Основные правила приготовления эротической пищи

Галина Светлая

Блюда для любви. Эротическая кухня

 

 

Феникс; Ростов-на-Дону; 2006

ISBN 5-222-09540-1

Аннотация

 

Эротическая кухня играет колоссальную роль в нашей жизни. Ведь с помощью умело подобранных блюд можно было бы решить очень много проблем, как в любовных, так и в житейских делах. Если научиться точно использовать секреты «любовной кухни», то можно в полной мере уяснить все секреты и всю красоту любовных отношений между мужчиной и женщиной, найти решение многих вопросов, которые мешают нам спокойно жить и в полную меру наслаждаться любовью.

 

 

Введение

 

Эротическая кухня — это целая наука, изобретенная нашими прародителями. Она играет колоссальную роль в нашей жизни, хотя не все это замечают. А ведь с помощью умело подобранных блюд можно было бы решить очень много проблем, как в любовных, так и в житейских делах. Если научиться точно использовать секреты «любовной кухни», то мы в полной мере сможем уяснить все секреты и всю красоту любовных отношений между мужчиной и женщиной, найти решение многих вопросов, которые мешают нам спокойно жить и в полную меру наслаждаться любовью.

В самом начале необходимо сказать несколько слов о ключевых принципах эротической кухни, в частности об афродизиаках. Так называются вещества, обладающие свойством стимулировать половое влечение и повышать половую активность. Свое наименование они получили от Афродиты, которая, как известно, была не кем-нибудь, а богиней любви и красоты.

В эротической кухне для приготовления пищи широко используются травы, овощи, плоды, коренья, приправы и пряности. Также не следует забывать о молочных и кисломолочных продуктах, таких как кефир, творог, йогурт, сыр. Пища, употребляемая человеком, должна содержать множество витаминов, в том числе «витаминов размножения» — А и Е. Они содержатся в яйцах, тресковой печени, моркови. Для нормального полового возбуждения необходимо, чтобы в рационе было достаточно витамина В, который содержится в бобовых культурах, картофеле, рыбе. Кроме того, эротическая пища должна содержать в себе достаточное для организма количество белков, жиров и углеводов.

Для приготовления эротических блюд используется мясо крупного и мелкого рогатого скота, а также рыбы различных видов. Из рыб наиболее сильной в качестве афродизиака считается камбала — рыба, пробуждающая любовь. Из дичи — фазан и дрозд, из домашних птиц любовным деликатесом слывут петушиные гребешки. Сильный любовный напиток — верблюжье молоко. Нужно сказать о том, что продукты-афродизиаки не терпят длительной жарки, их готовят методом так называемого пульсирующего нагревания.

На самом деле издавна известны растительные и животные вещества, способные создать, повысить, усилить сексуальное влечение. Например, амбра или мускус — компоненты животного происхождения, добавляемые в духи. Восточные ароматы (в них кладут больше мускусосодержащих веществ) дурманят и прямо таки притягивают мужчин. В древности люди использовали для поднятия потенции по большей части наркотические вещества в виде порошков, мазей и напитков. На Востоке поклонялись «чувственному» опиуму. Без галлюциногенных кактусов и грибов не обходились ритуальные оргии в Центральной Америке. В Европе ценились грибы трюфели, которые имели способность «воспламенять погасшее пламя». Дикая горчица, чабрец, мята, хрен, анис, сельдерей, кориандр, спаржа и в древних, и в новых фармакопеях фигурируют как средства для возбуждения желания. Капуччино, пенистая смесь сливок и кофе, придуманная монахами ордена капуцинов, помогает поддерживать сексуальную активность. Препараты из пыльцы растений, мед, орехи, оливковое масло, бананы, проросшие зерна пшеницы, по мнению многих врачей и знахарей, являются лучшими для поддержания сексуальной активности. Король среди афродизиаков — корень женьшеня, почитающийся и использующийся вот уже четыре тысячи лет. Мускатный орех, перец, гвоздика, шафран, имбирь, розмарин, как и многие другие ароматические приправы, очень располагают к чувственности. Любвеобильная Екатерина Медичи не обходилась без артишоков и чеснока. Наиболее экзотическими афродизиаками считаются «бобровая струя» и мускус кабарги, выделяемые особыми железами этих животных. В некоторых странах, например, в Малайзии и поныне используют в качестве афродизиаков змеиную кровь и растертую в порошок кожу ящериц. В Европе многие века известна шпанская мушка, тельце и крылья которой содержат кантаридин, вызывающий сильное возбуждение. Во времена Великой французской революции она была неотъемлемой частью любовных блюд и напитков.

