 |
Права и обязанности работника.
|
|
|
|
Методические указания
По выполнению дипломной работы
Раздел «ОХРАНА ТРУДА»
Специальности: 19.02.10 Технологии продукции общественного питания,
43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании
Санкт-Петербург
2019г.
| ОДОБРЕНО на заседании цикловой комиссии Технологии продукции общественного питания и организация обслуживания Протокол № 6 от 18 января 2019г. Председатель цикловой комиссии________________ Кухаренкова Н.А. | Составлено в соответствии с учебным планом по специальностям 19.02.10 Технологии продукции общественного питания, 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании |
| Составитель: Аболецкая Л.В. | преподаватель Университетского политехнического колледжа |
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ………………………………………………………………………….4
Основы трудового законодательства …………………………………………...4
Производственная санитария …………………………………………………....5
Техника безопасности ……………………………………….…………………...5
Противопожарные мероприятия…………………………………………………5
Примерное оформление раздела………………………………………………....6
Список литературы.................................................................................................50
Введение
Вопросам «Охраны труда» в настоящее время уделяется особое внимание. Безопасная организация производственных процессов – одна из важнейших проблем, стоящих перед работниками общественного питания.
Дипломная работа студентов специальностей 19.02.10 и 43.02.01 «Технологии продукции общественного питания и организации обслуживания» должна содержать, наряду с другими разделами, предусмотренным заданием на дипломную работу, раздел «Охрана труда».
|
|
|
Студент-дипломник должен показать знания в области трудового законодательства, производственной санитарии, техники безопасности, противопожарной безопасности.
При выполнении работы необходимо руководствоваться учебной литературой и действующими в настоящее время нормативными документами в области Охраны труда. Ниже приводятся методические указания по выполнению раздела «Охрана труда».
Методические указания для студентов-дипломников выполняющих дипломную работу по специальности «Технологии продукции общественного питания и организации обслуживания».
Раздел «Охрана труда» в пояснительной записки дипломной работы должен состоять из следующих частей:
1. Основы трудового законодательства.
2. Основы промышленной санитарии.
3. Техника безопасности.
4. Противопожарные мероприятия.
5. Расчеты промышленного освещения в одном из цехов. (Приложение №1)
6. Рекомендованная литература.
Основы трудового законодательства.
В этой части необходимо, руководствуясь Конституцией РФ и Трудовым Кодексом РФ, отразить следующие вопросы:
- Правила и Обязанности работника.
- Обучение безопасным методам работы. Виды инструктажей.
- Рабочее время. Время отдыха.
- Организация работы женщин и несовершеннолетних.
- Порядок расследования несчастных случаев на производстве.
Производственная санитария.
При исполнении данной части раздала «Охрана Труда», студент должен, осветить следующие вопросы:
-Организация промышленного освещения.
-Мероприятия по защите обслуживающего персонала от шума и вибрации, возникающих в результате работы технологического оборудования.
Техника безопасности.
В данной части пояснительной записки следует изложить общие правила техники безопасности при обслуживании технологического оборудования, подобранного при выполнении дипломной работы.
|
|
|
Противопожарные мероприятия.
При проектировании предприятия (цеха) в дипломной работе следует предусмотреть мероприятие пожарной профилактики и тушение пожара. Следует отразить возможные причины возникновения пожаров в проектируемых цехах и предусмотреть первичные средства тушения пожаров. (водой, пеной, порошками)
Указать, какие типы огнетушителей предусмотрены в проекте и правилам пользования ими.
Оформление раздела «Охрана труда»
Данный раздел выполняется в соответствии с заданием и помещается в дипломную работу в раздел «Охрана труда». Объем раздела 12-15 страниц. Раздел подписывается консультантом по Охране труда.
Во время защиты дипломной работы, студенту в докладе необходимо отразить вопросы по Охране труда.
Примерное оформление раздела «Охрана труда» для дипломной работы.
Основы трудового законодательства.
Права и обязанности работника.
Все основные права работника, отражённые законодательно можно разделить на 3 большие группы:
1. Права по оформлению трудовых отношений:
- право на заключение, внесение изменений и прекращение трудового договора
- право на обязательное соцстрахование
2. Право на достойные условия труда и трудовые гарантии, предоставленные законодательством:
- право, на работу, оговоренную в трудовом договоре
- право на сведения об условиях труда, включая данные о требованиях охраны труда на рабочем месте
- право иметь рабочее место, отвечающее нормам и стандартам
- право получать зарплату за свой труд своевременно и полностью в соответствии с уровнем профессионализма, особенностями труда и качеством выполняемой работы
- право на отдых в виде оплачиваемого отпуска, выходных и праздничных дней, а также нормальной продолжительности рабочего времени
- право на дополнительное обучение и повышение квалификации
3. Права, направленные на защиту своих трудовых гарантий и интересов
- право объединяться в различные блоки, включая профсоюзы, для отстаивания своих трудовых интересов, прав и свобод
- право участвовать в управлении предприятия
- право на коллективные переговоры и заключение коллективных договоров
- право на компенсацию убытков, связанных с исполнением трудовых функций, включая возмещение морального вреда
|
|
|
