 |
Тестовые задания по теме с эталонами ответов
|
|
|
|
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ
23–1. Энергозатраты организма в условиях физиологического покоя в положении лежа, натощак, при температуре комфорта составляют обмен:
1) рабочий
2) веществ
3) энергии
4) основной*
5) специфически-динамический
23–2. Энергии основного обмена не затрачивается на:
1) кровообращение
2) клеточный метаболизм
3) дыхание
4) специфически-динамическое действие пищи*
5) поддержание мембранного потенциала
23–3. Отношение объема выделенного углекислого газа к объему поглощенного кислорода называется:
1) калорической ценностью пищевого вещества
2) калорическим эквивалентом кислорода
3) дыхательным коэффициентом*
4) газовой константой
5) дыхательным объемом
23–4. Суточная потребность человека среднего возраста в углеводах равна:
1) 70–100 г
2) 150–200 г
3) 400–450 г*
4) 40–60 г
5) 10–30 г
23–5. Суточная потребность человека среднего возраста в белках равна:
1) 150–200 г
2) 400–450 г
3) 80–130 г*
4) 40–70 г
5) 10–30 г
23–6. Суточная потребность человека среднего возраста в жирах равна:
1) 100–150 г
2) 400–450 г
3) 70–100 г*
4) 40–70 г
5) 10–40 г
23–7. Преимущественное действие на углеводный обмен оказывает гормон:
1) тестостерон
2) альдостерон
3) антидиуретический
4) глюкагон*
5) паратгормон
23–8. Преимущественное действие на белковый обмен оказывает:
1) инсулин
2) адреналин
3) антидиуретический гормон
4) соматотропный гормон (СТГ)*
5) окситоцин
23–9. Стимулирует синтез белка в тканях гормон:
1) гидрокортизон
2) адреналин
3) соматотропин*
4) вазопрессин
5) инсулин
23–10. Образование сложных органических соединений из простых с затратой энергии называется:
1) основным обменом
2) рабочим обменом
|
|
|
3) диссимиляцией
4) ассимиляцией*
5) специфически-динамическим действием пищи
23–11. Распад сложных органических соединений до простых с выделением энергии называется:
1) ассимиляцией
2) энергетическим балансом
3) основным обменом
4) диссимиляцией*
5) специфически-динамическим действием пищи
23–12. Пищевые белки не выполняют функцию:
1) поставщика в организм незаменимых аминокислот
2) пластическую
3) энергетическую
4) основного источника глюкозы*
5) поставщиков сложных белков
23–13. Наиболее сильно на состояние «азотистого баланса» влияет количество поступившего с пищей:
1) белка*
2) углеводов
3) липидов
4) минералов
5) витаминов
23–14. Липиды пищи не выполняют функцию:
1) поставщиков в организм незаменимых аминокислот*
2) поставщиков в организм незаменимых ненасыщенных жирных кислот
3) пластическую
4) энергетическую
5) метаболическую
23–15. Длительная гиперфункция щитовидной железы сопровождается:
1) увеличением массы тела
2) снижением массы тела*
3) отсутствием изменения массы тела
4) уменьшением объема жидкости в организме
5) увеличением объема жидкости в организме
23–16. Ведущая роль в регуляции обмена энергией принадлежит:
1) таламусу
2) гипоталамусу*
3) ретикулярной формации
4) продолговатому мозгу
5) спинному мозгу
23–17. Углеводы в организме не выполняют функцию:
1) пластическую
2) энергетическую
3) источника незаменимых аминокислот*
4) источника жиров
5) метаболическую
23–18. Основное депо гликогена в организме:
1) печень*
2) сердце
3) почки
4) легкие
5) мышцы
23–19. Нормальная концентрация глюкозы в крови (ммоль/л):
1) 6,6–7,7
2) 3,3–5,5*
3) 2,1–4,4
4) 0,5–2,1
5) 8,2–10,3
23–20. Наибольший объем воды в организме содержится:
1) во внутриклеточной жидкости*
2) в тканевой жидкости
3) в плазме крови
4) в мышцах
5) в ЦНС
23–21. Основной путь выведения жидкости из организма:
|
|
|
1) через почки*
2) через желудочно-кишечный тракт
3) испарение с поверхности кожи
4) испарение при разговоре
5) испарение при дыхании
23–22. Витамином не является:
1) ретинол
2) гистамин*
3) кальциферол
4) токоферол
5) никотиновая кислота
23–23. Величину основного обмена нельзя определять:
1) в условиях покоя
2) натощак
3) через два дня после физических нагрузок
4) сразу после экзамена*
5) при температуре комфорта
23–24. Величина основного обмена не изменяется при:
1) легкой физической нагрузке
2) во время экзаменов
3) при температуре воздуха +15°С
4) натощак*
5) после приема белковой пищи
23–25. Гормоны щитовидной железы величину основного обмена:
1) увеличивают*
2) снижают
3) не изменяют
4) увеличивают только во время эмоционального напряжения
5) увеличивают только во время физического напряжения
23–26. Основная структура (ядро) пищевого центра, ответственная за формирование чувства голода, расположена в:
1) лобной коре
2) гипоталамусе*
3) продолговатом мозге
4) среднем мозге
5) хвостатом ядре
23–27. Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ и энерге-тические затраты, называется:
1) изодинамией питательных веществ
2) усвояемостью пищи
3) основным обменом
4) специфически-динамическим действием пищи*
5) калорической ценностью пищевых веществ
23–28. Состав и количество продуктов питания, достаточных для процессов адаптации и трудовой деятельности человека в сутки, называется:
1) изодинамией питательных веществ
2) специфически-динамическим действием пищи
3) пищевым рационом*
4) рабочей прибавкой
5) основным обменом
23–29. При суточных энергозатратах 2500 ккал и содержании в суточном рационе питания белков – 150 г, углеводов – 600 г, жиров – 200 г масса тела пациента:
1) будет уменьшаться
2) будет увеличиваться*
3) остается без изменений, т.к. суточные энергозатраты примерно равны суточному поступлению энергии
4) уменьшится ниже нормы
5) нет правильного ответа
23–30. Для определения величины основного обмена необходимо измерять:
1) поглощение кислорода*
2) калорийность потребляемой пищи
3) усвояемость потребляемой пищи
4) теплоту сгорания белков, жиров и углеводов
|
|
|
5) нет правильного ответа
1. ОСНОВНОЙ ОБМЕН ПОСЛЕ ПРИЕМА ЖИРНОЙ ПИЩИ
1) Уменьшится на 15 %*
2) Не изменится
3) Увеличится на 30 %
4) Увеличится на 4-6 %
2. КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА, СПОСОБСТВУЮЩЕЕ ПОДДЕРЖАНИЮ АЗОТИСТОГО РАВНОВЕСИЯ В ОРГАНИЗМЕ, НАЗЫВАЕТСЯ
1) Положительным азотистым балансом
2) Отрицательным азотистым балансом
3) Белковым минимумом*
4) Белковым максимумом
3. УРОВЕНЬ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ, ХАРАКТЕРНЫЙ ДЛЯ СОСТОЯНИЯ ПОКОЯ В КОМФОРТНЫХ УСЛОВИЯХ, НАТОЩАК И В СОСТОЯНИИ БОДРСТВОВАНИЯ, СОСТАВЛЯЕТ ОБМЕН
1) Общий
2) Основной*
3) Тепловой
4) Рабочий
4. ПОТЕРИ БЕЛКА В СОСТОЯНИИ ПОКОЯ ПРИ ПОЛНОМ ГОЛОДАНИИ СОСТАВЛЯЮТ…
1) 30 г в сутки
2) 12,5 - 25 г в сутки*
3) 0,028 - 0,075 г/кг веса в сутки
4) 5 г/кг веса в сутки
5. ОТЛОЖЕНИЮ ЖИРОВ В ДЕПО СПОСОБСТВУЮТ…
1) Глюкокортикоиды*
2) Тироксин
3) Норадреналин
4) Соматотропный гормон
6. КАЛОРИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 1 г УГЛЕВОДОВ ПРИ ИХ ОКИСЛЕНИИ В ОРГАНИЗМЕ СОСТАВЛЯЕТ…
1) 0,8 ккал
2) 4.1 ккал*
3) 9,3 ккал
4) 5,8 ккал
7. ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДЛЯ ЖИРОВ РАВЕН:
1) 1,0
2) 0,8
3) 0,7 *
4) 0,66
8. КАЛОРИЧЕСКИЙ ЭКВИВАЛЕНТ КИСЛОРОДА ДЛЯ УГЛЕВОДОВ РАВЕН:
1) 5,047 ккал*
2) 4,7 ккал
3) 4,8 ккал
4) 4,6 ккал
9. С ВОЗРАСТОМ, КОЛИЧЕСТВО ВНУТРИКЛЕТОЧНОЙ ВОДЫ…
1) Не изменяется
2) Увеличивается
3) Уменьшается*
4) До периода полового созревания увеличивается, затем уменьшается
10. ЗАКОН ПОВЕРХНОСТИ ТЕЛА РУБНЕРА - ….
1) Чем меньше поверхность тела в расчета на кг веса, тем выше обмен веществ
2) Чем больше поверхность тела в расчета на кг веса, тем выше обмен веществ*
3) Интенсивность обмена веществ в расчете на 1 кг веса не зависит от величины поверхности тела при одинаковом вес
4) Чем более выпуклая поверхность тела, тем выше обмен веществ
11. ОБРАЗОВАНИЕ СЛОЖНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ ИЗ ПРОСТЫХ С ЗАТРАТОЙ ЭНЕРГИИ, НАЗЫВАЕТСЯ
1) Основным обменом
2) Рабочим обменом
3) Диссимиляцией
4) Ассимиляцией*
12. В КАЛОРИМЕТРЕ ПРИ СГОРАНИИ БЕЛКА КОНЕЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ ЯВЛЯЮТСЯ
1) СО2, Н2О
2) СО2, мочевина, мочевая кислота, креатинин
3) СО2, Н2О, аммиак*
4) СО2, Н2О, мочевина
13. УВЕЛИЧЕНИЕ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ПОСЛЕ ПРИЕМА ПИЩИ НАЗЫВАЕТСЯ
|
|
|
1) Изодинамией питательных веществ
2) Усвояемостью пищи
3) Основным обменом
4) Специфически динамическим действием пищи*
14. АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ РАСПАДА БЕЛКОВ ВЫДЕЛЯЮТСЯ ИЗ ОРГАНИЗМА С …
1) С калом
2) С мочой и потом*
3) С мочой и калом
4) С выдыхаемым воздухом
15. НОРМА СУТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ БЕЛКА С ПИЩЕЙ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА РАВНА:
1) 150-200 г
2) 25-30 г
3) 200-250 г
4) 80-130 г *
16. ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ БОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА УГЛЕВОДОВ С ПИЩЕЙ ПРОИСХОДИТ…
1) Улучшение общего самочувствия
2) Усиление образование жира, ожирение*
3) Усиление распада белка, похудание
4) Никаких вредных последствий не бывает
17. ПЛАСТИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЖИРОВ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТО…
1) Входят в состав клеточных мембран*
2) При распаде жиров освобождается много энергии
3) Из жиров синтезируются ферменты
4) Жиры накапливаются в подкожной клетчатке, увеличивая массу тела
18. БЕЛОК В БОМБЕ БЕРТЛО БЕЛОК РАСПАДАЕТСЯ ДО…
1) До мочевой кислоты
2) До аминокислот
3) До аммиака, углекислого газа и воды*
4) До углекислого газа и воды
19. КАЛОРИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 1 г БЕЛКА ПРИ ЕГО ОКИСЛЕНИИ В ОРГАНИЗМЕ СОСТАВЛЯЕТ…
1) 0,8 ккал
2) 4.1 ккал *
3) 9,3 ккал
4) 5,8 ккал
20. ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДЛЯ УГЛЕВОДОВ РАВЕН:
1) 1,0*
2) 0,8
3) 0,7
4) 0,66
21. СОСТОЯНИЕ, ПРИ КОТОРОМ КОЛИЧЕСТВО АЗОТА, ВЫДЕЛЕННОГО ИЗ ОРГАНИЗМА ЗНАЧИТЕЛЬНО МЕНЬШЕ, ЧЕМ ПОСТУПИВШЕГО В ОРГАНИЗМ, НАЗЫВАЕТСЯ
1) Отрицательным азотистым балансом
2) Азотистым балансом
3) Азотистым равновесием
4) Положительным азотистым балансом*
22. СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ПО КОЛИЧЕСТВУ ПОГЛОЩЕННОГО О2 И ВЫДЕЛЕННОГО СО2 НАЗЫВАЕТСЯ
1) Непрямой калориметрией
2) Прямой калориметрией
3) Неполным газовым анализом
4) Полным газовым анализом*
23. В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ ОРГАНИЗМА НЕ УЧАСТВУЮТ...
1) Белки, жиры, углеводы
2) Витамины
3) Вода и минеральные соли
4) Метиловый спирт*
24. АЗОТИСТОЕ РАВНОВЕСИЕ В НОРМЕ НАБЛЮДАЕТСЯ У …
1) У детей
2) У здоровых взрослых*
3) У беременных
4) У всех здоровых людей
25. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА В УГЛЕВОДАХ СОСТАВЛЯЕТ …
1) 100-200 г
2) 700 г
3) 400 -500 г*
4) Не менее 50 г
26. РАСПАДУ ГЛИКОГЕНА СПОСОБСТВУЮТ … ЖЕЛЕЗ.
1) Яичников
2) Гипофиза, надпочечников, щитовидной железы*
3) Паращитовидных желез
4) Все гормоны, кроме инсулина
27. БЕЛОК РАСПАДАЕТСЯ В ОРГАНИЗМЕ ДО…
1) До аминокислот
2) До полипептидов
3) До мочевины, мочевой кислоты и креатинина*
4) До углекислого газа и воды
28. ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ - ЭТО:
1) Отношение количества выделенного углекислого газа к потребленному кислороду*
2) Количество энергии, освобождающейся при сгорании 1 г какого-либо вещества
3) Разница между азотом пищи и азотом, выделенным из организма
|
|
|
4) Количество потребленного в сутки кислорода по отношению к массе тела
29. КАЛОРИЧЕСКИЙ ЭКВИВАЛЕНТ КИСЛОРОДА ДЛЯ БЕЛКОВ РАВЕН:
