 |
Ознакомиться с документальным оформлением результатов экспертизы
|
|
|
|
Результаты экспертизы оформляется в виде экспертного заключения. Для заказа экспертизы в экспертной организации - Торгово-промышленная палата экспертиз оформляется заявка на проведение экспертизы, акт отбора проб. По результатам экспертизы экспертная организация составляет экспертное заключение.
Ознакомиться с Законодательными и правовыми документами, которые распространяются на экспертную деятельность
В своей деятельности Экспертный совет руководствуется Конституцией Российской Федерации, федеральными законами, указами, классификаторами продукции и нормативными документами.
Провести экспертизу конкретной группы товаров
торговый приемка товарный экспертиза
В магазин «Дарс» поступила партия кофе.
Для проведения органолептического анализа кофе было приобретено следующее кофе:
Образец №1 сахарное печенье «К чаю» ОАО «Кондитерское объединение «Сладко», Россия, 620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт,19
Проведем анализ маркировки печенья на соответствие требованиям ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия.
Таблица 7 - Анализ маркировки образцов печенья
| Требования ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия | Образец сахарное печенье «К чаю» |
| Товарный знак, наименование и адрес предприятия изготовителя | + |
| Наименование продукта | + |
| Состав | + |
| Масса нетто | + |
| Дата выработки | + |
| Срок хранения | + |
| Информация о пищевой ценности и энергетической ценности | + |
| Информация о соответствие стандарту | + |
Изучена маркировка печенья разных фирм изготовителей. Маркировка полная, полностью соответствует требованиям ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия.
|
|
|
Органолептический анализ сахарного печенья проводился в соответствии с ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия.
Таблица 8 - Органолептический анализ сахарного печенья в соответствии с ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия
| Показатели качества | Образец сахарное печенье «К чаю» |
| Форма: надломленного печенья не более 1 шт. | Соответствует требованиям стандарта |
| Поверхность: гладкая с четким рисунком, не подгорелая, без крошек | Соответствует требованиям стандарта |
| Цвет: свойственный данному виду | Соответствует требованиям стандарта |
| Вкус | Молочный. Соответствует требованиям стандарта |
| Запах свойственный данному виду | Молочный. Соответствует требованиям стандарта |
| Вид на изломе: Равномерная пористость, без пустот и следов непромеса | Соответствует требованиям стандарта |
Сахарное печенье «К чаю» - соответствует требованиям стандарта, по всем показателям, следовательно, подлежит реализации в розничной сети «Виват».
По результатам проведения экспертизы составлен акт экспертизы.
4.7 Составить экспертное заключение с указанием
Акт экспертизы №1
. Дата составления: 3.11.2013
. Место составления: г. Пермь отделение экспертиза товаров «НЭК»
. Акт составлен экспертом ________________________________
Экспертиза проведена с участием представителей
| Организация | Должность | Фамилия и инициалы |
| ООО «»Виват» | Товаровед |
. Заявка №1
. К экспертизе предъявлено: наименование товара сахарное печенье «К чаю» 300 потребительских упаковок по 200 г
Количество: 300 потребительских упаковок по 200 г (60 кг)
Количество по документам: 300 потребительских упаковок по 200 г (60 кг)
. Задачи экспертизы: установить соответствие продукта требованиям ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия по органолептическим показателям качества (внешний вид, вкус, запах, вид на изломе)
. Поставщик: ОАО «Кондитерское объединение «Сладко», юридический адрес: Россия, 620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт,19
|
|
|
. Грузоотправитель: ОАО «Кондитерское объединение «Сладко», юридический адрес: Россия, 620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт,19
. Изготовитель товара: ОАО «Кондитерское объединение «Сладко», юридический адрес: Россия, 620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт,19
. Контракт №: №89 от 15.09.2013
. Товаротранспортные документы
| Наименование и номер товаротранспортного документа | Наименование и номер транспортного средства | Дата поставки |
| Накладная Счет - фактура | Автомобильный транспорт (грузовая машина MERCEDES А267ЕА99) | 2.11.2013 |
. Условия хранения: чистый вентилируемый склад при температуре 18°С и влажности 75%
. Состояние упаковки товара: не имеет внешних повреждений
. Маркировка на упаковке товара: полная, содержит все необходимые сведения о товаре
. Количество товара, взятого на анализ: 2,6 кг
. Экспертизой установлено:
| Показатель | Характеристика показателя | Заключение по каждому показателю |
| Вкус | Молочный. Соответствует требованиям стандарта | Соответствует требованиям ГОСТ 24901-89 |
| Запах свойственный данному виду | Молочный. Соответствует требованиям стандарта | |
| Вид на изломе: Равномерная пористость, без пустот и следов непромеса | Соответствует требованиям стандарта | Соответствует требованиям ГОСТ 24901-89 |
17. Заключение эксперта: представленный на экспертизу образец сахарного печенья «К чаю» имеет целостную упаковку, полную, соответствующую требованиям маркировку, по органолептическим показателям качества печенье сахарное «К чаю». соответствует требованиям ГОСТ 24901-89. Партия печенья сахарного «К чаю» может быть принята на реализацию в магазин «Реал».
Дата начала экспертизы: 3.11.2013
Дата окончания экспертизы: 3.11.2013
Эксперт _
Акт №1 зарегистрирован 3.11.2013
С изложение разделов акта 1-16 согласны представители отдела экспертиз «НЭК».
Акт в 2-х экземплярах получил ____________________________
Задание 5. Подведение итогов по работе предприятия
|
|
|
