Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!
МегаЛекции

Площадь помещений молочных кухонь и раздаточных пунктов




Таблица Р.1 - Площадь помещений молочных кухонь

 

Название помещения Площадь (не меньше), м2
Производственные и складские помещения
Помещение разгрузки автотранспорта и мойки молочной цистерны  
Помещение приема, фильтрации, тепловой обработки, временного хранения молока  
Помещение мойки молокопроводов  
Помещение пастеризации, разлива и стерилизации молока  
Помещение приготовления молочных смесей  
Остывочная с тамбуром-шлюзом и калориферной 18+2+10
Помещения приготовления молочнокислых продуктов и смесей:  
а) помещение заквасочных:  
для кефира  
для других молочных смесей  
шлюз при входе в заквасочные  
моечная  
б) кефирный цех  
в) цех ацидофильного молока  
Термостатная для кефира  
Термостатная для ацидофилина со шлюзом 8+2
Помещение приготовления адаптированных смесей:  
а) молока  
б) из молочнокислых продуктов  
в) термостатная со шлюзом для помещения приготовления молочно­кислых продуктов 8+2
Помещения приготовления и фасовки творога:  
а) производственный цех  
б) помещение стирки мешочков для творога  
Помещение приготовления ледяной воды для охлаждения готовой продукции и др.  
Помещение приготовления киселей и витаминных напитков  
Помещение для обработки плодов и фруктов  
Моечная кухонной посуды и инвентаря  
Лаборатория  
Помещение приема сырья с отдельным уличным входом, тамбуром и охладительной камерой 9+12
Моечная-стерилизационная бутылочек:  
а) грязная зона  
б) чистая зона  
Помещение приема и хранения тары  
Моечная-стерилизационная молокопроводов и арматуры (в разобранном виде)  
Экспедиция  
Холодильные камеры для хранения готовой продукции  
Машинное отделение холодильных камер  
Кладовая сухих продуктов  
Охлаждаемая камера пищевых отходов с тамбуром  
Кладовая хозяйственного инвентаря  
Кладовая чистого белья  
Кладовая грязного белья  
Материальная кладовая  
Служебные и бытовые помещения
Кабинет заведующего молочной кухней  
Кабинет врача-диетолога  
Комната сестры-хозяйки  
Бухгалтерия с кассой  
Мастерская по ремонту оборудования  
     

Окончание таблицы Р. 1

Название помещения Площадь (не меньше), м2
Помещения для экспедиторов, шоферов, грузчиков  
Комната персонала  
Уборная персонала  
Вестибюль с гардеробом верхней одежды персонала 1,2 на 1 работающего +0,08 на 1 крючок
Гардероб домашней и рабочей одежды персонала 0,55 на 1 двойной шкаф
Душевая персонала (с гибким шлангом)  
Кладовая дезрастворов  
Кладовая уборочного инвентаря  
Примечание 1. Производительность молочных кухонь, как правило, ограничивается мощ­ностью 10-12 тыс. порций в сутки, при большей потребности производство детских молочных продуктов организовывается на базе молочных заводов в виде цехов по производству детских молочных продуктов Примечание 2. Структура и площади помещений молочных кухонь меньшей мощности чем 5 тыс. порций в сутки определяется заданием на проектирование с учетом местных условий и потребности в видах молочных продуктов.

 

Таблица Р.2 - Площадь помещений раздаточных пунктов

 

Название помещения Площадь(не меньше), м2
Вестибюль-ожидальная  
Помещение приема и хранения посуды  
Раздаточная  
в том числе холодильная камера  
Касса 1)  
Материальная кладовая  
Кладовая дезинфицирующих растворов  
Кладовая уборочного инвентаря с поливочным краном, трапом и сушкой  
Уборная персонала  
Комната персонала  
1) При размещении раздаточного пункта в здании молочной кухни помещение кассы следует предусматривать общим для обоих учреждений.
Примечание. Необходимость устройства колясочной определяется заданием на проектирование.

 

 


Приложение С

(обязательное)

Таблица С. 1 - Площадь помещений курортно-санаторных учреждений

Наименование помещений Площадь (не менее), м2
Вестибюльная группа
Вестибюль с гардеробной1) По расчету 0,38 на 1 место в сана-тории, 0,26 - комплекса санаториев
Помещение регистратуры  
Почта, сберегательная касса, транспортное агентство 2)  
Пункт приема вещей в химчистку, белья - в прачечную, обуви -в ремонт 2)  
Камера хранения  
Парикмахерская (рабочих мест)2) 24(2)
Жилые помещения (секция)
Жилые комнаты (палаты) на одно место в составе жилой комнаты (9 м2), санузла и тамбура (6 м2)  
Жилые комнаты (палаты) на два места в составе жилой комнаты (12 м2), санузла и тамбура (6 м2)  
Кабинет врача (заведующего отделением)  
Комната медицинских сестер (процедурная)  
Гостиная  
Комната персонала со встроенными шкафами для белья и предметов уборки  
Помещение для чистки и глажки одежды  
Уборная общего пользования (с умывальником в шлюзе)  
Вспомогательные помещения группы жилых помещений
Инъекционная со стерилизационной 3)  
Клизменная 4)  
Комната сестры-хозяйки  
Кладовая чистого белья  
Кладовая грязного белья  
Помещения культуры и отдыха 5)
Комната для игр в настольный теннис  
Гостиная  
Кружковые комнаты  
Библиотека  
а) помещения для выдачи книг  
б) читальный зал  
в) книгохранилище  
Комната культурно-массового работника  
1)Предусмотреть в каждом спальном корпусе. 2)Предусмотреть на случай, если санаторий входит в комплекс санаториев. 3) Предусмотреть в каждом спальном корпусе. 4) Предусматривается в каждом спальном корпусе для пациентов с болезнями желудочно-кишечного тракта. 5) Принимать в части зала для зрителей в соответствии с приложением К, табл. К. 13, а также соответствующих ДБН.

 


Приложение Т

(обязательное)

Таблица Т. 1 - Площадь помещений санитарно-профилактических учреждений

 

Наименование помещения Площадь (не менее), м2
Санэпидстанции
Организационный отдел
Комнаты санитарных врачей по общей гигиене  
Кабинеты врачей-статистиков  
Комната медицинских статистиков  
Комната врача-лаборанта  
Санитарно-гигиенический отдел
Кабинет заведующего отделом  
Оперативные отделения
Кабинет заведующего отделением  
Комната врачей-гигиенистов 4 на 1 рабочее место, но не менее 12
Комната помощников врачей-гигиенистов то же
Лаборатории санитарно-гигиенического отдела
Отделение коммунальной гигиены
Помещение для исследования питьевой воды и воды водоемов  
Помещение для исследования сточных вод  
Помещение для исследования атмосферных загрязнений и воздушной среды непроизводственных закрытых помещений  
Сероводородная  
Помещение для подготовки, отбора проб и химического анализа почвы  
Отделение гигиены труда
Помещение для исследований на каждую бригаду из трех работающих  
Сероводородная  
Отделение гигиены питания
Помещение для исследований  
Моечная  
Сероводородная  
Отделение по определению остаточных количеств ядохимикатов в пищевых продуктах и внешней среде
Помещение для исследований  
Помещение для оформления результатов  
Отделение физико - химических методов исследования
Помещение для газовой хроматографии  
Помещение для хранения газовых баллонов  
Помещение для спектроскопии с фотокомнатой 36 + 8
Помещение полярографии  
Помещение для подготовки к исследованию  
Помещение для хранения шумо-вибрационной аппаратуры  
Помещение для исследования шума и вибрации  
Помещение для подготовки, ремонта и настройки аппаратуры для измерения электромагнитных полей  
Помещение для оформления результатов измерений электромагнитных полей 4,5 на 1 рабочее место
Помещение для оформления результатов исследований физиологии труда То же
Помещение для исследований физиологии труда  
Общие помещения гигиенических лабораторий (кроме токсикологического отделения и радиологической группы)
Кабинет заведующего лабораторией  
Моечная - дистилляторная 13,5
Моечная - дистилляторная при наличии моечной машины  
Весовая  
Помещение для хранения реактивов  
Комната персонала  
Душевая кабина на одну сетку  
Гардероб для специальной одежды персонала лаборатории  
Комната для регистрации, сортировки анализов и выдачи результатов  
Токсикологическое отделение лаборатории
Затравочная - ингаляционная  
     

Продолжение таблицы Т. 1

Наименование помещения Площадь (не менее),м2
Помещение для химического анализа  
Помещение для патолого-анатомических исследований  
Помещение для биохимических исследований  
Помещение для функциональных исследований  
Весовая  
Моечная  
Материальная  
Комната персонала  
Помещения радиологической группы
Кабинет заведующего  
Комната врачей-гигиенистов  
Помещение для ремонта контрольно-измерительных приборов  
Измерительная  
Помещение для приема проб и моечная  
Помещение для хранения и обработки проб  
Радиохимическая  
Рабочая комната для специалистов  
Весовая  
Радиометрическая  
Помещение для хранения радиоактивных веществ  
Помещение для хранения переносной аппаратуры  
Помещение для хранения реактивов  
Фотокомната  
Гардероб для домашней и специальной одежды  
Душевая на одну сетку  
Эпидемиологическое отделение
Кабинет заведующего отделением  
Оперативное отделение
Комната врачей-эпидемиологов 4 на 1 рабочее место, но не менее 12
Комната помощников врачей-эпидемиологов То же
Бактериологическая лаборатория
Кабинет заведующего лабораторией  
Бактериологическое отделение
Помещение врачей и лаборантов для исследования на кишечные инфекции  
Помещение врачей для фаготипирования  
Помещение для исследования на ф. 30  
Помещение врачей для исследования по санитарной бактериологии  
Помещение врачей для исследования капельных инфекций  
Помещение лаборантов для исследования по санитарной бактериологии  
Помещение лаборантов для исследования капельных инфекций  
Помещение для серологических исследований  
Посевная  
Боксы с предбоксами:  
а) санитарной бактериологии  
б) группы капельных инфекций  
в) для исследования на стерильность  
Помещение для энтомологических исследований  
Помещение для гематологических исследований  
Помещение для гельминтологических исследований  
Помещение для экспресс - диагностики  
Моечная (без моечной машины)  
Моечная при применении моечной машины  
Препараторская  
Стерилизационная  
Термальные комнаты:  
а) для исследования на кишечные инфекции  
б) для исследования по санитарной бактериологии  
Холодильная камера  
Автоклавная на 2 автоклава  

Продолжение таблицы Т. 1

Наименование помещения Площадь (не менее),м2  
Средоварочная    
Бокс с предбоксом для разлива сред    
Помещение для холодильников    
Кладовые:    
а) стерильной лабораторной посуды    
б) нестерильной лабораторной посуды, реактивов, тележек, контейнеров 12+2 на 1 тележку  
Помещение для розлива сред    
Помещение для контроля и расфасовки сред с термальной комнатой 12+6  
Помещение для приема, регистрации, сортировки и выдачи результатов анализов    
Комната персонала    
Санитарный пропускник персонала отделения:    
а) гардероб для домашней одежды    
б) душевая на 1 сетку    
в) гардероб для специальной одежды    
г) уборная    
Помещения для забора проб:    
а) ожидальная    
б) регистратура и выдача результатов анализов    
в) помещение (с унитазом и умывальником) для взятия проб  
г) помещение (с кушеткой и умывальником)для взятия проб  
д) душевая на 1 сетку  
Вирусологическое отделение
Кабинет заведующего отделением  
Помещение для идентификации респираторных вирусов:  
а) рабочая комната врача и лаборанта  
б) бокс для заражения эмбрионов  
в) бокс для исследования  
г) предбокс, общий для боксов  
Помещение для идентификации энтеральных вирусов:  
а) рабочая комната врача и лаборанта для серологических исследований  
б) бокс с предбоксом для заражения культуры тканей 12+5
в) бокс с предбоксом для обработки материалов 12+5
Помещение для приготовления культуры тканей:  
а) рабочая комната врача и лаборанта  
б) бокс с предбоксом 9+3
Помещение для идентификации арбовирусов:  
а) рабочая комната врача и лаборанта  
б) бокс с предбоксом 9+3
Комната для экспресс - диагностики  
Комната для серологических исследований  
Бокс с предбоксом (для применения МФА в культуре и обработки материалов) 9+3
Термальная комната  
Помещение для низкотемпературных холодильников  
Холодильная камера со шлюзом 5+3
Помещение холодильной установки По размерам оборудования
Автоклавная на 2 автоклава  
Моечная  
Препараторская - стерилизационная  
Кладовая посуды, реактивов, материалов  
Комната для регистрации, приема, сортировки и выдачи результатов анализов  
Комната для персонала  
Санитарный пропускник для персонала:  
а) гардероб для домашней одежды  
б) кабина для переодевания  
в) душевая на 1 сетку  
г) гардероб для специальной одежды  
Уборная на 1 унитаз  

 


Продолжение таблицы Т. 1

Наименование помещения Площадь (не менее),м2  
Отделение особо опасных инфекций.
Оперативное отделение
Кабинет заведующего  
Комната врачей-эпидемиологов 4 на 1 рабочее место, но не менее 12
Комната помощников врачей-эпидемиологов То же
Лаборатория  
Чистая зона  
Санитарный пропускник для персонала:    
а) вестибюль и гардероб для уличной одежды (общий для персонала отдела)    
б) гардероб для домашней одежды    
в) душевая кабина на 1 сетку    
г) гардероб для специальной одежды    
Комната персонала    
Зоопаразитологическая    
Комната для оформления результатов исследования    
Кладовая стеклянной посуды, реактивов, дезинфекционных растворов    
Бокс с предбоксом для розлива сред 9+3  
Автоклавная на 2 автоклава    
Препараторская    
Моечная    
Уборная на 1 унитаз    
Заразная зона  
Помещение для проведения бактериологических исследований с боксом 24+6  
Автоклавная на 2 автоклава    
Помещения для серологических исследований и занятий    
Помещение экспресс - диагностики    
Заразный блок:    
а) комната для приема и разбора зараженного материала    
б) вскрывочная с боксом без предбокса 12+6  
в) биопробная (комната для зараженных грызунов) с боксом без предбокса 12+3  
г) посевная    
д) термальная    
е) кабины для надевания специальной одежды 2x2  
Дезинфекционные станции  
Отделение эвакуации и очаговой дезинфекции  
Комната врача-дезинфекциониста, помощника эпидемиолога и инструктора - дезинфекциониста    
Комната для медицинской сестры (диспетчера)    
Комната для эвакуаторов и инструкторов-дезинфекторов    
Гардероб для уличной, домашней и специальной одежды инструкторов-дезинфекторов и дезинфекторов    
Помещение для хранения дезинфекционной аппаратуры    
Помещение для дезинфекционной обработки санитарного транспорта    
Отделение дезинфекционных камер  
Кабинет заведующего отделением    
Комната для персонала    
Помещение для приема инфицированных вещей и белья    
Кладовая дезинфицирующих средств    
Загрузочное помещение дезинфекционных камер    
Разгрузочное помещение дезинфекционных камер    
Кабина для переодевания специальной одежды с душем    
Кладовая белья    
Помещение для выдачи белья и вещей    
Санитарный пропускник:    
а) ожидальная    
б) смотровая    
в) раздевальная с уборной на 1 унитаз 10+2  
г) душевая на 1 сетку    
д) одевальная    

Окончание таблицы Т. 1

Наименование помещения Площадь (не менее),м2
Помещение для стирки белья (до 50 кг в смену):  
а) стиральный цех  
б) сушильно - гладильный цех  
в) кладовая моющих материалов  
Уборная на 1 унитаз  
Отделение профилактической дезинфекции
Кабинет заведующего отделением  
Кабинет биолога, помощника эпидемиолога, энтомолога  
Помещение для оформления заявок  
Помещение инструкторов - дезинфекторов  
Гардероб уличной, домашней и специальной одежды дезинфекторов 0,55 на 1 шкаф
Комната для инвентаря  
Моечная  
Уборная  
Лаборатория для приготовления дератизационных средств
Кабинет заведующего лабораторией - инструкторская  
Цех приготовления дератизационных средств  
Холодильная камера для хранения дератизационных средств  
Склад пищевой основы  
Помещение выдачи  
Помещение фасовки и хранения сухих ратицидов  
Помещение для хранения ядов  
Комната для персонала  
Гардероб для уличной, домашней и специальной одежды  
Душевая на 1 сетку  
Уборная на 1 унитаз  
Служебные и бытовые помещения санитарно-эпидемиологических учреждений
Вестибюль  
Кабинет главного врача  
Приемная  
Кабинет заместителя главного врача  
Кабинет заместителя главного врача по административно-хозяйственной части  
Комната заведующего хозяйством  
Аудитория для занятий с персоналом 2 на 1 место (из расчета 66 % персонала)
Кинопроекционная 1} По соответствующему ДБН
Кабинет санитарного просвещения  
Библиотека медицинской литературы  
Кабинет инженера  
Бухгалтерия с кассой 12+4
Канцелярия - экспедиция  
Спецчасть 12+8
Комната машинистки и диктофонная  
Телетайпная  
Комната для множительных аппаратов  
Медицинский архив  
Комната общественных организаций  
Буфет для персонала По нормам пред­приятий обществен­ного питания
Комната гражданской обороны  
Комната дежурного по пожарной сигнализации  
Мастерская по ремонту хозяйственного инвентаря и оборудования 18+18
Помещение для уборочного инвентаря  
Помещение личной гигиены  
Уборные персонала (кроме бактериологического и вирусологического дезин-фекционного отделений, отдела особо опасных инфекций и дезинфекционного)  
Помещение обслуживающего персонала  
1) По заданию на проектирование

Приложение У

(обязательное)

Таблица У. І - Площадь отделений судебно-медицинской экспертизы (СМЭ)

 

Наименование помещения Площадь (не меньше), м2
Административно-хозяйственная группа  
Вестибюль-гардеробная для персонала и посетителей при регистратуре с ожидальной для посетителей  
Уборная для посетителей 3+3  
Архив  
Регистратура  
Кабинет заведующего танатологическим отделом  
Кабинет эксперта 10/10x2
Кабинет приема с гинекологическим креслом  
Музей для хранения демонстрационного материала  
Помещение для занятий с персоналом с библиотекой (из расчета до 40 чел.)  
Уборная для персонала 3+3  
Гардеробная для домашней и рабочей одежды с закрытой душевой кабиной для среднего медперсонала с разделением по полу 8x2
Кладовая хранение предметов уборки 2+2  
Кладовая для хранения чистого белья  
Помещение младшего медперсонала  
Помещение среднего медперсонала  
Помещение дежурного персонала  
Секционная группа  
Помещение приема трупов  
Помещение для хранения трупов с холодильной установкой 12+6
Секционная 20/40/
Предсекционная 10/12/
Фиксационная  
Помещение для вскрытия инфицированных трупов Совместно с ПАО
Помещение для хранения частей трупов  
Гардеробная для домашней и рабочей одежды с душевой кабиной для младшего персонала с разделением по полу 8x2
Лабораторная группа  
Судебно-химическая лаборатория:  
а) аппаратная  
б) аналитическая  
Судебно-биологическая лаборатория:  
а) кабинет судебно-биологических исследований  
б) лаборантская  
Судебно-гистологическая лаборатория:  
а) лаборантская  
б) кабинет врача-гистолога  
Моечная лабораторной посуды  
Фотолаборатория с проявочной 10+10
Помещение для отбора и хранения вещественных доказательств и ценностей  
Материальный склад (хим. реактивы, формалин, посуда)  
Кладовая ядов и летучих веществ  
Архив для хранения гистологического материала, блоков и препаратов  
Дистилляционная  
Комната заточки микротомных ножей  
Ритуальная группа  
Помещение для одевания и выдачи трупов  
Траурный зал с магнитофоном Совместно с ПАО
Помещение для служителя культа  

 


Приложение Ф

(обязательное)

Поделиться:





Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...