 |
Укажите назначение и объясните устройство тары-оборудования.
|
|
|
|
Торговый инвентарь – это различные инструменты, приспособления, устройства, приборы, применяемые в торгово-технологическом процессе. Правильно подобранный для каждой технологической операции инвентарь создает удобства в работе персонала, повышает его производительность труда, снижаются издержки. По назначению торговый инвентарь подразделяется на следующие основные группы: для вскрытия тары, проверки качества товаров, подготовка их к продаже, выкладки и рекламы, отпуска товаров, обслуживания покупателей, расчета с покупателями, уборки помещения, вспомогательных операций и личной гигиены, для тушения пожаров.
Основные узлы (краткая характеристика):
Вертикальные стойки, стяжки, рама. Может быть дно (решетчатое, сплошное), крышка (решетчатая, сплошная), боковые стенки (сплошные, решетчатые) две или четыре, на лицевой панели могут быть двери (распашные, откидные). Приспособления для выкладки товара: полки (сплошные, решетчатые, прямые, наклонные). Могут быть кассеты, штанги, могут быть стойки и колеса.
Сформулируйте преимущества применения тары оборудования в торговле.
Преимущество от внедрения этой технологии:
· Устраняются лишние звенья на пути движения товаров от поставщика до торгового зала.
· Осуществляется механизация погрузочных операций на пром. Предприятиях.
· Сводятся к минимуму ручная перекладка товаров из тары на не механическое торговое оборудование.
· Полная подготовка товаров к продажи методом самообслуживания осуществляется в сфере производства или оптово-складском звене.
· Расходы на доставку и реализацию 1 тонны груза снижаются на 40-45%, производительность автотранспорта увеличивается в 1,8 раз
|
|
|
· Сокращается время на погрузку и разгрузку автомобилей в 5 раз.
· Эффективнее на 25% и более используются торговые помещения
· Уменьшается потребность в транспортной таре и торговом оборудовании, что сокращает расходы на их приобретение.
· Облегчается труд работников и создаются необходимые условия для покупателей.
11. Укажите, в чем значение торгового инвентаря. классифицируйте торговый инвентарь. Инвентарь для вскрытия тары: Молотки, клещи, гвоздодеры, а так же комбинированные: молоток-гвоздодер,молоток-гвоздодер-ножницы, молоток-топорик-гвоздодер; рычаг для вскрытиябочек, нож для вскрытия мягкой тары, съемник обручей бочек.
Инвентарь для проверки качества продовольственных товаров: Овоскоп – риноскоп, пробоотборники для сыпучих продуктов, пробоотборник длясыра и масла, пробоотборник для арбузов, лопатки для опробования свежестихлеба.
Инвентарь для проб качества непродовольственных товаров: Измерительные линейки, штангенциркули, щит для проверки электроаппаратуры,приборы для проверки электробатарей, антенные устройства, лупы и др.
Инвентарь для подготовки товаров к продаже: Ножи, топоры, пилы, струны, доски разделочные, колоды для разруба мяса, приборы типа молния для сварки полиэтиленовых пакетов, совки, лопатки, щипцы,вилки.
Инвентарь для выкладки товаров: Лотки, окоренок, крюки для мяса и гастрономии, подставки для сыпучих икондитерских товаров, держатели для брюк и юбок, плечики, манекены дляодежды.
Инвентарь для обслуживания покупателей: Тележки для покупателей, корзины для покупателей, приспособление для упаковкиобоев, подставка для примерки обуви, кольцо для определения размеров головныхуборов, шпагаторезка подвесная, шпагаторезка наприлавочная.
Инвентарь для расчета с покупателями: Тарелки для денег, губочницы для смачивания пальцев, наколки для чеков,микрокалькуляторы.
|
|
|
Инвентарь для уборки помещений: Мусоросборники, ведра, баки, щетки, совки, тазы.
Инвентарь для личной гигиены: Умывальники для мытья рук, электрополотенца, баки для питьевой воды, кружки,стаканы.
Значение использования тара - оборудования:
а) ликвидируется ручная перекладка товара из тары в торговую мебель;
б) дает возможность полностью подготовить товар к продаже методом
самообслуживания;
в) позволяет механизировать погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские
работы;
г) сокращается численность работников;
д) сокращаются товарные потери;
е) улучшается качество обслуживания;
ж) уменьшается потребность в таре и торговой мебели.
Поясните, как осуществляется выбор торговой мебели и производится расчет ее потребности.
Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда в пользу торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы магазина вo многом зависят от выбора типа мебели и определения ее необходимого количества.
При выборе оптимального набора мебели необходимо основываться на следующих принципах:
- торговая обстановка должна соответствовать товарному профилю магазина, размерам торгового зала и методу продажи товаров;
-торговая обстановка должна обеспечивать наиболее эффективное использование площади торгового зала, учитывать oсoбeннoсти хранения, объемы продаж и частоту пополнения запасов товаров.
Основным показателем в выборе торговой мебели является демонстрационное место мебели, т.е. площадь, предназначенная для выкладки и демонстрации товаров. Чем выше сей показатель, тем эффективнее торгово-технологический спор. Демонстрационная площадь торговой мебели должна соединять 75... 80 % торговой площади магазина.
Невыносимо важным показателем является отношение демонстрационной площади к установке.
Установочной называют плoщaдь, занимаемую основанием мебели. Рациональное испoльзoвaниe торговой площади достигается, в том случае, если установочная площадь занимает не выше 30 % площади торгового зала. Oпрeдeлeниe набора торговой мeбeли ради конкретного магазина осуществляется в соответствии с нормативами технического оснащения магазина и схемой технологической планировки, основанием для которой является - правильно составленная спецификация для поставки мебели.
|
|
|
Укажите в чем значение весе- измерительного оборудования в торговле. Классифицируйте торговые весы.
Наиболее широкое применение из многофункциональных измерительных приборов находят весы. Весы – это измерительный прибор для определения массы путем сравнения ее с массой, установленной государственной единицы. Применяемые в торговле весы классифицируют:
По виду указательного устройства: гирные, циферблатные, шкальные, шкально-гирные, оптические
По способу снятия показаний: местные(1), дистанционные(2)
По принципу действия: рычажные (р),электронные(Э)
По месту и способу установки: настольные (н), стационарные (с), передвижные (п).
По виду отсчета показаний взвешивания: визуальные(3), документальная регистрация
|
|
|
