильная установка | 300 | 300 | |
| Система управления стадом | 200 | 200 | |
| ИТОГО: | 7 000 | ||
Таблица 25 - Исходные параметры закупа КРС
| Статьи затрат | Показатели | |||
Стоимость 1 головы нетели черно-пестрой породы в Канаде, тыс. долларов С
Воспользуйтесь поиском по сайту:  ©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...
|