 |
Список использованных источников и литературы
|
|
|
|
 | |||||
 | |||||
 | |||||
1. Бережнова Е.В. Требования к курсовым и дипломным работам по педагогике: Метод.реком.для студ./ Е.В. Бережнова. -М.: Педагогическое общество России, 1999.-48 c.
2. Краснов Б.И. Учебно-метод. пособие по подготовке и защите курсовых работ и дипломных исследовательских проектов/ Б.И. Краснов, Г.И. Авцинова, Т.А. Мансуров. -М.: МГСУ "Союз", 1998.-59 c.
3. Кузнецов И.Н. Подготовка и оформление рефератов, курсовых и дипломных работ/ И.Н. Кузнецов. -Минск: ООО"Сэр-Вит", 2000.-256 c.
4. Лукин Ю.Ф. Методические указания по подготовке и защите выпускной квалификационной работы/ Ю.Ф.Лукин; ПГУ. -Архангельск: ПГУ, 2003.-32 c.
5. Меньшуткин Н.Н. Требования к выполнению выпускных квалификационных работ: Методические указания/ Н.Н. Меньшуткин; ПГУ. -Архангельск: ПГУ, 2000.-14 c.
6. Методические рекомендации к выполнению выпускной квалификационной (дипломной) работы по специальности "Технология и предпринимательство"/ В.А. Бородина, М.С. Васькин, И.Ю. Королев и др; ПГУ, ФТиП ПГУ. -Архангельск: ПГУ, 2002.-31 c.
7. Оформление документов: Методические рекомендации на основе ГОСТ 6.30-97 "Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов"/ ФАСР. -М.: Научная книга, 1998.-105 c.
8. Чуковенков А.Ю. Оформление документов: Комментарий к ГОСТ Р 6.30-97 "Унифицированные системы документации.Унифицированная система организационно-распорядитетельной документации.Требования к оформлению документов"/ А.Ю.Чуковенков,В.Ф.Янковая. -М.: Дело, 1999.-228с.. -(Управление документацией).
9. Эхо Ю. Письменные работы в ВУЗах: Практическое руководство для всех, кто пишет дипломные, курсовые, контрольные, доклады, рефераты, диссертации/ Ю. Эхо. -2-е изд., исправ. и доп.. -М.: Вестник, 1997.-240 c.
|
|
|
10. ГОСТ 2.105-95. Общие требования к текстовым документам.
11. ГОСТ Р 50647 –94. Общественное питание. Термины и определения. [Текст] - Введ. 1994 – 02 – 21. – М.: Изд-во стандартов, 1994. – 12 с.
12. ГОСТ Р 50762 – 95. Общественное питание. Классификация предприятий. [Текст] – Введ. 1995 – 04 – 05. – М.: Изд-во стандартов, 1995. – 16 с.
13. ГОСТ Р 50763 – 95. Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия. [Текст] – Введ. 1995 – 04 – 05. – М.: Изд-во стандартов, 1995. – 20 с.
14. ГОСТ 3.1001-81. ЕCТД. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.
Приложение 1 ОБРАЗЕЦ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА КУРСОВОЙ (ДИПЛОМНОЙ) РАБОТЫ
Министерство образования и науки Самарской области
Государственное автономное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
Тольяттинский колледж сервисных технологий и предпринимательства
К защите допущен
Зам директора по УМР
________Н.М. Жесткова
«__» ________20___г.
Курсовой проект
по учебной дисциплине «Технология продукции общественного питания»
Специальность 260502 Технология продукции общественного питания
Тема: Разработка новых фирменных холодных блюд и закусок
| Руководитель дипломного проекта ФИО____________________________ __________________ (подпись) | Выполнил(а) студент(кА) группы 001 ФИО_________________________ _________________________ _________________________ | |
| _____________________ (подпись) | ||
| Консультант ФИО_____________________ _______________ (подпись) | ||
| Проект выполнен на оценку _______________ «___»___________201__г. | ||
| Проект защищен «___»___________201__г. | ||
Тольятти
2012 год
Приложение 2
ОБРАЗЕЦ РАМОК
 |
Приложение 3
ОТЗЫВ НА КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
По теме
_______________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________
|
|
|
Студента Тольяттинского техникума сервисных технологий и предпринимательства ________________________________________________________________
________________________________________________________________
(ф.и.о.)
Курсовая работа выполнена в установленный срок, с соблюдением основных требований, предъявляемых к курсовым проектам среднего профессионального образования по специальности: 260502.51 Технология продукции общественного питания
В практической части
Курсовой проект на тему:
выполнен с оценкой «»
Руководитель проекта _________________/Семилетова И.Н./
Приложение 4
Тольяттинский колледж сервисных технологий и предпринимательства
Рассмотрено на заседании ПЦК «Утверждаю»
«___»_____________2012г Зам. директора по УМР
Председатель: Осипова С.А. __________Жесткова Н.М.
Задание на курсовой проект
по учебной дисциплине «Технология продукции общественного питания».
Специальность 260502 Технология продукции общественного питания
Студенту: Архипову Алексею В. Группа 001
Тема курсового проект а: Разработка ассортимента мясных блюд для кафе на 40 посадочных мест
Дата выдачи задания «_____»_____________2012г.
Срок сдачи работы «_____»_____________2012г.
|
|
|
