 |
Расчёт теплопритоков
|
|
|
|
Расчет выполняют для каждой камеры в отдельности.
Суммарный теплоприток в камеру Qi определяем по формуле (4)
,
где Q 1 - теплоприток через ограждения от наружного воздуха и солнечного излучения;
Q 2 - теплоприток от грузов при их холодильной обработке и тары;
Q 3 - теплоприток с наружным воздухом при вентиляции охлаждаемых помещений;
Q 4 - теплоприток, обусловленный эксплуатацией помещения.
Теплопритоки определяем по формулам (5-15), а суммарную нагрузку на компрессор в каждую из камер – по формуле (16). Сумма этих величин и составит расчетную холодильную мощность при выборе одной холодильной машины на весь холодильник.
Отметим, что при расчетах теплопритока Q 3 (формула 10) значение а для камер МЖ, МР, ФЗН и ПО принимаем равным 0, 0, 4, 10, соответственно.
Результаты расчетов теплопритоков вносим в табл. 2-5.
Таблица 2 – Теплопритоки через ограждающие конструкции камер Q 1
| Наименование ограждения | Площадь ограждения, м2 | Коэффициент теплопередачи, Вт/м2×К | Температура, °С | Избыточная лучистая разность температур, °С | Теплопритоки, Вт | |||
| снаружи | внутри | Q 1 T | Q 1 л | |||||
| Камера МР | ||||||||
| Стены: | ||||||||
| – северная | 5,46 | 0,30 | ||||||
| – южная | 5,46 | 0,42 | 20,4 | |||||
| – западная | 6,24 | – | ||||||
| – восточная | 6,24 | – | ||||||
| Пол | 0,232 | |||||||
| Перекрытие | 0,27 | 14,9 | ||||||
| Всего | ||||||||
| Всего по камере | ||||||||
| Камера МЖ | ||||||||
| Стены: | ||||||||
| – северная | 5,46 | 0,30 | ||||||
| – южная | 5,46 | 0,44 | 20,4 | |||||
| – западная | 6,24 | – | ||||||
| – восточная | 6,24 | – | ||||||
| Пол | 0,232 | |||||||
| Перекрытие | 0,27 | 14,9 | ||||||
| Всего | ||||||||
| Всего по камере | ||||||||
| Камера ФЗН | ||||||||
| Стены: | ||||||||
| – северная | 14,04 | 0,30 | ||||||
| – южная | 14,04 | 0,46 | 20,4 | |||||
| – западная | 6,24 | – | ||||||
| – восточная | 6,24 | – | 23,8 | |||||
| Пол | 16,0 | 0,232 | ||||||
| Перекрытие | 16,0 | 0,27 | 14,9 | |||||
| Всего | ||||||||
| Всего по камере | ||||||||
| Камера ПО | ||||||||
| Стены: | ||||||||
| – северная | 5,46 | 0,30 | ||||||
| – южная | 5,46 | 0,42 | 23,8 | |||||
| – западная | 6,24 | 0,42 | 23,8 | |||||
| – восточная | 6,24 | – | ||||||
| Пол | 0,232 | |||||||
| Перекрытие | 0,27 | 14,9 | ||||||
| Всего | ||||||||
| Всего по камере | ||||||||
| Итого | ||||||||
Таблица 3 – Теплопритоки от продуктов и тары при их холодильной обработке Q 2
|
|
|
| Наименование продукта | Суточное поступление, кг | Теплоемкость продуктов, Дж/(кг × К) | Температура, °С | Теплопритоки, Вт | |
| начальная | конечная | ||||
| Камера МР | |||||
| Баранина | |||||
| Свинина | |||||
| Рыба свежая | |||||
| Колбаса | |||||
| Телятина | |||||
| Горбуша | |||||
| Всего | Всего по камере | ||||
| Камера МЖ | |||||
| Молоко цельное | |||||
| Масло сливочное | |||||
| Маргарин | |||||
| Свиной жир | |||||
| Сливки | |||||
| Брынза овечья | |||||
| Всего | Всего по камере | ||||
| Камера ФЗН | |||||
| Помидоры | |||||
| Огурцы | |||||
| Яблоки | |||||
| Минеральная вода | |||||
| Плодовые соки | |||||
| Всего | Всего по камере | ||||
| Тара картонная (всего по камерам) | |||||
| Итого по трем камерам |
Теплопритоки от продуктов в камеру ПО принимаем равными 10 % или 183 Вт от суммарных значений по камерам [3].
|
|
|
Всего теплопритоки в камеры холодильника предприятия общественного питания от продуктов и тары при их холодильной обработке и хранении составит 2016 Вт.
Таблица 4 – Эксплуатационные теплопритоки Q 4
| Наименование камеры | Теплопритоки, Вт | ||||
| q 1 | q 2 | q 3 | q 4 | Всего по камере | |
| Камера МР | |||||
| Камера МЖ | |||||
| Камера ФЗН | |||||
| Камера ПО | |||||
| Итого |
Таблица 5 – Итоговая таблица тепловых нагрузок на холодильное оборудование
| Наименование камеры | Теплопритоки, Вт | ||||
| Q 1 | Q 2 | Q 3 | Q 4 | Всего по камере | |
| Камера МР | |||||
| Камера МЖ | |||||
| Камера ФЗН | |||||
| Камера ПО | |||||
| Итого | |||||
| Примечание: К значениям теплопритоков Q 2 добавлены теплопритоки от тары в соответствии от загрузки камеры. В нашем случае добавлено: в камеры МР и МЖ – по 54 Вт, в камеру ФЗН – 53 Вт. |
|
|
|
Алгоритм расчёта интегрального показателя качества аппаратуры.
Алгоритм расчёта СТО по известному количеству автомобилей
Анализ безубыточности: цель, задачи, источники инф-и. Расчёт и оценка маржинального дохода, порога рентабельности и запаса фин прочности.
Взвешивающие коэффициенты для тканей и органов при расчёте эффективной дозы
Вопрос № 45. Методы расчёта устойчивости склонов
Выбор и обоснование методики расчёта экономической эффективности
Выбор электродвигателя, кинематический и силовой расчёты привода
Геометрический расчёт
Гидравлический расчёт внутренней водопроводной сети
ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ РАСЧЁТ ВОДОПРОВОДНЫХ СЕТЕЙ
