 |
Закономерности географического строения тела и обменных процессов.
|
|
|
|
Географическая вариабельность черт строения тела и физиологических признаков в популяциях человека чрезвычайно велика. Это качество человеческого вида сформировалось в результате его длительной истории, связанной с освоением мирового пространства суши, но в его основе лежит высокая пластичность морфофизиологических черт, присущая одному виду. Характер географического распределения особенностей строения тела, а также некоторых типов обмена веществ – основного, белкового, жирового, минерального, подчиняется экологическим факторам. Энергетические процессы, о которых помимо основного, белкового и жирового (липидного) показателей обмена, свидетельствуют масса, пропорции и поверхность тела, зависит от температурного фактора среды, минимальный обмен – от геохимического.
Питание как экологический фактор, воздействующий на обмен веществ и строение тела человека, во многих отношениях определяется географическими причинами, поэтому нет основания противопоставлять влияние на организм температурного режима, геохимической ситуации или питания. В определенной среде преимущество получают те морфофизиологические комбинации, генотип которых наиболее адекватен географической среде обитания.
Основной обмен. В полевых условиях он вычисляется на основании веса и длины тела, а также температуры окружающего воздуха. Это генирализованный показатель обменных процессов в организме, свидетельствующий об уровне его энергетики. По направлению от северных широт к экваториальным его величина снижается.
Липиды сыворотки крови. Холестирин. Наблюдается понижение уровня холестерина по направлению с севера на юг. Содержание холестерина в сыворотке крови имеет положительную связь с количеством углеводов. Понижение уровня холестерина к югу коррелирует с диетой тропических популяций, бедноц белками и жирами, что как будто бы подтверждает определяющую роль питания в концентрации липидов в сыворотке крови.
|
|
|
Белки сыворотки крови. Из сывороточных белков(протеинов) наиболее четкую картину географической изменчивости показывают гемма-глобулины и альбумины. Первые отвечают за иммунитет, вторые несут в основном строительную функцию. Уровень гемма-глобулина повышается по направлению к югу, уровень альбуминов, напротив, понижается.
Минеральное содержание костюмной ткани. Связан с содержанием макро- и микроэлементов в среде обитания. Наиболее высокий уровень минерализации у жителей районов с оптимальным соотношением костеобразующих минеральных веществ. В зоне с недостатком жизненно важных минеральных веществ или с их дисбалансом возможны патологические нарушения ростовых процессов или минерализации организма.
Дать определение понятию мутационный процесс, перечислить и охарактеризовать типы мутаций.
Мутационный процесс (мутагенез) представляет собой процесс образования мутаций – скачкообразных наследуемых изменений генетического материала (количество или структура ДНК). Являясь мощным источником новой генетической информации, мутационный процесс сыграл огромную роль в эволюции жизни на Земле.
Типы мутаций. В отношении биологических последствий следует различить две категории мутаций:
1) соматические мутации, происходящие в соматических клетках – проявляются у лиц, непосредственно подвергающихся генотоксическим воздействиям; увеличивают риск онкологических заболеваний, активизируя онкогены (канцерогенез), снижают уровень иммунной защиты, уменьшают продолжительность жизни.
2) гаметические мутации, возникающие в половых клетках, – появляются в потомстве и создают угрозу для здоровья будущих поколений, увеличивая генетический груз популяции.
|
|
|
Экология питания.
Питание – совокупность процессов, которые включают в себя поступление, переваривание и усвоение питательных веществ.
Питание должно отвечать следующим требованиям:
- быть качественно полноценным и полностью компенсировать все энергозаты организма;
- быть качественно полноценным и содержать в своем составе, прежде всего необходимые организму незаменимые компоненты (не синтезируемые в организме аминокислоты, витамины, витамины, минеральные элементы и др.) в оптимальных количествах и соотношениях;
- быть сбалансированным, все химические компоненты ее должны соответствовать ферментным системам организма, обеспечивающим их полноценную утилизацию;
- быть разнообразным и включать широкий набор продуктов животного (мясные, рыбные, молочные продукты) и растительного (овощи, фрукты, ягоды) происхождения в правильных пропорциях, исключающих однообразие;
- быть доброкачественным, не содержать возбудителей инфекционных, вирусных или паразитарных болезней, а также токсинов микробного и немикробного происхождения;
- иметь хорошие органолептические показатели (цвет, запах, консистенция, вкус, температура, внешний вид и др.) и вызывать аппетит;
- обладать хорошей перевариваемостью, усвоением и вызывать чувство насыщения;
- иметь правильный режим.
При установлении сбалансированного пищевого рациона современного горожанина исходя из того, что белки обеспечивают 15% суточной калорийности, жиры – 30%, а углеводы – 55%. В норме пищевой рацион должен включать мясо, рыбу, молочные продукты, а также овощи, и фрукты. В составе пищи необходимы также микроэлементы (фосфор, железо, йод, кальций и др.), осуществляющие важные регуляторные функции.
Правильное соотношение основных компонентов пищи и ее калорийность настолько важна для здоровья населения, что во многих странах разработаны научно обоснованные нормы питания используются при расчете «прожиточного минимума».
Огромные различия в питании населения земного шара связанны не только с уровнем экономического развития и социальной структурой ой или иной страны, но также с национальными традициями и религией.
|
|
|
73. Раскрыть содержание следующей антропоэкологической аксиомы:
- социально-экономическое развитие – важный фактор общественного здоровья.
Тяжелые социально-экономические условия или их ухудшение в результате природных или социальных катастроф всегда сопровождаются снижением качества общественного здоровья (снижается продолжительность жизни, растет заболеваемость и т. д.). При этом начинают действовать механизмы естественного и социально отбора, которые удаляют из популяции в первую очередь людей с тяжелыми нарушениями здоровья.
Гармоничное социально-экономическое развитие стран и регионов ведет к формированию развитой социально-бытовой инфраструктуры, сбалансированному питанию населения, появлению свободного времени для знаний спортом, способствует совершенствования системы здравоохранения и в результате всегда сопровождается улучшением качества общественного здоровья. При этом высокий уровень развития здравоохранения способствует накоплению в человеческих общностях хронических больных, страдающих тяжелыми, в том числе генетическими, нарушениями, врожденными пороками развития, изменениями со стороны психики и т. д.
Эту аксиому можно сформулировать так: Высокий уровень социально-экономического развития обычно обеспечивает высокое качество здоровья подавляющего большинства населения, но одновременно служит причиной накопления в человеческой общности лиц с тяжелыми недугами из-за устранения влияния естественного отбора. Затяжные социально-экономические кризисы в результате природных или социальных катастроф сопровождаются эпидемиями, ростом заболеваемости, высокой смертностью, в первую очередь хронических больных, снижением продолжительности жизни всего населения, особенно мужской его части.
|
|
|
