Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!

Лабораторная работа 11

Тема: Свойства азотосодержащих органических соединений.

Цель: Изучить свойства азотосодержащих органических соединений.

Оборудование: штатив с пробирками, спиртовка, спички, пробиркодержатель.

Реактивы: растворы: гидроксида натрия (с массовой долей NaOH – 10%), фенолфталеина, яичного белка, сульфата меди (2), хлорной извести, соляная кислота (конц.), азотная кислота(конц.), аммиака(конц.), анилин, бромная вода, красная лакмусовая бумажка, пшеничная мука, набор волокн.

Ход работы:

ОПЫТ 1. Взаимодействие анилина с соляной кислотой, выделение анилина из хлорида фениламмония. К нилину прилили воду и перемешали. Наблюдали образование эмульсии.

1.2 К водной эмульсии анилина прилили раствор HCl (конц.). Наблюдали образование однородного раствора.

C₆H₅ = NH₂ + HCl [C₆H₅NH₃]C]

1.1 К полученному раствору прилили гидроксида натрия. Наблюдали помутнение раствора.

[C₆H₅NH₃]⁺Cl^- + NaOH C₆H₅NH₃ + NaCl +H₂O

ОПЫТ 2. Взаимодействие анилина с бромной водой и хлорной известью.

2.1. К воде добавили анилин и встряхнули до полного растворения. Полученный раствор анилина разделили на две части. К первой части раствора прилили бромной воды. Наблюдали образование белого осадка.

C-NH2 C-NH2

CH CH Br-C C-Br

+ 3Br +3HBr

CH CH CH CH

CH C-Br

2.2. Ко второй части раствора анилина прилили раствор хлорной извести. Наблюдали характерное фиолетовое окрашивание раствора.

Вывод: Анилин мало растворяется в воде, является слабым основанием, взаимодействует с хлорной известью и бромной водой.

ОПЫТ 3. Свойства белков.

3.1. Нагрели яичный белок. Наблюдали образование хлопьев.

3.2. Внесли в пламя х/б нить. Наблюдали горит без запаха.

3.3. Внесли в пламя шерстяную нить. Наблюдали горит с характерным запахом женных перьев.

3.4. К белку прилили гидроксид натрия и раствор сульфата меди (2). Тщательно перемешали. Наблюдали окрашивание раствора в фиолетовый цвет.

3.5. К белку прилили азотной кислоты(конц.). Наблюдали образование осадка белого цвета. Нагрели содержимое пробирки, цвет осадка изменился в желтый. Охладили смесь и добавили раствор аммиака (конц.). Наблюдали изменение цвета аммиака в оранжевый.

Вывод: Белки при нагревании подвергаются денатурации, образуются цветные реакции с азотной кислотой, Cu(OH)₂, в щелочной среде.

Воспользуйтесь поиском по сайту: