Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!
МегаЛекции

Специальное банкетное меню 2017г

наименование Вес (г) цена
  ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ:    
  Яркий «Греческий салат» с сыром фета   180-00
  Моцарелла с помидорами (с оливк маслом,специи,зелень)   250-00
  Капустка «Пикантная» (с остренькой заправкой 200г 80-00
  Свекла с грецкими орехами,майонезом   95-00
  Морковь по корейски   75-00
  Салатик из морковки с чесноком и сыром,майонезом   110-00
  Капуста квашенная с клюквой и яблоком   95-00
  Огурчики маринованные 200г 60-00
  Огурчики соленые   60-00
  Грибочки маринованные (Грузди, опята)   85-00
  «Овощной букет» из свежих овощей   150-00
  зелень   250-00
  Винегретик с сельдью 200\25 95-00
  Помидорки фаршированные сырной начинкой или грибами   145-00
  САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ    
  Классический салат «Цезарь» с креветками 1\200 380-00
  Теплый салат с тунцом (салат микс,помидоры черри,апельсин,тунец) 1\200 420-00
  Теплый салат с рыбой в кляре (с-т микс,рыба в кляре,овощи) 1\200 380-00
  С-т с морепродуктами (морепродукты,сыр пармезан,кедр орешки,черри,с-т микс,оливк масло) 1\200 450-00
  «Сельдь под шубой» классический 1\200 160-00
  «Лосось под шубой» 1\250 220-00
  «Мимоза» с консервированной горбушей,сыр,яйцо,масло слив,м-з 1\200 150-00
  «Золотая рыбка» с красной рыбой горячего копчения,морковь,огурец,яйцо,майонез,зелень 1\200 180-00
  «Средиземноморский» с рыбой,картофель,огурчик марин,яйцо,зелень,майонез) 1\200 195-00
  «Жемчужинка» рыба красная сл соли,сыр,оливки,яйцо,апельсин,зелень,майонез,икра красная 1\200 220-00
  Рыбка под маринадом 1\200 160-00
  Рыбка в кляре   1\200 160-00
  САЛАТЫ ИЗ КУРИЦЫ    
  Салат «Цезарь» классический   230-00
  «Дамский каприз» с курой,анансом,зеленью,орехами   190-00
  «Каприз дамский» кура,чернослив,кукуруза консерв.яйцо.грибы,майонез,зелень   190-00
  «Грибное лукошко» кура,грибы,сыр,картофель,огурчик маринованный,майонез,зелень   170-00
  «Пражский» кура,маринованный огурчик,морковь,горошек,зелень,майонез)   160-00
  «Черепаха» кура,сыр,яйцо,яблоко,грецкий орех,зелень   170-00
  «Столичный» кура,картофель,огурец,горошек,яйцо,майонез,зелень)   175-00
  Теплый салат с куриной печенью (курин печень,помидоры черри,с-т микс,апельсин,запрвка из оливк масла)   280-00
  Заливное из птицы в формах От 1 кг 230-00
  Сациви из куры (ореховый соус,кура филе,зелень,гранат)   220-00
  Рулетики из куры с курагой (или черносливом по желанию)   170-00
  САЛАТЫ ИЗ МЯСА    
  «Оливье» классический с колбасой   140-00
  «Оливье» с говядиной   180-00
  «Фаворит» (язык,ветчина,свинина,огурчик маринованный,шампиньоны,лук репчатый,зелень,майонез)   230-00
  Острый салат «По-тайски» с говядиной   250-00
  «Королевская шуба»(чернослив,мясо свинины,огурчик свежий или маринованный,морковь,лук,майонез)   180-00
  «Ворожея» язык говяжий,шампиньоны,кура,огурец,чернослив,яйцо,майонез,зелень)   230-00
  Салат «По-русски» огурец соленый,грибы,мясо,морколвь,лук обжаренный,майонез,зелень)   160-00
  Студень говяжий или микс мяса   190-00
  Заливное из мяса или языка   170-00
  Салат «Новогодний сюрприз» ветчина,крабовые палочки,огурец свежий,яблоки,картофель,горошек зелен,майонез,зелень)   160-00
  Салат «Тбилиси» Красная фасоль консерв,говядина,красная луковица,болг перец,чеснок,орехи грецкие,кунза,хмели сунели,оливк масло)   220-00
  Салат с говяжей печенью (яйцо,сыр.майонез.чеснок,зелень)   140-00
  Тортик из печени (печень на выбор:куриная,говяжья,свиная) От 1кг 250-00
  ЗАКУСКИ    
  Селедочка под водочку с картошкой и маринованным луком   120-00
  Ассорти мясное (колбаса с.к,карбонат,буженина)   220-00
  Язык отварной (говяжий язык,хрен)   350-00
  Буженина домашняя собственного приготовления От 1кг 560-00
  Рулетики из ветчины «Пикантные» с сырной начинкой 125г 120-00
  Рулетики из баклажан с сыром 125г 140-00
  Помидоры фаршированный сырной начинкой или грибами   170-00
