 |
Форма графика выполнения и сдачи работ
|
|
|
|
Алматинский технологический университет
Факультет «Пищевых производств»
Кафедра «Пищевая биотехнология»
| УТВЕРЖДАЮ Декан (____________________) ___________________ Ф.И.О «____» _________ 2014 г. |
СИЛЛАБУС
Код и наименование дисциплины: ОВ 2206 «Объекты биотехнологии»
Кредит:
Семестр: 3
Ф.И.О преподавателя: Жайлибаева Г.К.
Офис кафедры: каб. 810, корпус А
Телефон: 3967152
Офис-часы: согласно расписанию
e-mail: [email protected]
Пререквизиты: микробиология, биохимия
Постреквизиты: биотехнология микроорганизмов, биотехнология растений, биотехнология животных.
Краткое описание дисциплины:
Целью дисциплины является: Цель преподавания дисциплины «Объекты биотехнологии» состоит в том, чтобы дать магистрантам представление об объектах биотехнологии: микроорганизмов (вирусы, микроскопические грибы, водоросли, лишайники, бактерии), животных и растений, использование их в медицине, сельском хозяйстве, промышленности. Эти знания помогут магистрантам понять и осмыслить курсы общей генетики, генетической и клеточной инженерии, физиологии и биохимии, микробиологии, что лежат в основе современной науки промышленной биотехнологии.
Задачи изучения дисциплины:
- познакомить магистрантов с историей развития науки биотехнологии; дать общие понятия об объектах биотехнологии, процессах, происходящих в клетке и микроорганизмах, роли органоидов в обменных процессах, как они осуществляют синтез необходимых человеку веществ;
- показать различия у про- и эукариот;
- показать роль микроорганизмов и грибов в производстве антибиотиков
- познакомить с оборудованием, используемым в лабораториях и промышленной биотехнологии;
|
|
|
- познакомить с новыми методами клеточной и генной технологий, используемых в промышленной биотехнологии.
Студент должен:
Знать: строение клеток - объектов биотехнологии. Основные направления развития биотехнологии. Культивирование вирусов. Микроорганизмы в биотехнологии. Использование бактерий, водорослей, простейших, микроскопические грибы в биотехнологии. Биотехнология сельскохозяйственных растений и животных. Генную инженерию, биогенные вещества и биообъекты в биотехнологии.
Уметь: применять полученные знания для дальнейшего повышения уровня теоретической подготовки, а также в практической деятельности. Для этого необходимо приобрести навыки проведения экспериментов по изучению объектов биотехнологии.
Иметь навыки: проведения экспериментов по изучению объектов биотехнологии.
Быть компетентным: в вопросах культивирования биообъектов в технологическом процессе и др.
Календарно-тематический план:
| Недели | Аудиторные занятия | СРС (СРСП) Вид заданий и сроки выполнения | ||||
| Название темы | Лекции | Прак | Лабор | Главы для чтения | ||
| часы | часы | часы | ||||
| Лекция 1. Введение. Основные направления развития биотехнологии | [6] с. 1-5 | СРС 1. Задание на тему «Перспективы использования биотехнологии в пищевой промышленности, медицине, сельском хозяйстве». | ||||
| Пр1.Название темы: Биотехнология – многоотраслевая и наукоемкое производство | ||||||
| Лаб1.Название темы: Биотехнология – наука, об использовании биологических процессов в производственных целях. | ||||||
| Лекция 2. Объекты биотехнологии | [6] с. 5-12 | СРС 2. Задание на тему «Роль биотехнологии в современном мире». | ||||
| Пр2.Название темы: 5 надцарств живой природы | ||||||
| Лаб2.Название темы: Объекты биотехнологии, используемые в пищевой промышленности | ||||||
| Лекция 3. Культивирование вирусов. Биотехнологии в вирусологии | [6] с. 12-21 | СРС 3. Задание на тему «Виды вакцин». | ||||
| Пр3.Название темы: Производство вирусных препаратов | ||||||
| Лаб3.Название темы: Применение вакцин в медицине | ||||||
| Лекция 4. Микроорганизмы в биотехнологическом производстве | [6] с. 21-28 | СРС 4. Задание на тему «Рекомбинантные микроорганизмы для получения комерческих продуктов» | ||||
| Пр4.Название темы: Биотехнология молочных продуктов. | ||||||
| Лаб4.Название темы:Экологическая биотехнология. | ||||||
| Лекция 5.Использование бактерий в биотехнологии | [6] с. 28-36 | СРС 5. Задание на тему «Применение бактерий в различных областях биотехнологии» | ||||
| Пр5.Название темы: Патогенные и полезные бактерии | ||||||
| Лаб5.Название темы: Использование бактерий в генно инженерных манипуляциях при создании геномных клонотек | ||||||
| Лекция 6.Применение в биотехнологии водорослей | [6] с. 36-49 | СРС 6. Задание на тему «Применение водорослей в различных областях биотехнологии» | ||||
| Пр6.Название темы: Использование водорослей в пищевой промышленности | ||||||
| Лаб6.Название темы: Использование водорослей в биотехнологических лабораториях | ||||||
| Лекция 7. Простейшие в биотехнологии | [6] с. 49-54 | СРС 7. Задание на тему «Применен ие простейших в производстве различных продуктов метаболизма» | ||||
| Пр7. Простейшие рубца жвачных | ||||||
| Лаб7.Название темы: Патогенные и не патогенные простейшие | ||||||
| Рубежный контроль 1 | СРС 8. Задание на тему «Применение простейших для охраны окружающей среды» | |||||
| Пр8. Опрос | ||||||
| Лаб8. Опрос | ||||||
| Лекция 8. Микроскопические грибы как объект биотехнологии | [6] с. 54-68 | СРС 9. Задание на тему «Применение микроскопических грибов в медицине: производство фармакологических препоратов, антибиотиков, ферментов» | ||||
| Пр9.Применение микроскопических грабов в сельском хозяйстве и охране окружающей среды | ||||||
| Лаб9. Применение микроскопических грибов в пищевой промышленности: хлебопечение, пивоварение, сыроворение, виноделие. | ||||||
| Лекция 9. Биотехнология сельскохозяйственных растений. Перспективы | [6] с. 54-68 | СРС 10. Задание на тему «Направления и возможности использования культуры изолированных тканей растений» | ||||
| Пр10. Повышение урожайности. Защита растений. Создание новых биопестицидов. Перспективы. | ||||||
| Лаб10.Устойчивость культурных растений к гербицидам, засухе, холоду, жаре, повышенной кислотности или засоленности почвы, к заболеваниям, вредителям, сорнякам.Перспективы. | ||||||
| Лекция 10. Современные биотехнологии в животноводстве | [6] с. 68-75 | СРС 11. Задание на тему «Трансгенные животные, технологии получения» | ||||
| Пр11. Трансгенные растения и животные, за и против. | ||||||
| Лаб11.Клонирование животных и человека. Моральная сторона вопроса. | ||||||
| Лекция 11. Генная инженерия в биотехнологии | [6] с. 75-87 | СРС 12. Задание на тему «Возникновение и развитие генной инженерии, направления» | ||||
| Пр12.Методы получения рекомбинантных ДНК. | ||||||
| Лаб12.Достижения в генетической инженерии | ||||||
| Лекция 12. Биогенные вещества | [6] с. 87-91 | СРС 13. Задание на тему «Биогенные вещества и биообъекты биотехнологии» | ||||
| Пр13.Небиогенное вещество | ||||||
| Лаб13.Каустобиолиты. Аллеиты. | ||||||
| Лекция 13. Биотехническая лаборатория | [6] с. 91-106 | СРС 14. Задание на тему «Биотехнологическая лаборатория, правила стерильной работы» | ||||
| Пр14.Организация биотехнологической лаборатории. Правила стерильной работы. | ||||||
| Лаб14.Ламинарный бокс. Изготовление пробки. Рабочее место при отсутствии ламинара. Стерилизация растительного экспланта. Питательные среды. | ||||||
| Лекция 14. Методики культивирования | [6] с. 106-114 | СРС 15. Задание на тему «Основные методики культивирования» | ||||
| Пр15.Условия культивирования. Микроклональное размножение. Микроразмножение томатов или табака черенкованием побегов. | ||||||
| Лаб15.Клональное микроразмножение роз. Получение каллусной ткани у разных растительных объектов. Получение каллусной ткани у разных растительных объектов. Получение каллусной ткани из листьев табака. | ||||||
| Рубежный контроль 2 | ||||||
| Финальный экзамен |
|
|
|
|
|
|
Список литературы
Основная:
|
|
|
1. Тихонов И.В. Биотехнология// СПб. 2005
2. Егорова Т.А. Основы биотехнологии//М.2003
3. Биотехнология: учебник для вузов / Авт.: И.В.Тихонов, Е.А.Рубан, Т.Н.Грязнева и др.; Под ред.Е.С.Воронина.- СПб: ГИОРД, 2008.- 704с.
4. Егоров Н.С. и др. Биотехнология. Проблемы и перспективы// М. 1987
5. Лесова Ж.Т. Промышленная Биоте-хнология. Уч. пос. Алматы, 2012, 109 стр.
6. Сыман К.Ж., Жайлибаева Г.К., Объекты биотехнологии: учебное пособие –Алматы. 2014
7. Квеситадзе Т.И. Введение в биотехнологию// М.2002 г.
8. Биотехнология. Под ред. Баева А.А. М. 1984 г.
9. Елинов Н.П. Основы биотехнологии. С-П. Наука. 1995
10. Антипова, Л. В. Прикладная биотехнология: учеб. пособие /
Л.В. Антипова. – СПб.: ГИОРД, 2003. – 288 с.
11. Воронин, Е. С. Биотехнология: учебник / Е.С.Воронин. – М.:
ГИОРД, 2005. – 792 с.
12. Глик, Б. Молекулярная биотехнология / Б. Глик, Дж. Пастер-
нак. – М.: Мир, 2002. – 589 с.
13. Егорова, Т. А. Основы биотехнологии / Т. А. Егорова,
С. М.Клунова, Е. А. Живухина. – М.: Академия, 2005. – 288 с.
14. Евтушенков, А. Н. Введение в биотехнологию: курс лекций /
А. Н. Евтушенков, Ю.К. Фомичев. – Минск: БГУ, 2002. – 105 с.
15. Квеситадзе, Г. И. Введение в биотехнологию / Г. И. Квеситадзе,
А. М. Безбородов. – М.: Наука, 2002. – 284 с.
18. Пальцев, М. А. Медицина XXI века в свете клеточной биоло-
гии / М. А. Пальцев // Вестник РАМН. – 2004. – № 9. – С. 3 – 12.
16. Попова, Н. А. Введение в биологию: учеб. пособие /Н. А. По-
пова. – Новосибирск: НГУ, 2002. – 150 с.
17. Базыкин, Ю. О. Биотехнология / Ю. О. Сазыкин, С. Н. Оре-
хов, И. И. Чакалева. – М.: Академия, 2007. – 256 с.
18. Биотехнология / под ред. А. А. Баева. – М.: Наука, 1984. –
320 с.
19. Турчинович, А. А. Трансгенные растения как биопродуцен-
ты белков медицинского назначения / А. А. Турчинович [и др.]. //
Информационный вестник ВОГиС. – 2004. – № 28. – С. 2 – 9.
20. Шевелуха, В. С. Сельскохозяйственная биотехнология:
учебник / В. С. Шевелуха. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Высш. шк.,
2003. – 469 с.
21. Щелкунов, С. Н. Генетическая инженерия: учеб. пособие /
С. Н.Щелкунов. – 2-е изд., испр. и доп. – Новосибирск: Сиб. унив.
изд-во, 2004. – 496 с.
Дополнительная:
1. Электронные адреса баз данных в области биотехнологии
Научно-библиографические БД:
2. Научная электронная библиотека (НЭБ) www.elibrary.ru
3. Medline www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed
4. Science Citation Index www.isinet.com, http://wos.elibrary.ru
5. DERWENT Biotechnology Abstracts http://thomsonderwent.com
Критерии оценки знаний
|
|
|
| Виды работ | % |
| Посещаемость и активность на занятиях | |
| Короткие тесты (выполненные в аудитории) | |
| СРС: домашние письменные задания | |
| СРСП: Групповой проект, включая презентацию | |
| Рубежные контроли | |
| Финальный экзамен | |
| Итого |
Приведенная информация в таблице по оценке знаний и график выполнения и сдачи работ являются лишь примером. Каждый преподаватель сам определяет виды работ и оценку знаний по каждому виду в зависимости от специфики своей дисциплины.
Формы контроля знаний:
Промежуточные экзамены (рубежные контроли) на 8-ой и 15 неделях
Индивидуальные задания и/или групповой проект (лабораторная работа)
Финальный экзамен: в период экзаменационной сессии
Форма графика выполнения и сдачи работ
| № | Вид контроля | Недели | Итого % | ||||||||||||||
| Посещаемость и активность | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||
| Короткие тесты | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||
| СРС: дом. задания | * | * | * | * | * | ||||||||||||
| СРСП: Групповой проект и презентация | * | * | * | * | * | ||||||||||||
| Рубежные контроли | * | * | |||||||||||||||
| Фин. экзамен | |||||||||||||||||
| Итого |
|
|
|
