 |
Другие субтропические фрукты
|
|
|
|
- Авокадо - очень сытный и вкусный продукт
- Хурма
- Киви (Актинидия китайская)
- Манго
- Фейхоа
- Ананас
Многие совершенно справедливо советуют обходиться только местным ассортиментом, но на начальном этапе не стоит к этому слишком трепетно относиться - сейчас наша задача обойтись без срывов и проблем с психикой.
Так что даже банан лучше, чем термообработанный чернослив. Хотя банан – это не фрукт, а трава.
Овощи:
О́вощ — это съедобные части травянистых растений.Овощ может являться фруктом (помидор, огурец).
Овощи подразделяют на следующие группы:
- клубнеплоды — картофель, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель);
- корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
- капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
- пряные — укроп, петрушка, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
- тыквенные — тыква, кабачки, цукини, огурцы, патиссоны;
- десертные — артишок, спаржа, ревень.
- фрукт — банан.
О самых популярных сыроедческих овощах:
- Картофель (все непривычные в сыром виде продукты пробуйте хотя бы раз в месяц - вкусы быстро меняются, а тело подскажет, какой продукт ему более полезен)
- Топинамбур - совершенно потрясающий, как по вкусовым качествам, так и по легкости выращивания и хранения корнеплод
- Тыква - есть несколько разных по вкусу сортов. Легко выращивается и хорошо хранится.
- Кабачки
- Морковь – прекрасный продукт для начинающих; выбирать лучше сладкую, чтобы приятно было есть.
- Капуста - пробуйте разные виды, уверены, что некоторые понравятся вам не меньше, чем популярная белокочанная (кольраби, краснокочанная, цветная, брюссельская, брокколи).
- Помидоры и огурцы выращиваются зимой в теплицах. Они дорогие, выращиваются с применением минеральных удобрений, поэтому покупать их стоит только если “очень хочется”, а не как пищу на каждый день. Летом же с собственного огорода – хоть тоннами!
- Свёкла – есть разные виды и, например, кормовая свекла мало годится для питания сыромоноеда – она слишком острая. Этот продукт лучше пробовать не на первых порах сыромоно, а так же как и картошку, один раз в месяц.
- Редис – имеет острый вкус, для непривычного желудка может только увеличивать голод. Но стоит пробовать J
Орехи.
|
|
|
Покупайте только те, которые продаются в скорлупе. Перед покупкой тщательно пробуйте - очень часто орехи жарят или сушат в печах перед продажей. Правило простое - не уверен, не покупай! 
1. Грецкий
2. Кедровый
3. Фундук
4. Миндаль
5. Абрикосовые косточки
6. Макадамия (австралийский орех) - только в скорлупе
7. Кешью
8. Фисташки
9. Бразильский орех
10. Пекан
Бобовые.
Очень вкусная и насыщающая пища, перед употреблением необходимо замочить на 3-12 часов
- Горох.
- Чечевица (продается 2х видов - оранжевая мелкая и зеленая крупная.) Очень рекомендую.
- Бобы
- Маш
- Нут
- Арахис. Замоченный 1-3 часа арахис - очень вкусная штука. Покупайте обязательно не жареный. Если после замачивания, он стал сладким, значит живой. Если продолжаете сомневаться, оставьте его на сутки во влажной среде с доступом воздуха, он должен прорасти и это будет лучшее свидетельство.
Зерновые.
Тоже замечательная пища. Большинство зерновых лучше замочить или даже прорастить.
- Пшеница
- Рожь
- Гречка. Вся коричневая гречка жареная, сырая же - имеет зеленый цвет. Ее можно заказать в некоторых местах (см. на форуме).
- Перловка
- Кукуруза
- Овес
Масличные семена
- Семена подсолнечника (семечки). Лучше покупать нечищеными, и, разумеется, уточните, что они не жареные.
- Семена тыквы
- Кунжут
Немного внимания уделим приготовлению пищи. Имеем в виду замачивание и проращивание семян. Любые семена (в том числе орехи) можно есть сухими, а можно замачивать и (или) проращивать. При этом семена меняют вкус и другие свойства.Таким образом можно достичь еще большего разнообразия доступных продуктов, т.к. семя растения и само растение совсем не одно и тоже. Проращивать семена довольно просто. Необходимо замочить их, а через 6-12 часов слить воду, чтобы к семенам поступал воздух. Оставьте посуду с семенами в теплом месте и через двое суток в большинстве случаев (некоторые виды раньше, а некоторые позже) вы увидите ростки. Конечно, их захочется сразу посадить… Поэтому я никогда не проращиваю семена специально - они сами прорастают, если моя семья не съела их сразу. Некоторые семена при проращивании требуют особых условий - постоянное увлажнение при доступе воздуха. Их проращивают, накрыв мокрой марлей, сложенной в несколько слоев.
|
|
|
В весенне-летний период из этого списка постепенно исчезают овощи и фрукты, но добавляются травы. Весной очень радует свежая крапива (если ее свернуть шипами внутрь, то она не колет язык, а на вкус не хуже огурца:)), всевозможные салаты, сельдерей, петрушка, укроп, зелень редиса, щавель, ревень, одуванчик, лебеда, пастушья сумка, даже побеги камыша, да и те травы, которые раньше воспринимались только как корм для животных, оказываются вполне съедобными (кстати, зимой на подоконнике тоже можно выращивать зелень). В начале лета появляются ягоды - земляника, ранние сорта вишни.
|
|
|