  «Долина сыров» (сырное ассорти,виноград,грецкий орех) 200г 260-00
  Рыбная нарезка (рыба сл соли красная и белая,зеленьБлимон)   420-00
  Икра красная в тарталетках 1\.2шт 90-00
  Бутерброды с колбасой с.к   65-00
  С сыром   40-00
  С бужениной   65-00
  С рыбой красной   110-00
  С икрой   130-00
    ГАРНИР    
  Драники со сметаной 150\ 75-00
  Картофель запеченный целиком в фольге с салом От 1кг 99-00
  Картофель по деревенски с кожурой запеченный с соусом сметанным с зеленью с чесноком 200\ 120-00
  Картофель фри соломкой с кетчупом 150\ 80-00
  Капуста отварная цветная с маслом и зеленью    
  Сотэ из овощей    
  Рис отварной    
  Картофель отварной с маслом и зеленью   80-00
  Картофельное пюре на молоке с маслом сливочным   100-00
  Гречка отварная с жареным луком и грибами   60-00
  Капуста тушеная свежая или квашенная   85-00
  соусы    
  Сметанный с чесноком и зеленью    
  Соус тар- тар (огурчик,зелень,чеснок,майонез,сметана)    
  Сырный соус    
  Томатный соус    
  Гранатовый соус    
  Терияки соус на основе соевого соуса    
  Соевый соус    
  СУПЫ    
  Томатный крем суп   80-00
  Тыквенный крем суп со сливками   80-00
  Куриный суп (легкий супчик с домашней лапшой)   95-00
  Борщ (со сметаной и пампушками)   85-00
  Щи из квашенной капусты с картофелем со сметаной   85-00
  Харчо из говядины с грузинскими специями   120-00
  Солянка домашняя   160-00
  Лагман (суп с домашней лапшой,овощами,пряностями)   180-00
  ВТОРЫЕ БЛЮДА    
  БЛЮДА ИЗ КУРЫ и КРОЛИКА    
  Куриная грудка запеченная под овощной шубкой (помидоры,перец болг,зелень,сыр,чеснок)   180-00
  Куриное филе под сырным яичным соусом (сыр,лук репч,молоко,яйцо)   200-00
  Шницель «Столичный» из филе грудки в белых сухарях   180-00
  Мясо курочки по французски под помидоркой с сыром и майонезом   170-00
  Бефстроганов из куры с грибами в сливках   160-00
  Шашлык из куры подается с овощами и зеленью 150\50\25 230-00
  Котлета «по киевски» из филе куры со сливочным маслом и зеленью   190-00
  Сочные куриные котлеты из куриного филе рубленные   130-00
  Ножка кролика томленая в сливочно сметанном соусе с морковью 130\40 350-00
  Кролик в горшочке с овощами грибами и сельдерем   320-00
  Утиная грудка с клюквенным соусом 125\30 390-00
  БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ    
  КАРЕ ЯГНЕНКА С РОЗМАРИНОМ   420-00
  Тушеные бараньи ребрышки в собственном соку с овощами   400-00
  ПЛОВ из баранины От 1кг  
  Шашлык из баранины в духовке на гриле 200\ 50\30 450-00
  БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ    
  Говядина тушеная с черносливом и ананасом крупным куском   220-00
  Говядина «По Строгановски»   220-00
  Гуляш из говядины в томатном соусе   220-00
  Отбивная стейк из говядины   450-00
  Шашлык из говядины в духовке на гриле (подается с зеленью и овощами,маринованным луком) 200\ 50\25 350-00
  Жаркое из говядины в горшочке   280-00
  БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ    
  МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ запеченное с помидоркой под сыром   195-00
  Мясо запеченное с шампиньонами и жареным луком в сметане   210-00
  Нежная корейка запеченная с яблоком,морковью в сметане   240-00
  Отбивная стейк из свинины   250-00
  Свинина по селянски запеченная с сыром и грибами,майонезом   220-00
  Шашлык из свинины подается с овощами соусом и марин луком 200\ 50\35 250-00
  Жаркое из свинины с овощами и картофелем   180-00
  Рулеты мясные с начинкой из грибов и овощей   180-00
  БЛЮДА ИЗ РЫБЫ    
  Судак «По-польски» филе судака с соусом польским 125\ 25 280-00
  Рыба в кляре (треска)   180-00
  Филе рыбы (треска) запеченное под овощами с сыром и майонезом   170-00
  Рыба «По русски» с жаренными грибами и луком в сметане   180-00
  Стейк из форели на гриле   390-00
  Форель запеченная с соусом тар тар 130\ 30 350-00
  Котлета сочная натуральная рыбная рубленая   140-00
  Рыбка в картофельной шубке   190-00

 

Поделиться:





Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...