 |
Проблемы питания и производства продовольствия.
|
|
|
|
Важнейшие биологические потребности.
- полноценный сон и отдых, т.е. релаксация;
- защита от заболеваний антропогенных загрязнений;
- пространственный комфорт(определённое место в пространстве для каждого человеческого существа – жизнь без переуплотнений);
- комфорт природный(биогенной) среды, причём необходима именно та природная среда, в которой исторически адаптирована данная группа людей;
- ландшафтная природная среда(определённая высота над уровнем моря, наличие или отсутствия определённых ветров, диапазон колебаний температуры, и влажности атмосферного воздуха и т.п.);
- подвижность и труд (гиподинамия – одна из базовых причин многих типичных болезней городского населения);
- информация, необходимая для здоровья и развития мозга (причём немаловажны и объём, и качество этой информации);
- биолого-социальный климат, т.е. определённое положение в иерархической структуре общества.
К естественным, эволюционно сложившимся потребностям относят и потребность в сопереживании, т.е. одной из эмоциональных основ поведения человека в социуме, а также наличие индивидуального участка в труде и жизни.
Из перечисленных потребностей видно, что многие из них на первый взгляд кажутся присущими лишь человеку, но на самом деле являются биологически обоснованными и эволюционно сложившимися. Поэтому они свойственны не только человеку, но другим живым существам, особенно высшим животным, родственным человеку.
Осознание своих истинных потребностей очень важно для человека, ибо в соответствии с ним человек выстаивает свою субъективную систему ценностей. Когда эти ценности, а также представления об успехе в жизни и о комфорте опираются на естественные потребности и стремление к их реализации, тогда гарантирован успех не только в социальной, но и в личной жизни: ощущение счастья, комфорта и т.д.
|
|
|
Псевдопотребности. Если биологические потребности не реализуются, то они заменяются псевдопотебностями, например, в агрессии, или лидерстве путём агрессии, либо в предметах роскоши. Подобная псевдокомпенсация, в конечном счёте, ведёт не только к асоциальному поведению человека, но также и к нарушению многих экологических законов, т.е. правил поведения человека в природе.
В физиологическом плане потребности человека и возможности их реализации тесно связаны с эмоциями, а эмоции в свою очередь являются очень важной составляющей мыслительного процесса – интеллектуальной деятельности человека. Эмоциональные мотивации нашей деятельности способствуют успеху обучения, запоминания, повышению работоспособности как физической, так и интеллектуальной. Отрицательный эмоциональный фон, связанный с невозможностью удовлетворить свои естественные потребности, ведёт к постоянному стрессовому состоянию человека.
. 1.3.Экологические факторы и здоровье человека.
Понимание здоровья у людей в разные времена существенно различалось. Общепринятой концепции здоровья с древних времён и по наше время считается просто отсутствие болезней. Такое понимание здоровья бытует с начала нашей эры, и его можно встретить в работах и древних, и средневековых, и современных врачей. По биологическим представлениям здоровье – это способность организма сохранять гомеостатическое равновесие, т.е. устойчивость регуляционных систем организма. По определению всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) здоровье – это позитивное состояние, характеризующее личность в целом, т.е. состояние физического, духовного и социального благополучия.
Одним из главных показателей и следствий здоровья населения является такой социально значимый фактор, как работоспособность.
|
|
|
Поскольку с биологических позиций здоровье представляет собой состояние гомеостатического равновесия, широкой адаптивности и резистентности, то современное понятия здоровья расширяются от узкого до более широкого понимания здоровья разных организмов, сообществ и даже экосистем.
Рассмотрим некоторые наиболее типичные патологические состояния и болезни человека. Прежде всего, надо отметить, что патологическое состояние в каждом отдельном организме, у каждого отдельного человека возникают чаще всего не сразу, а путём накопления усталости, некомпенсированных стрессовых состояний, т.е. того, что в медицине часто называется состоянием «предболезни». Классифицируя болезни, их можно разделить на несколько основных групп:
1.Наследственные заболевания, возникающие у носителей мутагенных генов. Примерами таких заболеваний может служить синдром Дауна, появляющийся вследствие нарушений хромосомного набора, а также фенилкетонурия – болезнь обмена веществ и другие заболевания. Наследственные болезни в значительной степени связаны с условиями окружающей человека среды. Мутации могут появиться в организме под воздействием мутагенных факторов, главным из которых являются ионизирующее излучение. Выявлен также ряд химических мутагенов, поступающих в окружающую природную среду от многих производств.
2. Экопатологии. Это болезни, вызванные факторами среды. К ним относятся «болезни образа жизни», связанные с недостатком или избытком продуктов питания, гиподинамия. Среда обитания является источником стрессовых воздействий. Факторы физического стресса связаны с нарушением светового, акустического или вибрационного режима, а также уровня электромагнитных излучений. Все большее значение приобретает химическое воздействие. В биосферу поступает огромное количество веществ, синтезированных человеком, среди них такие ксенобиотики как пестициды. Организм человека не справляется с с этими чужеродными веществами, ибо не имеет механизмов их детоксикации. В современном мире на человека воздействуют и социальные стрессы.
3. Эндемические заболевания. Это большая группа экопаталогий, связанных с неблагополучной средой обитания в определенной местности. Это може иожет быть связано с тем, что в данной местности обитают возбудители заболеваний (например энцефалитный клещ) или содержатся высокие концентрации какого-либо элемента –биогеохимические
|
|
|
Проблемы питания и производства продовольствия.
Проблемы обеспечении людей продуктами питания связаны не только с ресурсами биосферы, исторически сформировавшимися на тех или иных территориях, но и тесно переплетаются с социальными и политическими условиями каждой конкретной страны. При условиях равномерного распределения между людьми земельных ресурсов планеты на каждого жителя приходилось бы по 3 га, а валовой сбор всех зерновых культур в мире дал бы возможность полностью обеспечить биологические потребности человека в пище. Однако, резервы пахотных земель иссякают. Это связано с комплексом неблагоприятных факторов: усиление процессов эрозии, засоление, заболачивание, опустынивание, загрязнение земель. Кроме этого большие площади земель, которые могли бы быть использованы в сельскохозяйственном производстве, изымаются для строительства, прокладки дорог, для установки линий электропередач. С 80-х годов прошлого века стали сокращаться и площади орошаемых земель в мире в расчете на одного человека. В настоящее время наблюдаются значительные различия в уровне питания людей. Если в США в день на душу населения потребляется 3514 ккал и 105г белка, то в Азии 2244 ккал и 55,3г белка, в России к концу прошлого века энергетическая ценность рациона составляла 2228 ккал, потребление белка составило 58. По данным ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) более 1 млрд. людей на Земле живут в условиях отчаянной нищеты, а сотни миллионов голодают. В связи с ростом населения необходимо увеличивать производство сельскохозяйственной продукции но, в последние годы, затраты энергии на единицу производимой продукции (удобрения, вода, электроэнергия, топливо) возросли в 10-15 раз, в то время как урожайность увеличилась всего на20-30%.
|
|
|
По данным ФАО рост валовых сборов зерна в мире до середины 70-х годов XX века на 75% обеспечивался за счет роста урожайности сельскохозяйственных культур и только и только на 25% благодаря расширению посевных площадей.. В последние годы увеличение производства продуктов питания обеспечивалось на 90% в результате повышения урожайности сельскохозяйственных культур и лишь на 10% в результате расширения посевных площадей. При этом стало очевидно, что интенсивная химизация сельскохозяйственного производства создает новые экологические проблемы, связанные с загрязнением всех сред. Производство зерна на душу населения в настоящее время падает. Снижение валовых сборов зерновых культур сразу отражается на продуктивности животноводства,т.к. в среднем на производство 1кг мяса затрачивается 6-8 кг кормового зерна. Вполне очевидно, что обеспечение продовольствием людей все больше становится проблемой не только сельскохозяйственной, но и торговой политики.
|
|
|
