 |
Правила заготовки основных морфологических групп сырья (корни, корневище, луковицы, клубни, клубнелуковицы)
|
|
|
|
Сушка лекарственного растительного сырья. Режим сушки для различных морфологических групп сырья.
Большинство видов лекарственного растительного сырья применяется в медицине в высушенном виде. Лишь отдельные виды непосредственно после сбора перерабатываются в свежем состоянии (алоэ, каланхое). Сушку можно рассматривать как наиболее простой и экономичный метод консервирования лекарственного сырья, обеспечивающий сохранность биологически активных веществ. С точки зрения термодинамики сушка - это процесс взаимодействия лекарственного сырья и нагретого воздуха, с технологической точки зрения - процесс удаления жидкости (обезвоживания) из лекарственного материала.
В отдельных случаях сушке предшествует подвяливание собранного сырья, т.е. выдерживание сырья при обычной температуре под навесом. Иногда процедура подвяливания способствует увеличению содержания действующих веществ или убыстряет процесс последующего обезвоживания.
На продолжительность процесса сушки и производительность сушильных установок оказывают влияние морфологические особенности сырья, его исходная влажность, общая поверхность высушиваемого материала, а также влажность, температура и скорость движения теплоносителя.
Используемые в настоящее время методы сушки лекарственного растительного сырья делят на две группы.
1. Без искусственного нагрева: а) воздушно-теневая, осуществляемая на открытом воздухе, но в тени, под навесами, на чердаках, в специальных сушильных сараях и воздушных сушилках; б) солнечная, под открытым небом или в солнечных сушилках.
2. С искусственным нагревом, или тепловая.
В Оптимальный режим сушки приведён в инструкциях по заготовке и сушке конкретных видов лекарственного растительного сырья.
|
|
|
Общие правила сушки сводятся к следующему:
1. Сырьё, содержащее эфирные масла, сушить при температуре 30-35(40) °С довольно толстым слоем (10-15 см), чтобы предотвратить испарение эфирного масла.
2. Сырьё, содержащее гликозиды, — при температуре 50-60 °С. Такой режим позволяет быстро инактивировать ферменты, разрушающие гликозиды.
3. Сырьё, содержащее алкалоиды, — при температуре до 50 °С.
4. Сырье, содержащее кислоту аскорбиновую, — при температуре 80-90 °С.
При всех методах сушки лекарственное сырьё, за исключением эфирномасличного, раскладывают тонким слоем и регулярно переворачивают, при этом, однако, стремятся не увеличивать степень измельчения.
ОСНОВЫ ЗАГОТОВИТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ.
1. Заготовка сырья дикорастущих и культивируемых лекарственных растений.
2. Первичная обработка лекарственного растительного сырья.
3.. Приведения лекарственного растительного сырья в стандартное состояние.
4. Сушка лекарственного растительного сырья.
5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение лекарственного растительного сырья
Лекарственное растительное сырье, влияющее на секрецию пищеварительных желез, горечи (полынь горькая, вахта трехлистная, одуванчик лекарственный, аир болотный). Правила сбора, сушки, хранения. Применение.
Полынь горькая. Листья заготавливают до цветения (июнь-июль), срывая или срезая их без черешков, а траву в начале цветения (июль-август). Срезая верхушки стеблей серпами и ножами. При опоздании со сбором трава сушка приобретает тёмно-серый цвет, а корзинки- буро-коричневый и рассыпаются. Сушат листья и траву под навесом с хорошей вентиляцией или под железной крышей, расстилая слоем 5-7 см на ткани или бумаге.
Сушка. Сырье просматривают, удаляют побуревшие соцветия позднего цветения, грубые стебли и раскладывают тонким слоем. Сушат при хорошей вентиляции. При пересушивании осыпаются листья и цветки. Конец сушки определяют по ломкости стеблей и листовых черешков. В хорошую погоду трава высыхает за 5-7 дней, листья - за 3-5 дней, допускается искусственная сушка при температуре не выше 35°С. Выход сухого сырья 24-25%
|
|
|
Хранение. По правилам хранения эфирномасличного сырья, упакованным в тюки или мешки. Срок годности до 2 лет.
вахты трехлистной. Листья собирают с июня по сентябрь, после цветения. Их срезают с частью черешка не длиннее 3 см и на несколько часов оставляют на открытом воздухе для провяливания. Затем быстро сушат под навесом или в сушилках при температуре 45-60 "С, раскладывая тонким слоем. Молодые и верхушечные листья при сушке чернеют, поэтому их не заготавливают. Высушенные листья зеленого цвета, без запаха, с горьким вкусом. Срок хранения сырья — 2 года.
одуванчик лекарственный Сбор и сушка. Заготавливают корни одуванчика, начиная со второй половины августа до поздней осени. Растения выкапывают лопатами, отряхивают землю, отрезают всю надземную часть, оставляя корневище, удаляют мелкие корни, моют холодной водой и складывают в корзины или ведра.Перед сушкой корни ссыпают в небольшие кучи и завяливают их до тех пор, пока из надрезов перестанет выделяться млечный сок. После этого сырье рассыпают тонким слоем и сушат на солнце, под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 40-50° до ломкости корней. Сухие корни пакуют в тюки, в мешки. Хранят в сухих складских помещениях на подтоварниках.
Срок годности 5 лет.
аир болотный Заготовка и хранение. Корневища собирают осенью и в начале зимы, когда понижается уровень воды, вытаскивая из ила граблями или вилами. Их отмывают от грязи, обрезают листья и корни и провяливают на воздухе. При заготовке необходимо оставлять мелкие корневища и их ответвления для восстановления зарослей.
Заготавливают неочищенные и очищенные корневища. В первом случае провяленные корневища разрезают на поперечные куски по 10-20 см длиной и подвергают воздушной или тепловой сушке при температуре не выше 25-30°С. При таком способе заготовки получают сырье второго сорта. Неочищенное корневище при хранении меньше теряет эфирного масла. Для получения сырья первого, сорта корневища после провяливания очищают от наружного бурого слоя коры, разрезают и сушат так же, как неочищенные. Хорошо высушенные куски должны не гнуться, а ломаться. Хранят сушеный аир в плотно закрывающихся стеклянных или жестяных банках в сухом прохладном помещении. При крупных промышленных заготовках корневища аира упаковывают в тюки или кипы, обтянутые джутовой тканью.
|
|
|
Срок хранения до 2 лет.
Правила заготовки основных морфологических групп сырья (корни, корневище, луковицы, клубни, клубнелуковицы)
Подземные органы (корни, корневища, клубни, луковицы) заготавливают обычно осенью, реже весной до начала вегетации. Имеются некоторые особенности в сроках заготовки отдельных видов сырья. Так, например, подземные органы растений семейства астровых собирают только осенью; корневища лапчатки в фазу цветения; корневища и корни родиолы розовой в фазу цветения и плодоношения; корневища бадана в июне - июле; корни женьшеня на 5-6-м году жизни. При этом надземную часть растений срезают или срубают. Подземные органы растений выкапывают лопатами, вилами, копалками, на плантациях — плугами, картофелекопалками. Ползучие корневища заманихи, бадана, аира, кубышки, корни аралии иногда вырывают руками или крючковидными захватами, баграми. После сбора отделяют остатки стеблей, прикорневых листьев, отмершие гнилые участки корней и корневищ, отряхивают землю. При этом корни обычно промывают, погружая их в проточную холодную воду реки, ручья и др., сложив рыхло в плетёную корзину. Сырьё, содержащее слизи, сапонины, промывают быстро из-за высокой растворимости действующих веществ. У некоторых видов сырья удаляют пробку (солодка, аир, алтей). Очень крупные подземные органы режут на куски (первичная обработка).
После сбора подземных органов для возобновления заросли в образовавшуюся лунку рекомендуется отряхнуть семена с выкопанных растений или положить кусочки корневища. Поднятую дерновину следует уложить на прежнее место и утрамбовать участок, а при возможности полить. Для сохранения зарослей не следует выкапывать более одной трети растений.
Лучшей тарой для переноса сырья к месту сушки являются плетёные корзины, деревянные ящики, тканевые мешки. Сырьё в таре должно лежать рыхло. Листья, траву, цветки нельзя помещать в полиэтиленовые мешки, рюкзаки, так как в них сырьё быстро самосогревается, что ведет к разрушению действующих веществ. Собранное сырьё нужно быстро (через 2-3 ч) доставить к месту сушки или разложить в тени на ткани, брезенте.
|
|
|
