 |
Кишечная палочка, колибактперии
|
|
|
|
В судовом журнале, который велся на флагманском корабле капитана Кука каждый день, этот знаменитый мореплаватель с восторгом не раз отмечает, что его команда пребывает в добром здравии.
Прошли годы, и немцы, и голландцы, отправившиеся колонизировать Новый Свет, принесли ему не только свои знания и профессиональный опыт, но и любовь к чудесной квашеной капусте.
Сегодня, если вы приедете в Восточную Пенсильванию, то очень скоро заметите, что кислая капуста занимает существенное место в жизни и культуре жителей этого района, особенно среди потомков выходцев из Германии и Голландии.
Во время лекций, которые читали мой отец и я в городах Ланкастер, Йорк и Ридинг в Пенсильвании, мы могли сами убедиться, что население этих мест употребляет кислую капусту в пищу каждый день. Мы также могли увидеть, что очень многие жители этого штата могут похвастаться крепким здоровьем, выносливостью и силой.
Современные ученые признают ценность кислой капусты
Как уже было сказано, кислая капуста — это чудесная кладовая витамина С, источника жизненной силы. Так, три четверти чашки этого продукта обеспечивают 25% минимальной дневной потребности взрослого человека в этом витамине. Но в такой капусте имеются также и витамины В) и В2, то есть тиамин и рибофлавин. Надо знать, что витамины С и В] необходимо употреблять ежедневно, так как они не могут накапливаться в человеческом организме. А легкая кислотность квашеной капусты обеспечивает естественную защиту от разрушения витаминов при ее варке. Кроме того, кислая капуста — дешевый источник кальция и фосфора, а также других полезных органических минералов и многих витаминов, энзимов и питательных веществ, которые требуются в ежедневном рационе и молодых, и пожилых людей.
|
|
|
Хорошее здоровье и здравый разум — вот две самые важные ценности в нашей жизни.
Публия Сируса
Кислая капуста — прекрасное и вкусное средство для стабилизации веса
Чтобы поддерживать один и тот же вес, можно пользоваться кислой капустой. Одна чашка неотжатой кислой капусты содержит только 33 калории, а чашка сока кислой капусты — всего 22 калории. Если вы из тех людей, которые постоянно подсчитывают калории, то можете спокойно включать кислую капусту в свой рацион практически в любых количествах, так как этот продукт незначительно повлияет на результаты вычислений.
Вместе с тем кислая капуста снабжает кишечник необходимой массой еды, влаги и смазкой, обеспечивающей вам регулярный стул.
Разнообразные блюда из кислой капусты полезны и как обычная еда, и как средство для стабилизации веса, так как этот продукт обладает особым ароматом и улучшает вкус любой другой еды, к которой он добавляется. Причем комбинации продуктов могут быть самыми разными, не теряющими при этом высокой полезности, что особенно приятно для людей, не терпящих монотоности в питании, или тех, кто тщательно подсчитывает калории, чтобы не растолстеть.
Один из деликатесов, который я стараюсь есть каждый день, — ароматный салат, в который добавлена свежерубленная или тертая листовая капуста, морковь, сельдерей, салат-латук, зеленый перец, редиска, огурцы и помидоры. Часто я добавляю в этот салат, от одного вида которого текут слюнки, несколько столовых ложек бессолевой кислой капусты, приготовленной мною в домашних условиях. Нередко я предлагаю такой салат гостям, и он им всегда очень нравится.
Итак, подытожим сказанное, кислая капуста — превосходный продукт для обеспечения крепкого здоровья. Она насыщена ценными питательными веществами, ее употребление не приводит к образованию жиров в организме. Поэтому, чтобы у вас была стройная, точеная, изящная фигура, добавляйте каждый день в свой рацион бессолевую кислую капусту. Она не только вкусна, но и очень полезна. Добавляя в пищу такую капусту, вы добавляете себе несколько лет жизни.
|
|
|
ПОВОД ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ
* Самый большой грех — страх.
* Самый лучший день — сегодня.
* Самый лучший город тот, в котором ты добиваешься успеха.
* Самая лучшая работа та, которую ты любишь.
• Самый лучший отдых — работа.
• Самая большая ошибка — потеря надежды.
• Самая большая слабость — ненависть.
• Самый большой нарушитель спокойствия — болтун.
• Самая нелепая черта характера — самомнение.
• Самый опасный человек — лжец.
• Самая большая потребность — общение с другими людьми.
• Самое бесценное богатство — здоровье.
• Самый большой дар, который ты можешь дать другому или получить от него, — любовь.
• Самые злостные твои враги — собственные зависть и жадность, потакание своим слабостям, жалость к себе.
• Самое большое событие в жизни — физическое, духовное и ментальное возрождение.
• Самая отвратительная черта в человеке — зазнайство.
• Самое отталкивающее в мире — тирания.
• Самая гадкая черта — высокомерие.
• Самое большое препятствие — собственное невежество.
• Самая большая мудрость — прежде чем что-то сказать, спроси себя: принесет это добро? это правда? это необходимо?
Самый мудрый человек тот, кто всегда делает лишь то, что он считает правильным. Будьте мудры и вы!
Патриция Брэгг, специалист по вопросам питания, красоты и физической культуры
БЕССОЛЕВАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА
|
|
|
