 |
Ассортимент реализуемой продукции
|
|
|
|
Введение
магазин приемка контроль
В ходе прохождения практики мы получили углубление и закрепления знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.
Целью данной практики является не только изучение практических ситуаций, но и сбор и анализ материала. Данная практика была пройдена мной в ООО «Столбы», расположенном по адресу проспект Толбухина, 45/14 на должности администратора торгового зала.
Задачами практики является:
- ознакомление с организацией: его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;
- непосредственное участие в текущей деятельности предприятия;
подбор и систематизация материалов.
В ходе прохождения практики были изучены и применены в работе такие основные этапы как:
- Инструктаж по технике безопасности
- Инструктаж по должностным обязанностям
Знание нормативных требований к персоналу и работе магазина
Правила работы с торговым оборудованием
Изучение ассортимента и отработка навыков формирования заказов
Отработка навыков приемки товара по качеству и его возврата
Изучение принципов и отработка навыков выкладки товара в торговом зале
Знание технологии списания товаров
Отработка навыков ведения документации
Отработка навыков организации своей работы в течение смены и решения производственных задач во взаимодействии с персоналом склада и кассового узла
Отработка навыков работы с покупателем
Отработка навыков работы с персоналом
Ознакомление с инструктивным материалом, отделами предприятия;
Сбор материалов, предусмотренных заданием по практике;
|
|
|
В данной работе были использованы следующие внутренние материалы:
- устав компании;
- статистические данные;
специальные печатные издания.
бухгалтерская отчетность за 2013-2014 гг.
В ходе подготовки данной работы изучены исторические, теоретические разработки, статистические источники, официальные документы, законодательные акты.
Ознакомление с магазином
Организационная структура универсама
Административный блок:
Директор, заместители директора, старший менеджер, администратор, менеджер по персоналу.
Торговый зал:
Менеджер торгового зала, продавец-кассир, менеджер по работе с покупателями, мерчандайзер, водитель электроштабелера.
Склад:
Старший менеджер склада по логистике, заместитель менеджера склада по логистике, менеджер склада, менеджер по заказам, администратор базы данных.
Расчетно-Кассовый Узел:
Главный кассир, старший кассир, кассир-продавец.
Производство (пекарня):
Начальник производства(пекарни), старший повар(пекарь), повара, продавцы, тестомесы, грузчики, мясники.
Вспомогательные службы:
Инженерная служба:
Главный инженер, сменный инженер.
Автоматизация:
Системный инженер.
Служба безопасности:
Начальник службы безопасности, старшие контролеры службы безопасности, контролеры.
Сторонние организации:
Охрана.
Краткая характеристика компании и основные виды ее деятельности
ООО «Столбы» является универсамом. Универсам - это магазин самообслуживания с универсальным ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров. И предлагает более 35 тысяч наименований: продовольственные товары, сувениры‚ подарки‚ косметика‚ парфюмерия‚ аксессуары. Регулярно обновляется сезонный ассортимент (подарки к праздникам‚ школьные принадлежности).
В соответствии с Уставом Общество создано для осуществления хозяйственной деятельности в целях удовлетворения общественных потребностей в его продукции, товарах, работах, услугах и реализации на основе полученной прибыли экономических интересов участников и членов трудового коллектива Общества.
|
|
|
Для реализации целей и задач Общество осуществляет следующие виды деятельности:
· оптовая и розничная торговля продуктами питания;
· оптовая и розничная торговля товарами народного потребления;
· разработка, производство и реализация товаров народного потребления, технологий и услуг, связанных с их производством;
· производство, заготовка, закупка, переработка и реализация на внутреннем и внешнем рынках сельскохозяйственной продукции;
Анализ деятельности компании
Ассортимент товаров, выпускаемых промышленностью и поступающих в торговлю, насчитывает десятки тысяч самых разнообразных видов и разновидностей. С каждым годом количество их возрастает: под влиянием моды расширяется и обновляется ассортимент товаров; с развитием науки и техники появляются новые, более совершенные сложно-технические товары; новые виды сырья и материалов создаются химической промышленностью.
Торговый ассортимент ООО «Столбы» представляет собой номенклатуру товаров подлежащих в продажу розничной торговли сети. Включает ассортимент более 35 тысяч товаров выпускаемых многими предприятиями, разделяющихся на: фуд (продовольственные товары) и нонфуд (непродовольственные товары).
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ:
) хлебобулочные и кондитерские изделия
) алкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия 3) молоко и молочные продукты
) диабетическое и детское питание
) мясо, рыба и морепродукты
) консервация
) гастрономия
) бакалея
) овощи, фрукты
) заморозка
) готовые блюда
) кексы
) пиццы
) полуфабрикаты
НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ:
. парфюмерия и гигиена
. посуда и товары для кухни
. красота и гигиена
Ассортимент реализуемой продукции
Ассортимент данного магазина включает в себя все необходимые группы продовольственных и минимум непродовольственных товаров:
. - безалкогольные напитки, соки, минеральные воды;
|
|
|
. - диетическое питание;
. - консервы;
. - кофе, чай;
. - масло сливочное и другие жиры
. - мороженое;
. - мясные и колбасные изделия;
. - свежие овощи и фрукты;
. - рыба и рыбные изделия;
. - специи, приправы;
. - сыры;
. - кондитерские изделия;
. - продукты быстрого приготовления;
. - макаронные изделия;
. - молоко и молочные продукты;
. - мука, крупы;
. - яйцо;
. - сахар, поваренная соль;
. - майонезы, соусы, кетчупы;
. - хлеб и хлебобулочные изделия;
. - пиво и сопутствующие к нему товары;
. - алкогольные напитки;
. - табачные изделия и сопутствующие к ним товары.
. Непродовольственные товары представлены минимумом необходимых товаров.
|
|
|
