Пищеварение. Пищеварение в ротовой полости. Строение и значение зубов

ЛОС – 50 (8 класс)

Пищеварение. Пищеварение в ротовой полости. Строение и значение зубов

I. Ротовая полость Пищеварительный канал начинается ротовой полостью, в которой находится язык и зубы. С полостью рта соединены слюнные железы. Пища там перетирается и смачивается слюной с участием языка и зубов	II. Строение зуба. Расположение зубов в ротовой полости Зубная формула Верхняя челюсть                 Нижняя челюсть
III. Уход за зубами	IV. Язык – мышечный орган Покрыт слизистой оболочкой; снабжен сосудами и нервами, связан с ЦНС чувствительными и двигательными волокнами, проходящими в составе четырех черепных нервов их двенадцати. Функции: - передвижение и проталкивание пищи; - жевание и измельчение пищи; - глотание; - много вкусовых рецепторов; - речь

Домашнее задание: п.31, 32 (до пищеварения в желудке) + тетрадь/ ЛОС- 50 (!!!) + вопросы устно

ЛОС – 50 (8 класс)

Пищеварение. Пищеварение в ротовой полости. Строение и значение зубов

Слюнные железы и глотание

Глотание– рефлекторный акт. Из ротовой полости пищевой комок попадает в глотку, а затем в пищевод. При глотании вход в гортань закрывается надгортанником. Стенки пищевода волнообразно сокращаются, способствуя продвижению пищи по направлению к желудку. Слизь, которая вырабатывается слизистой оболочкой пищевода, облегчает ее продвижение.

Слюнные железы -три пары, лежат вне ротовой полости; соединяются при помощи протоков;носят название: околоушные, подъязычные и подчелюстные Основная функция слюны – смачивание пищи для облегчения жевания и прохождения ее через пищеварительный канал, поэтому сухие продукты и вещества вызывают выделение большего количества слюны.

В слюне в незначительном количестве имеется ферменты – протеазы, пептидазы, липазы, щелочная и кислая фосфатаза, РНК-азы и другие. Слюна, выделяемая подъязычной и подчелюстной железами мутная, вязкая, содержит ферменты, слизь. Слюна околоушной железы прозрачная, невязкая, бедная ферментами, в ней нет слизи. Из околоушной железы выделяется в 2 раза меньше слюны, чем из других желез. Всего же у человека выделяется около 1,2 – 2 литра слюны/сутки

ЛОС – 50 (8 класс)

Пищеварение. Пищеварение в ротовой полости. Строение и значение зубов

Слюноотделение начинается еще до поступления пищи в ротовую полость. Доказано И. П. Павловым в экспериментах с фистулой слюнной железы собак. Фистула – искусственный канал из внутреннего органа наружу. Протоки желез у собак выводили на внешнюю поверхность щеки, что давало собирать чистую среду, определять ее количество и состав. Выделение слюны до кормления дало возможность ученому применить эту методику для исследования условных рефлексов (И. П. Павлов установил: количество и качество слюны зависят от характера пищи. Например: сухая углеводная пища вызывает интенсивную секрецию водянистой слюны, богатой ферментами, тогда, как мясная – секрецию небольшого объема слизистой слюны)

Подготовка к тесту Пищеварение в ротовой полости, желудке и кишечнике Какие ферменты находятся в слюнной жидкости? (амилаза, мальтаза и лизоцим) Какая среда в ротовой полости? Какая среда в желудке? Какая среда в тонком кишечнике? Какое вещество слюнной жидкости способствует склеиванию пищевых частиц и образованию слизистого пищевого комка? Где находится слюноотделительный центр и центр желудочного сокоотделения? (продолговатый мозг) Где находится желудок? У человека в желудке около 35 млн микроскопических желез. Что выделяют добавочные железы? У человека в желудке около 35 млн микроскопических желез. Что выделяют обкладочные железы? Собака увидела хозяина с миской, и у нее началось отделение желудочного сока. Какая регуляция – нервная или гуморальная – имеет место? Какие органические вещества перевариваются в желудке? В какой отдел пищеварительной системы открываются протоки печени и панкреатической железы? Какова роль печени в организме? Укажите наиболее полный ответ (желчь эмульгирует жиры, активирует ферменты. Барьерная, запасающая функции, регуляция углеводного обмена) Сколько видов аминокислот являются незаменимыми для человека, а значит, он обязательно должен получать вместе с пищей? (10) Какие органические вещества начинают перевариваться уже в ротовой полости?

 

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: