 |
4.10.10. Мате Резерва дель че.
|
|
|
|
4. 10. 10. Мате Резерва дель че.
Мате – это напиток с кофеином (матеином) необычайно популярный в Аргентине и других странах того региона.
Наш основной поставщик Резерва дель че - http: //reservadelche. ru/ Эта фирма имеет офис в Москве, который возглавляет аргентинец Андрес Леонардо, и он же контролирует все поставки этого премиального сорта мате из Аргентины. А Море чая получает чай уже через московский офис.
Линейка марки «Reserva del Ché » — это йерба мá те, выращенная и заготовленная на частных фермерских плантациях, расположенных на севере Аргентины. Здесь растения выращиваются без использования агрохимии и используется аккуратный ручной сбор урожая листьев, традиционная многочасовая сушка без контакта листьев с дымом, заготовка и длительная натуральная выдержка от одного года до трех.
По информации упомянутого выше сайта в такой йербе 
кофеин находится в связанном виде, не действует на сердечную мышцу, а мягко тонизирует внутренние органы и системы организма человека. Не имеет побочных действий — таких как сильный стимулирующий эффект, возбуждение ЦНС, нервозность и беспокойство – что свойственно кофеиносодержащим напиткам! А также отсутствуют изжога, тошнота, головная боль, сухость кожного покрова, неприятная горечь, грубость и жесткость во вкусе, кислый привкус, большое количество пылевой составляющей в йерба мате, что свойственно крупным промышленным брендам и в сырье, продающемся на развес от обезличенных производителей.
Это можно почувствовать, если приготовить Церемонию Мате правильно и сравнить качество йербы марки «Reserva del Che» с другими марками, представленными на рынке.
Этот мате доступен при заказе на Фонтанке. Посмотреть полный ассортимент и розничные цены можно в интернет-магазине моречамаг по ссылке https: //morechamag. ru/82-jerba-mate или по Qr коду.
|
|
|
5. История чая
5. 1. История чая в Музее «Море чая».
В 2018 году на Фонтанке 91 нами был открыт музей чая на основе моей частной коллекции экспонатов. На декабрь 2021 года коллекция состоит из примерно 500 антикварных экспонатов 19-20 веков, а также множества фотографий, открыток, плакатов, которые представляют всю историю чая в России и в мире, а также традиционные и современные способы заваривания. Так что изучать историю чая нужно в нашем музее. Сайт музея www. museumtea. ru Рассказ об истории чая по экспонатам музея на 10 минут, рассказ о моем любимом экспонате и видео с разных событий связанных с нашим музеем доступны на Ютубе по ссылке https: //youtube. com/playlist? list=PLVMFOgAYr1-AtTsARae0ZKNo-3_8X0Jl4 или Qr коду
о многих экспонатах и обзорная аудиоэкскурсия доступны по ссылке https: //disk. yandex. ru/d/mX1-6iTqcmMGKQ
Но некоторые сведения из истории чая приведу в учебнике.
5. 2. Родина чая — Китай.
В письменных источниках Китая чай упоминается за 2700 лет до Рождества Xристова. Китайцы первыми открыли тайну чайного листа, и обычай пить чай в Китае является самым древним. Об открытии удивительных свойств чая существует множество легенд, некоторые из которых дошли до наших дней. Но наиболее правдоподобной, на наш взгляд, является легенда о Божественном Земледельце Шен Нуне, который жил около 4700 лет тому назад и научил древних китайцев выращивать и использовать растения. Шен Нун изучал травы. Он испытывал их действие на себе, пробуя самые разные листья, стебли и корни растений, чтобы помочь людям избавляться от болезней. Действие их можно было наблюдать через прозрачный живот Шен Нуна (это, конечно, метафора). Однажды, Шен Нун попробовал 100 трав, из которых 72 оказались ядовитыми. Шен Нун подумал, что он умирает, сел под дерево, зажег огонь и поставил на него котелок с водой. Ветром с дерево сдуло листочек, который попал в котелок с кипятком. Дерево оказалось чаем, а отвар получился целебным и вернул Шен Нуна к жизни.
|
|
|
Шен Нун подобрал с земли еще один листок с этого дерева и пригляделся — земледельцу пришелся по сердцу нежный зеленый цвет. Помяв рукой листочек, он обнаружил маслянистый сок. Понюхав, ощутил благоуханный аромат. Коснувшись языком, почувствовал чрезвычайно терпкий вяжущий вкус. И тогда Шен Нун, полагаясь на свой богатейший опыт, решил, что чай – это подходящее средство для утоления жажды, поднятия духа и противоядия. В древнем трактате «Шен Лун Бэнь Шу» (Изначальная Книга Божественного Дракона) записано: «Чай по вкусу горький; если человек его пьет, это способствует мышлению, человек меньше спит, тело становится легче и глаза проясняются».
|
|
|
