ТЕМА 4. Трудовые ресурсы и производительность труда.

Рынок трудовых ресурсов

С точки зрения политической экономии, рабочая сила есть совокупность физических и умственных способностей человека, его способность к труду, которая в условиях рынка превращает рабочую силу в товар.

Кадры — это работники, занятые трудовой де­ятельностью в народном хозяйстве страны, управленческих подразделениях, на предприятиях, в научно-исследовательских, проектных, учебных заведениях и т.д.

Численность кадров характеризуется списочным составом на определен­ную дату. В него включаются постоянные, временные и сезонные работни­ки, принятые на работу, связанную с основной и не основной деятельностью, сроком на один день и более. Списочный состав включает всех работников, явившихся на работу - явочный состав, а также находящихся в отпуске, командировке, не явившихся по болезни, занятых выполнением государ­ственных и общественных обязанностей и т.д. Среднесписочная числен­ность работников за месяц определяется путем суммирования списочного состава за все дни месяца (включая выходные и праздничные дни) и деле­нием на число календарных дней в месяце. Среднесписочная численность за квартал, год определяется путем суммирования среднесписочной чис­ленности за все месяцы квартала (года) и делением на соответствующее число месяцев (3 или 12).

Различают две группы работающих в зависимости от участия в произ­водственной деятельности: промышленно-производственный персонал (ос­новной деятельности) и непромышленных подразделений. К промышленно-производственному персоналу относят работников, непосредственно за­нятых в производстве и его обслуживанием (основных и вспомогательных цехов, управления предприятием, лаборатории, складов сырья и готовой продукции, охраны, вычислительных центров и др.). К персоналу, выполня­ющему функции непромышленного характера, относят занятых в подсоб­ном сельском и жилищном хозяйстве, оздоровительных комплексах, здрав­ницах, профилакториях и т.п.

В зависимости от выполняемых функций промышленно-производствен­ный персонал делится на две группы - рабочие и служащие. Рабочие заня­ты превращением сырья в готовую продукцию, а также уходом за оборудо­ванием, перемещением сырья и готовой продукции, уборкой производствен­ных помещений. Категорию служащих образуют руководители, специалис­ты, служащие.

Профессия - определенный вид деятельности (заня­тий) человека, обусловленный совокупностью знаний и трудовых навыков, приобретенных в результате специального обучения или накопленного опыта. Профессиональное разделение труда предоп­ределяется специфическими условиями производства отраслей пищевой про­мышленности, способом воздействия на предметы труда, применяемыми ору­диями труда, предметами труда, а также функциями, выполняемыми в про­цессе производства. Совокупность однородных трудовых функций опреде­ляет конкретные профессии.

Значительную долю численности в промышленном производственном персонале составляют служащие (руководители, специалисты и др.).

Руководители занимают руководящие должности: директора и их заме­стители, главные специалисты, главный бухгалтер, менеджеры, маркетологи и др., а также мастера. Специалисты заняты инженерно-техническими, эко­номическими и другими работами непосредственно в цехах, службах, произ­водствах: бухгалтеры, диспетчеры, механики, инженеры, экономисты и т.д. Другие служащие осуществляют подготовку и оформление документации, учет и контроль: делопроизводители, секретари-машинистки, учетчики и т.п.

Разделение труда в пределах профессии привело к понятию "специаль­ность" - комплекс знаний и навыков для осуществления определенного вида деятельности в рамках той или иной профессии. Так, в условиях рын­ка в пищевой промышленности, как и в других, создаются новые специаль­ности: бухгалтерский учет и аудит, коммерция, менеджмент и др. Требова­ния к знаниям и умениям рабочих отражены в едином тарифно-квалифика­ционном справочнике работ и профессий (ЕТКС), а служащих - в квали­фикационном справочнике должностей служащих.

Под квалификацией, согласно выше названному справочнику, понимает­ся уровень знаний и трудовых навыков, необходимых для выполнения ра­бот определенной сложности по какой-либо профессии, специальности.

Квалификация отражается на тарификации путем присвоения, в соответ­ствии с ЕТКС, тарифного разряда, которому соответствует определенная тарифная ставка, и путем аттестации - проверка соответствия результатов деятельности, уровня знании и навыков работника, его деловых и иных ка­честв по занимаемой должности. Аттестация кадров направлена на улуч­шение их качественного состава, наиболее рациональную их расстановку, повышение ответственности за порученное дело и творческой активности.

Состояние кадров на предприятии может быть определено с помощью следующих коэффициентов.

Коэффициент выбытия кадров (Кв.к) определяется отношением количества работников, уволенных по всем причинам за данный период (Чу), к среднесписочной численности работников за тот же период (Чо):

Коэффициент приема кадров (К_П) определяется отношением количества работников, принятых на работу за данный период (Ч_П) к среднесписочной численности работников за тот же период (Ч_О):

Коэффициент стабильности кадров (К_С) рекомендуется использовать при оценке уровня организации управления производством как на предприятии в целом, так и в отдельных подразделениях: