 |
Министерство образования и науки Российской Федерации
|
|
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТЮМЕНСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Институт промышленных технологий и инжиниринга
Кафедра «Товароведение и технология продуктов питания»
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему «ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА
КАЧЕСТВА ЧАЯ»
РУКОВОДИТЕЛЬ:
должность, Ф.И.О.
руководителя
РАЗРАБОТЧИК:
обучающийся группы
Фамилия И.О.
Тюмень, 2016
Приложение Б
Пример написания аннотации
Аннотация
Целью данной курсовой работы является товароведная характеристика чая.
Объект исследования – чай, реализуемый ООО «Абсолют города Тюмени».
Предмет исследования – анализ ассортимента и оценка качества чая.
Теоретической основой работы послужили исследования отечественных и зарубежных ученых, чьи работы внесли существенный вклад в теоретическую разработку товароведения однородных групп продовольственных товаров.
Информационная база исследования: законодательные и нормативные документы, регламентирующие требования к качеству однородных групп продовольственных товаров; результаты наблюдений и органолептической оценки качества.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.
Приложение В
Структура списка использованных источников
а)Международные официальные документы.
б)Законодательные и нормативные акты, другие документы и материалы органов государственной власти и местного самоуправления Российской Федерации.
в)Монографии, диссертации, научные сборники, учебники.
г)Научные статьи и другие публикации периодических изданий.
|
|
|
д)Источники статистических данных, энциклопедии, словари.
Внутри каждой группы вначале перечисляются источники на русском языке, затем - на иностранном.
Источники, указанные в п. «а» перечисляются в порядке значимости. Внутри каждой подгруппы документов, указанных в п.п. «а» и «б» источники располагаются в хронологическом порядке. Источники, указанные в п.п. «в» и «г» располагаются в алфавитном порядке.
Сведения об источниках приводятся в соответствии с действующими на момент выполнения курсовой работы требованиями ГОСТ. Библиографическое описание документа, книги и любого другого материала, использованного при подготовке КР - это унифицированная по составу и последовательности элементов совокупность сведений об источнике информации, дающая возможность получить представление о самом источнике, его содержании, назначении, объеме и т.д. Главное требование к библиографическому описанию источников состоит в том. чтобы читатель по библиографической ссылке мог при необходимости отыскать заинтересовавший его первоисточник. В библиографическое описание должны входить наиболее существенные элементы, которые приведены ниже. Последовательность расположения элементов описания источника информации, может быть следующей:
заголовок - фамилия и инициалы автора (или авторов, если их не более трех);
заглавие (название) работы;
подзаголовочные данные;
сведения о лицах, принимавших участие в создании книги;
место издания;
издательство;
год издания;
сведения об объеме.
Библиографическое описание книг составляется на основании всех данных, вынесенных на титульный лист. Отдельные элементы описания располагаются в определенном порядке и отделяются друг от друга установленными условными разделительными знаками: фамилия и инициалы автора (авторов), название; после косой черты - сведения о редакторе, если книга написана группой авторов, или о переводчике, если это перевод (сначала - инициалы, затем - фамилия); место издания, издательство, год издания, объем (страница).
|
|
|
Описание статьи из сборника, книги или журнала включает: фамилию и инициалы автора (авторов), заглавие статьи и после двойной косой черты - описание самого сборника, книги или журнала. При описании материалов из газет и журналов место выхода издания опускается. В описании опубликованного документа указывается: название документа, вид документа, дата, номер и все данные о том, где он опубликован (сборник, журнал, газета). Не следует описывать документ как книгу. Ссылки на источники располагаются по алфавиту.
Пример:
Однотомное издание(книга) одного автора Свиридов, О.Ю. Деньги, кредит, банки [Текст]: учебник для вузов / О.Ю. Свиридов. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.-448 с.
Однотомное издание (книга) двух авторов Баканов, М. И. Теория анализа хозяйственной деятельности [Текст]: учебник / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 356 с.
Однотомное издание трех авторов Агафонова, Н. Н. Гражданское право [Текст]: учеб. 11особие для вузов / Н.Н. Агафонова. Т.В. Богачева, Л.И. Глушкова. -М.:Юристь. 2002. - 542 с.
Однотомное издание под редакцией
Финансы. Денежное обращение. Кредит [Текст]: учебник для вузов / под ред. Г. Б. Поляка. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Ю11ИТИ-ДАНА, 2001. - 512с.
Статья из сборника научных трудов, материалов конференции
Один автор
Зеленская, А. Ш. Данные о составе цемента коллекторов неокома Губкинского и Северо-Губкинского нефтегазоконденсатных месторождений [Текст] / А. Ш. Зеленская // Геология и нефтегазоносносгь Западно-Сибирского мегабассейна: сб. науч. тр. - Тюмень:ТюмГНГУ,2009. - 318с.
Два - три автора
Бакиева, О. Л. Функционирование кадровых агентств в условиях экономического кризиса[Текст] / О. Л. Бакиева, Ю. М. Бабушкина // Методы и модели в современном социальном менеджменте: материалы всероссийской научно-практической конференции. - Тюмень:ТюмГНГУ, - 2009. - 218 с.
Статья из журнала, газеты
Аронов, И. 3. Модели технического регулирования [Текст] /И. 3. Аронов, В. Г. Версан, С. В. Пугачев // Стандарты и качество. - 2004. - № 9. - С. 32-35.
Законодательные материалы: законы, указы, постановления
|
|
|
Конституция Российской Федерации [Текст): офиц. текст. - М.: Маркетинг, 2001. - 39 с.
Об охране окружающей среды [Текст]:федер. закон от 10 янв. 2002 г. № 7-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 2002. - № 2. - Ст. 133.
Отдельный стандарт, сборник стандартов, строительные нормы и правила
ГОСТ Р 1.0-2004. Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения [Текст]. - Введ. 2005-07-01. - М.: Изд-во стандартов. 2005. -II, 10 с.
ГОСТ 8.417-2002. Единицы величин [Текст]. Введ. 2003-09-01. Взамен ГОСТ 8.417-81. - М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2003. -24 с.
СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение [Текст] / Минстрой России. - М.: ЦИТП Минстроя России, 1995. - 57 с.
|
|
|
