Введение в дисциплину «Управление затратами в туризме»
Цель преподавания учебной дисциплины - получение знаний в области методов и средств управления затратами на предприятии в целях увеличения прибыли, выявления и мобилизации резервов снижения затрат на производство и реализацию туристского продукта. Задачи изучения учебной дисциплины: - изучить основные методы управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности предприятия; - ознакомиться с экономическими методами учета, анализа и контроля затрат на предприятии; - овладеть навыками самостоятельного сбора, обработки и подготовки информации в области затрат для выбора и принятия хозяйственных решений; - определять и выбирать системы управления затратами, соответствующие целям и условиям работы предприятия. Предметом дисциплины являются затраты предприятия во всем их многообразии. В результате изучения дисциплины «Управление затратами в туризме» студент должен знать: 1) нормативные материалы, регламентирующие состав затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта 2) понятия: бухгалтерский и управленческий учет, затраты и расходы, бюджет, постоянные и переменные затраты, эффект масштаба, маржинальный доход, точка безубыточности, зона безопасности, операционный левередж, стандарт-кост, директ-костинг, центр ответственности 3) методики: формирования цены турпродукта, определения безубыточного объема продаж, формирования оптимальной структуры продукции туристской организации, определения целесообразности принятия заказа на турпродукт. Уметь: 1) использовать современные методы анализа коммерческих предложений
2) выявлять резервы снижения себестоимости турпродукта 3) формировать бюджет туристской организации 4) рассчитывать плановую себестоимость туристского продукта 5) готовить обоснованные управленческие решения в области изменения себестоимости туристского продукта Получить навыки: 1) в решении проблем планирования, организации, координации деятельности структурных подразделений, ответственных за формирование затрат, выручки и прибыли туристской организации 2) в использовании методов планирования затрат туристской фирмы 3) в разработке схем контроля возникновения затрат в туристской организации
2.
Основная цель управления затратами – достижение высокого экономического результата деятельности туристской организации. Управление затратами на предприятии призвано решать следующие основные задачи: • выявление роли управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности; • определение затрат по основным функциям управления; • расчет затрат по производственным подразделениям предприятия; • исчисление необходимых затрат на единицу продукции (работ, услуг); • подготовка информационной базы, позволяющей оценивать затраты при выборе и принятии хозяйственных решений; • выявление технических способов и средств измерения и контроля затрат; • поиск резервов снижения затрат на всех этапах производственного процесса и во всех производственных подразделениях предприятия; • выбор способов нормирования затрат; • выбор системы управления затратами, соответствующей условиям работы предприятия. Система управления затратами базируется на следующих принципах: - методическое единство на разных уровнях управления; - управление затратами на всех стадиях жизненного цикла строительной продукции – от создания до утилизации;
- сочетание снижения затрат с высоким качеством строительной продукции; - направленность на недопущение излишних затрат; - широкое внедрение эффективных методов снижения затрат; - совершенствование cистемы информационного обеспечения; - повышение заинтересованности производственных подразделений строительной организации в снижении затрат.
В отечественной экономической литературе основными функциями управления затратами (рис. 1) принято считать прогнозирование и планирование, учет, контроль (мониторинг и анализ затрат), а также координацию и регулирование.
Рис. 1 Структура функций управления затратами предприятия
Субъектами управления затратами выступают руководители и специалисты предприятия и производственных подразделений (производств, цехов, отделов, участков и т.п.). Отдельные функции и элементы управления затратами выполняются служащими предприятия непосредственно или при их активном участии. Например, диспетчер влияет на координацию и регулирование производственного процесса, а следовательно, на производственные затраты; бухгалтер выполняет учет затрат и т.п.
Объектами управления являются затраты на разработку, производство, реализацию, эксплуатацию (использование) и утилизацию продукции (работ, услуг).
Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...
|