Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!
МегаЛекции

Прочие овощи сем. Тыквенные




[___] Бенинказа (Восковая тыква). Тайская круглая. Цена 4 грн./10 сем. Редкий вид тыквенных приобретающий популярность. При созревании плоды покрывается слоем воскоподобного вещества до 0,5 см толщиной. Молодые используют как кабачок: маринуют, жарят. При созревании мякоть приобретает десертный вкус, тогда используют как обычную тыкву. Требует выращивания на шпалере. Растения плетистые, требуют опоры. Данный сорт дает округлые, светло-зелёные плоды весом до 1,5-2,0 кг.

[___] Бенинказа. Нгуа Чуанг Мин. Цена 4 грн./10 сем. Плод цилиндрический, более 4 кг. Кожица зелёная, внутри плоды - мясистые, хорошо хранятся. Выращивание на опорах или без них. Урожайность до 900 кг с сотки.

[___] Лагенария бутылочная.^Цена 3 грн./7 сем. Сорт с булавовидными плодами. Рекомендуем для изготовления поделок, цветочных горшков!

[___] Лагенария длинноплодная.^Цена 3 грн. Цена 3 грн./7 сем. Экзотический легендарный чудо-кабачок часть которого можно отрезать, а часть будет продолжать расти. Имеет плоды 1-2 метра длиной, выращивать через рассаду.

[___] Люффа (Мочалка) Ранний мясной шелк. Цена 4 грн./4 сем. Самый ранний китайский сорт, болезнестойкий, переносит жару. Плоды толстые, длинные, зелёные. Мякоть мягкая, сочная, сладкая – может использоваться как кабачок (урожайность 650-700 кг с 1 сотки). Из дозревших плодов изготавливаются модные натуральные мочалки.

[___] Мелотрия шершавая. Цена 4 грн./10 сем. Эта тыквенная культура по вкусу напоминают крошечный огурец размером 1,5–2 см. Единственное отличие – кожура имеет не ровную зеленую, а мраморную окраску. Едят мелотрию в свежем и маринованном виде, используют в качестве украшения различных блюд. Кроме грядки эту культуру хорошо выращивать в балконе и подоконнике (может расти как многолетник). Побеги мелотрии очень тонкие, сильно облиственные длиной более 3 м - могут увить все окно, балкон, беседку.

[___] Циклантера педата (Перуанский огурец). Цена 4 грн./10 сем. Редкое тыквенное растение с мощными тонкими побегами и листьями как у дикого винограда - можно использовать в озеленении. Съедобные плоды, похожие на небольшие перчики, расположены в пазухах листьев. Недозрелые - едят свежими, солят, жарят, а спелые жарят или фаршируют и отваривают. По вкусу они напоминают спаржевую фасоль. Молодые побеги используют как спаржу, слегка отваривая.

КОРНЕПЛОДЫ

[___] Редис Белый завтрак. Цена 4 грн./0,5 г. Раннеспелый - от всходов 23-25 дней. Корнеплоды удлиненно-цилиндрические с тупым кончиком, белого цвета, 20-25 г. Мякоть белая, плотная, сочная, нежная.

 

СПАРЖЕВЫЕ ОВОЩИ

[___] Бамия Высокорослая 100. Цена 4 грн./10 сем. Культура принадлежит к сем. Мальвовые. В пищу используется как спаржевая фасоль - молодые (3-4-х дневные) многогранные стручки готовят как спаржу. Недозрелые семена - как зелёный горошек (в отваренном виде). Из зрелых семян после поджаривания и перемалывания получается заменитель кофе. Растение кустовое, с прочным прямым стеблем. Среднеспелый сорт. Высота растения 50-70 см. Стручки длинные, светло-зелёные. Может выращиваться на подоконнике как комнатное растение и давать урожай.

[___] Бамия К-209. Цена 4 грн./10 сем. Среднеспелый сорт. Высота растения 50-60 см. Стручки средней длины, светло-зелёные.

[___] Спаржа.^Цена 4 грн./1 г. Многолетник.Деликатесный овощ и излюбленный декор для цветочников! Отбеленные молодые побеги спаржи едят в свежем или консервированном виде. Ее запекают либо варят, жарят и едят с яичницей и рыбой. Также спаржу добавляют в салаты, супы.

[___] Хмель Отборной. Цена 3 грн./0,2 г. Культурный сорт с шишками более 5 см длиной. Готовят - дрожжи на квас, пиво, от бессонницы. Молодые отбеленные побеги хмеля готовят как побеги спаржи. Растения быстро увьют любую опору и весьма декоративны.

 

ФАСОЛЬ

Коллекция уникальных спаржевых сортов фасоли, у которой употребляются в пищу молодые бобы (их неправильно называют стручками) с еще несформированными семенами. В створках отсутствуют волокна, они мясистые и нежные. Это очень питательный и полезный продукт. Бобы спаржевой фасоли отваривают, жарят, добавляют в супы, маринуют, квасят…

Фасоль вьющаяся спаржевая

[___] Блаухильде. Цена 4 грн./10 сем. Растение вьющееся, длиной 3-4 м, требует опоры или посева вдоль высоких оград. Лопатки широкие, мясистые, без волокон, длиной 16-22 см, темно-фиолетового цвета, высоких вкусовых качеств. Собирают стручки фасоли выборочно, через каждые 3-5 дней. Используют для консервирования, замораживания, приготовления супов и гарниров. После кулинарной обработки лопатки становятся зеленого цвета. Кроме грядки сорт хорошо плодоносит на балконе и подоконнике, легко увьет окно или ограду, придаст декоративность.

Фасоль кустовая спаржевая

[___] Purple Tepee. Цена 4 грн./10 сем. Куст компактный, прямостоящий. Бобы круглые, среднего размера, фиолетовые. Семена кремовые, цилиндрические, некрупные.

[___] Галопка. Цена 4 грн./15 сем. Куст высокий 50-55 см. Сорт средне-ранний с округлыми бобами жёлтого цвета, длиной 12-14 см. Семена белые, цилиндрические.

[___] Золотая Сакса. Цена 4 грн./15 сем. Куст компактный, очень ранний срок созревания. Бобы жёлтые круглые средней длинны. Семена белые, цилиндрические, короткие, некрупные.

[___] Лаура. Цена 4 грн./15 сем. Куст прямостоящий. Бобы желтые, округлые ровные длиной до 14-15 см. Высоко урожайная, среднеранняя, вкусные стручки. Семена белые, цилиндрические, некрупные. Семена белые, цилиндрические, некрупные.

[___] Либра. Цена 4 грн./20 сем. Куст высокий, прямостоящий. Бобы крупные округлые длинные зелёные. Семена белые, цилиндрические, средние.

[___] Масляный Король. Цена 4 грн./15 сем. Куст прямостоящий. Бобы толстые мясистые жёлтого цвета. Семена белые, цилиндрические, среднекрупные.

[___] Полька. Цена 4 грн./15 сем. Куст прямостоящий. Ранний сорт. Бобы жёлтые длинной 15-16 см, круглые, вкусные. Семена белые, цилиндрические, некрупные.

[___] Тип Топ. Цена 4 грн./20 сем. Среднеранний сорт. Бобы зелёные с редким сиреневым рисунком, круглые, длиной 11-13 см. Куст высотой 40-45 см, прямостоящий. Семена удлинённые, гранатового цвета с коричневым рисунком.

ПРОЧИЕ ОВОЩИ сем. БОБОВЫЕ

[___] Вигна китайская Кастаньета черная. Цена 4 грн./10 сем. Культура похожа на вьющуюся фасоль, но более жаростойка и засухоустойчива. Длинные бобы вигны используются как спаржевая фасоль. Сорт спаржевый, вьющийся. Бобы длиной 60-65 см, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, чёрные.

[___] Вигна китайская Сиджи Кон 28-2 Контоу. Цена 4 грн./10 сем. Сорт вьющийся спаржевый с тонкими зелёными бобами длинной до 1 м. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые.

[___] Вигна китайская Червона. Цена 4 грн./10 сем. Сорт ранний спаржевый. Куст полувьющийся. Бобы длинной 30-40 см, зелёные. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые.

[___] Горох сахарный Jof. Цена 4 грн./10 сем. Очень ранний французский высокоурожайный сорт. Выведен специально для заморозки. Высота растения около 1 м. Заостренные, прямые стручки, содержат 8-9 зерен. Высокая устойчивость к основным болезням гороха.

[___] Горох сахарный Метеор Цена 4 грн./10 сем. Очень ранний английский сорт карликового гороха, хорошо переносит снижение температуры. Боб среднего размера, зёрна сладкие. Растение высотой 40-45 см.

[___] Горох сахарный Пегас. Цена 4 грн./10 сем. Ранний кустовой сорт сладкого гороха. Семена светло-зелёные, сладкие. В бобе 7-8 зёрен.

[___] Горох сахарный Селена. Цена 4 грн./10 сем. Среднеспелый, до технической спелости - 65-80 дней. Стебель 86-88 см. Боб лущильный, прямой, длиной 8-9 см, с тупой верхушкой, темно-зеленый. В бобе - 7-9 мозговых, зеленых семян.

[___] Квадратный горох. Цена 4 грн./10 сем. Редкое бобовое растение, образует небольшие бобы длинной 7-10 см, которые имеют 4 лопасти. В пищу употребляются молодые бобы (как спаржевая фасоль). Куст невысокий, цветёт пурпурными цветами, очень декоративно. Образует также съедобные клубни, которые в нашем климате вырастают плохо. Может выращиваться в многолетней культуре на подоконнике.

[___] Пажитник голубой (Грибная трава). Цена 4 грн./0,2 г. Однолетнее растение с сильным запахом грибов. Пажитник - основной компонент смеси "карри". Входит в состав смеси из куркумы, для кленового сиропа, "хмели-сунели", аджики. При варке супа достаточно щепотки семян чтобы он наполнился грибным ароматом. Из молодых растений готовят салат, тушат как спаржу, добавляют при жарке мяса и овощей.

[___] Пажитник греческий (Фенугрек). Цена 4 грн./10 сем. Однолетник. Применение как П. голубой, - для придания блюдам грибного аромата. Из обжаренных семян готовят заменитель кофе, а из зелени – салат, тушат, добавляют в супы.

[___] Соя Udo 200905. Цена 4 грн./10 сем. Недозрелые семена этого позднеспелого сорта используются как зеленый горошек. Растение кустовое, высотой 75-90 см. Зёрна очень крупные, круглые, жёлтые. Из недозрелых семян готовят вкусные супы, консервы. Отваренные в солёной воде - как закуска заменяющая арахис.

[___] Соя Страроукраїнська місцева. Цена 4 грн./10 сем. Раннеспелый сорт для получения проростков. Растение кустовое высотой 90-100 см, прямостоящее с прочным стеблем. Семена некрупные, круглые, жёлтые, о светло-коричневым пятном на половине поверхности семени. Пророщенные семена сои являются сильно биологически-активной добавкой, восстанавливают здоровье.

[___] Чечевица Белуга. Цена 4 грн./30 сем. Зёрна мелкие, округло-линзообразные, чёрного цвета цвета. Боб плоский с 1-2 зернами. Очень редко встречающийся низкорослый сорт, который можно использовать как декоративное растение. Семена варятся быстро (до 20 мин.), имеют отличный вкус.

[___] Чечевица Французская зелёная. Цена 3 грн./30 сем. Не заслуженно редкая у нас бобовая культура. Сорт происходит из французского города Пюи. Из зерна варят питательные первые блюда, гарнир. Бобы плоские содержат 1-2 зерна, которые легко выбиваются при полном созревании. Зёрна мелкие, линзообразные, зелёного цвета с рисунком. Широко распространён.

ЗЕЛЕННЫЕ ЛИСТОВЫЕ

(Салатные и шпинатные)

Это группа овощей, выращиваемая ради получения свежей зелени. Их зеленые части используются непосредственно для приготовления свежих салатов (салатные) и в отварном или жареном виде, как отдельное блюдо (шпинатные культуры).

[___] Земляничный шпинат^ (Жминда). Цена 4 грн./0,2 г. Однолетник.Мало распространенное холодостойкое растение. В пищу используются не только соплодия, но и листья. Это один из самых ранних овощей. Соплодия появляются сразу на стеблях под листьями. Состоят из множества бусинок, при полном созревании становятся красными диаметром до 1,2 см. Листья с побегами и соплодиями употребляют как шпинатное растение свежими, варят из них борщ, тушат, плоды употребляют в салатах, засоле, делают квас. Растение очень декоративно.

[___] Кресс-салат Курчавый. ^Цена 4 грн./0,5 г. Однолетник.Скороспелая культура семейства капустных. Через 15-20 дней от посева уже созревает урожай зелени! Не боится холода и заморозков. Отлично растет на окне в плошке – рекомендуем горожанам! Вкус зелени очень нежный, стоит только раз попробовать и станните поклонником этой зелени.

[___] Кровохлебка лекарственная. Цена 4 грн./0,5 г. Многолетник, высотой 60–100 см. Используется в свежем виде – для пикантных салатов или отдельно - к мясным блюдам. Листья сушат и используют порошок при готовке. В лечебных целях принятый внутрь отвар обладает бактерицидным свойством, применяется при желудочно-кишечных заболеваниях. Наружно: полоскать горло при ангине, при ранах, ожогах, стоматитах, варикозе.

[___] Лебеда садовая Светло-зеленая. Цена 4 грн./2 г. Однолетник, самосейка.Салатная культура с очень крупными (10 см) нежными листьями, а также в борщ, суп, запеканки, котлеты, голубцы и еще декоративна. Очень выгодное растение дающее много зелени.

[___] Листовая редька. Цена 4 грн./0,5 г. Листовая форма обычной редьки. Скороспелая салатная культура – урожай через 15-20 дней после всходов. В пищу используются нежные, слегка пряные листья - аналог листовой горчицы.

[___] Лук душистый Джунсай.^ Цена 4 грн./0,2 г. Многолетний вид лука. Быстро разрастается и дает много зелени. Хорошо растет в тени. Листья отрастают рано весной которая не грубеют весь сезон до самых морозов. Имеет слабо чесночный вкус и запах. Применяются в качестве пряной приправы к первым и вторым блюдам, салатам, маринадам, используются для приготовления начинок, овощных и мясных окрошек, закусок.

[___] Лук Жемчужный. Цена 4 грн./0,5 г. Форма лука-порея. В первый год выращивания образуется толстый стебель высотой 50-70 см. При многолетнем выращивании от корня отрастают луковички-детки, сочные и приятные на вкус, слабоострые.

[___] Лук Пскемский. Цена 4 грн./0,5 г. Очень ранний многолетний лук. Используется на зелень. Растения кустистые, высотой 25-40 см, листья круглые, дудчатые, крупные, зелёные. Растение хорошо кустится. Зелень отрастает рано, долго не грубеет и отрастают повторно. Очень вкусный лук, заслуживает широкого распространения.

[___] Лук Суворова. Цена 4 грн./0,2 г. Многолетний лук – гигант до 1 м высотой с широкими и длинными листьями. Это практически первая весенняя зелень, которую добавляют в салаты, супы, бутерброды. А зрелые луковицы вкусны сырые и маринованные.

[___] Любисток. Цена 4 грн./0,2 г. Традиционная украинская приправа. Многолетнее зимостойкое, неприхотливое растение, может расти при затенении. Формирует мясистый корень, пригодный для пищи. Особо ароматна зелень - применяют как пряную приправу в кулинарии, а также при засолах овощей. Одновременно обладает и лекарственными свойствами.

[___] Портулак огородный Золотая Гора. Цена 4 грн./0,2 г. Ранний овощной сорт портулака. Имеет толстые, мясистые прямостоящие стебли с мясистыми листьями как у «толстянки» жёлто-зелёного цвета. Более. Вкус всего растения чуть кисловатый. Едят сырым в салатах, готовят также супы, маринуют на зиму.

[___] Просвирник кудрявый. Цена 4 грн./0,2 г. Однолетняя салатная культура. Растение высотой иногда более 2 м, стебель густо покрыт нежными сочными гофрированными листьями до 10 см в диаметре. Трудно перечислить все виды блюд, где можно использовать просвирник. Листья имеют вкус, напоминающий вкус котлет, сырые они хороши в салатах, отварные - в супах и борще, обжаренными, как шпинат и добавка к мясному фаршу для котлет, в них заворачивают голубцы и т.д. Растение декоративно, хорошо подходит для создания зеленого фона на участке. Используется и как лекарственное при диабете, простуде.

[___] Салат кочанный Айсберг. Цена 4 грн./0,3 г. По консистенции напоминает белокочанную капусту: имеет зеленовато-белесые с мелкозубчатым краем хрустящие сочные листья, собранные в плотный округлый кочан средних или крупных размеров массой до 1 кг более.

[___] Салат кочанный Берлинский желтый. Цена 4 грн./0,3 г. Среднеспелый. Розетка листьев средней величины, приподнятая. Кочан овальной формы, листья желтовато-зеленые, сочные, нежные, с приятным вкусом. Устойчив к стрелкованию.

[___] Салат кочанный Снежная Королева. Цена 4 грн./ 0,3 г. Раннеспелый. Формирует округлые крупные кочаны, средней плотности, массой до 800 г. Листья ярко-зеленые, сильно волнистые по краю, с хрустящей консистенцией, высоких вкусовых качеств. Ценится за быстрое формирование кочанов, устойчивость к ложной мучнистой росе, высокую товарность и урожайность.

[___] Салат кочанный Четыре сезона. Цена 4 грн./ 0,3 г. Среднеспелый сорт. Розетка листьев горизонтальная, высотой 20 см, диаметром 27 см. Кочан открытый, округлый, средней плотности, массой 330 г. Лист красноватый, пузырчатый, слабоволнистый по краю, хрустящей консистенции, вкус отличный. Использовать в пищу можно через 30-40 дней, не дожидаясь образования кочана.

[___] Салат листовой бэби Кудряшка зелёная. Цена 4 грн./ 0,3 г. Популярный в Европе сортотип маленького порционного салата. Раннеспелый листовой сорт - от всходов до начала уборки зелени 25-30 дней. Растение формирует небольшую розетку зеленых листьев, фигурных по краю. Выращивается в открытом и закрытом грунте, благодаря небольшому размеру идеален для выращивания на подоконнике.

[___] Салат листовой бэби Кудряшка красная. Цена 4 грн./ 0,3 г. Как и предыдущий, но листья красные и вкус более насыщенный.

[___] Салат спаржевый (Уйсун) Кун Лин. Цена 4 грн./0,3 г. Салатная культура у которой используются листья и мясистые стебли, которые тушат, маринуют, солят. Сорт ранний, стебель толстый, высотой 80-100 см.

[___] Солянка содоносная. Цена 4 грн./10 сем. Перспективное салатное растение. Салатная культура, природный заменитель соды и соли. Неприхотливый однолетник, который не требует частых поливов. Стебли ветвистые (40-80 см). Молодые побеги богаты витаминами и минералами, имеют пикантный солоноватый вкус, их используют для приготовления оригинальных салатов и закусок. Кроме того, солянка - природный источник соды, которую получают из золы этого растения. Растение обессоливает почву, после него по солёной почве можно сажать другие овощи. Так же его можно поливать солёной водой.

[___] Хризантема овощная. Цена 4 грн./0,3 г. Однолетник.Эксклюзив – лучшая нежная зелень и приправа: не перерастает, с красивыми цветками. По вкусу напоминает петрушку, но нежнее, ароматней и урожайней. Главная ее ценность - сочные со специфическим приятным запахом и вкусом листья, которые на первых этапах роста собраны в розетку идут в салат, как приправа и шпинатная культура. Рекомендуем!

[___] Щавель шпинатный. Цена 4 грн./0,5 г. Перспективная разновидность – с огромными листьями до 60 см длиной, более ранний, чем обычный щавель. Листья менее кислые, но более мясистые (лучше в диетическом плане, в том чистле и для зелёного борща). Урожай листьев очень высокий.

 

Поделиться:





Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...