Почва как источник чужеродных компонентов в продуктах питания.
Почва как источник чужеродных компонентов в продуктах питания. Вредные вещества, содержащиеся в выбросах промышленных предприятий и ТЭС, в выхлопных газах автомобилей, оседают на землю. Проникнув в почву, токсичные металлы, диоксины всасываются корнями растений и затем в качестве загрязнителей продуктов питания попадают к нам на стол. Постепенно накапливаясь в организме человека, вредные вещества вызывают заболевания. Помимо индустриальных предприятий и автотранспорта, почву и произрастающие на ней сельскохозяйственные культуры отравляют различного рода удобрения и ядохимикаты (пестициды, гербициды и т. п. ).
73) Влияние факторов гидросферы на здоровье человека. Факторы воды, вызывающие заболевания человека. Основные источники антропогенного загрязнения водоемов. Гидросфера – совокупность всех вод Земли: материковых (поверхностных, почвенных, глубинных, в том числе ледников и снежного покрова), океанических и атмосферных. Вода очень быстро заражается при воздействии внешних факторов: она растворяет и содержит в себе соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества, в ней размножается губительная для здоровья человека органика, болезнетворные микроорганизмы. Некачественная вода способна в течение довольно короткого времени полностью подорвать иммунитет человека и вызвать заболевания всех систем человека – особенно пищеварительной и мочеполовой. Факторы воды, вызывающие заболевания человека. Заболевания, вызванные контаминантами сточных вод промышленности. Сточные воды промышленности, недостаточно очищенные, содержат тяжелые металлы, радиоактивные элементы, полициклические ароматические углеводороды, фенолы, нефтепродукты и т. д.
Многие из них способны вызвать серьезные заболевания внутренних органов, а также злокачественные новообразования. Заболевания, вызванные контаминантами сточных вод сельского хозяйства. В сельскохозяйственном производстве широко используются минеральные удобрения. Это способствует повышению урожая, но в то же время приводит к увеличению концентрации нитратов, фосфатов и калия в почвах и водных объектах. Нитраты попадают в организм человека с водой, а также с фруктами и овощами. До 65% нитратов в пищеварительном тракте человека превращаются в нитриты, которые попадают в кровь и ткани организма. Заболевания, вызываемые микроорганизмами, вирусами и паразитами. Водный путь распространения патогенных микроорганизмов и простейших изучен достаточно хорошо. Эти микроорганизмы способны вызвать эпидемии инфекционных и паразитарных заболеваний, таких как холера, брюшной тиф, дизентирия, амебиаз, лямбиоз, вирусный гепатит, полиомиелит и т. д. Как правило, эпидемические вспышки многих из перечисленных заболеваний возникают вследствие недостаточного фильтрования и обеззараживания питьевой воды систем централизованного водоснабжения.
Основные источники антропогенного загрязнения воды. Промышленные стоки. В качестве главного потребителя воды и основного источника её загрязнения можно рассматривать промышленность. В промышленности вода может использоваться: · в качестве сырья; · в качестве обогревателя, охладителя в технологических процессах; · для транспортировки, сортировки и промывания разных материалов в процессе производства; · для вывода отходов на разных этапах производства, при этом нередко вместе с водой сбрасывается большое количество органических и неорганических веществ. Основные отрасли промышленности, загрязняющие воду, это:
· целлюлозно-бумажная; · нефтеперерабатывающая; · черная металлургия (доменное и сталелитейное производства). Именно промышленные стоки являются основным источником солей тяжелых металлов и радиоактивных элементов (плутония, полония, солей свинца) в воде. Бытовые стоки. Можно определить следующие бытовые стоки: · стоки, связанные непосредственно с человеком; · бытовая химия (мыло, стиральные порошки, отбеливатели и т. д. ) · дождевая и талая вода, в которой могут присутствовать различные примеси (песок, соль), добавляемые человеком для таяния снега и льда. Опасность плохо очищенных сточных вод заключается в том, что они загрязняют чистую воду, могут привести к развитию в воде опасных бактерий и микроорганизмов, которые в свою очередь могут вызвать кишечные заболевания (тиф, холеру и дизентерию). Бытовой мусор Бытовой мусор опасен для источников пресной воды тем, что попадая на землю, бытовой мусор постепенно начинает разлагаться под воздействием окружающей среды, таким образом, бытовой мусор попадает в почву, в грунтовые воды и ручьи, а затем и в реки. Сельское хозяйство Загрязнение пресной воды может происходить по следующим причинам: · непосредственное использование различных ядохимикатов; · сбросы органических отходов в водоемы; · попадание в реки, водоемы воды с обработанных полей, которая содержит различные химические соединения; · попадание в реки, водоемы продуктов жизнедеятельности крупного рогатого скота, домашних птиц и свиней, которые выращиваются на фермах, это приводит к загрязнению воды опасными для человека микроорганизмами; · потери ядохимикатов, удобрений при их транспортировке и хранении; · атмосферные осадки. Вода с обработанных полей, которая содержит азот, попадает в грунтовые воды, что приводит к их загрязнению и делает невозможным их использование.
Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...
|