 |
Древняя традиция в Словении
|
|
|
|
История пчеловодства охватывает тысячелетия в Средиземноморском регионе, где самые ранние письменные записи, найденные в Египте, относятся к 3000 году до нашей эры. Человек и медоносная пчела Carniolan тесно связаны друг с другом на словенских землях веками, записи свидетельствуют о деятельности пчеловодства уже в восьмом веке. Пчеловодство (čebelarstvo) исключительно развито в Словении, как технологически специализированная область консервации и исследований. Наука современного пчеловодства была изобретена отдельными словенцами, а уникальные виды медоносных пчел Carniolan защищены национальным законодательством для сохранения существования вида. Медоносная пчела Carniolan является автохтонной пчелой Словении и стала второй по популярности в мире пчелой для производства меда в мире после итальянской медовой пчелы. Это единственный вид пчел, охраняемый государством-членом Европейского Союза, национальное законодательство, принятое в 2002 году, гарантирует его сохранение в Республике Словении.
Пчеловодство имеет устойчивое наследие, основанное на многовековой традиционной сельской деятельности. Пчела и искусство пчеловодства были частью повседневной жизни на словенской территории. Фермеры держали пчел в дополнение к другим животным, поскольку мед был единственным подсластителем перед введением сахара, и пчелиный воск был необходим для приготовления свечей. Это было обычное преследование различных членов общества в сельской местности; Священников, учителей, а также фермеров. Атрибуты родной пчелы Carniola, спокойная природа, трудолюбие и отличное чувство ориентации позволили ульям держаться близко к дому или в саду.
|
|
|
Известная как серная пчела Carniolan, «kranjska sivka» на словенском языке, она названа в честь северного региона Словении Краньска, или Carniola на латыни. В 1875 году он получил название «Apis mellifera carnica» от Pollman. Подвид западноевропейской медоносной пчелы, это называется серая пчела («сивка»), из-за ее коричнево-серого цвета, и маркировки светлых и седых волос.
Carniolan пчела славится сочетанием своих врожденных качеств, среди них; Послушание, высокое производство меда и способность успешно защищаться от насекомых-вредителей. В Словении пчеловодство - это времяпрепровождение, где каждый 250 жителей держит пчел. Большинство пчеловодов - любители, формирующие двести пчелиных обществ. В 2004 году в Словении насчитывалось 8 000 пчеловодов с 160 000 колоний. В среднем от одного улья до 12-20 кг. Многие пчеловоды транспортируют свои ульи на пастбища, и, по оценкам, в стране насчитывается около 2000 мобильных уборов. Существует множество видов медов из-за естественного обширного биоразнообразия и сохранения окружающей среды правительством: мед ели, ель, сладкий каштан, лайм, клен и дикая вишня и горный луговой мед. Продукты пчел для здоровья и благополучия в изобилии: пыльца, маточное молочко и прополис. Привлекательный набор продуктов изготовлен из пчелиного воска и меда: медовые лепешки, свечи, медовуха, мед в керамической посуде.
Историческое развитие пчеловодства
Первоначально у пчеловодов были пчелиные ульи, сделанные из полых бревен, называемые «кора» / корыто, один из которых был открыт сверху и был покрыт деревянными досками, а другой тип - корзины из плетеной тростника или соломы.
В пятнадцатом столетии новая коробка улья была сделана из запечатанных деревянных досок после развития лесопильных заводов в четырнадцатом веке.
С тринадцатого века записи об уплате за ульи свидетельствуют о раннем пчеловодстве в Словении. В работе немецкого автора д-ра Макс Фастлингер 1908, «Умирать в пустыне в пустыне под названием Zeit der Agilulfinger». В 790 году есть свидетельства о славянских военнопленных в записях правителя Тассило III из группы лучших пчеловодов в церквях и монастырях Баварии.
|
|
|
В 1240 году император Австрии Фридрих II подписал документы, приняв под свою защиту монастырь Ветринье и: он освободил от дани быков, овец и стволы деревьев с пчелами / truncos apnum...,
В летописи от XIII века упоминаются не только дань меда и воска, но также дань в ульях. Феодальная знать интересовалась пчеловодством, так как спрос на мед и воск был повышен; Мед был единственным подслащивающим средством. Из воска были сделаны свечи, особенно для церквей и монастырей. Медовый мед производился в больших количествах. В некоторых поместьях они отказались от некоторых взносов, чтобы поддержать пчеловодство со стороны их арендаторов, как показано в отчетах о приходе Яворье в 1291 и 1318 годах.
Статистика указывает на то, что в этот период торговля слоями и медом производилась на словенских землях. В шестнадцатом столетии производство меда расширилось, описанное в докторе Ф. Гестрине «Trgovina slovenskega zaledja s primorskimi mesti» с посевами гречихи, что дало возможность для осенних пастбищ для пчел. Посадка гречихи впервые была упомянута в первой половине пятнадцатого века. Мед из Словении был отправлен во все прибрежные города; В Триест, Венецию, Италию и Далмацию, а также в Карниндию / Корошку, словенский регион на юге Австрии, откуда он был отправлен в немецкие регионы, в частности в Баварию.
Благоприятное влияние на развитие пчеловодства получил декрет в 1602 году эрцгерцогом Фердинандом после жалобы из городов Карниола, позволяющий горожанам торговать медом, воском и восковыми продуктами, а фермерами - только мед и воск. Эрцгерцог также дал отдельным торговцам монопольные права на торговлю медом.
Первый подробный отчет о пчеловодстве в Carniola (центральная Словения) дается в энциклопедической работе 1689 года «Слава герцогства Каниолы» / Die Ere des Herzogthums Krain, поваром Янез Вайкард Вальвасор. Он первый упомянул пчелиный улей, сделанный из деревянных досок под названием «truga» / гроб, а также дом улья под названием «чебелняк». Он упоминает обычай привозить пчел в дом пчел в Вербное воскресенье, так как в начале весны стало теплее.
|
|
|
К XVIII веку краковский улей был разработан в Словении; В деревянном доме пчеловодства / чебелняк были установлены съемные коробки, напоминающие комод, что создавало отдельные ульи. У ульев краничи есть панно (panjske končnice) над входом в пчелиный улей, которые служили для демонстрации народного искусства в традициях сохранения словенской пчелы.
Словенские пионеры современного пчеловодства
Пионером современного пчеловодства был Антон Янша (1734-1773) из Брезницы, Словения. Его две книги были важны и до сих пор используются как ссылки; «Swarming» (Abhandlung 1771) и его полное руководство по пчеловодству «Vollstandige Lehre von der Bienenzucht», опубликованное посмертно в 1775 году. Будучи экспертом в этой области, он был первым руководителем недавно созданной имперской и королевской школы пчеловодства в Вене.
Антон Янша стал всемирно известным благодаря своему вкладу в пчеловодство. Его влияние на развитие пчеловодства в землях Австрийской империи, а затем и в мире. Его две работы считаются классическими произведениями по пчеловодству по всему миру. Янша был назначен Императорским Указом в 1769 году императрицей Марией Терезой в качестве первого учителя пчеловодства первой государственной пчеловодческой школы в мире. Были добавлены «Инструкции для мастеров пчел» с примечанием, что они должны инструктировать пчеловодов «согласно проверенным фундаментальным принципам первого учителя пчел Янша».
