Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!
МегаЛекции

Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина №86




Размещение каждой товарной группы в магазине №39 происходит в соответствии с местом расположения того или иного отдела, реализующего товар данной товарной группы, а отдельные виды товаров – внутри группы.

В основу размещения товаров положен традиционный подход. Данный подход предполагает, что площадь, отводимая под товар, должна быть пропорциональна объемам его продаж. Так же учитываются: прибыль, получаемая от реализации товара; запас товаров в торговом зале; необходимость поддержания желаемого направления движения покупательских потоков; места расположения входов и выходов.

Размещение товаров представлено на схеме торгового зала (приложение И).

Важное значение в организации обслуживания покупателей имеет и выкладка товаров, которая в современных условиях является не только частью технологического процесса, но также выступает действенным средством стимулирования продаж, может являться элементом образа предприятия и постоянной составляющей культуры обслуживания. Под выкладкой товаров, следует понимать определенные способы укладки и показа товаров на демонстрационной площади торгового зала.

В магазине №39 товары реализуются в основном традиционным методом обслуживания, за исключением хлебобулочных изделий и бакалейных товаров, которые реализуются методом самообслуживания.

В отделах с традиционным методом обслуживания используется как товарная, так и декоративная выкладка, она применяется для оформления витрин и позволяет привлечь покупателя.

В отделе, где товар реализуется методом самообслуживания, используется товарная выкладка вертикальным и горизонтальным способом. Вертикальная выкладка обеспечивает хорошую обозримость товаров, что позволяет покупателям быстро ориентироваться в ассортименте и совершать покупку. При горизонтальном способе определенный товар занимает одну или две полки, которые находятся в поле зрения покупателей.

Анализ выкладки товаров на торговом оборудовании приведен в таблице 3.6.

 

Таблица 3.6 - Анализ выкладки товаров на торговом оборудовании в магазине №39

Наименование товара Вид выкладки Оборудование на котором выкладывается товар Способ выкладки Критерий, положенный в основу выкладки Преимущества выкладки Недостатки выкладки
1 Сок, плодоовощная консервация Товарный Горки пристенные Вертикальный 1 производитель 2 размер упаковки 3 вкус Хорошая обозримость товара Нелегко сравнить цену, может привести к исчерпанию товара
2 ликеро-водочные изделия, пиво, напитки Товарный Горки пристенные Вертикальный 1 производитель 2 размер упаковки 3 вкус Хорошая обозримость товара Нелегко сравнить цену, может привести к исчерпанию товара
3 бакалейные товары Товарный Горки пристенные Вертикальный 1 производитель 2 размер упаковки 3 вкус Хорошая обозримость товара Нелегко сравнить цену, может привести к исчерпанию товара
4 Колбасные изделия Декоративный Холодильная витрина   1 Производитель 2Ассортимент    
5 Хлебо-булочные изделия Товарный Горки пристенные горизонтальный 1 Производитель 2 Ассортимент 3 наличие упаковки 1 Удобство при отборе 2 эффективное использование торгового оборудования  

 

Для успешной работы размещение и выкладку целесообразно планировать заранее, это позволяет сэкономить время покупателей при выборе товаров. Для этого в магазине №39 за определенными товарами «закреплено» место выкладки. На рисунке 3 представлена планограмма молочных товаров.

Планограмма – это схема (рисунок, фотография), определяющая место, расположение и способ представления каждой товарной единицы на торговом оборудовании.

 

Рисунок 3 – Планограмма молочных товаров

 

Также немало важно правильно и грамотно расставить ценники. Ценник должен хорошо читаться, его расположение не должно вызывать сомнения относительно того, к какому товару он относится. При этом необходимо, чтобы размер ценника соответствовал габаритам товара и не закрывал его. Эти простые принципы позволяют существенно повысить объем продаж. Администрация магазина и продавцы контролируют правильно ли установлены ценники, однако из-за широкого ассортимента некоторых товаров не получается расставить ценники под каждым видом, что затрудняет процесс выбора и вызывает недовольство покупателей.

Однако из-за отсутствия, на мой взгляд, специалистов в данной области, недостаточного количества работников, выкладка товаров не всегда удовлетворительна.

Но все-таки главным в магазине является товар: его ассортимент, а потом уже размещение и грамотно расставленные акценты. Если товар неинтересный, некачественный, не имеет своего «лица», то все Ваши усилия по оформлению торгового зала, увы, будут напрасны.

 

Поделиться:





Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...