 |
Сертификационная проверка услуг гостиницы «Русь» на безопасность
|
|
|
|
Цель проверки ─ подтвердить обеспечение безопасности гостиничных услуг, предоставляемых Калининской АЭС для жизни и здоровья гостей, сохранности их имущества, а также окружающей среды.
Результаты проверки отражены в анкете на проведение обязательной сертификации гостиницы «Русь».
АНКЕТА
на проведение обязательной сертификации
гостиницы «Русь» Калининской АЭС
I. Исходные данные
| Наименование | Гостиница «Русь», филиал Энтузиастов, д.18. | |
| Организационно-правовая форма | Ведомственная гостиница | |
| Ведомственная принадлежность | Калининская атомная электростанция (КАЭС) | |
| Адрес | 171841, Тверская обл.,г. Удомля, пр.Курчатова, д.7. | |
| Телефон гостиницы | 4-17-73, 4-17-52 | |
| Телекс | ||
| Факс | 4-45-91 (КАЭС),4-37-56 (УЭИС и ЖФ) | |
| Категория гостиницы на момент подачи заявки на сертификацию | ||
Руководитель предприятия Антипов Станислав Иванович ─ директор КАЭС
Среднесписочная численность гостиницы «Русь» ─ 18 чел.
II. Общие сведения о гостинице
Год постройки 1980
Год реконструкции
Тип постройки:
однокорпусное здание
несколько корпусов
иной тип «Русь» ─ часть здания.
Энтузиастов д.18 ─ отдельный подъезд жилого дома.
Количество этажей «Русь» ─ 2 этажа, Энтузиастов д.18 ─ 5 этажей.
Сезонность эксплуатации: круглогодичная
Срок службы основных несущих конструкций 19 лет.
Материалы перекрытий, их состояние: «Русь», Энтузиастов д.18 ─
железобетон, удовлетворительное.
Материалы стен, их состояние «Русь» ― кирпич, удовлетворительное;
Энтузиастов д.18 ― ж/б панели, удовлетворительное.
Тип фундамента, его состояние «Русь» ― ленточный, удовлетворительный.
Энтузиастов д.18 ― свайный, удовлетворит.
|
|
|
Вид кровли, её состояние «Русь», Энтузиастов д.18 ― мягкая, рулонная,
Удовлетворительное.
Оборудование входа для гостей козырёк, тамбур
Экологические условия расположения гостиницы хорошие.
Расстояние от центра города «Русь» ― центр, Энтузиастов д.18 ― 600м.
III Сведения о номерном фонде
1. Проектное число номеров и мест в гостинице:
Номеров «Русь» – 11, Энтузиастов д.18 – 13.
Мест «Русь» ― 11, Энтузиастов д.18 – 42.
2. Фактическое число номеров и мест, предоставляемых для размещения гостей.
Номеров «Русь» ― 11, Энтузиастов д.18 – 13.
Мест «Русь» ― 11, Энтузиастов д.18 – 42.
3. Характеристика номерного фонда
| Категория номера | Кол-во комнат | Кол-во номеров | Кол-во мест | Итого мест | примечание |
| I категория одноместный | «Русь» | ||||
| I категория Одноместный Улучшен. планировки | «Русь» | ||||
| Категория «Люкс» Одноместный | «Русь» | ||||
| I категория Двухместный | Энтузиастов Д.18 | ||||
| I категория Четырёхместный | Энтузиастов Д.18 |
IV Общие требования к гостиницам
(требования ГОСТ Р 50645-94)
1. Подъездные пути содержатся в хорошем санитарном состоянии, оборудованы всеми необходимыми дорожными знаками, в том числе знаком «Гостиница», имеются асфальтированные тротуары.
2. Санитарно-техническое состояние открытой автостоянки хорошее.
3. Площадь перед гостиницей выложена плиткой, газоны с зеленой изгородью кустарника, кусты сирени, скамеечка для отдыха. Неоновое освещение в вечернее и ночное время всей территории. Характеристика инженерных систем. Гостиница «Русь», Энтузиастов д. 18 имеют:
- внутренний хозяйственно-питьевой водопровод из оцинкованных труб, который обеспечивают подачу воды питьевого качества к санитарно-техническим приборам от городской сети хозяйственно - питьевого - противопожарного водопровода;
|
|
|
- система внутренней канализации выполнена из чугунных труб dy 50 - 150, обеспечивает отведение сточных вод от санитарно-технических приборов в наружную самотечную систему канализации;
- «Русь» - система отопления двухтрубная с низкой разводкой. Энтузиастов д. 18 - система отопления П-образная с низкой разводкой. Системы выполнены из стальных водогазопроводных труб. В качестве нагревательных приборов установлены конвектора «Комфорт-20», радиаторы М-140 АО.
4. Вывеска с названием гостиницы.
5. Имеет независимый вход.
6. Сохранность имущества гарантируется согласно Правилам проживания в гостинице. Для обеспечения безопасности жизни и здоровья гостей все инженерные системы содержатся в исправном состоянии, с регулярной проверкой. Имеются:
- система пожарной сигнализации;
- аварийное звуковое оповещение гостей;
- система вентиляции;
- запасные выходы.
Проводятся замеры сопротивления изоляции; доступ для посторонних лиц закрыт (вход только индивидуальный); проводится систематически дезинфекция посуды, сантехнического оборудования; температурный режим соблюдается.
7. Оснащение здания инженерными системами.
7.1. Освещение искусственное, энергоснабжение 220 В, аварийное освещение -электрические фонарики.
7.2. Водоснабжение на время аварии и профилактических работ отключается до устранения причин.
7.3. Снабжение водопроводной водой обеспечивается от городской сети, проверка качества воды проводится на городских водозаборных сооружениях и специализированными службами города.
7.4. Система холодного и горячего водоснабжения выполнена из оцинкованных труб согласно СНиП II.-34-76.
7.5. В.системе горячего водоснабжения используются оцинкованные трубы согласно СНиП II.-34-76. Температура горячей воды 60 °С.
7.6. Система отопления и приточно-вытяжной вентиляции соответствуют требованиям СНиП 2.04.05.-86 «Отопление, вентиляция и кондиционирование». Теплоносителем системы отопления служит сетевая вода с параметрами 95-70 °С от теплового элеваторного узла.
7.7. Система пылеудаления проектом не предусмотрена. Удаление пыли производится вручную и приборами для механизированной уборки помещений.
|
|
|
8. Лифт проектом не предусмотрен.
9. Имеется телефонная связь с администратором гостиницы и абонентами АТС Калининской АЭС из 11 номеров гостиницы «Русь», кроме того телефонная связь из одного номера «Люкс» с выходом в «город», «межгород» и «международный».
10. Телефоны коллективного пользования установлены в холлах в количестве 4 шт.
11. Естественное освещение во всех номерах имеется, не менее одного окна.
12. Нормативы по искусственному освещению помещений гостиницы соблюдаются.
13. Мусоропровод проектом не предусмотрен. Мусороудаление из помещений гостиницы проводится ежедневно с последующим вывозом (Договор прилагается).
14. Имеются бельевые: для чистого и грязного белья. Содержатся в соответствии с санитарными правилами. Контроль осуществляется санэпиднадзором города.
15. Стирка белья производится в городской прачечной. Договор прилагается.
16. Проверка сопротивления изоляции кабелей и проводов, сопротивления цепи «фаза-ноль», исправности автоматов и всего электротехнического оборудования гостиницы и их обслуживание проводятся специализированной службой Калининской АЭС систематически, согласно утвержденным графикам, в соответствии с нормами и правилами.
17. Радиовещание и телевидение обеспечивается во всех номерах.
18. Условия для приема и обслуживания инвалидов не предусмотрены проектом.
19. Условия производственной санитарии, питания и отдыха персонала обеспечиваются.
V. Требования «Правил предоставления гостиничных услуг в РФ»
1. Номерной фонд
1.1. Соотношение мест Курчатова д. 7 - 100 %, Энтузиастов д. 18-24 %.
1.2. Все однокомнатные одноместные - не менее 8 кв. м; однокомнатный двухместный - не менее 12 кв. м.
1.3. «Русь» полный санузел с ванной во всех номерах.
1.4. «Русь» - площадь санузла не менее 3,8 кв.м.
1.5. Техническое оснащение номеров:
- обязательное освещение во всех номерах: потолочное; прикроватные светильники;
- электророзетки с указанием напряжения;
- обслуживание телевизоров, холодильников, радиоприемников производится специализированными службами КАЭС по заявке.
|
|
|
1.6. Оснащение мебелью и инвентарем.
Во всех номерах имеются: холодильник, телевизор, постельные принадлежности согласно стандарту, прикроватные коврики и ковровые покрытия, плотные занавесы, обеспечивающие затемнение помещений, столовая посуда и пепельницы. Посуда и пепельницы промываются ежедневно, дезинфицируются после освобождения номера. Во всех номерах находятся памятки по противопожарной безопасности, схемы эвакуации.
1.7. Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера. В каждом номере имеется:
крышка для унитаза, зеркало, полочка для ванной, занавес для ванной, полотенцедержатель, щетка для унитаза в футляре, туалетное мыло, туалетная бумага, освежитель воздуха, шампунь.
Дополнительно в номерах по ул. Энтузиастов д. 18 имеются кухни, оборудованные электроплитами, столовой посудой, кухонной мебелью и инвентарем.
2. Общественные помещения
2.1. Служба приема с зоной отдыха, ковровое покрытие, сейф для хранения ценностей гостей.
3. Предприятий питания на территории гостиницы нет.
4. Услуги.
4.1.. Круглосуточный режим работы службы приема гостей: сменная работа администраторов.
4.2. Подноска багажа по просьбе гостя.
4.3. Утренняя побудка гостей по их просьбе.
4.4. Ежедневная уборка номеров по технологии, соответствующей санитарным правилам.
4.5. Генеральная уборка проводится после каждого выезда гостя, но не реже одного раза в десять дней.
4.6. Ежедневная уборка постели.
4.7. Все номера обеспечены пододеяльниками и подушками.
4.8. Порядок заправки постели в соответствии с санитарными требованиями строго соблюдается.
4.9. Смена постельного белья производится:
Курчатова д. 7 - 1 раз в три дня, полотенец - ежедневно;
- Энтузиастов д. 18 - не реже 1 раза в семь дней.
4.10. Обязательное вручение корреспонденции гостям соблюдается.
4.11. Хранение ценностей обеспечивается в сейфе администрации.
4.12. Производится вызов скорой помощи, обеспечивается пользование аптечкой.
4.13. Ведется учет жалоб и предложений и обеспечивается их своевременное рассмотрение.
4.14. Гостиница имеет световые и информационные указатели запасных и основных выходов, схемы поэтажной эвакуации и эвакуации из номеров.
4.15. Защита от насекомых обеспечивается с помощью сетки оконной, приборов «Фумитокс» и периодической дератизации и дезинсекции (договор прилагается).
5. Санитарные объекты общего пользования.
Вблизи вестибюля расположен туалет. Оборудование туалетов, ванных комнат соответствует санитарным правилам.
6. Требования к персоналу и его подготовке.
6.1. Для всех сотрудников гостиницы установлены Правила работы, должностные инструкции и инструкции по охране труда для рабочих и служащих.
|
|
|
6.2. Периодически медицинские обследования проходит весь персонал гостиницы в строгом соответствии с нормативными документами. Личные медицинские книжки имеют все работники. (Договор прилагается).
