 |
Сравнительная анатомия пищеварительной системы плотоядных, травоядных и всеядных
|
|
|
|
Плотоядные:
1) Ротовая полость
· широкое ротовое отверстие по отношению к размерам их головы
· плохо развита лицевая мускулатура
· челюстной сустав находится в той же плоскости, что и зубы.
· Очень массивная височная мышца
· Нижняя челюсть не может двигаться вперед и очень ограниченно двигается из стороны в сторону
· Зубы плотоядных расположены отдельно
· Резцы короткие, клыки сильно удлинены
· Коренные зубы плоские трехгранные, с зубчатыми краями, так что они действуют как пила
· Слюна плотоядных животных не содержит пищеварительных ферментов. Они быстро заглатывают пищу, не жуя
2) Желудок и тонкая кишка
· вместительный однокамерный желудок.
· Тонкая кишка короткаая
3) Толстая кишка
· очень короткая и просто устроена, поскольку в ней всасывается только вода и соль.
· имеет ограниченную емкость, и не может служить в качестве резервуара
· Мышцы расположены по всей стенке кишки
·
Травоядные:
1) Ротовая полость
· Травоядные имеют более развитую лицевую мускулатуру, мясистые губы, сравнительно небольшой размер ротовой щели и плотный мускулистый язык.
· У травоядных челюстной сустав расположен выше уровня зубов
· челюстной сустав более подвижен и позволяет осуществлять сложные движения челюстью, необходимые для пережевывания растительной пищи.
· Височная мышца маленького размера
· Резцы - широкие, плоские и лопатообразные.
Клыки могут быть маленькие или вообще отсутствовать.
· Коренные зубы, в большинстве случаев, квадратной формы и с плоской поверхностью для измельчения пищи
· Зубы травоядных сгруппированы близко друг к другу
· слюна травоядных млекопитающих зачастую содержит ферменты, расщепляющие углеводы, которые начинают расщеплять молекулы еще пока еда находится во рту.
|
|
|
2) Желудок и тонкая кишка
· Из-за относительной сложности переваривания некоторых видов растений (из-за большого количества неперевариваемых волокон), у травоядных пищеварительный тракт значительно длиннее
· имеют многокамерный желудок
3) Толстая кишка
· толстая кишка является специализированным органом, осуществляющим всасывание воды и электролитов, выработку и всасывание витаминов и/или ферментизацию волокнистой растительной пищи
· обычно больше диаметром, чем тонкая кишка, и сравнительно длинная.
· слепая кишка (начальный отдел толстой кишки) довольно крупная и служит первичным или дополнительным местом для расщепления пищи.
Особенности всеядных:
· Челюстной сустав находится на одном уровне с коренными зубами.
· Височная мышца массивна и угол с нижней челюстью небольшой
· Тонкая кишка короткая
· толстая кишка проста в строении, гладкая и короткая.
· острые резцы, большие клыки и режущие малые коренные зубы как у плотоядных, но коренные зубы - квадратные с округлыми выступами для перемалывания и измельчения пищи
Что насчет человека?
Пищеварительный тракт человека приспособлен к растительной еде.
Ротовая полость открывается не широко, губы плотные, включают в себя мышечную ткань. Многие, так называемые, "мимические" мышцы, на самом деле используются для жевания. Подвижный и мускулистый язык, используемый для потребления пищи, также приспособлен для речи и других вещей.
Челюстной сустав уплотнен хрящевидной пластинкой и расположен выше уровня зубов.
Височная мышца не развита.
Характерная для взрослых мужчин "квадратная" челюсть хорошо отражает эволюционный процесс образования угла нижней челюсти и увеличенные жевательные и крыловидные мышцы.
Человеческая челюсть может двигаться вперед, чтобы задействовать резцы и из стороны в сторону для размельчения и перемалывания пищи.
|
|
|
Зубы у человека также сходны с зубами других травоядных за исключением клыков (клыки некоторых приматов удлинены и, как предполагается, используются для устрашения и защиты). Наши зубы достаточно крупные и обычно примыкают друг к другу.
Резцы плоские и лопатообразные, пригодные для откусывания, отдирания сравнительно мягкой пищи.
Клыки без зазубрин, неострые, а наоборот, плоские, тупоконечные и небольшого размера, используются как резцы.
Малые и большие коренные зубы квадратной формы, плоские и бугристые, используются для измельчения, перемалывания и размягчения негрубой пищи.
Человеческая слюна содержит фермент, расщепляющий углеводы - амилазу. Этот фермент в основном отвечает за переваривание крахмала.
Пищевод широкий и пригоден для небольших, мягких комочков тщательно пережеванной пищи. Быстрая еда, проглатывание больших кусков пищи или употребление волокнистой и/или плохо пережеванной пищи (чаще всего это как раз мясо) чревато запорами.
Желудок у человека однокамерный, с умеренной кислотностью. (Клинически, кислотность желудка ниже 4-5 при наличии в нем пищи - повод обратиться к врачу).
Объем желудка составляет 21-27% от всего объема желудочно-кишечного тракта.
Желудок служит в качестве ёмкости для перемешивания и хранения пищи, размягчения проглоченных кусков пищи и перемещения их в тонкую кишку.
Тонкая кишка у человека длинная, в 10-11 раз длиннее тела. (Наша тонкая кишка составляет от 7 до 11 метров в длину. Длина тела измеряется от макушки головы до конца позвоночника и составляет от 60 до 90 см в норме).
Толстая кишка у человека имеет гофрированную форму, типичное для травоядных. Она эластична и имеет больший диаметр, чем тонкая кишка, и сравнительно длинная. Толстая кишка у человека ответственна за всасывание воды и электролитов, а также за выработку и всасывание витаминов.
Также здесь происходит обширная ферментация волокнистой растительной пищи бактериями, наряду с преобразованием значительных объемов продуктов обмена веществ в энергию (в форме летучих короткоцепочечных жирных кислот КЦЖК), в зависимости от волокнистой составляющей рациона. То, как происходит расщепление и впитывание метаболитов в толстой кишке, сейчас только начинает изучаться.
|
|
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В итоге, мы видим, что человек имеет структуру пищеварительного тракта типичного представителя травоядных. У него нет смешения анатомических особенностей, как у всеядных медведей и енотов. Таким образом, проведя сравнение желудочно-кишечного тракта человека с плотоядными, травоядными и всеядными, мы можем сделать вывод, что пищеварительный тракт человека полностью приспособлен для растительной пищи.
ИТОГ
ЛИЦЕВЫЕ МЫШЦЫ
Плотоядные: уменьшены, чтобы обеспечить широкое раскрытие ротовой полости
Травоядные: хорошо развиты
Всеядные: уменьшены
Человек: хорошо развиты
ЧЕЛЮСТЬ
Плотоядные: челюстной угол не расширен
Травоядные: угол расширен
Всеядные: угол не расширен
Человек: угол расширен
|
|
|