Но нужно обязательно проявлять осторожность и не злоупотреблять «сладострастными» средствами. Многие из них в силу выраженного стимулирующего действия могут спровоцировать гипертонический кризис или приапизм (многочасовая болезненная эрекция).

Где же найти безопасные вещества, которые вместе с тем обладали бы сильным действием? Ответ прост — на кухне. Повысить сексуальность или просто пробудить сексуальное влечение способны пряности, например, такие, как мускатный орех, шафран, гвоздика, корица, красный перец, кардамон, ваниль. Среди растений наиболее известны китайский лимонник, сельдерей, пастернак, родиола розовая, заманиха, левзея, элеутерококк, медуница.

Многовековой интерес к вопросам сексуальных отношений привел к открытию возбуждающего действия ряда продуктов. Возбуждающим действием могут обладать вкус, запах, химический состав, внешний вид еды (или эти свойства в каком-то определенном сочетании). У каждого народа список таких продуктов насчитывает несколько десятков названий. Они могут пробуждать страсть, удлинять период сексуальной активности и т. д. В одном из кулинарных рецептов даже утверждается, что у мужчины, который попробует данное блюдо, эрекция будет сохраняться целый месяц. Конечно, это очевидное утрирование. Однако многие продукты действительно заслуживают статуса возбуждающих. Перечислим некоторые из них.

Артишоки. Считается, что артишок больше всех других плодов, не считая папайи, напоминает влагалище; его бесчисленные листики похожи на многослойные губы, закрывающие сердцевину — нежную и свежую, защищенную шелковистой кожицей. Артишоки в большом почете у французов, по их мнению, они «подогревают гениталии». При приготовлении они дают огромное количество отходов. Едят только нижние сырые листья, все остальное выбрасывают. Артишоки, фаршированные маринованными креветками — эротическое блюдо, вызывающее непередаваемые ощущения.

Аспарагус (спаржа). Спаржа известна еще и как лекарство от болезней простаты. Спаржа содержит аспарагин, известный диуретик, который улучшает работу мочеточников. Нежные побеги срезают и едят весной. Чем моложе побег, тем он нежнее. Варить спаржу надо недолго, ни в коем случае не переваривать. Богатая витамином А, фосфором, кальцием и калием, спаржа по праву считается возбуждающей пищей.

Авокадо. Свое название этот фрукт получил от ацтеков, которые называли этим словом мужские яичкл. На самом деле свешивающиеся с дерева плоды авокадо и впрямь походят на яички. Авокадо — высокопитательный фрукт, богатый белками, витамином А, калием и незаменимыми жирными кислотами, в рационе с успехом может заменить мясо. Авокадо — одно из составляющих салатов. Его также мелко натирают или оно подается протертым, как гуакамол — любимое блюдо мексиканцев. Возбуждающее действие авокадо известно давно и оно давно перестало быть привилегией только Мексики. Эти плоды доставляли еще Людовику XIV, страдавшему импотенцией. Существует множество разновидностей авокадо, самый питательный из них — так называемый хаас, произрастающий в Калифорнии.

Банан. Из-за своей фаллической формы банан всегда был предметов множества анекдотов и шуток. Кстати, некоторые утверждают, что злополучный плод с древа познания, который Ева преподнесла Адаму, — это вовсе не яблоко, а… правильно, банан. Бананы богаты калием и природными сахарами. В аюрведе в числе возбуждающих средств банан стоит не на последнем месте.

Грибы. Грибы, шляпка которых, сходная одновременно и с зонтиком и с головкой фаллоса, поднимается над стройной ножкой, являются «героями» всяческих легенд, мифов, они всегда вызывали множество страхов и домыслов. Они могут быть съедобными, галлюциногенными, ядовитыми, но в фольклоре многих народов они почитались как средство, возбуждающее пророческий дар. В некоторых случаях они считались даже посланниками смерти. Многие считают, что сома — легендарное вещество космического видения, упоминающееся в индийской мифологии — на самом деле просто галлюциногенный гриб Amanita Muscaria. Раньше грибы были привилегией избранных. Теперь они доступны каждому и в больших количествах. Из них готовят супы, салаты, подливки, соусы. Сами по себе они не слишком питательны, но являются кладезем цинка. Считается, что грибы — источник сексуальной энергии.

