Два нарушения или опоздание более чем на 10 мин-1500 рублей

HoReCa

!!! Знать наизусть!!!

· АКЦЕНТЫ

· РЕЧЕВКУ

· КАК ПРОДАТЬ! (Посылки знать наизусть, уметь мне пересказать, поставив психологические акценты)

---------------------------------------------------------------

· АКЦЕНТЫ:

Впервые Аперол был выпущен в 1919 году.

2. Аперол Спритц -это САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ, САМЫЙ МОДНЫЙ и САМЫЙ ПРОДАВАЕМЫЙ коктель в ЕВРОПЕ!!!

Хит продаж САМЫХ ГРАНДИОЗНЫХ ВЕЧЕРИНОК!!!

3. Рецепт Аперол включает настои апельсина, плодов хинного дерева, ревеня и десятка других ароматных растений, произрастающих в провинции Пьемонт.

4. Аперол Спритц готовится просто как 3,2,1:

Части просекко

Части Аперол и

Часть минеральной воды.

· РЕЧЕВКА

· «Добрый вечер! У нас сегодня проходит акция от легендарного аперитива Аперол: При покупке 2 коктейлей «Аперол Спритс» вы получаете 3 коктейль бесплатно! подаете каждому за столиком листовку- пока люди читают ее, девушки продолжает рассказывать:

· «Аперол Спритс» это САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ, САМЫЙ МОДНЫЙ и САМЫЙ ПРОДАВАЕМЫЙ коктейль в ЕВРОПЕ!!! Хит продаж САМЫХ ГРАНДИОЗНЫХ ВЕЧЕРИНОК!!! «Аперол Спритс»- аперитив премиум класса, готовится на основе сухого итальянского игристого вина, не содержит сладких ингредиентов, поэтому он хорошо сочетается с пищей, способствует лучшему пищеварению. Такой напиток хорошо подходит для вечеринок, ужинов, домашних пати. И вообще считается, что употребление аперитива перед и во время еды - признак здорового образа жизни. А вот сладкие коктейли наоборот препятствует правильному усвоению пищи, из-за содержания глюкозы.

· «Аперол Спритс» - один из самых популярных аперитивов в мире, с освежающим оригинальным вкусом. Рецепт Аперол включает настой апельсина, плодов хинного дерева, ревеня и десятка других ароматных растений, произрастающих в провинции Пьемонт. Впервые Аперол был выпущен в 1919 году.

· Сегодня, в рамках акции, цена на коктейль снижена в 2 раза, коктейль стоит всего 250 рублей.. обычная цена коктейля-500-600 рубл, Кроме того, в ы получаете 3 коктейля за 500 рубл. * Цену проверяете на начало акции, может изменяться в зависимости от заведения.

· В процессе разговора можно добавлять факты из презентации: «Аперол Спритс» стал популярен не только в Италии но и по всей Европе, в Америке. Например в фильме Знакомство с Родителями с Робертом Де Ниро и Барбарой Стрейзенд Дастин Хоффман, отец, предлагает Де Ниро попробовать Аперол Спритц вместо другого коктейля.

· КАК ПРОДАТЬ!

(Посылки знать наизусть, уметь пересказать, поставив психологические акценты)

Важно правильно презентовать коктейль,

Подвести клиента к покупке.

ПСИХОЛОГИЯ:

Посылка первая:

«Аперол Спритс» это САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ, САМЫЙ МОДНЫЙ и САМЫЙ ПРОДАВАЕМЫЙ коктейль в ЕВРОПЕ!!! Хит продаж САМЫХ ГРАНДИОЗНЫХ ВЕЧЕРИНОК!!! Тут вы определяете завоеванный статус коктейля, люди понимают, что коктейль уже признали, полюбили, значит, в нем есть что-то особенное, раз он стал последним трендом. Поэтому пробуя его, они будут стараться понять, распробовать коктейль, они уже настроены на то, что он им понравится! Поэтому вам важно преподнести уже готовый статус коктейля, до того как они его попробуют, и сделать акцент на его признанности во всей Европе!!

