 |
Тема 2 Определение возраста крупного рогатого скота
|
|
|
|
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение………………………………………………………………………… 2
Тема 1 Конституция и экстерьер крупного рогатого скота. Методы оценки экстерьера……………………………………………………………………….. 3
Тема 2 Определение возраста крупного рогатого скота…………………….. 13
Тема 3 Мечение крупного рогатого скота…………………………………….. 16
Тема 4 Производственный и племенной учет в скотоводстве………………. 18
Тема 5 Определение живой массы по промерам……………………………… 20
Тема 6 Производственный цикл коровы. Продолжительность периодов физиологического состояния……………………………………………………. 22
Тема 7 Планирование осеменений, отелов и запусков коров………………… 24
Тема 8 Молочная продуктивность, ее учет и оценка………………………….. 26
Тема 9 Планирование удоев коров…………………………………………….. 30
Тема 10 Мясная продуктивность крупного рогатого скота, ее оценка и учет. Кожевенное сырье………………………………………………………………… 32
Тема 11 Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород……………………………………………………………………………… 37
Приложения ……………………………………………………………………….. 45
Список литературы ……………………………………………………………….. 51
ВВЕДЕНИЕ
Целью освоения дисциплины «Скотоводство» является формирование теоретических и практических навыков по ведению скотоводства, дать студентам знания о состоянии скотоводства в России и за рубежом, о хозяйственно-биологических особенностях крупного рогатого скота разных пород, рациональном их использовании для получения максимума продукции с наименьшими затратами с учетом экологических требований, по современным технологиям производства молока и говядины в хозяйствах разной формы собственности и размера.
|
|
|
Место дисциплины в структуре ООП направления подготовки 111100.62– «Зоотехния» квалификация бакалавр.
Дисциплина Б.3.В.1. «Скотоводство» относится к вариативной части профессионального цикла (Б3); взаимосвязана с дисциплинами профессионального цикла базовой части: морфология и физиология животных, биотехника, разведение и кормление животных, зоогигиена, а также с дисциплиной математического и естественнонаучного цикла (Б2) генетика и биометрия и последующими дисциплинами: экономика, организация, БЖД, стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины ПК-1, ПК-5, ПК-8, ПК-9, ПК-10, ПК-13.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: состояние скотоводства и технологии производства молока и говядины, методы оценки животных, теоретические и практические основы селекции скота.
Уметь: использовать факторы кормления и содержания скота для формирования продуктивности, организовать зоотехнический учет, планировать производство молока и говядины, организовать технологический процесс выращивания ремонтного молодняка и воспроизводства стада.
Владеть: методами селекции, кормления и содержания крупного рогатого скота, технологиями воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных, основными методами компьютерных технологий в скотоводстве.
Тема 1 Конституция и экстерьер крупного рогатого скота
Цель занятия: приобрести навыки в оценке конституции и экстерьера скота, изучить методы оценки экстерьера крупного рогатого скота; изучить особенности развития статей тела у скота разного направления продуктивности, познакомиться с линейной оценкой.
Конституция– это___________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
|
|
|
Классификация типов конституции по У.Дюрсту
В основу классификации положен_______________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________
| Дыхательный | Дыхательно-пищеварительный | Пищеварительно-дыхательный | Пищеварительный |
Классификация типов конституции по Кулешову – Иванову
Плотный Рыхлый
Грубый Нежный
| Плотный | |
| Рыхлый | |
| Грубый | |
| Нежный | |
| Крепкий |
О конституции животных судят по их внешнему виду, т.е по экстерьеру.
Экстерьер – это ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Задание 1. Изучить топографию статей молочной коровы, сделать подписи к рис.1.
Рисунок 1.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Изучить форму и развитие отдельных статей у скота разного направления продуктивности, отмечая пороки и недостатки развития за которые снижается оценка, и заполнить таблицы 1.1 и 1.2.
Т а б л и ц а 1.1 - Форма и развитие отдельных статей у скота разного направления продуктивности
| Название стати | Развитие статей у коров | |
| молочных | мясных | |
| Туловище | ||
| Голова | ||
| Шея | ||
| Холка | ||
| Грудь | ||
| Спина | ||
| Поясница | ||
| Круп | ||
| Брюхо | ||
| Вымя | ||
| Конечности | ||
| Кожа | ||
| Волосяной покров | ||
| Половые органы |
Задание 3. Описать особенности телосложения рабочего скота.
|
|
|
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 4. Изучить пороки и недостатки телосложения за которые снижается оценка и заполнить таблицу.
Т а б л и ц а 1.2 - Пороки и недостатки телосложения скота
| Стати | Пороки и недостатки сложения |
| Общее развитие | |
| Голова и шея | |
| Грудь | |
| Холка и спина | |
| Поясница и брюхо | |
| Круп | |
| Вымя и соски | |
| Конечности | |
| Половые органы |
Задание 5. Изучить оценку морфологических и функциональных признаков вымени (см. методичку с.26).
Вымя состоит из: ____________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Морфологические признаки вымени:
при оценке вымени по морфологическим признакам определяют ________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
| По величине вымя бывает | |
| По форме различают вымя | |
| Прикрепление вымени к брюху бывает | |
| Профиль дна вымени бывает | |
| Структура вымени | |
| Удаленность дна вымени от земли |
Соски оценивают по ________________________________________________________________________________________________________________________________________.
| Форма сосков бывает | |
| Длина сосков | |
| Толщина | |
| Направление | |
| Расположение | |
| Наличие добавочных сосков | |
| Сфинктер соскового канала |
Функциональные свойства вымени:
| Скорость молокоотдачи | |
| Индекс равномерности развития вымени (ИРРВ) | |
| Полнота выдаивания | |
| Другие показатели |
Характеристика вымени, пригодного для машинного доения
|
|
|
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Задание 6. Используя данные таблицы 1.3, произвести необходимые расчеты, оценить функциональные свойства вымени 4-х коров, проанализировать полученные результаты и сделать вывод.
Т а б л и ц а 1.3 – Функциональные свойства вымени коров
| Свойства | Коровы | |||||||||||||||
| № 4618 | № 1336 | № 135 | № 1000 | |||||||||||||
| Удой по четвертям вымени (ПП, ПЛ, ЗП, ЗЛ), кг | 9,2 | 9,6 | 10,8 | 10,8 | 6.2 | 5,6 | 7,2 | 7,4 | 4,9 | 7,7 | 9,3 | 9,3 | 4,0 | 8,0 | 10,5 | 11,2 |
| Суточный удой, кг | ||||||||||||||||
| Продолжительность доения, мин | 22,1 | 14,4 | 17,8 | 18,0 | ||||||||||||
| Индекс вымени,% | ||||||||||||||||
| Скорость молокоотдачи, кг/мин | ||||||||||||||||
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Методы оценки экстерьера ( заполнить схему )
| 1. | 2. | 3. |
| 1.1. | 2.1. | 4. |
| 1.2. | 2.2. | |
| 2.3. |
Измерительные инструменты:____________________________________________________________________________________________________________________________.
Задание 7. Изучить общие правила оценки экстерьера (заполнить таблицу 1.4).
Т а б л и ц а 1.4 – Правила оценки экстерьера
Задание 8. Перечислить основные промеры крупного рогатого скота и точки их взятия:
| Название промера | Точки взятия |
Промеры для записи животных в ГКПЖ:_________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Задание 9. Изучить индексы телосложения и заполнить таблицу.
Т а б л и ц а 1.5 – Индексы телосложения скота разного направления продуктивности (данные по породам самостоятельно найти в литературе)
|
|
|
| Индексы | Порода | |||||||||||||||||
| название | формула | молочная | мясная | |||||||||||||||
Задание 10. Построить экстерьерный профиль по следующим данным. Проанализировать и сделать выводы. (Самостоятельно найти и записать данные стандарта породы по голштинизированной черно-пестрой и айрширской породам).
|
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 11. Изучить промеры вымени (рис.3) и сделать подписи к обозначениям.
Рисунок 3 Промеры вымени
| |
Задание 12. Изучить методику линейной оценки экстерьера и заполнить таблицу 1.6.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Т а б л и ц а 1.6 – Признаки линейной оценки
| Признаки линейной оценки | Оптимальные и экстремальные значения |
Тема 2 Определение возраста крупного рогатого скота
Цель занятия. Изучить способы и принципы определения возраста крупного рогатого скота.
Задание 1. Перечислить способы определения возраста крупного рогатого скота
1)__________________________________________________________________
2) __________________________________________________________________
3)__________________________________________________________________
4) __________________________________________________________________
5) _________________________________________________________________
6) __________________________________________________________________
По внешнему виду ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
По изменениям в деснах ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
По изменению пуповины ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
По состоянию рогов ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Определение возраста крупного рогатого скота по зубам основано на следующих изменениях зубной системы:
1 - появление и стирание молочных зубов; 2 - время выпадения молочных резцов и смены их на постоянные; 3 - стирание постоянных резцов; 4 - появление и выпадение молочных коренных зубов; 5 - появление моляров; 6 - изменение размеров постоянных зубов и формы их трущейся поверхности.
При рождении телята имеют две-три пары или все молочные резцы, которые черепицеобразно заходят друг за друга.
Старше 15-17 лет - усиливается стирание зубов, остаются одни пеньки, наблюдается выпадение зубов.
У мясного скота смена зубов происходит на год-полтора раньше.
Задание 2. Записать зубные формулы:
| Зубная формула молодняка | Зубная формула взрослого животного |
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Рисунок 3 – Наиболее типичные изменения, происходящие в зубной системе крупного рогатого скота с возрастом
|
|
|