Это произошло благодаря работе приходского священника Петра Павла Главара (1721-1784), первопроходца-инициатора сельского хозяйства, земледельца, автора публикаций в области пчеловодства и учителя. В 1768 году правительство Вены направило предложение об улучшении пчеловодства в провинции Каррниол. Главар дал подробный ответ на предложение. Он предложил создать школы пчеловодства, принять правила для дальнейшего роста этой торговли. Он подал апелляцию на издание пособий на словенском языке.
|
|
|
Влияние на пчеловодство было связано с пчеловодством. В 1873 году первой публикацией стала газета «Slovenska čebela» (словенская пчела), важная для продвижения пчелы Carniola. В XIX и XX вв. В Словении и Австрии были изданы многочисленные специализированные издания пчеловодства в городах: Целе, Горица, Клагенфурт и Любляна. Среди газет был Slovenski Čebelar (словенский Beekeeper) 1898, который все еще издан.
Ряд организаций пчеловодства были созданы с 1781 года, первая ассоциация называлась «Братство пчеловодов» с 397 членами, которые платили взносы. Это были предшественники сегодняшней ведущей Ассоциации пчеловодов Словении (Чешская звезда Словении).
Эксперты в Европе были очень заинтересованы в пчелах Carniolan. В 1879 году на немецком языке был опубликован брошюру Поллана «Ценность различных видов пчел и их вариации в зависимости от уважаемых пчеловодов» (Wert der verschiedenen Bienenrasen und deren Variataten, bestimmt durch Urteile namhafter Bienenzuchter). Он ссылается на пчелу Carniolan по ее Научное название Apis mellifica carnica и на немецком языке die krainische Biene. Он обсуждает мнения современных экспертов и делает вывод, что барон фон Ротшуц поставлял лучших Carniolans.
Carniolan bee - экспорт ульев
Известие о мягкой природе серой пчелы вскоре распространилось, первоначально в Центральной Европе. Конец девятнадцатого века был началом торговли живыми пчелами и роями. Торговцы забрали пчел в вагоны пчеловодам Центральной и Западной Европы.
Первым, кто экспортировал пчелу в европейские страны, был Эмиль Равенег Ротшуц в 1866 году, за которым вскоре последовали другие. Крупнейшим экспортером был Михаэль Амброжич (1846-1904) из Мойстраны, чей бизнес был во всем мире; Один заказ был отправлен во Владивосток на востоке России.
С 1872 по 1904 год он послал около 40000 ульев. Торговля была успешной благодаря дизайну деревянной коробки улья, подходящей для укладки и транспортировки. Ян Стрэгар (1881-1955) из Битне был крупнейшим селекционером и экспортером пчелы Carniolan. В период с 1858 по 1918 год записи показывают экспорт не менее 170 000 роев.
В конце девятнадцатого века словенцы прославились пчелой Carniolan; С 1857 года более 170 000 пчел-маток были отправлены по всему миру. После Первой мировой войны торговля пчелами почти прекратилась. С новыми более крупными ульями можно было производить большее количество меда, чем с небольшими традиционными ульями, и роение не было искомой чертой. После Второй мировой войны было много попыток оживить программу разведения королевы ключевой ассоциацией пчеловодов с крупными проектами, но подход коллективизации не увенчался успехом.
В 1984 году в сельскохозяйственном институте Словении (основан в 1957 году) в 1984 году была создана национальная служба по отбору пчел Carniolan. Для обеспечения качества и выбора пчелы Управление по выбору Carnica было создано в 1984 году в Любляне и находится под постоянным контролем национального министерства сельского хозяйства. В 1991 году новому министерству сельского хозяйства была отведена роль защиты породы карники. Он контролирует качество и выбор пчел-маток. Целью селекционной службы является сохранение автохтонной породы пчел и повышение ее конкурентоспособности по сравнению с другими породами и коммерческими штаммами.
|
|
|
Законодательная защита
В 2002 году было принято законодательство «Закон о животноводстве» в статье 70, согласно которому для защиты автохтонной пчелиной маслины на территории Республики Словения в стране разрешено разведение любых других видов пчел или торговля другими пчелиными материалами.
