Способы защиты от повреждений микроорганизмами различных материалов

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Пермский институт (филиал)

Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова»

Кафедра «Товароведения и экспертизы товаров»

 

Контрольная работа

По дисциплине «Микробиология и биологическая повреждаемость товаров»

Вариант № 10.

 

Работу выполнила

студентка гр. ТВи-41

Масекова Юлия

Вячеславовна

Проверила:

доцент Воронина Э.В

Защищена с оценкой

…………………………

Дата…………………….

Подпись………………..

 

Пермь 2017

1.Способы защиты от повреждений микроорганизмами различных материалов

2.Спиртовое брожение, характеристика возбудителей, химизм, использование и значение в порче товаров.

3. Методы испытаний на грибостойкость тканей и изделий из натуральных, искусственных, синтетических волокон и их смесей.

 

 

Способы защиты от повреждений микроорганизмами различных материалов

Микроорганизмы – агенты биоповреждений. Благодаря широкому распространению в природе, разнообразному набору ферментов микроорганизмы способны использовать для питания и местообитания различные субстраты, вызывая разного рода их разрушения или приводя их в состояние негодности

Среди основных методов защиты материалов от поврежде­ния микроорганизмами можно выделить следующие: 1.Механическое удаление загрязнений.2.Поддержание правильного санитарно-гигиенического и температурно-влажностного режима (20>t°C>60; относительная влажность окружающего воздуха менее 80%, аэрация). Аэрация — естественное проветривание, насыщение воздухом, кислородом. 3.Физические методы (бактериальные фильтры, электромаг­нитное, радиационное и ультрафиолетовое облучение, ультразвук, электрохимическая защита).4.Гидрофобизирование поверхности, защита от проникновения влаги внутрь материала.5.Предотвращение проникновения микроорганизмов к объек­ту биоповреждений (герметизация, очистка воздуха, вакуум, биоцидная газовая среда).6.Удаление одного из элементов, необходимых для роста мик­робов (например, использование хелатных соединений железа и магния, связывающих металлы, необходимые для роста микроор­ганизмов).7. Биологическая защита (антагонизм, конкуренция микроорганизмов).8. Создание материалов с заданными свойствами по их биостойкости.9. Применение биоцидных соединений — один из наиболее эффективных и распространенных способов защиты.

По характеру своего действия токсиканты подразделяются на биоциды, уничтожающие микробных возбудителей биоповреж­дений; биостатики, тормозящие рост микроорганизмов; репел­ленты, вызывающие отпугивающий эффект у агентов биопо­вреждений. В связи с тем, что микрофлора, поражающая материалы и из­делия, очень разнообразна и нередко включает организмы, при­надлежащие к разным группам, наиболее целесообразно приме­нять биоциды широкого спектра действия, а также смеси различ­ных соединений. Перспективны также «химические прививки» на полимеры консервирующих ве­ществ, которые имеют активные группы, вступающие в химичес­кие реакции с функциональной группой полимера. Применение биоцидов может преследовать две цели — во-пер­вых, это защита материалов от действия микроорганизмов; во-вторых, это создание материалов, защищающих человека от дей­ствия патогенных микроорганизмов. Классификация биоцидов. Химические средства защиты от биоповреждений классифицируют по биологическому действию, на­значению и объектам применения, химическому составу. По био­логическому (биоцидному) действию к химическим средствам за­щиты от биоповреждений относят: фунгициды — для защиты материалов и изделий от поврежде­ния грибами (главным образом плесневыми); бактерициды — для защиты от гнилостных, слизеобразующих, кислотообразующих и других бактерий; альгициды и моллюскициды — для защиты морских судов, гидротехнических сооружений;инсектициды — для защиты древесины, полимерных, текстиль­ных и других материалов от повреждения термитами, древоточца­ми, молью;гербициды — для защиты зданий, сооружений, в особенности памятников архитектуры; зооциды — для защиты от позвоночных животных — вредите­лей: родентициды — для защиты от крыс, мышей и других грызу­нов, авициды — для защиты от птиц, причиняющих ущерб в го­родах и особенно на аэродромах.По техническому назначению и применению биоциды классифи­цируют на следующие группы материалов: - древесина, бумага, картон и другие целлюлозосодержащие материалы; - синтетические материалы (пластики, резины, пленки, компа­унды);-текстильные материалы; - натуральная кожа и изделия из нее;-нефтепродукты (топлива, масла, смазки);-смазочно-охлаждающие жидкости; - лакокрасочные материалы и покрытия (в том числе необрастающие). Эта классификация в определенной мере условна, поскольку многие биоциды по комплексу биоцидных и физико-химических свойств могут использоваться для защиты нескольких групп мате­риалов.

Применение антимикробных материалов Введение антимикроб­ных добавок в различные материалы не только предохраняет их от воздействия микроорганизмов в критических условиях эксплуата­ции, но и дает возможность придавать товарам антимикробные свойства, например, устойчивость к воздействию болезнетворных организмов.К таким товарам относятся всем известные антимикробные носки и антимикробное мыло, препараты для мытья посуды и другие. В настоящее время появляются все новые товары, обладающие такими свойствами. Однако следует отличать товары с антимик­робными свойствами, по-настоящему нужные от тех, в которых антимикробные свойства используются как маркетинговый при­ем привлечения покупателей.

12	Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: