 |
Заявка на участие в конкурсе «Рыбная Fish -ка» .
|
|
|
|
ПОЛОЖЕНИЕ
О кулинарном конкурсе «Рыбная Fish -ка»
Общие положения
Настоящее Положение определяет порядок организации и проведение кулинарного конкурса «Рыбная Fish -ка», далее Конкурса, в рамках проведения Дня посёлка Каменка и Дня леща.
Учредителями Конкурса являются МУ Культурно-досуговый комплекс Каменского городского поселения совместно с администрацией Каменского городского поселения Вичугского муниципального района Ивановской области.
Цели и задачи
- привлечение к активному участию в празднике всех гостей и зрителей;
- пропаганда «Рыбной кухни»;
- выявление и сохранение оригинальных рецептов рыбных блюд и блюд изготовленных в виде рыб;
- выявление и поддержка знатоков и ценителей «Рыбной кухни»;
- создание условий для интерактивного отдыха всех участников праздника.
Порядок и условия проведения Конкурса
В Конкурсе могут принимать организации различных форм собственности, физические лица в возрасте от 18 лет.
Конкурс проводится 20 июля 2019 года в Ивановской области, Вичугском районе, Каменском городском поселении, по адресу: ул. 1 Мая, д. 11, парк, в рамках проведения Дня посёлка и Дня леща.
с 9.00 до 10.00 часов - регистрация участников.
с 12.30 до 13.00 часов - дегустации блюд членами жюри, определение победителей.
с 13.00 до 13.30 часов - подведение итогов Конкурса, награждение победителей на летней сцене.
Рыбное блюдо может быть из любой категории, то есть супы, горячие блюда, закуски и т.д. – выбор не ограничен.
Рыба – должна быть либо основой Вашего блюда, либо одним из основных ингредиентов, либо блюдо должно быть представлено в форме рыбы.
Одно из главных условий – блюдо должно быть наисвежайшим, приготовлено не ранее чем за сутки до проведения конкурса, либо в день проведения конкурса - 20 июля 2019 года.
|
|
|
- Участники представляют на суд жюри по одному блюду (либо в одной номинации на выбор, либо в обеих номинациях), изготовленных с использованием любых видов рыб и способов её приготовления или блюдо без использования рыбных продуктов, но изготовленное в виде рыбы или рыбацкой, рыбной тематике (леденцы в виде рыбки, торт рыба-кит и т.п.).
- К каждому блюду (если блюда представлены в двух номинациях, то для каждого отдельно) представляется информация в виде карточки (этикетаж), содержащий следующую информацию: Ф.И.О. участника представляющего, населенный пункт откуда прибыл участник, номинация в которой представляется блюдо, название блюда, ингредиенты (пример в Приложении №1).
- Каждый участник по желанию самостоятельно оформляет композицию своего блюда, используя при этом привезенные с собой атрибуты (скатерти, салфетки, посуда, костюмы).
Критерии оценки участников и номинации Конкурса
Критерии оценки:
- вкусовые качества;
- оформление и подача конкурсного блюда;
- оригинальность.
Конкурс проводится по двум номинациям:
1. «Лучшее блюдо из рыбы» - блюдо в составе которого присутствует любые виды рыб (речной, морской, океанической);
2. «Лучшее блюдо на рыбную тему» - блюдо, изготовленное в виде рыбы или посвященное рыбной, речной, рыбацкой тематике.
5. Организационные вопросы и прием заявок
Организаторы Конкурса обеспечивают всех участников столами для размещения продукции, (если позволяет транспорт, желательно иметь с собой раскладной стол).
Для участия в Конкурсе необходимо подать заявку (форма в Приложении №1) до 19 июля 2019 года по адресу: пос. Каменка, ул. 1 Мая, д.11 или на адрес электронной почты: [email protected], телефон 8(49354)95303, факс 8(49354)95175 с темой «День леща».
Награждение участников
|
|
|
Победители награждаются дипломами и ценными призами. Участники награждаются памятными сувенирами.
Организаторы оставляют за собой право присуждать специальные призы и номинации.
Приложение № 1
Заявка на участие в конкурсе «Рыбная Fish -ка».
1. ФИО участника или название организации
 |
2. Населенный пункт (поселок, город), который представляет участник
|
3. Контактный телефон
 |
4. Номинация («Лучшее блюдо из рыбы» и/или «Лучшее блюдо на рыбную тему»)
|
5. Название блюда
|
6. Ингредиенты блюда
|
*ФОРМА ЭТИКЕТАЖА (пример)
| ФИО, населенный пункт участника Рыбаков Сом Карпович с. Чистый пруд | Название блюда «Рыбный рай» |
| Номинация «Лучшее блюдо из рыбы» | Ингредиенты Рыба карась, сом, щука, лук, перец, огурец, тесто |
|
|
|