Уполномоченной селекционной организацией для осуществления национально контролируемой селекционной деятельности является Ассоциация пчеловодов Словении. С 1992 года все пчелы-королевы были перечислены и регулярно тестировались. Программа разведения имеет строгие правила для производителей королевы и пчел. Каждый год выбранные пчелы-королевы отправляются на тестирование для тестирования; И анализ данных. Каждый год офис дает разрешение примерно пятнадцати заводчикам, которые являются единственной группой, разрешенной для экспорта своих пчел-маток; При условии соблюдения жестких правил контроля. Всего выведено более 40 000 ферзей и около одной трети экспортировано. Запрещается введение других пчел, и селекционерам не разрешается оставлять тех, у которых нет экотипа Carniolan; В целях обеспечения чистоты вида.
Под эгидой Министерства сельского хозяйства, лесного хозяйства и продовольствия проводятся профессиональные услуги по: мониторингу меда и прогнозу увеличения производства меда за рой и использования пастбищ для пчел. В этой области речь идет о сотрудничестве в области законодательства и нормативных актов Европейского союза. Королева-селекционеры теперь продают около 30 000 ферзей в год в Европе, Японии и США.
Музей пчеловодства в городе Радовлица был основан в 1957 году Ассоциацией пчеловодов.
Музей демонстрирует коллекции, демонстрирующие развитие традиционного пчеловодства в Словении. Это дома народного искусства, уникальные для Словении, окрашены улей передней доски ульев, которые появились в восемнадцатом веке, самый ранний от 1758 и продолжался до начала двадцатого века; Производя более 50 000 окрашенных досок. Есть более чем 700 мотивов, у старших есть религиозные мотивы многие с Мэри как защитник. Светские мотивы разнообразны; Повседневная жизнь, празднества, отношения, исторические темы, профессии, сатира, человеческие пороки и добродетели. Есть выставка современного оборудования для пчеловодства и продуктов пчеловодства, а в биологической комнате есть зона наблюдения для живых пчел от весны до осени.
Ассоциация пчеловодов играет важную роль в защите пчелы Carniolan и распространении информации о пчеловодстве и производстве продуктов. Он создал новый веб-портал о пчеловодстве, http://www.czs.si/. Ассоциация библиотек была открыта Ассоциацией в октябре 2008 года, специализируясь на профессиональных публикациях пчел с почти 3 000 книг. Он провел первую Международную конференцию пчеловодческих организаций в Европейском союзе и после 27 сентября 2010 года, Брдо при Луковичи, в далекой северной Словении. Тематика конференции заключалась в том, чтобы представить структуру организаций пчеловодов и актуальные вопросы в отдельных странах. Ассоциация предлагает образовательные программы для всех учащихся дошкольных, начальных и средних школ, а также организует выезды на места; Пчеловодческие лагеря. Помимо приобретения практических знаний и опыта практики пчеловодства, дети осознают важность природного и культурного наследия в нашем мире. Ассоциация, несомненно, играет жизненно важную роль в популяризации знаний и интереса к пчеловодству.
Библиография
Кеферин, А., Антон Янша, словенский пчеловод, 2008, Вебзине Словеняна, http://www.thezaurus.com/webzine, Институт словенских исследований Виктории Инк. Мельбурн
Cevc, Dr. E., Grilšak, I, Pripovedi s panjev, Muzej radovljiske občine Čebelarski muzej, Radovljica, 1992
Dermastia, A, ed. Et al., Enciklopedija Slovenije 2 Ce-Ed, Mladinska Knjiga, Ljubljana, 1988
Грегори, J, Пчела Carniola в Словении, Чебеларская звезда Словения, Луковица, 2003
Грильшак, I, Приповеди с панжeв-2.дeл, Музеи радивeйскeй обличины Чебеларских музеев, Радовлица, 1995
Макарович, Г, Чловек в Чебела-Дер Мэнш и Бине, Апикультура на словацком в господарстве в людьях мира, Словенский этнографический музей, Австрийские музеы за этнографию, Любляна и Вена, 1989
Автор: Sandi Ceferin, 12.10.10 | Постоянная ссылка |
Источник – сайт «Thezaurus»
|
|
|
