А.3 Класифікація коренебульбомийок та коренерізок

Для приготування соковитих кормів використовують коренебульбомийки, коренерізки, подрібнювачі коренебульбоплодів, кормоприготувальні агрегати.

Каменевідокремлювачі застосовують для очищення кормів від мінеральних та деяких інших домішок, які за розміром близькі до розмірів кормових часток, але відрізняються від них питомою вагою.

Дія такого обладнання ґрунтується на принципі різниці сил інерції і гравітації. Конструктивно ці пристрої можуть бути у вигляді транспортера-кидалки, гладенького валка або валка-щітки, ванни з водою. Каміння та інші важкі домішки осідають на дно, легкі частки (стебла, листя тощо) плавають в верхній частині ванни, а коренебульбоплоди знаходяться в підвішеному стані і забираються на подальшу обробку із середніх шарів води.

За організацією робочого процесу коренебульбомийки бувають періодичної і безперервної дії, вода в них служить для видалення в осад окремих часток бруду. Коренебульбомийки за конструктивними ознаками поділяться на лопатеві (кулачні), барабанні, відцентрові (дискові) і гвинтові (шнекові) (рис. А.1). [2]

Лопатева мийка (див. рис. А.1, а) - це заповнена водою ванна з решіткою, в якій обертається вал-мішалка. На валу за схемою гвинтової лінії встанов­лені лопаті (кулаки). Спереду (за ходом продукту) є завантажуваль­ний лоток, з протилежного кінцяна валу - ковшові викидачі, під якими розміщений уловлювач каміння та інших важких включень. Ванна оснащена люками для видалення домішок. Така машина проста за конструкцією та в експлуатації, надійна в роботі. Проте, принцип дії мийки (сила тяжіння продукту повинна перевищувати відцен­трову силу) обумовлює її тихохідність. Це, в свою чергу, спри­чиняє відносно низьку продуктивність машини і ускладнює трансмісію.

Барабанна мийка (див. рис. А.1, б) за будовою, принципом дії та оцінкою подібна до попередньої (лопатевої). Конструктивно відрізняється робочий орган - пластинчастий барабан, що обертається у ванні з водою. Крім того, машину барабанного типу можна використовувати також для сухого очищення коренебульбоплодів.

Дискова відцентрова мийка (див. рис. А.1, в) являє собою вертикальну циліндричну камеру, на дні якої обертається диск. Вгорі над камерою є розбризкувач води, а в стінці камери - розвантажувальне вікно із за­слінкою. Регулюванням положення заслінки (ступенем відкриття розвантажувального вікна) змінюють тривалість і якість миття про­дукту. Якість миття залежить також від подачі води крізь зрошувач.

Мийка дуже проста, надійна і довговічна в експлуатації, забез­печує високу якість миття, відзначається малою метало- і енергомісткістю. Основний її недолік - не забезпечує відокремлення важких включень (наприклад, каміння, металу).

Гвинтова мийка (див. рис. А.1, г) суміщає операції очищення коренебульбоплодів (від домішок землі, піску та важких включень) і транспортування їх на подальшу обробку. В цьому її основна перевага порівняно з попе­редніми машинами. Робочий орган машини - шнек, розміщений у верти­кальній чи похилій (під кутом 30-45° до горизонту) трубі із розбризкувачем води та розвантажувальною горловиною. Внизу ванни знаходиться пристрій для видалення важких домішок (наприклад, у вигляді приямка-уловлювача чи диска-викидача).

Гвинтова мийка проста за конструкцією і в експлуатації, надійна і довговічна в роботі. Недоліками її є недостатні можливості регулю­вання якості миття (тільки зміною подачі води на розбризкування), підвищені металоємність та енергоємність процесу.

Коренерізки і подрібнювачі коренеплодів (см. рис. А.1) за принципом дії діляться на машини з різальними (рубкою) робочими органами, ударної дії (штифтові або молоткові) і комбінованої (рубкою і ударні). Ножі при різанні коренебульбоплодів схильні до швидкого зносу в результаті абразивної дії землі і піску, що знаходяться на поверхні продукту подрібнення.

Робочими органами машин ударної дії служать жорстко або шарнірно закріплені штифти, молотки або фрези. Вони більш стійки до абразивного зносу, проте подрібнюють коренеплоди зі значним виділенням соку, що збільшує втрати поживних речовин в процесі приготування кормів.

Інші відмінності у функціонуванні різних видів робочих органів приведені в таблиці А.1.

При належному конструюванні різальні робочі органи мають деякі переваги по питомих енерговитратах і отриманні продукту заданого гранулометричного складу.

I - коренебульбомийки: а - лопатева; б - барабанна; в - відцентрова; г - гвинтова; II - коренерізки: д - дискова; е - дискова з вертикальним валом; ж - барабанна; з - з нерухомими ножами

Рисунок А.1 - Схеми коренебульбомийок і коренерізок

Таблиця А.1 - Показники способів подрібнення цукрового буряка вологістю 77-79% (за даними Г. М. Кукти)

* Включаючи роботу шнекової мийки.