 |
Рекомендуемые объемы (МАССА) блюд
|
|
|
|
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
НАПОЛНЯЕМОСТЬ ГРУПП В УЧРЕЖДЕНИЯХ
ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
| Группы для детей в возрасте до 3 лет | Группы для детей в возра- сте от 3 до 7 лет | Раз- ново- зраст- ные груп- пы | Санаторные группы | ||||
| Воз- раст- ная груп- па | от 2 меся- цев до 1 года (первого раннего возрас- та) | от 1 года до 2 лет (второ- го раннего возрас- та) | от 2 до 3 лет (первая млад- шая) | (вторая млад- шая, средняя, старшая группы) | от 1 года до 7 лет | от 2 меся- цев до 3 лет | от 3 до 7 лет |
| Коли-чество воспи-танни-ков | не более 7 | не более 10 | не более 15 | не более 20 | не более 12 | не более 10 | не более 15 |
Приложение 2
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
ОРИЕНТАЦИЯ ОКОН ПОМЕЩЕНИЙ ПО СТОРОНАМ ГОРИЗОНТА
| № п/п | Помещения | Расчетный географический пояс северной широты 60° - 65° | ||
| Оптимальная, в азимутах | Допустимая, в азимутах | |||
| Групповая с зоной отдыха, игральная | Ю | от 85 до 275° | ||
| Спальня | В | любая | ||
| Залы для музыкальных занятий и занятий по физической культуре, палаты медицинского изолятора | Ю | любая | ||
| Кухня, заготовочный и доготовочный цеха | С | любая | ||
| Веранда | любая | |||
| Помещения детского творчества, в том числе изобразительной деятельности | от 65° до 200° от 300°до 60° | любая | ||
Приложение 3
к Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ ГРУППОВОЙ ЯЧЕЙКИ
| № п/п | Помещения | Площадь помещений (на 1 воспитанника), м2 | ||||
| группы для детей в возрасте до 3 лет | группы для детей в возрасте от 3 до 7 лет | универсальная групповая | ||||
| при наполняемости групп | при наполняемости групп | |||||
| Приемная, раздевальная | 1,2 | 1,1 | 0,8 | 1,1 | 0,8 | |
| Групповая с зоной отдыха | 5,3 | 4,5 | 4,5 | |||
| Туалетная | 1,1 | 1,1 | 0,9 | 1,2 | ||
| Площадь помещений (всего), м2 | ||||||
| Ресурсный центр | ||||||
| Буфетная |
|
|
|
Приложение 4
к Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
НАБОР САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
В ПОМЕЩЕНИЯХ ГРУППОВЫХ ЯЧЕЕК
| № п/п | Оборудование | Помещения | ||||
| буфетная | Туалетная | приемная, раздевальная | санузел в распредели-тельном холле при входе в 2 и более групповые ячейки | |||
| группа для детей в возрасте до 3 лет | группа для детей в возрасте от 3 до 7 лет | |||||
| Умывальники: детские с туалетным краном | - | 1 на 5 воспитанников, но не менее 3 | ||||
| взрослые со смесителем | - | - | ||||
| Унитазы*: | ||||||
| детские с гигиеническими накладками) | - | 1 на 7 воспитанников, но не менее 2 | - | |||
| взрослые | - | - | - | |||
| Слив (видуар) со смесителем | - | - | - | |||
| Поддон с душевой сеткой на гибком шланге: глубокий | - | - | - | - | ||
| мелкий | - | - | - | |||
| Мойка двухкамерная | - | - | - | - | ||
| Полотенцесушитель | - | - |
_________________________________________________________
*В групповой ячейке на 20 воспитанников число унитазов в туалетных должно быть не менее трех.
Приложение 5
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
НОРМЫ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА В ПОМЕЩЕНИЯХ УЧРЕЖДЕНИЙ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
| № п/п | Помещения | Оптимальная температура воздуха (в холодный период года, °C) |
| Игральные, приемные групп для детей в возрасте до 3 лет | + 21 - +23 | |
| Столовые, групповые, раздевальные группа для детей в возрасте от 3 до 7 лет (в возрасте от 3 до 6 лет) | + 19 - + 21 | |
| Спальня группа для детей в возрасте до 3 лет Зона отдыха группа для детей в возрасте от 3 до 7 лет | + 20 - + 22 + 19 - + 21 | |
| Туалетные: группа для детей в возрасте до 3 лет группа для детей в возрасте от 3 до 7 лет | + 21- +23 + 19 - + 21 | |
| Залы для музыкальных занятий и занятий по физической культуре | + 18 - + 20 | |
| Буфетные | + 16 - + 18 | |
| Помещения медицинского назначения | + 21 - +23 | |
| Служебно-бытовые помещения | + 18 - + 20 | |
| Помещения детского творчества | + 20 - + 22 |
|
|
|
Приложение 6
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
ОСНОВНЫЕ РАЗМЕРЫ СТОЛОВ И СТУЛЬЕВ ДЛЯ ВОСПИТАННИКОВ
| Группа мебели | Цвет маркировки | Рост воспитанников, мм | Высота мебели, мм | |
| стол | стул | |||
| черный | до 850 | |||
| белый | свыше 850 до 1000 | |||
| оранжевый | свыше 1000 до 1150 | |||
| фиолетовый | свыше 1150 до 1300 | |||
| желтый | свыше 1300 |
Приложение 7
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
Форма
Журнал «Здоровье»
Начат___________20_г.
Окончен_________20_г.
| № п/п | Дата | Фамилия, имя, отчество работни- ков пищеблока | Отметка об отсутствии острых кишечных заболеваний и в его семье | Отметка об отсутствии у работника ангины и (или) гнойничковых заболеваний на кожных покровах, видимых слизистых | Контроль за листками нетрудо-способ-ности | Личные подписи работников пищеблока, медицин-ского работника |
Примечание. Контроль за ведением журнала осуществляет медицинский работник (при его отсутствии – лицо его заменяющее).
Приложение 8
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
ЖУРНАЛ
ПО КОНТРОЛЮ ЗА КАЧЕСТВОМ
СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
ПОСТУПАЮЩИХ НА ПИЩЕБЛОК
Форма
Начат___________20_г.
Окончен_________20_г.
| Дата поступления пищевых продуктов | Перечень поступающих на пищеблок продуктов | Качество проверяемых пищевых продуктов | Последний срок годности пищевых продуктов | Подписи |
|
|
|
Примечания:
в графе 1 указывается дата поступления пищевых продуктов со склада на пищеблок;
в графе 2 указывается наименование и количество выданных на пищеблок пищевых продуктов;
в графе 3 указывается качество пищевых продуктов и номер накладной на данные пищевые продукты;
в графе 4 указывается последний срок годности пищевых продуктов согласно накладной;
в графе 5 ставят подпись шеф-повар или лицо, ответственное за получение пищевого продукта
Приложение 9
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
Рекомендуемые объемы (МАССА) блюд
| Прием пищи, блюда | Потребность в пище (г, мл) для воспитанников в возрасте | |
| 2 - 3 года | 3 - 6 лет | |
| Завтрак | ||
| Каша (овощное блюдо) | 130 - 150 | 180 - 200 |
| Яичное (творожное, мясное, рыбное) блюдо | 50 - 60 | 70 - 80 |
| Кофе (какао, чай) | 180 - 200 | |
| Обед | ||
| Закуска (салат) | 40 - 60 | |
| Суп | ||
| Блюдо из мяса, рыбы | 50 - 60 | 60 - 80 |
| Гарнир | 100 - 120 | 130 - 150 |
| Напиток | 180 - 200 | |
| Полдник | ||
| Кефир (молоко), сок | 150-200 | |
| Булочка/печенье | 50 - 70/20 | 70 - 100/30 |
| Фрукты | 100 - 160 | 140 - 180 |
| Ужин | ||
| Овощное (творожное) блюдо или каша | 130 - 150 | 150 - 200 |
| Рыбное (яичное, мясное) блюдо | 50 - 60 | 60 - 70 |
| Молоко, кефир, сок | 150 - 180 | 180 - 200 |
| Хлеб на весь день: | ||
| пшеничный | 40 - 65 | 60 - 90 |
| ржаной | 60 - 90 |
Приложение 10
|
|
|