Дикий рис. На самом деле это совсем не рис. Это — дикое водяное растение, чем-то напоминающее камыш, растущее в болотистых районах центра Соединенных Штатов. Оно чрезвычайно дорогое и подается в небольших количествах как деликатес. Часто его используют как начинку пирога или готовят с коричневым рисом. Дикий рис обладает удивительным, ни с чем не сравнимым вкусом. И у него довольно стойкая репутация «эротической пищи». Попробуйте его с подливкой и фаршированными грибами и насладитесь его тонизирующим и возбуждающим эффектом.

Икра — деликатес. Икру многие люди считают главной эротической едой. Аристократы с времен Казановы до наших дней считали икру лучшим лакомством в постели. Икра богата белком и легко усваивается. Нельзя отрицать ее особое возбуждающее действие.

Кокос. В аюрведе говорится, что кокос увеличивает количество спермы и очищает мочевой пузырь. Мякотью ореха, вязкой, богатой маслом, в тропиках часто заменяют мясо. Индийские врачи рекомендуют его как ценную пищу при повышенной утомляемости, вызванной хроническими заболеваниями. Кокосовое молоко с медом утоляет жажду, улучшает пищеварение, повышает аппетит, в том числе и сексуальный. Напиток из ананасового сока, свежей папайи и натертого свежего кокоса — омолаживающее и освежающее блюдо, которое поможет вам пополнить запас ферментов и возбудить сексуальный интерес.

Кунжутное семя. Кунжут очень высоко ценится. Некоторые народы наделяют его мистическими свойствами. Кунжутное семя очень питательно. Его широко используют в Индии и других восточных странах. Кунжутное семя содержит большие количества витамина Е. В Индии считается, что кунжут продлевает жизнь. Тахини, масло из молотого семени, — отличный заменитель мяса. Его советуют употреблять с медом для повышения сексуальной активности. Из молотого кунжута и меда делают халву, славящуюся на Востоке своими возбуждающими свойствами.

Ламинария (морская капуста). Кто бы мог подумать, что обыкновенная морская водоросль окажется в одном ряду с самыми экзотическими продуктами, стимулирующими сексуальность? Ламинария высоко питательна и содержит все необходимые питательные вещества. Морская капуста чрезвычайно богата минеральными солями, что позволяет ей превращать обыкновенные или ослабленные железы в маленьких производителей гормонов. Обычно ламинария готовится с овощами или рыбой и особенно вкусна в собственном соку. Ежедневное употребление ламинарии поможет вам надолго сохранить форму.

Лук. Незаменимый продукт повседневного употребления. Есть много его разновидностей — жемчужный, белый, желтый, испанский и бермудский. Этот самый обыкновенный, всем известный овощ, стоит чуть ли не на первом месте среди продуктов, наделяющих человека сексуальной энергией. Лук, который называют «мускусом бедных», восхваляется в аюрведе как диуретик, а также тонизирующее, возбуждающее, очищающее кровь средство. В исламской, китайской, европейской и индийской любовной традиции ни один продукт так широко не используется, как лук. В подливках, копченостях, в жарком, рубленый, порезанный кольцами и даже в виде сока, лук считается прекрасным средством для поддержания сексуальности. Его употребление даже запрещено в некоторых монастырях.

Манго. Если слово «божественный» можно отнести к фрукту, то это будет не что иное, как манго. Этот сочный и сладкий плод растет в Индии. В аюрведе манго обозначено как легкоперевариваемое, укрепляющее и возбуждающее. Манго явно похоже на яички, что возбуждает фантазию и вызывает желание.

Марципан, сладкая миндальная масса — десерт гурманов, считающийся особенно возбуждающим. Миндаль растет на Востоке, в Италии, Испании, Калифорнии и везде имеет репутацию афродизиака.

Миндаль. Его часто называют «королем орехов». Миндаль богат рибофлавином, белком, витамином Е и кальцием. Его веками употребляли индусы, арабы и китайцы для сохранения сексуальной энергии. Аюрведа отмечает, что миндаль прекрасно питает мозг, что он является сильным возбуждающим средством; миндальное масло обновляет спинно-мозговую жидкость.

Мед. Этот сладкий эликсир, производимый пчелами из цветочного нектара часто называют пищей богов. Разновидностей меда существует много, как и медовых ароматов — они зависят от цветов, с которых пчелы собрали нектар. Все эти запахи неповторимы: от тяжелого, глубокого аромата каштанового меда до легких, увлажняющих уста запахов лаванды и дикого чабреца. Мед в особенности почитают за то действие, которое он оказывает на половую жизнь. Он — лучший восстановитель половой энергии и входит в некоторые рецепты возбуждающих блюд вместе с орехами, фруктами, яйцами, мясом. Мед можно есть только натуральный, не гретый и не фильтрованный, сохраняющий свой естественный привкус.

Окра (дамские пальчики). Арабы издавна ели ее с соусом. Люди, в старые времена доставлявшие окру в Новый Орлеан, где она получила широкое распространение как основной ингредиент блюда из стручкового растения под названием гумба, или мясных блюд, считали, что она разжигает сексуальный огонь. Окра сейчас широко употребительна на юге Соединенных Штатов, обычно ее добавляют в тесто. Аюрведа рекомендует мягкую, нежную окру как омолаживающую, тонизирующую и возбуждающую пищу.

Оливковое масло. Самое питательное из всех растительных масел и лучше всех усваивается. Оно может долго храниться без прогревания и не прогоркает. Богатое незаменимыми жирными кислотами, оливковое масло дает полноценную пищу половым органам. Настоящее оливковое масло, выжимаемое из оливок, без примесей, лучше всех других масел. Греки утром в первую очередь выпивали глоток оливкового масла, а затем большую ложку свежего меда, чтобы прочистить желчные протоки и наполнить силой половые органы. Оливковое масло с эстрагоновым уксусом отлично подходит для маринования грибов. Натуральное оливковое масло — один из самых полезных для здоровья продуктов. Оно к тому же еще неплохое косметическое средство. Народы Средиземноморья в течение многих веков применяли его в религиозных ритуалах для помазания.

Проростки пшеницы. Наиболее питательная часть зерен пшеницы. Проростки являются хорошо известной «здоровой пищей». Они богаты витамином Е, знаменитым «сексуальным» витамином, а также остакозанолом, активным сперматогенным ингредиентом. Проростки пшеницы повышают сексуальную активность и заметно улучшают половую жизнь. Причем они сохраняют свое действие в сочетании с любыми продуктами. Пшеничные проростки лучше брать в вакуумной упаковке, иначе они испортятся и будут иметь горький вкус. Масло из проростков тоже является афродизиаком, к тому же оно вполне доступно. Одного ежедневного глотка масла достаточно для длительного повышения половой активности.

Пчелиная пыльца. Это — крайне полезное вещество, она содержит практически все известные питательные вещества — она чрезвычайно богата аминокислотами, витаминами, минеральными солями, РНК, ДНК и супероксиддисмутазой, которая замедляет процесс старения. Пчелиная пыльца применяется атлетами всего мира для укрепления сил и увеличения стойкости. По данным опроса, который проводился среди долгожителей в России, они ели пчелиную пыльцу в огромных количествах на протяжении многих лет, создавая динамичную питательную основу для продолжительной здоровой жизни. С точки зрения пробуждения сексуального интереса пчелиная пыльца — один из самых действенных продуктов.

Топленое масло — осветленное масло, с которого сняты сливки. Оно является основным продуктом, использующимся в индийской кухне. Его нередко применяют вместо растительного масла для приготовления соуса карри, овощей и многих других блюд. Считается, что топленое масло улучшает зрение, повышает аппетит, укрепляет память, увеличивает количество спермы, разжигает сексуальный интерес. Топленое масло легко усваивается и придает тонкий аромат блюдам, которые на нем готовятся. Это — основная составляющая многих «любовных» блюд. Чтобы приготовить топленое масло, нагрейте масло в миске, чтобы оно растаяло. Затем аккуратно снимите ложкой молочную пенку. Хорошо осветленное топленое масло долго хранится.

Трюфели. Эти грибы крайне редки и дороги. Но, тем не менее, они являются лучшим афродизиаком, оставляя позади даже икру и устрицы. Трюфели — небольшие, мягкие подземные грибы. Они растут в лесах Западной Европы и Тихоокеанского северо-запада. Их никогда не удавалось выращивать искусственно, что сгущает вокруг них мистический ореол и поднимает их цену. В древних античных рукописях есть рецепты приготовления трюфелей, восхваляющие их возбуждающие качества. Прославленные соблазнители, включая Казанову и Людовика XIV, замечали, что трюфели обладают особым вкусом, который невозможно описать словами. Кстати на кулинарных конкурсах поварам запрещено использовать трюфели, так как они автоматически делают вкус любого блюда волшебным. Однако трюфелей становится все меньше из-за загрязнения экологии.

Улитки. Наземные, пресноводные и морские улитки считаются деликатесом во многих странах. Во Франции готовят эскарго — блюдо из улиток, воздействие которого на сексуальную активность ставит его в один ряд с чесноком, грибами и устрицами. К счастью, улитки вполне доступны, расценки на них не столь устрашающие, как на икру или трюфели. До сих пор в ходу легенда о любви к улиткам Юлия Цезаря. Приготовленные в масле с грибами или поданные в соусе с кориандром, улитки могут возбудить даже самых уставших людей, пробуждая сильнейшее сексуальное влечение.

Устрицы. Эти маленькие моллюски пользуются заслуженной популярностью. О них с восторгом говорили Казанова, Наполеон, Людовик XIV, король Генрих IV, Рабле, Вольтер и многие другие знаменитые люди. Высокое содержание фосфора и цинка укрепляет их репутацию, делая их полезными в сексуальном отношении, кал для мужчин, так и для женщин. Многие врачи поддерживают и даже назначают употребление устриц как возбуждающей пищи. Устрицы поглощаются в огромных количествах. Всегда было множество мужчин, которые старались изобразить из себя самых рьяных едоков устриц и, следовательно, лучших любовников. Такое гастрономическое состязание бессмысленно. Гораздо разумнее было бы умеренно пообедать устрицами с любимой и перейти к десерту.

«Устрицы со скалистых гор». Если вы думаете, что это особый вид устриц, то вы ошибаетесь. Так называются — что бы вы думали — яички теленка! Жаркое из них вы можете найти в меню некоторых ресторанов и кафе в Колорадо. Конечно, далеко не все в восторге от идеи их употребления в пищу, к этому надо привыкнуть. На самом деле, люди которые их пробовали, утверждают, что они практически ничем не отличаются от других частей быка. Разница лишь в том, что вы почувствуете больший сексуальный подъем от «устриц скалистых гор», чем от, скажем, грудинки.

Финики. Считаются самым сладким фруктом на Земле. Они произрастают в Африке, Средней Азии, южной Калифорнии. Финики являются основной едой во многих районах тропиков и пустынь, где только высокие и стройные финиковые пальмы и спасают от жгучего солнца. Согласно аюрведе, финики очищают кровь и увеличивают количество спермы. Содержащийся в них сахар очень полезен при продолжительном сексе, возможно, поэтому финики считают «эротической» пищей. Финиковые рулеты — классическая возбуждающая пища. Это — мелкорубленые протертые финики, завернутые в кусочки кокоса и наполненные бланшированным миндалем.

Фисташки. В Средней Азии и Индии считается, что фисташки повышают сексуальность. В настоящее время они активно выращиваются и в Калифорнии. Говорят также, что они очищают кровь. Фисташки с медом инициируют любовное влечение.

Чеснок. Многих смущает его запах. Но не все знают, что именно благодаря своему знаменитому запаху чеснок — особенно ценная «эротическая» пища. Он широко используется в восточной и индийской медицине, а также известен как «русский пенициллин» благодаря своим удивительным свойствам натурального антибиотика. Как афродизиак чеснок вообще можно назвать легендарным продуктом. Он широко используется итальянцами и незаменим в рационе гурмана. Однако если вы хотите применить чеснок в качестве афродизиака, не забывайте, что ваш партнер должен тоже его съесть, чтобы дыхание одного не вызывало неприязнь у другого. Чеснок, жаренный в масле с яйцами, — традиционное эротическое блюдо.

