 |
Блюда чешской и авторской кухни
|
|
|
|
Холодные закуски
Мясное ассорти 280г 680 ,- Говяжий язык, буженина печёная с чесноком, рулет из птицы с ароматной зеленью и сливочным хреном
Рыбное ассорти 250г 750 ,- Ломтики форели, масленой рыбы холодного копчения и слабосолёной сёмги
Ассорти из свежих
овощей 270г 290,- Огурцы, томаты, болгарский перец, редис и ароматная зелень, подаётся с соусом «Дзадзыки» Бабушкин погребок 420г 285,- Помидоры черри, корнишоны, болгарский перец, капуста «Провансаль», подаётся со свежей зеленью
Сельдь по-русски 255г 220 ,- Сельдь собственного посола с обжаренным картофелем
Сельдь «Рольмопс» 290г 250 ,- Сельдь шеф посола в специальном рассоле
Горячие закуски
Запечённый адыгейский
Сыр 320г 340 ,- Подаваемый с томатами и маринованным луком
Сырный шашлычок 200г 250 ,- Сыр, обжаренный в панировке, подается с брусничным соусом
Куриные крылышки 10шт 370 ,-
Горячие брускетты
с ростбифом 300г 320 ,-
Горячие брускетты
с сёмгой 300г 320,-
Кутабы с сыром
сулугуни 220г 295,-
Креветки жареные
Или варёные 250г. 370,-
Жаренный арахис 100г 100,-
Чесночные сухарики 100г 150 ,-
с сыром
Салаты
Салат с ростбифом 200г 320 ,- Листья салата с холодной телячьей вырезкой, томатами огурцами, орехами и соусом из зерновой горчицы
Микс салат с утиной
грудкой 200г 360,- Микс салатов с сыром, виноградом и бальзамическим соусом
Салат греческий 200г 290 ,- Микс овощей с листьями салата, маслинами Сыром «Фета» и соусом «Песто»
Салат с куриной грудкой 200г 320,- Микс салата с редисом морковью и томатами черри
Салат из морепродуктов 220г 480,- Микс салата с оливками томатами черри и сливочным соусом
Суп
Тапфельшпиц – Любимый суп
Фердинанда –II
Томленная телятина в бульоне с мозговой косточкой, картофелем, шпинатом и яблочным
|
|
|
хреном 350г 380 ,-
Шницель меню
Традиционный свиной
Или куриный шницель 200г 360,-
Шницель по-Венски
Из телятины 200г 380,-
Голландский шницель из
Говяжьего мяса с сыром 200г 340,-
Шницель савойский
Из свинины
Запеченный в яйце 200г 360,-
Куриный шницель
в сырном тесте 200г 340,-Шницель из телячьей
печени по-Моравски 200г 340 ,-
Базельский шницель
«Кордон Блю» из куриного филе 200г 360,-
Мюнхенский шницель из свинины
в картофельной крусте 200г 360 ,-
Бургер меню
Классический Бифбургер 280г 300 ,- говяжья котлета, салат, томаты, корнишоны, лук
«Hells Bells» бургер 280г 350 ,- говяжья котлета, салат, чили перчики, чеддер, бекон, карамелизованый лук
«Mush Swiss» бургер 280г 340 ,- говяжья котлета, салат, грибы, чеддер, бекон, карамелизованый лук
Легендарный «RwB»бургер 280г 350 ,- говяжья котлета, салат, соус «Блю чиз», лук
Фидель Кастро 280г 350 ,- Салат, куски свиной грудинки маринованной в апельсиновом соке, чеддер и соус из зерновой горчицы
Ламббургер 280г 380,- Котлета из ягнёнка, салат, лук и соус «БлюЧиз»
Бургер
«Пражского мясника» 280г 360 ,- Говяжья котлета, салат, бекон, карамелизованный лук, яйцо, томаты, корнишоны, соус «Барбекю»
Чикенбургер 280г 340,-
Куриное филе запечённое в кукурузной крошке, салат, вяленые томаты, сырный соус.
Блюда чешской и авторской кухни
Куриный «Веллингтон» 330г 380,-
Филе куриной грудки фаршированное шпинатом и запеченное в тесте, подаётся на подушке из картофеля с грибным соусом
Стейк из свинины «Кобо» 360г 480,- Сочная, свиная шея, маринованная в специях, подаётся с запечённым пионерским картофелем и пивным луком
Утка по- старочешски 500г 520 ,- Утка, приготовленная по старинному бабушкиному рецепту, с яблоками и
специями Моравской долины,
долго томлёная в печи. Подается с кус-кусом
|
|
|
Куриный шпиз (шашлык) 300г 380,-
Куриное филе маринованное в йогурте со специями
Свиной шпиз (шашлык) 300г 480,-
Маринованный в «дижонской» горчице с эстрагоном
Говяжий шпиз(шашлык) 300г 520,-
Бараний шпиз (шашлык) 300г 520,- Мясо, маринованное с луком и специями
Баранья корейка на гриле 350г 680,- Маринованное мясо молодого барашка, подаётся с кус кусом
Судак по-Пражски 350г 520 ,- Медленно печеный судак, подаваемый с диким рисом и овощами «Вок»
Запеченная радужная 
форель 1шт 560,- Форель, приготовленная на гриле с лимоном и специальным подобранных специй от нашего шеф-повара
Лосось запечённый в
домашнем тесте 250г 520,-
Для любителей поесть
Свиные рёбрышки
По рецепту нашего
шеф-повара 500г 650,- Свиные рёбра, выдержанные в маринаде и запеченные до золотой корочки, подаются с хреном и горчицей
Цыплёнок «Байкер» 550г 620 ,- Раздавленный цыплёнок под колёсами шефского байка,
маринованный в специальных специях, подаётся
с молодым картофелем, беконом, кенийской фасолью
Пивной сэт «Кабачок» 950г 1200 ,-
Два мини бургера,5 куриных крылышек, 300г.рёбрышек Картофель «фри», соус «Блю чиз»,
салат «Коле Слоу» и гриль кукуруза
«Большой Зи» 2800г 1800 ,- 1кг.свежего говяжьего мяса в макси
булке с сыром чеддер, салатом, карамелизованным луком, чили кон – карне, коле слоу, томаты, маринованные огурцы и бекон
Гарниры
Запеченный картофель
по-деревенски с грибами150г 120 ,-
Картофель «фри» 150г 150,-
Овощи гриль 150г 180,-
Дикий рис 150г 140,-
Кенийская фасоль с беконом и грибами 150г 150 ,-
Десерты
Яблочный штрудель
С мороженным 200г 180,-
Грушевый штрудель
С мороженным 200г 180,-
Клубничные кнедлики
|
|
|
