 |
Поскольку вместе с аминокислотами в клетку проникает и натрий, для понижения его концентрации клетка впускает внутрь себя воду.
|
|
|
|
Спортивное питание
Протеин
Один из трех важнейших элементов питания. В отличие от углеводов и жиров, которые являются остальными двумя, белки состоят из азотносвязанных групп, которые называют аминокислотами. Существует около 20 типов аминокислот, обнаруженных в продуктах. Все они очень важны при построении и увеличение мышц, но восемь из них являются особенно важными. Их также называют существенными аминокислотами (EAAs).
Незаменимые аминокислоты не синтезируются нашим организмом, поэтому потребность в них восполняется с помощью ценных пищевых продуктов. Мясо, рыба, птица, яйца, молоко, сыр и соевые бобы – наилучшие источники белка. Порошки сыворотки, казеина, яичный и соевый протеины предлагают те же самые аминокислоты, как и перечисленные выше виды еды, но в более концентрированных дозах, с пониженным содержанием калорий, жира, углеводов, холестерина и других, отличных от белка, компонентов.
Существуют различные виды протеинов, которые приводят спортсмена к разным результатам. Поэтому универсальный совет на все времена, постарайтесь найти именно свою формулу, попробовав различные виды протеинов.
СЫВОРОТОЧНЫЕ ПРОТЕИНЫ
В настоящее время бесспорный король среди видов протеина. Вот почему: сывороточные протеины быстро и легко перевариваются (следовательно являются быстродействующими, как о них и пишут в большинстве описаний), в них присутствуют все незаменимые аминокислоты (EAA), включая три аминокислоты разветвленной цепи (BCAA), и также они содержат субкомпоненты или иначе говоря микрофракции, которые оказывают положительный эффект уже безотносительного основного действия аминокислот.
КАЗЕИНОВЫЕ ПРОТЕИНЫ
|
|
|
На долю казеина в молоке приходится 80% белка, что позволяет назвать его доминирующим молочным белком. Часто его называют медленно действующим или замедленного действия, так как он переваривается и поглощается организмом (всасывается в ЖКТ) намного более медленно, нежели белки сои или сыворотки. Особенно целесообразно употребление казеина перед сном, а также в течение любых других длительных периодов без обычной еды.
МОЛОЧНЫЕ ПРОТЕИНЫ
Молочные белки гораздо более привлекательны, чем вы могли бы подумать: сухое молоко обычно обезжирено и не содержит углеводов. Как жидкое молоко, протеины в виде молочного порошка содержат примерно 20% сывороточного белка и 80% казеина, таким образом, почти ничем не отличается от молока.
ЯИЧНЫЕ ПРОТЕИНЫ
Спросите любого диетолога, что по его мнению является лучшим источником белка. Очень вероятно, что яйца возглавят список, который он вам предложит. В действительности большая часть книг и диет по питанию все еще называют яйца «золотым стандартом» среди качественных белков. Поэтому, яичный белок рекомендуется как наилучшая альтернатива сыворотке, казеину и комбинированному молочному белку для людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.
СОЕВЫЕ ПРОТЕИНЫ
Попробуйте растительный белок. Как и животные белки, соевый протеин содержит все необходимые аминокислоты в достаточных количествах, чтобы поддержать рост мышц и развитие тела в целом.
СМЕШАННЫЕ ПРОТЕИНЫ
Если вам удается добиться хороших результатов с одним видом белка, то это определенно тот путь, по которому вам и нужно следовать. Однако, комбинируя быстрые, средние и медленные протеины в одном миксе, вы можете добиться еще больших результатов, если подойдете к этому серьезно.
Восстанавливающие Протеины
Умеренное количество калорий, быстродействующий белок и различные комбинации углеводов смеси специально разрабатывались для немедленного употребления после тренировок, когда потребности в питательных веществах являются наибольшими, и высокий уровень гликогена в организме, а также ресинтез протеина в пике.
|
|
|
Гейнер
Продукт для набора массы. Есть два основных типа гейнеров: традиционные и малонасыщенные. Отличие в количестве калорий. Если вы желаете стать метаболической машиной или похожим на жердь, то вам потребуется более 1000 калорий традиционного гейнера.
Обычно представляет из себя смесь: различных протеинов, сложных углеводов, пищевой клетчатки, полезных жиров, пищеварительных энзимов, витаминов и минералов.
Следует понимать, что гейнер, предназначенный для набора массы, является именно добавкой к продуманному рациону питания спортсмена и ни в коем случае не заменяет пищу.
Заменитель пищи
Возьмите большую дозу протеина, добавьте углеводы и/или немного жиров, некоторые витамины, минералы и клетчатку – и вы получите порошок, который может использоваться в качестве заменителя полноценной еды. Если вы слишком заняты для того, чтобы есть, можете использовать подобные смеси.
Аминокислоты
Выступают в нашем организме в роли неких кирпичиков, из которых строятся белки, составляющие основу наших тканей.
Как следствие, если в крови наблюдается недостаток определенных аминокислот, мышцы не могут, как следует расти и восстанавливаться.
Аминокислоты делятся на три группы: Комплекс, БЦАА и Отдельные.
КОМПЛЕКС АМИНОКИСЛОТ:
1. Заменимые – аланин, аспарагиновая кислота, глютаминовая кислота, глицин, пролин, серин, цитруллин, таурин, цистеин и орнитин. Человеческий организм способен вырабатывать их самостоятельно без дополнительных усилий.
2. Незаменимые –лейцин, изолейцин, фенилаланин, лизин, метионин, треонин и триптофан. Они должны поступать в организм вместе с пищей, так как самостоятельно человек их вырабатывать, не способен.
3. Полузаменимые – это аргинин, гистидин, тирозин, цистин. Они вырабатываются организмом только тогда, когда он получает некое количество этих аминокислот вместе с пищей. При этом все аминокислоты важны для организма, потому что каждая из них имеет особую функцию, в которой ее нельзя заменить.
|
|
|
БЦАА (BCAA)
Аминокислоты с разветвленными цепочками, состоящие из трех незаменимых аминокислот: Лейцин, Изолейцин, Валин.
Основной материал для построения новых мышц, эти аминокислоты составляют 35% всей мышечной массы и принимают важное участие в процессах анаболизма и восстановления, обладают антикатаболическим действием, не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками.
БЦАА отличаются от остальных 17 аминокислот тем, что в первую очередь они метаболизируются в мышцах, их можно рассматривать как основное "топливо" для мышц, которое повышает спортивные показатели, улучшает состояние здоровья, к тому же они абсолютно безопасны для здоровья.
БЦАА ЭТО:
1. Субстрат для синтеза мышечного белка и продукции энергии.
2. Синтез других аминокислот, особенно аланина и глютамина.
3. Подавляют катаболизм и разрушение мышц.
4. Стимулируют выработку анаболического гормона – инсулина.
5. Сжигают жир за счет экспрессии лептина в адипоцитах.
ОТДЕЛЬНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ:
Глютамин
Аминокислота с мощным анаболическим эффектом!
В обычных условиях мышечные клетки полны глютамином, причем его присутствие играет роль "магнита" для других аминокислот. Они непрерывным потоком просачиваются внутрь клетки, чтобы стать строительным материалом для внутриклеточного белкового синтеза.
Поскольку вместе с аминокислотами в клетку проникает и натрий, для понижения его концентрации клетка впускает внутрь себя воду.
|
|
|