1) 5,047 ккал
2) 4,7 ккал
3) 4,8 ккал
4) 4,6 ккал*
30. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВОДЕ НА 1 КГ ВЕСА У ВЗРОСЛОГО:
1) 10 мл
2) 150 мл
3) 25 мл*
4) 50 мл
31. МИНИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА В ПИЩЕ, КОТОРОЕ ПОЛНОСТЬЮ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПОТРЕБНОСТИ ОРГАНИЗМА, НАЗЫВАЕТСЯ
1) Положительным азотистым балансом
2) Отрицательным азотистым балансом
3) Белковым минимумом
4) Белковым оптимумом*
32. СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ПО ОБЪЕМУ ПОГЛОЩЕННОГО КИСЛОРОДА НАЗЫВАЕТСЯ
1) Полным газовым анализом
2) Прямой калориметрией
3) Неполным газовым анализом*
4) Непрямой калориметрией
33. СОМАТОТРОПНЫЙ ГОРМОН НА ОБМЕН БЕЛКОВ …
1) Не влияет
2) Усиливает распад белков
3) Усиливает синтез белков*
4) Способствует отложению белков в депо
34. СБЕРЕГАЮЩАЯ БЕЛКИ РОЛЬ УГЛЕВОДОВ ПРИ ПИТАНИИ УГЛЕВОДНОЙ ПИЩЕЙ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В …
1) При распаде 1 г углеводов выделяется энергии в 2 раза больше, чем при распаде 1 г белков
2) При питании углеводами выделение азота меньше в 3-3.5 раза, чем при полном голодании *
3) Из углеводов могут образовываться аминокислоты
4) Углеводы улучшают усвоение белков
35. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИРАХ СОСТАВЛЯЕТ…
1) 500 г
2) 70-80 г*
3) 30-50 г
4) 150-200 г
36. ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДЛЯ БЕЛКОВ РАВЕН:
1) 1,0
2) 0,8 *
3) 0,7
4) 0,66
37. ПРИ НАПРЯЖЕННОМ УМСТВЕННОМ ТРУДЕ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ…
1) Увеличивается на 20 %;
2) Увеличивается в 2 раза;
3) Увеличивается на 50 %;
4) Увеличивается на 2-3 %.*
38. СУТОЧНЫЙ РАСХОД ЭНЕРГИИ ЛИЦ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ ПОЛНОСТЬЮ МЕХАНИЗИРОВАННЫМ ТРУДОМ:
1) 3500 ккал*
2) 1700 ккал
3) 2500 ккал
4) 5000 ккал
39. ОБЯЗАТЕЛЬНЫМИ ВЕЛИЧИНАМИ ПРИ ОЦЕНКЕ ЭНЕРГООБМЕНА ОРГАНИЗМА ЯВЛЯЮТСЯ ……... ОБМЕНЫ.
1) Основной и рабочий *
2) Основной и дополнительный
3) Спонтанный и рабочий
4) Основной и спонтанный
40. КАЛОРИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА ВЗРОСЛЫХ ПРИ ТРЕХРАЗОВОМ ПИТАНИИ ЦЕЛЕСООБРАЗНО РАСПРЕДЕЛИТЬ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:.
1) Завтрак – 30 %, обед – 50 %, ужин – 20 %*
2) Завтрак – 60 %, обед – 30 %, ужин – 10 %
3) Завтрак – 10 %, обед – 10 %, ужин – 80 %
4) Завтрак – 10 %, обед – 60 %, ужин – 30 %
41. ОТНОШЕНИЕ ОБЪЕМА ВЫДЕЛЕННОГО СО2 К ОБЪЕМУ ПОГЛОЩЕННОГО О2 НАЗЫВАЕТСЯ…
1) Теплотворным коэффициентом
2) Калорическим эквивалентом кислорода
3) Дыхательным коэффициентом*
4) Калорическим коэффициентом
42. ОСНОВНОЙ ОБМЕН ПОСЛЕ ПРИЕМА УГЛЕВОДНОЙ ПИЩИ
1) Уменьшается на 4-6 %
2) Увеличивается на 10-15 %*
3) Увеличивается на 30 %
4) Не изменяется
43. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА В УГЛЕВОДАХ РАВНА
1) 70-100 г
2) 150-200 г
3) 400-450 г*
4) 200-300 г
44. К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ ОТНОСЯТСЯ ВИТАМИНЫ
1) А, D
2) Группы B
3) С, Р
4) А, Е,D, К*
45. ПРИ ОТСУТСТВИИ В ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПИЩЕ НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ НАБЛЮДАЕТСЯ
1) Положительный азотистый баланс
2) Отрицательный азотистый баланс*
3) Азотистое равновесие
4) Ретенция (задержка) азота
46. КОЛИЧЕСТВО ТЕПЛА, ВЫДЕЛЯЕМОГО ПРИ СГОРАНИИ 1 ГРАММА ПИТАТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА В БОМБЕ БЕРТЛО, НАЗЫВАЕТСЯ
1) Калорическим эквивалентом кислорода
2) Дыхательным коэффициентом
3) Физиологическим тепловым коэффициентом
4) Физическим тепловым коэффициентом*
47. В ОРГАНИЗМЕ КОНЕЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ ОКИСЛЕНИЯ ЖИРОВ И УГЛЕВОДОВ ЯВЛЯЮТСЯ
1) СО2, Н2О*
2) Мочевина, мочевая кислота, креатинин
3) СО2,Н2О, аммиак
4) СО2, Н2О, мочевина
48. ЗНАЧИТЕЛЬНЕЕ ВСЕГО УВЕЛИЧИВАЮТ ОБМЕН ЭНЕРГИИ ГОРМОНЫ
1) Вазопрессин, тироксин
2) Адреналин, тиреотропин
3) Тироксин, трийодтиронин, адреналин*
4) АКТГ, соматотропин
49. ПОЛНОЦЕННЫЕ БЕЛКИ - ЭТО …
1) Все белки, независимо от происхождения
2) Белки, содержащие все незаменимые аминокислоты*
3) Белки, содержащие какие-либо незаменимые аминокислоты
4) Белки, идущие на синтез гормонов
50. АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС – ЭТО…
1) Соотношение количества азота, поступившего в организм и выделенного из него в сутки*
2) Соотношение количества азота, поступившего в организм и усвоенного в течение суток
3) Процентное содержание азота в пище
4) Соотношение азота белкового и небелкового происхождения
51. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА В БЕЛКАХ РАВНА
1) 80-130 г*
2) 150-200 г
3) 400-450 г
4) 200-300 г
52. КАКОЙ ГОРМОН ДЕЙСТВУЕТ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО НА УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН?
1) Тироксин
2) Альдостерон
3) Антидиуретический
4) Инсулин*
53. ЕДИНСТВО ОРГАНИЗМА И СРЕДЫ ПРОЯВЛЯЕТСЯ В НЕПРЕРЫВНОМ
1) Обмене энергией между организмом и средой
2) Обмене веществ между организмом и средой
3) Обмене веществами, энергией и информацией между организмом и средой*
4) Поступлении в организм питательных веществ и выделении токсических веществ
54. ФИЗИЧЕСКИЙ ТЕПЛОВОЙ КОЭФФИЦИЕНТ БОЛЬШЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО ДЛЯ
1) Углеводов
2) Жиров
3) Белков*
4) Жиров и белков
55. МИНИМАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ ОРГАНИЗМА НА РАБОТУ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ, ИЗМЕРЕННЫЕ В СТАНДАРТНЫХ УСЛОВИЯХ, СОСТАВЛЯЮТ ОБМЕН
1) Рабочий
2) Основной*
3) Энергии
4) Веществ
56. ВЗРОСЛЫЙ ЧЕЛОВЕК В СУТКИ ДОЛЖЕН ПОЛУЧАТЬ …. БЕЛКОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.
1) Не менее 80 % от общего количества белков пищи
2) Не более 30 % от общего количества белков пищи
3) Не менее 50 % от общего количества белков пищи*
4) Не менее 10 % от общего количества белков пищи
57. АЗОТИСТОЕ РАВНОВЕСИЕ – ЭТО…
1) Равенство между количеством азота в пище и кале
2) Выделение с калом постоянного количества азота, независимо от качества пищи
3) Равенство между количеством азота, введенного в организм и выведенного из него*
4) Равенство между содержанием азота в составе различных белков пищи
58. ГОРМОНЫ ГЛЮКОКОРТИКОИДЫ НА ОБМЕН БЕЛКОВ …
1) Не влияют
2) Усиливают распад белков *
3) Усиливают синтез белков
4) Способствуют отложению белков в депо
5) Усиливают и распад, и синтез белков
59. КОЛИЧЕСТВО ЖИРА В ОРГАНИЗМЕ ПРИ СРЕДНЕЙ МАССЕ ТЕЛА НЕ ПРЕВЫШАЕТ …
1) 50 % от массы тела
2) 1 % от массы тела
3) 80 % от массы тела
4) 10-20 % от массы тела*
60. КАЛОРИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 1 г ЖИРА ПРИ ЕГО ОКИСЛЕНИИ В ОРГАНИЗМЕ СОСТАВЛЯЕТ…
1) 0,8 ккал
2) 4.1 ккал
3) 9,3 ккал*
4) 5,8 ккал
61. ОБЩИЕ СУТОЧНЫЕ ЭНЕРГОТРАТЫ ОРГАНИЗМА СКЛАДЫВАЮТСЯ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ КОМПОНЕНТОВ
1) Основной обмен, специфически динамическое действие пищи, рабочая прибавка*
2) Специфически динамическое действие пищи, рабочий обмен
3) Основной обмен, рабочий обмен
4) Основной обмен, специфически динамическое действие пищи
62. ОСНОВНОЙ ОБМЕН ПОСЛЕ ПРИЕМА БЕЛКОВОЙ ПИЩИ
1) Уменьшается на 15 %
2) Не изменяется
3) Увеличивается на 10-12 %
4) Увеличивается на 30 %*
63. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА В ЖИРАХ РАВНА
1) 70-100 г*
2) 400-450 г
3) 100-150 г
4) 200-300 г
64. К ВОДОРАСТВОРИМЫМ ОТНОСЯТСЯ ВИТАМИНЫ:
1) A, D
2) E, K, P
3) B, D, P
4) B, C, P*
65. СОСТОЯНИЕ, ПРИ КОТОРОМ КОЛИЧЕСТВО ВЫВЕДЕННОГО АЗОТА РАВНО КОЛИЧЕСТВУ ПОСТУПИВШЕГО В ОРГАНИЗМ, НАЗЫВАЕТСЯ
1) Азотистым балансом
2) Азотистым равновесием*
3) Отрицательным азотистым балансом
4) Положительным азотистым балансом
66. СООТНОШЕНИЕ МЕЖДУ КОЛИЧЕСТВОМ ВЫДЕЛЕННОГО СО2 И ПОТРЕБЛЕННОГО О2 В ЕДИНИЦУ ВРЕМЕНИ – ЭТО…
1) Дыхательный коэффициент*
2) Теплотворная способность
3) Калорический эквивалент кислорода
4) Калорический коэффициент
67. ВЕДУЩАЯ РОЛЬ В РЕГУЛЯЦИИ ОБМЕНА ЭНЕРГИИ ПРИНАДЛЕЖИТ
1) Таламусу
2) Продолговатому мозгу
3) Ретикулярной формации среднего мозга
4) Гипоталамусу*
68. НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ, ПОЛ, ВОЗРАСТ И РОД ЗАНЯТИЙ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ
1) Основного обмена
2) Изодинамии питательных веществ
3) Специфически динамического действия пищи
4) Пищевого рациона*
69. В ПЕРВЫЕ ДНИ БЕЛКОВОГО ГОЛОДАНИЯ МОЖЕТ УВЕЛИЧИТЬСЯ СЕКРЕЦИЯ ГОРМОНА
1) Инсулина
2) Вазопрессина
3) Адреналина*
4) Альдостерона
70. ЧТОБЫ ДОБИТЬСЯ МИНИМАЛЬНЫХ ЗАТРАТ БЕЛКА В УСЛОВИЯХ БЕЛКОВОГО ГОЛОДАНИЯ, НЕОБХОДИМО…
1) Питаться жирной пищей
2) Питаться пищей с большим содержанием витаминов
3) Увеличить потребление воды
4) Потреблять пищу с избытком углеводов*
|
|
|
12 |