Посылка вторая:

«Аперол Спритс»- аперитив премиум класса, готовится на основе сухого итальянского игристого вина, не содержит сладких ингредиентов, поэтому он хорошо сочетается именно спищей, способствует лучшему пищеварению. Такой напиток хорошо подходит для вечеринок, ужинов, домашних пати. И вообще считается, что употребление аперитива перед и во время еды - признак здорового образа жизни. А вот сладкие коктейли наоборот препятствует правильному усвоению пищи, из-за содержания большого кол-ва глюкозы. Тут вы определяете, что коктейль не только вкусный, но и ПОЛЕЗНЫЙ, что если люди следят за своим здоровьем-то будут выбирать ПРАВИЛЬНЫЕ напитки, такие как сухие вина (классика), сухие аперитивы(модно, легко, весело, полезно)! Кроме того, вы готовите человека к тому, что этот красивый и яркий коктейль не сладкий, что вкус у него утонченный, легкий с элегантной горчинкой.

Посылка третья:

Сегодня, в рамках акции, цена на коктейль снижена в 2 раза, коктейль стоит всего 250 рублей.. обычная цена коктейля-500-600 рубл,Кроме того, вы получаете 3 коктейля за 500 рубл. Тут вы играете на человеческой слабости получить халяву, купить что-то подешевлее. Вы говорите, что

1. коктейль сегодня продается со скидкой около 60%(не 600 рубл, как обычно, а 250рубл)
2. Вы дарите 3-й коктейль бесплатно (соответственно суммарно коктейль будет стоить около 180 рубл) (считайте сами в зависимости от стоимости коктейля в конкретном заведении).
3. мы рады, что вы наконец-то тоже узнаете вкус легендарного коктейля «Аперол Спритс».

!!!ПРАВИЛА:

Подготовка

!!!Приходите на точку за 20 мин до начала работы!! Не позже!!

1. Находите администратора, сообщаете, что вы работаете на акции АПЕРОЛ.
2. Перодеваетесь, проверяете наличие Тейбл-тентов на столах, а также вкладок в меню.
3. Присылаете координатору смс:

ПРИМЕР: «Де Марко»,Петровка37 Зернова,Сидорова старт 1,5 ап,4пр

(1,5ап-это 1,5 бут. Аперол; 4 пр-это 4 бут просекко на начало акции). Если пришла и стартует только одна девочка-пишет смс только со своей фамилией.

1. Если вы прикрываете напрницу (ее опоздание или уход раньше)-вас увольняют, за намеренное введение координатора в заблуждение о реальном положении дел на точке.
2. Во время всего времени работы обе модели находятся всегда на связи!!!. Запоминайте тел координатора наизусть -если у обеих девочек тел. сел или вы его потеряли -звоните ему с любого другого номер и предупреждаете о случившемся. Тогда координатор выходит на вас через Кафе или через сот. Бармена (договариваетесь на месте).
3. Если оба телефона выключены и с вами нет связи-это рассматривается как отсутствие девушек на точке. Карается соответственно!
4. Все вышеизложенное делается до!! начала старта!

Работа

Ровно в 19:00(20:00) в брендированных платьях с листовками в руках подходите вдвоем! к каждому столику и приветливо с улыбкой информируете гостей заведения о проходящей акции.

Говорите РЕЧЕВКУ!!!

В конце дня пишите смс:

ПРИМЕР:

«Де Марко»,Петровка37 Зернова,Сидорова

8sale,4 free,3 prezent Ост:0,5 ап,3 пр (Это хначит что вы продали чз бар 8 коктелей, дали 4 за них в подарок и сделали 3 комплименты тем, у кого есть красная вещь.)

 

!!! ВАЖНО

На всех столах стоят Тейбл-тенты!!!!!

Прийдя на работу проверяем все столы!!!

В руках у девушек листовки обязательно!!

Если все клиенты оповещены об условиях акции-стоим у барной стойки или около входа в зале!

!!Не сидим на креслах и за столиками. В брендированной форме не пьем,не жуем, не курим.

Внешний вид-свежий, аккуратный(волосы вымыты, макияж свежий вечерний, маникюр-аккуратный, не облезший)-за неопрятный вид-штраф 500 рубл, повтор-снятие с проекта.

Любые опоздания и уходы раньше не приемлемы!!

В редких случаях по согласованию ЗАРАНЕЕ!! с координатором, допускается изменение графика индивидуально.

За опоздание на 10 мин БЕЗ предупреждения координатора:

Раз-500 рубл.

Два нарушения или опоздание более чем на 10 мин-1500 рублей

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: