 |
То есть я не буду есть то, что считается очень полезным, но мне по вкусовым свойствам не подходит.
|
|
|
|
Помогло отказаться от этого именно осознание ненужности и вредности, а не сила воли. На одной силе воли пришлось бы именно держаться на вегетарианстве, а я просто живу, не ностальгируя по прошлому. Как мне кажется — это один из первых аспектов, которые помогают при смене образа жизни.
Но дальше я особо не двигался в плане питания: ел булочки, сам готовил различные домашние блюда, в том числе и хлебо-булочные изделия, набирая в теле лишние килограммы. В одно время вес поднялся почти до центнера.
До армии занимался физкультурой очень активно (спортом это назвать сложно), но за год службы набрал 10кг лишнего жирка, двигательная активность стала постепенно спадать, разве что изредка подтянусь на турнике или пройду несколько десятков километров, но всё это было не регулярно — от случая к случаю.
Быт постепенно стал затягивать, семья, дети, работа. И вот случайно нашёл «Исповедь Изюма» ‒ там парень описывал свой опыт перехода на питание только сырой растительной пищей, я решил попробовать... Ну вот, прошло 5 лет, а я до сих пор пробую:-)
СС: Расскажи, как ты считаешь КБЖУ? Каковы твои нормы КБЖУ?
АП: Считать КБЖУ я стал всего лишь 3 месяца назад, до этого просто ел то, что хотелось. Сначала просто записывал весь рацион, не делая каких-либо корректировок, просто для интереса. В среднем получалось, что калорий у меня больше положенного (на тот момент), жиров немного больше рассчитанных норм, углеводов сильно больше, а белков меньше.
На самочувствии это никак не отражалось — проходил Сибирский воркаут, сил хватало, восстанавливаемость была вполне нормальная.
Решил просчитать КБЖУ в своём рационе, который был 2-4 года назад, там разница была ещё больше – на тот момент я питался в основном помидорами и арбузами, съедая каждого по несколько килограммов в день. Выходило белка по 0,4-0,6 г на 1 кг веса.
|
|
|
Самочувствие было ещё легче, чем сейчас, а также выносливость была удивительной — я тогда искал пределы своего организма в длительной ходьбе и в плавании. Дошёл про прогулок в 100 км,а в бассейне проплыл 12 км за 6 часов. По сравнению со спортсменами и мировыми рекордами — это не результат вообще, но для обычного среднего человека вполне приемлемо.
На данный момент у меня массонаборый цикл, получается:
КБЖУ 2900—3200/125-135/70-80/470-500
Расчёт веду на вес 75 кг. Сейчас у меня 77 кг, рост 180 см.
СС: Алексей, опиши свой рацион? Что ты ешь, что не ешь?
АП: Свой рацион я в первую очередь определяю по критериям сыроеда, затем по принципу – нравится/не нравится.
То есть я не буду есть то, что считается очень полезным, но мне по вкусовым свойствам не подходит.
Исходя из этого, я ем:
- фрукты,
- овощи,
- различные семена,
- зелень.
Первые года полтора на сыроедении я не мешал продукты за один приём пищи и был на строгом сыромоноедении. Потом постепенно стал увеличивать количество зелени в рационе, а её саму по себе не очень весело жевать, поэтому стал есть вприкуску, обычно с помидорами. Последние зачастую составляли основу моего рациона и количество доходило до 5-6 кг в день.
Сейчас, особенно на массонаборе, для меня легче всего перемешать в блендере несколько ингридиентов и есть такой «паштет».
Не ем ничего животного происхождения (за исключением продуктов пчеловодства), то есть мясо, яйца, рыбу, молоко – это уже много лет исключено из рациона. Всё, что прошло какую-либо термообработку, тоже исключается.
СС: Как набираешь КБЖУ, особенно интересны белки?
АП: Когда начал считать КБЖУ, то стало интересно: а в чём содержится больше того или иного ингредиента, общие принципы я знал давно, так как ещё в детстве немного изучал этот вопрос, но без деталей.
|
|
|
И меня заинтересовало содержание того же белка не в 100 г, а в 100 Ккал того или иного продукта. Составил таблицу, где просто расписал чаще всего употребляемые мной продукты и уже исходя из этого, составил рацион по КБЖУ.
Получилось, что из овощей самые белковосодержащие ‒ это молодые кабачки цуккини, которые превышают содержание белка даже у бобовых. Но питаться одними кабачками сложно, да и съедать их придётся в нереальных количествах, поэтому различные семена как раз и помогают добрать нужное количество нутриентов.
СС: Мог бы ты поделиться примерным меню на один день?
АП: Вот полностью один день по рациону:
- Пыльца с мёдом – 2 ч.л.
- Яблоки – 500 г
- Проросшая гречка – 320 г
- Хурма – 220 г
- Чечевица – 160 г
- Подсолнечные семена – 110 г
- Помидоры – 760 г
- Морковь – 300 г
- Кабачки цуккини – 350 г
- Укроп – 60 г
- Петрушка – 60 г
Воды сейчас пью примерно 2-2,5 литра в сутки. Когда в рационе были только фрукты и овощи, то воду не пил совсем, ради интереса в течение года не выпил ни одного глотка воды – никакой жажды не было, жару переносил отлично.
_____________________________
Продолжение интервью с Алексеем Поляковым читайте в следующей статье!
Если у вас появились вопросы к Алексею, их можно задать в комментариях. Алексей согласился на них поотвечать:-)
Если интересно пообщаться, то вот ЖЖ Алексея, где он описывает свой опыт. Я читала, мне очень понравилось.
Успехов вам в регулировке питания и крепкого здоровья!
Пока-пока.
|
|
|
12 |
