 |
Оптимальные параметры микроклимата для холодного и теплого периодов года
|
|
|
|
<*> Санитарные нормы микроклимата производственных помещений, утвержденные Минздравом СССР 31.03.86 N 4088-86.
| Производст- венные по- мещения | Катего-риятя- жести | Холодный период | Теплый период | ||||
| темпе-ратуравозду- ха, град. C | относи- тельная влаж- ностьвозду- ха, % | ско-ростьдви- жения воз- духа, м/с | темпе-ратуравозду- ха, град. C | относи- тельная влаж- ностьвозду- ха, % | ско-ростьдви- жения воз- духа, м/с | ||
| Обеденные залы, раз- даточные буфеты | Средняя IIа | 18 - 20 | 40 - 60 | 0,2 | 21 - 23 | 40 - 60 | 0,3 |
| Сервизные, бельевые, гардеробные | Легкая Iб | 21 - 23 | 40 - 60 | 0,1 | 22 - 24 | 40 - 60 | 0,2 |
| Цехи: мяс- ной, птице- голевой, овощной | Средняя IIб | 17 - 19 | 40 - 60 | 0,2 | 20 - 22 | 40 - 60 | 0,3 |
| Цехи: дого-товочные, холодные рыбные, об- работки зе- лени | Средняя IIа | 18 - 20 | 40 - 60 | 0,3 | 21 - 23 | 40 - 60 | 0,3 |
| Цехи: горя- чий, поме- щение для выпечки кондитерс- ких изделий | Средняя IIб | 17 - 19 | 40 - 60 | 0,2 | 20 - 22 | 40 - 60 | 0,3 |
| Моечные столовой посуды | Средняя IIа | 18 - 20 | 40 - 60 | 0,2 | 21 - 23 | 40 - 60 | 0,3 |
| Моечные ку-хонной по- суды, тары | Средняя IIб | 17 - 19 | 40 - 60 | 0,2 | 20 - 22 | 40 - 60 | 0,3 |
| Администра-тивные по- мещения | Легкая Iа | 22 - 24 | 40 - 60 | 0,1 | 23 - 25 | 40 - 60 | 0,1 |
Приложение 3
ДОПУСТИМЫЕ ПАРАМЕТРЫ МИКРОКЛИМАТА ДЛЯ ХОЛОДНОГО И ТЕПЛОГО ПЕРИОДОВ ГОДА <*>
--------------------------------
<*> Санитарные нормы микроклимата производственных помещений, утвержденные Минздравом СССР 31.03.86 N 4088-86.
| Производст- венные по- мещения | Катего-риятя- жести | Холодный период | Теплый период | ||||
| темпе-ратуравозду- ха, град. C | относи- тельная влаж- ностьвозду- ха, %, не бо- лее | ско-ростьдви- жения воз- духа, м/с | темпе-ратуравозду- ха, град. C | относи- тельная влаж- ностьвозду- ха, %, не бо- лее | ско-ростьдви- жения воз- духа, м/с | ||
| Обеденные залы, раз- даточные буфеты | Средняя IIа | 17 - 23 | 0,3 | 18 - 27 | 65 при 26 град. C | 0,2 - 0,4 | |
| Сервизные, бельевые, гардеробные | Легкая Iб | 20 - 24 | 0,2 | 21 - 28 | 60 при 27 град. C | 0,1 - 0,3 | |
| Цехи: мяс- ной, птице- голевой, овощной | Средняя IIб | 15 - 21 | 0,4 | 16 - 27 | 70 при 25 град. C | 0,2 - 0,5 | |
| Цехи: дого-товочный, холодный рыбный, об- работки зе- лени | Средняя IIа | 17 - 26 | 0,3 | 18 - 27 | 65 при 26 град. C | 0,2 - 0,4 | |
| Цехи: горя- чий, поме- щение для выпечки кондитерс- ких изделий | Средняя IIб | 15 - 21 | 0,4 | 16 - 27 | 70 при 25 град. C | 0,2 - 0,5 | |
| Моечные столовой посуды | Средняя IIа | 17 - 23 | 0,3 | 18 - 27 | 65 при 26 град. C | 0,2 - 0,4 | |
| Моечные ку-хонной по- суды, тары | Средняя IIб | 15 - 21 | 0,4 | 16 - 27 | 70 при 25 град. C | 0,2 - 0,5 | |
| Администра-тивные по- мещения | Легкая Iб | 21 - 25 | 0,1 | 22 - 28 | 55 при 28 град. C | 0,1 - 0,2 | |
| Кладовые овощей, со-лений, по- луфабрика- тов, инвен- таря, тары <*> | Средняя IIа | 15 - 24 | 0,3 | 17 - 29 | 65 при 26 град. C | 0,2 - 0,4 |
|
|
|
<*> Большая скорость движения воздуха в теплый период года соответствует максимальной температуре, меньшая - минимальной температуре воздуха, промежуточные величины определяются интерполяцией.
Приложение 4
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ И КЛАСС ОПАСНОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В ВОЗДУХЕ РАБОЧЕЙ ЗОНЫ <*>
<*> Перечень предельно допустимых концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны, согласованный с Минздравом СССР 01.01.87.
| Наименование вещества | Класс опасности | Пути проник-новения в организм | ПДК в воздухе рабочей зоны, мг/куб. м | Общий характер действия |
| Акролеин | Верхние ды-хательные | 0,2 | Может раздражать слизистую оболочку дыхательных путей и глаз | |
| Окись угле- рода | Верхние ды-хательные | Обладает общетокси-ческим действием | ||
| Пыль мучная | Верхние ды-хательные | Может вызвать аллер-гические состояния верхних дыхательных путей и бронхов, разрушать зубную эмаль | ||
| Пыль сахара | Верхние ды-хательные, кожные пок- ровы | Может разрушать зуб-ную эмаль и раздра- жать кожные покровы | ||
| Пыль синте-тическихмо- ющих средств (СМС) типа "Лотос", "Ока" | Верхние ды-хательные, кожные пок- ровы | Аллергены |
|
|
|
Приложение 5
НОРМЫ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОСВЕЩЕННОСТИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ <*>
<*> СНиП II-4-79 "Естественное и искусственное освещение" и изменения к нему от декабря 1985 г.
---------------+------+-------------------------+-----------------
¦Производствен-¦Плос- ¦ Искусственное освещение ¦ Естественное ¦
¦ные помещения ¦кость +------+------+-----T-----+ освещение ¦
¦ ¦(Г - ¦осве- ¦цилин-¦пока-¦коэф-+----------------+
¦ ¦гори- ¦щен- ¦дри- ¦за- ¦фи- ¦ III ¦
¦ ¦зон- ¦ность,¦ческая¦тель ¦циент¦ КЕО, е, % ¦
¦ ¦таль- ¦лк ¦осве- ¦дис- ¦пуль-+-----+----------+
¦ ¦ная, ¦ ¦щен- ¦ком- ¦са- ¦при ¦прибоко- ¦
¦ ¦В - ¦ ¦ность,¦фор- ¦ции, ¦верх-¦вомосве- ¦
¦ ¦верти-¦ ¦лк ¦та, ¦не ¦нем ¦щении ¦
¦ ¦каль- ¦ ¦ ¦не ¦бо- ¦или +----+-----+
¦ ¦ная), ¦ ¦ ¦более¦лее, ¦верх-¦в ¦на ¦
¦ ¦норми-¦ ¦ ¦ ¦% ¦нем и¦зоне¦ос- ¦
¦ ¦рова- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦боко-¦с ¦таль-¦
¦ ¦ние ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вом ¦ус- ¦ной ¦
¦ ¦осве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦осве-¦той-¦тер- ¦
¦ ¦щен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щении¦чи- ¦рито-¦
¦ ¦ности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вым ¦рии ¦
¦ ¦и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сне-¦СССР ¦
¦ ¦КЕО - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жным¦ ¦
¦ ¦высота¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пок-¦ ¦
¦ ¦плос- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ро- ¦ ¦
¦ ¦кости ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вом ¦ ¦
¦ ¦над ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полом,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Цехи: догото-¦Г-0,8 ¦ 200 ¦ - ¦ 60 ¦ 15 ¦ 3 ¦ 0,8¦ 1 ¦
¦вочные, заго-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦товочные, го-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рячие, холод-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Цехи конди-¦Г-0,8 ¦ 300 ¦ - ¦ 40 ¦ 15 ¦ 3 ¦ 0,8¦ 1 ¦
¦терские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Помещения для¦Г-0,8 ¦ 200 ¦ - ¦ 60 ¦ 20 ¦ 2 ¦ 0,4¦ 0,5 ¦
¦резки хлеба,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦моечные кухон-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ной и столовой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Моечные тары ¦Г-0,8 ¦ 150 ¦ - ¦ 60 ¦ 20 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Помещение для¦Г-0,8 ¦ 150 ¦ - ¦ 60 ¦ 20 ¦ - ¦ 0,4¦ 0,5 ¦
¦персонала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Административ-¦Г-0,3 ¦ 200 ¦ - ¦ 60 ¦ 20 ¦ 2 ¦ 0,4¦ 0,5 ¦
|
|
|
¦ные помещения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Обеденные за-¦Г-0,8 ¦ 200 ¦ 75 ¦ 60 ¦ 15 ¦ 2 ¦ 0,4¦ 0,5 ¦
¦лы столовых,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦чайных, заку-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сочных, буфе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Обеденные залы¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ресторанов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кафе, баров: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ столы для¦Г-0,3 ¦100 - ¦ 75 ¦ 60 ¦ 15 ¦ 2 ¦ 0,4¦ 0,5 ¦
¦ посетителей ¦ ¦300 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦ проходы меж-¦Пол ¦Не ме-¦ - ¦ 60 ¦ 15 ¦ - ¦ 0,1¦ 0,1 ¦
¦ ду столиками¦ ¦нее 30¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦любых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦источ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦никах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦света ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦ танцевальные¦Пол ¦100 - ¦ 75¦ 60 ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ площадки ¦ ¦400 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦ эстрада ¦В-1,75¦300 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦ ¦<**> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦При ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦любых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦источ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦никах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦света ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦ раздаточные ¦Г-0,8 ¦ 300 ¦ - ¦ 40 ¦ 15 ¦ 3 ¦ 0,8¦ 1 ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Загрузочные, ¦Г-0,8 ¦ 75 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦кладовые тары ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Кладовые про-¦Г-0,8 ¦ 50 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦дуктов в сго-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦раемойупаков-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Кладовые ово-¦Пол ¦ 20 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦щей, охлаждае-¦ ¦ <***>¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мые камеры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Экспедиции ¦Г-0,8 ¦ 100 ¦ - ¦ 60 ¦ - ¦ - ¦ 0,8¦ 1 ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Вестибюли и¦Пол ¦ 75 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦гардеробы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Коридоры, про-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ходы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ а) главные¦Пол ¦ 75 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,1¦ 0,1 ¦
¦ коридоры и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ проходы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦ б) остальные¦Пол ¦ 50 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,1¦ 0,1 ¦
¦ коридоры и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ проходы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
|
|
|
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Санитарно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бытовые поме-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦щения: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ а) умываль-¦Пол ¦ 75 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,2¦ 0,2 ¦
¦ ные, туалеты¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦ б) душевые,¦Пол ¦ 50 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,2¦ 0,2 ¦
¦ гардеробные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Электрощитовые¦В-1,5 ¦ 50 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦ ¦ <**> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Помещения касс¦Г-0,8 ¦ 300 ¦ - ¦ 40 ¦ 15 ¦ 3 ¦ 0,8¦ 1 ¦
+--------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+-----+
¦Диспетчерские ¦Г-0,8 ¦ 150 ¦ - ¦ 60 ¦ 20 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
---------------+------+------+------+-----+-----+-----+----+------
<*> Приведены рекомендуемые уровни освещенности, значения меняются в зависимости от принятого архитектурного решения.
<**> Вертикальная освещенность мест работы артистов прожекторами (светильниками), установленными внутри и вне эстрады.
<***> Освещенность указана для ламп накаливания.
Приложение 6
|
|
|