6.3. Спецодеждой обеспечиваются рабочие и служащие.
7. Порядок обеспечения безопасности и защиты прав гостей в гостиницах.
7.1. Для обеспечения безопасности и защиты прав гостей размещение в гостинице производится по письменной заявке организации после согласования с администрацией КАЭС.
7.2. Доступ для посторонних лиц в гостиницу закрыт. Вход в гостиницу только индивидуальный.
7.3. Обеспечивается связь с городской милицией с помощью телефона, охрана порядка на прилегающей к гостинице территории осуществляется регулярными объездами и патрулированием ГОВД.
7.4. В отдельных случаях и в случае необходимости помощь для обеспечения
безопасности гостей осуществляет специализированная служба КАЭС (ФСБ). 7.3. Работа с забытыми вещами и возврат их владельцам ведется согласно
установленного порядка. 7.6..В гостинице ведутся журналы: регистрации проживающих, ознакомления с
Правилами пожарной безопасности, кассира-операциониста, учета бланков строгой
отчетности, передачи смен, трехступенчатого контроля, заявок и санитарный.
8. Порядок обеспечения пожарной безопасности:
в гостинице соблюдаются Правила пожарной безопасности. Контроль осуществляется Госпожнадзором;
- все работники гостиницы проходят ежегодно противопожарный инструктаж;
- персональная ответственность по обеспечению пожарной безопасности возложена на отдельных работников специальным распоряжением начальника;
- в гостинице распоряжением определен порядок пользования электронагревательными приборами, имеется Инструкция по пожарной безопасности на КАЭС и в ее подразделениях;
- обесточивание электрооборудования в случае пожара может быть произведено в каждом помещении с помощью рубильников, находящихся на каждом этаже;
- порядок действия работников при обнаружении пожара установлен Инструкцией КАЭС «О порядке действия при пожаре»;
- схемы эвакуации для людей в случае пожара размещены в номерах и поэтажных лестничных площадках;
для оповещения людей о пожаре имеется звуковая сирена, расположенная в вестибюле первого этажа;
- наружная пожарная лестница, входы в здание, запасные выходы содержатся в исправном состоянии;
- возможность связи с пожарной охраной обеспечивается по телефону;
- заключение государственной противопожарной службы о соответствии требованиям норм и правил пожарной безопасности и возможности использования для оказания, услуг по размещению клиентов прилагается.
Выводы и рекомендации
Сертификационная проверка гостиничных услуг, оказываемых гостиницей «Русь», включала следующие работы:
§ анализ представленных администрацией гостиницы «Русь» документов согласно перечня (см. Приложение 5), на основании которых проводится эксплуатация гостиницы и осуществляется контроль за безопасностью предоставления гостиничных услуг в сравнении с перечнем документов, необходимых для проведения сертификации (см. Приложение 6).
§ Анализ анкеты, которая характеризует деятельность гостиницы в части соблюдения основных нормативных документов, регламентирующих процесс обязательной сертификации гостиничных услуг.
§ Обследование материально-технической базы гостиницы, санитарно-гигиенических условий обслуживания, ассортимента услуг, квалификации персонала.
В процессе проведения проверки установлено следующее:
Гостиница «Русь» является структурным подразделением Калининской электростанции г.Удомля, Устав ГП «Калининская Атомная Электростанция», зарегистрирован Администрацией г.Удомля, Рег. № 422 от 18.08.1993г.
Данная гостиница построена в 1980г по типовому проекту, расположена в двух корпусах и располагается по адресу: г.Удомля, ул.Энтузиастов, д.18 ― отдельный подъезд жилого 5-ти этажного дома, ул.Курчатова, д.7 ― часть отдельного здания в 2 этажа.
Гостиница расположена в центральной части города.
На момент проведения сертификации гостиница категории не имеет. Фактическое число номеров –11 +13, число мест – 11+42.
Здание гостиницы выполнено из кирпича и ж/б панелей, кровля ― мягкая. Состояние ― удовлетворительное.
Полная реконструкция гостиницы не проводилась.
Гостиница имеет удобные подъездные пути. Санитарное содержание прилегающей территории, тротуаров, дорожек ― удовлетворительное. Вся прилегающая к гостинице территория благоустроена, озеленена, освещена.
Имеются вывески с названием гостиницы. Имеется запасной и служебный вход в гостиницу. Отдел размещения гостиницы расположен на первом этаже здания, имеется оборудованная мебелью зона ожидания и оформления документов.
Техническое оборудование здания соответствует ГОСТ Р50645-94, инженерные системы эксплуатируются в соответствии с «Правилами технической эксплуатации гостиниц и оборудования».
Гостиница «Русь» оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:
- горячее и холодное круглосуточное водоснабжение;
- канализацию;
- отопление;
- вентиляцию;
- телевидение;
- освещение в номерах ― естественное и искусственное; в коридоре ― естественное и искусственное круглосуточное.
Освещение выполнено по силовым вводам 1 категории, аварийное освещение отсутствует (используются электрические фонарики).
Имеются два ввода водопроводной воды. На время аварии водоснабжение отключается. Состояние системы холодного и горячего водоснабжения и канализации отвечает требованиям СНиП 2.04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация здания». Качество водопроводной воды ежегодно проверяется на соответствие ГОСТу 2874-82 «Вода питьевая» территориальной сан. эпид. станцией.
На момент проведения сертификационной проверки установлено, что номерной фонд гостиницы не телефонизирован. Обеспечивается телефонная связь из всех номеров гостиницы «Русь» (ул.Курчатова, д.7) с администратором гостиницы и абонентами АТС Калининской АТС. Кроме того, из номера «Люкс» ― выход в «город», «межгород» и «международный». В холлах гостиницы имеются 4 телефона коллективного пользования.
Во всех номерах гостиницы находятся папки с необходимой справочной информацией.
Соотношение мест в одно- и двухместных номерах к общему числу мест – ул.Курчатова,к.7 ― 100%; ул. Энтузиастов д.18 ― 25%.
Площадь однокомнатного одноместного номера соответствует норме; однокомнатного двухместного номера ― соответствует норме.
Искусственное освещение номеров везде соответствует требованиям ГОСТ Р50645-94.
Санитарное состояние помещений гостиницы удовлетворительное. Горничные обеспечены необходимым набором моющих дезинфицирующих средств, ветоши и т.д. Мусор с этажей гостиницы выносится в специальных пакетах в контейнеры. Вывоз мусора с территории производится своевременно силами Удомельского МПКХ по договору №1 от 09.01.1998г. Системы пылеудаления нет. Уборка производится с помощью современных пылесосов. Стирка белья производится МП «Жемчуг» по договору №13 от 24.03.1999г. В гостинице оборудованы бельевые для грязного и чистого белья. Транспортировка чистого и грязного белья осуществляется в специальных пакетах, промаркированных отдельно для чистого и грязного белья. Смена постельного белья согласно данных записей в «бельевой книге» проводится 1 раз в 5 дней.
Санитарно-техническое состояние и содержание номеров удовлетворительное. Мебель, инвентарь исправны. Предметы гигиены имеются в каждом номере. 100% номеров обеспечены санузлом.
Санитарно-техническое состояние и содержание общественных помещений ― вестибюлей, холлов, а также санитарных объектов общего пользования поддерживается на должном уровне. сан. и дез. обработка номерного фонда проводится своевременно по Договорам №4 и 5 от 14.11.1998г. с ОПД ЦГСЭН МСЧ-141. Средства, используемые для обработки, сертифицированы.
В гостинице оборудованы комнаты отдыха персонала. Во всех номерах гостиницы имеются планы эвакуации, памятки по действию в экстремальных ситуациях имеются не во всех номерах.
Имеются радиоточки.
Все обязательные услуги, определённые ГОСТом Р50645-94 в гостинице оказываются.
Персонал гостиницы «Русь» в своей работе руководствуется Правилами внутреннего трудового распорядка, должностными инструкциями, нормативными документами, приказами и распоряжениями директора данного предприятия. Персонал обеспечен санспецодеждой.
Ведётся строгий учёт и контроль забытых вещей.
Имеется комната бытового обслуживания и комната отдыха. Санитарное состояние помещений соответствует норме. Гардероба в гостинице нет.
Лифтовое хозяйство отсутствует.
Предприятий общественного питания нет.
Контрольно-пропускную систему, безопасность граждан, проживающих в гостинице, защиту их жизни и здоровья, сохранность их имущества обеспечивается силами специализированной службы КАЭС. Режим работы службы ― круглосуточный. При возникновении экстремальных ситуаций привлекается наряд милиции. Постоянно осуществляется патрулирование территории гостиницы нарядами ГОВД.
Оповещение проживающих о чрезвычайной ситуации производится с помощью мегафонов, имеется звуковая сигнализация (сирена).
При возникновении конфликтных ситуаций вызывается муниципальная милиция.
Горничные и дежурные имеют телефонную связь с милицией и службой пожарной безопасности. В гостинице соблюдаются Правила пожарной безопасности. В коридорах и номерах гостиницы на видных местах расположены планы эвакуации. Имеются запасные выходы.
Имеются первичные средства пожаротушения.
Все работники гостиницы ежеквартально проходят противопожарный инструктаж. В гостинице действует утверждённый генеральным директором приказ о закреплении ответственных лиц по обеспечению противопожарной безопасности в каждом структурном подразделении. Оборудованы места для курения. Определён порядок обесточивания оборудования по окончании рабочего дня и в случае пожара.
При проведении сертификационной проверки гостиницей представлены:
- санитарно-гигиеническое заключение №213 от 28 августа 1999г., выданное ЦГСЭН СМЧ-141 г.Удомля.
- заключение ОГПС-1 УГПС МВД РФ г.Удомля №128/811 от 25 августа 1999г.
Предложения
Оборудовать все номера гостиницы инструкциями по действию в экстремальной ситуации.
Таким образом, можно отметить, что гостиничные услуги, оказываемые гостиницей «Русь» Калининской АЭС, в целом безопасны для жизни, здоровья, сохранности имущества гостей, а также окружающей среды. Выдача гостинице «Русь» сертификата соответствия требованиям безопасности № РОСС RU.УИ 21.У00184 (см. Приложение 2) и лицензии № УИ 21.У00184 (см. Приложение 3) на разрешение о применении знака соответствия системы сертификации ГОСТ Р 50645, являются правомерными и обоснованными.
Данная курсовая работа имеет практическое значение и может быть рекомендована и полезна при подготовке и проведении сертификации всем тем, кто занимается предоставлением гостиничных услуг.
Список литературы
1. Закон РФ «О защите прав потребителей»(введён в действие с 16.01.1996г.), М., Кремль,55.
2. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997г. № 490, г. Москва «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в РФ».
3. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ», утверждены постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997г. №490.
4. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94 «Классификация гостиниц», Росстандарт России, М.,20.
5. Туристические фирмы и гостиницы: нормативное регулирование деятельности. Изд. «Современная экономика и право»,2001,20.
6. Туристские фирмы и гостиницы: бухучёт и налогообложение. Изд. «Современная экономика и право»,2000,184.
7. Введение в гостеприимство. Изд. Объединение «ЮНИТИ», М.,1999,463.
8. Гостиничный и туристический бизнес, Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЭМ», М.,1998,352.
9. Туризм и гостиничное хозяйство. Изд. ЭКМОС,2000,400.
|
|
|