Яйца. Яйца — белковый продукт, который вот уже не один век применяется в качестве сексуального стимулятора. Перед любовными утехами их с удовольствием съедал Казанова. Аюрведа называет яйца «моментально упрочивающими». Один из персидских поэтов рекомендовал есть как можно больше жаренных в масле яиц, чтобы обеспечить себя «топливом» для активного и продолжительного любовного марафона. Яичный ликер (яйца, смешанные с молоком, сливками, медом, ванилью и мускатным орехом) — неплохой «эротический» десерт. Из яиц можно приготовить и множество других вкусных блюд. Только старайтесь использовать исключительно свежие яйца.

 

Травы и специи

 

Травы и специи прямо-таки волшебно воздействуют на вкус еды. Торговля пряностями всегда была связана со странствованиями, приключениями, риском и опасностью. В древние времена люди преодолевали колоссальные расстояния, чтобы только достать эти волшебные пряности. Специи и впрямь представляют собой настоящие вкусовые сокровища. Они возбуждают вкус, придают пикантность пище. Многие приправы славятся своим возбуждающим действием. Трудно сказать, с чем именно это связано — со вкусом или с запахом, но их эффект нельзя переоценить. В течение многих веков некоторые травы и специи широко использовались именно благодаря их способности пробуждать не только гастрономический аппетит, но и любовный. Ниже приведены некоторые специи, которые издавна употребляли, чтобы добиться романтического настроя или прийти в возбужденное состояние.

Ваниль. Растение семейства орхидей. Плоды некоторых видов ванили были известны ацтекам и широко ими применялись. Обычно ваниль добавляют в выпечку, десерты и ликеры; индусы кипятили ее в молоке и пили как сексуальный тоник. Для эротической кухни вам предстоит потрудиться и найти настоящую ваниль, так как ванилин из пакетиков пахнет сильнее, чем настоящая ваниль, зато эротического действия оказывает не больше чем растаявший холодец.

Гвоздика. Сухие нераскрывшиеся бутоны небольшого вечнозеленого дерева уже сотни лет назад добавляли в пищу древние римляне и китайцы. Гвоздика — самая душистая из всех пряностей. Произрастает она в основном в Западной Индии и на островах близ Африки и применяется для ароматизации блюд из фруктов, сидра, десертов и тушеного мяса.

Имбирь. Тропическое многолетнее растение. Широко распространен на Фиджи, Ямайке, на Гавайях, в Индии и Малайзии. В пищу применяют его корешок, засахаренный или молотый. Считается, что имбирь улучшает аппетит, облегчает пищеварение. Свежий имбирь обладает острым вкусом, в большом количестве он кажется сладким. Чай из прокипевшего корня имбиря с медом — популярный напиток, восстанавливающий силы. Имбирь широко применяется в индийской, китайской и японской кухнях. Его добавляют в яблочные соусы, выпечку, пирожные и хлеб.

Кориандр. Похожий на тмин, кориандр часто используется в индийской кухне. Он обладает сладковатым вкусом и потому добавляется в пирожные, имбирные пряники, грудинку, соусы и карри.

Карри. Карри представляет собой не отдельную специю, а сочетание многих приправ (пропорции зависят от вкуса составителя). Главные составляющие карри — куркума, тмин, кориандр, красный стручковый перец, шамбала, гвоздика и др. Карри используют в соусах, блюдах из бобов, яиц и мяса.

Мускатный орех. Это не совсем орех, он представляет собой семена тропического вечнозеленого растения. Мускатный орех кладут в драчены, яичный ликер, пудинги, тыквенное пюре, блюда из фруктов и молочные соусы. Но не следует его употреблять в больших количествах, так как он является сильным галлюциногеном и при злоупотреблении им может наоборот ослабить организм. Так что не добавляйте его в блюда от души — просто посыпьте немного мускатного ореха на ваш омлет.

Розмарин. Душистые листья этого высокого средиземноморского вечнозеленого дерева издавна ассоциировались с пылкой любовью. Его добавляют к рыбе, в супы и салаты.

Розовые лепестки. Роза — общепризнанный символ любви. Розовое масло давно считается сильным афродизиаком. Лепестки едят с фруктами, драченами и пирожными. В эротической кухне розовая вода используется для приготовления напитков.

Садовый чабер. Обычно культивируемый в огородах и садах, чабер — пикантная зеленая трава, которую хорошо добавлять в супы, к яйцам, рыбе, начинкам и капусте.

Тмин. Тмин прежде всего ценится за тонкий аромат. Его использовали для лечения легочных болезней и заболеваний пищеварительного тракта еще в Древней Греции, втирали в виски для облегчения головной боли. Тмин добавляют к грудинке, в супы, соусы и начинки.

Фенхель. Эта приправа имеет долгую и непростую историю. Стебли сладкого фенхеля используют примерно так же, как петрушку, ими приправляют блюда итальянской, испанской кухни, рыбу и супы. Согласно данным индийской народной медицины, напиток из фенхеля, вскипяченного с молоком, вознаграждает выпившего особыми сексуальными совершенствами.

Шафран. Это, пожалуй, самая дорогая из специй и одна из самых достопримечательных. В пищу употребляют глянцевитые оранжевые тычинки этого азиатского цветкового растения семейства лилейных. Он обладает непередаваемым ароматом — всего несколько веточек шафрана могут придать необыкновенную душистость целой кастрюле риса. Шафран применяют в кулинарии, как лекарство и натуральный краситель. Его обычно добавляют в рис, карри, пироги, печень и курицу

 

Основные правила приготовления эротической пищи

 

1. Самое главное правило — эротические блюда лучше всего готовить под крышкой, на слабом огне, в собственном соку или с добавлением небольшого количества воды. Пищу лучше всего готовить на растительной подстилке, то есть на дно посуды укладывают слой всяческих овощей, нарезанных соломкой или ломтиками. На такую подстилку помещают слой мяса или рыбы, а затем снова укладывают слой овощей. Уложенное таким образом блюдо заливают горячей подсоленной водой и готовят без перемешивания.

2. Необходимо стремиться использовать как можно больше мясных бульонов (особенно из косточек). Мясной бульон — достаточно тяжелая пища, которая не слишком способствует игривому настроению. Лучше нарезать мясо небольшими кусочками и, готовя суп, варить его вместе с овощами.

3. Нужно сказать и о том, что пищевая и витаминная ценность продукта лучше всего сохраняется при приготовлении пищи методом нагревания и настаивания. Так не разрушаются белки, не эмульгируют жиры. Применяя метод так называемого «пульсирующего нагревания», продукт нужно постепенно нагреть до точки кипения (имеется в виду жидкость), а затем плотно закрыть посуду крышкой и тушить до готовности.

4. Что касается приготовления разного рода каш, то каша получится просто необыкновенной, если смешать 5–6 видов круп и варить их одновременно, используя при этом растительную подстилку. В этом случае организм приобретет массу полезных веществ, а вкусовые качества блюда только улучшатся.

5. Наконец помните еще об одном. Эротический стол должен быть красивым, но не слишком сытным, чтобы не переесть. Трапезу начинают и заканчивают сырыми овощами, травами, кореньями, различными ароматическими настоями. Если вы готовите высококалорийные блюда, то их должно быть немного, совсем чуть-чуть. Неплохо будет приготовить ароматические напитки.

 

Салаты

 

 

Салат с кускусом и курицей

 

2/3 чашки кускуса

5 ст. л. оливкового масла

250 г консервированной кукурузы

1 красная луковица

500 г филе куриных грудок

2 помидора

1 болгарский перец

1 пучок кинзы

4 ст. л. сока лайма

соль, черный перец

Кускус заварить равным объемом кипятка на 20 мин. Нарезать лук, кинзу, помидоры и болгарский перец. Куриные грудки приправить, слегка обжарить в масле по 5 мин с каждой стороны. Нарезать поперек волокон на полоски. Добавить кукурузу, помидоры, кинзу, кускус, перец, 3 ст. л. сока лайма. Салат выложить на тарелки и сбрызнуть лимонным соком и маслом.

 

Греческий салат

 

120 г листьев салата

60 г сыра фета

20 г зеленых бобов

20 г огурцов

20 г киви

20 г слив

20 г помидоров

20 г зеленых яблок

10 г зеленого винограда

10 г клубники

15 мл оливкового масла

Нарезать и смешать все ингредиенты, кроме фруктов и сыра, заправить оливковым маслом. Фрукты и сыр фета нарезать и украсить салат сверху.

 

Салат «Лесная сказка»

 

100 г свежих грибов

1/2 стакана белого вина

25 г мелко нарезанного лука

25 г томатной пасты

5 г душицы.

Разогреть оливковое масло в сковороде и поджарить на нем лук, пока он не станет прозрачным. Затем положите грибы и остальные ингредиенты. Держать на слабом огне 30 мин. Блюдо следует подавать на стол охлажденным.

 

Салат «Цезарь»

 

150 г салата латук

50 г анчоусов

100 г майонеза

50 г мелко нарезанного чеснока

100 г тертого сыра пармезан

100 г мелко нарезанного белого мяса курицы

Поджарить куриное мясо. Соус: майонез, анчоусы и чеснок. На листья салата положить белое мясо курицы и заправить соусом.

 

Салат «Мужская сила»

 

половина курицы

3 вареных яйца

1 пучок зеленого салата

чуть больше половины стакана порезанных грецких орехов

сок половины лимона

горсть сухарей из черного хлеба

250 г майонеза

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли.

 

Салат «Сатиры»

 

120 г салатных листьев

1 упаковка козьего сыра

50 мл сливок

20 мл меда

10 г клубники

10 г киви

10 г зеленого винограда

10 г яблок

две половинки булочки

Положить сыр в жаростойкую форму с высокими краями, долить сливками и медом и поставить в духовку на время, необходимое для того, чтобы сыр расплавился. Разложить листья салата и фрукты, поджарить две половинки булочки и полить расплавленным сыром.

 

Кубинский салат

 

200 г отварной ветчины

200 г консервированного ананаса

300 г вареного горошка

1 кочан салата

Для приправы:

400 мл соуса тартар

1 ст. л. соевого соуса

соль

перец

Салат помыть и обсушить. Отложить несколько листьев для того, чтобы выложить ими салатницу. Остальные листья мелко нарезать. Ветчину и ананас нарезать кусочками и смешать с салатом. Добавить горошек и все хорошо перемешать. Приготовить приправу. Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой, слегка встряхнуть и подать на стол.

 

Салат со спагетти и бананами

 

2 банана

2 яблока

2 помидора

250 г спагетти

8 ст. л. сметаны

100 г сыра

6 ст. л. зеленого консервированного горошка

100 г грецких орехов

1 лимон

соль

черный и красный молотый перец

зелень петрушки

Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, спагетти охладить. Бананы, яблоки и помидоры тщательно вымыть. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевину. Половинки очистить от кожуры и нарезать дольками. Помидоры нарезать кружочками. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Сыр нарезать крупной соломкой. Уложить все компоненты в салатницу и аккуратно перемешать. Грецкие орехи очистить от скорлупы и, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде. Приготовить соус из сметаны, сока, выжатого из лимона, соли и перца. Перед подачей к столу салат украсить зеленью петрушки и половинками ядер грецких орехов. Соус подать отдельно.

 

Салат с говядиной и грейпфрутами

 

400 г вареной говядины

2 больших грейпфрута

400 г стручковой фасоли (консервированной или мороженой)

1 средняя луковица

1 небольшой вилок салата

Для приправы:

4 ст. л. растительного масла

2 ст. л. винного или яблочного уксуса 1 щепотка сахара

соль

перец

Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2–3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 мин. Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листья. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем.

 

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

 

500 г кальмаров

500 г квашеной капусты

50 г клюквы

100 г яблок

100 г зеленого лука

1 ч. л. меда

зелень

Очищенных кальмаров положить в кипящую воду и варить 2–3 мин. Затем вынуть, нарезать соломкой, смешать с квашеной капустой, яблоками, нарезанными соломкой, зеленым луком, клюквой. В 1/2 стакана бульона, в котором варились кальмары, добавить мед, перемешать и заправить салат.

 

Салат с хурмой, луком и яблоками

 

4 средних плода хурмы

1 яблоко

1 луковица

3 ст. л. растительного масла

2 ст. л. лимонного сока сахар

черный молотый перец

Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Половинки плодов хурмы нарезать тонкими кружочками. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Уложить нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешать. Из лимонного сока, растительного масла и сахара приготовить соус для салата. Перед подачей к столу заправить са

Поделиться: