Охлаждение царг-дефлегматоров

Руководство по использованию

Самогонного аппарата «Спиртовар про»

Принцип работы аппарата:
Нижнее отделение перегонного куба (1) подвергается нагреванию, в результате чего спиртосодержащие пары начинают поступать в первую царгу-сухопарник (3) оставляя в ней значительную часть сивушных масел и вредных примесей. Затем пары попадают в охладитель-змеевик проточного типа (5). Конденсируясь, дистиллят попадает в паровую баню, на второй цикл — верхнее отделение устройства (6). Здесь происходит его незамедлительное нагревание от тепла нижнего отделения, что приводит к поступлению спиртосодержащих паров во вторую царгу-сухопарник (8), где происходит окончательная очистка от всех вредных примесей и сивушных масел. Чистый продукт попадет в охладитель (9), конденсируется и поступает на сливную трубку для сбора готового продукта.

ПОДГОТОВКА К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Убедитесь, что место, где будет использоваться дистиллятор, хорошо освещено для своевременного обнаружения возможных утечек пара и имеет достаточную вентиляцию для устранения последствий случайного выхода паров во время дистилляции.
Перед началом дистилляции убедитесь, что соединительные трубки не засорены и хорошо продуваются воздухом.

 

СБОРКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

1. При использовании дистиллятора в первый раз необходимо произвести дистилляцию воды. Это нужно для того, чтобы очистить аппарат от примесей, оставшихся в процессе производства. Рекомендуется систематически делать очистительную дистилляцию воды.
*При выполнении дистилляции, вода не пойдет на выход из верхней камеры, так как вехнюю камеру не возможно наргеть до 100 градусов. Дистиллиованная вода останется в верхней камере!
2. Отфильтруйте исходный продукт, снимите царгу-сухопарник в первом контуре и залейте в бак №1 брагу. Не заливайте слишком много жидкости, рекомендуемый объем не более 75-80% от полной вместимости бака. Для 12-литрового аппарата 8-8,5л, для 20-литрового аппарата 15-18л
3. Залейте в верхнюю камеру куба чистой воды из расчета: для 12-литрового куба 0,5 литра; для 20-литрового 0,8-1 литр. Это способствует лучшей очистке продукта от примесей в ходе вторичной дистилляции.
4. Вставте в царги-сухопарники нержавеющую сетку и силликоновую прокладку. Рекомендуем также намотать немного фум-ленты на резьбу для более плотного соединения. Закрутите царги-сухопарники, установите двухконтурный охладитель №9 через соответствующие штуцерные соединения.
5. К штуцеру для подачи воды (нижний штуцер) подсоедините гибкий шланг (внутренний диаметр 7-8мм), другой его конец соедините с водопроводным краном. На штуцер для отвода воды (верхний штуцер) также подсоедините такой же шланг, второй конец шланга опустите в раковину для слива.
6. Соедините охладитель-змеевик №9 и перегонный бак с помощью куска силиконовой трубки (или штуцерным соединением, если такой есть в комплекте). Это нужно для попадания охлажденного дистиллята (спирта-сырца) в паровую баню (верхнее отделение бака) для вторичной перегонки.

7. При достижении температуры 60-70 градусов, откройте водопроводный кран для подачи воды в охладитель, который в течение всего процесса дистилляции должен оставаться холодным. Отрегулируйте напор воды таким образом, чтобы на выходе её температура составляла 50-70 градусов цельсия. При появлении первых капель дистиллята следует уменьшить температуру нагрева и далее вести дистилляцию с минимально возможной температурой. Капли получаемого продукта иногда могут переходить в тонкую стуйку.
Необходимо вылить первую фракцию дистиллята, содержащую в себе большое количество вредных веществ. Она составляет примерно 5% от общего количества получаемого дистиллята.
8. После сбора и удаления головных фракций продолжайте процесс при соблюдении температурного режима в пределах 80-92 градусов. Дождитесь окончания процесса сбора дистиллята (прекращения выхода продукта).

ОХЛАЖДЕНИЕ ЦАРГ-ДЕФЛЕГМАТОРОВ

Для охлаждения дефлегматоров (царг с дополнительным активным охлаждением) рекомендуется использовать параллельный способ подключения шлангов через переходник-крестовину для разделения потока воды на 3 части: к холодильнику, к первой царге и ко второй царге. Отвод воды при таком способе подключения также производится через аналогичный переходник. Регулировка уровня охлаждения каждой из царг в этом случае осуществляется при помощи обжимного хомута, продетого через шланги, ведущие к входным штуцерам царг. В дефлегматоры нужно подавать минимум воды!!! Ниже представлен схематичный рисунок описанного способа настройки охлаждения.

ЧИСТКА АППАРАТА

Залейте обе камеры аппарата теплой водой, взболтайте и вылейте воду. Повторите процедуру 2-3 раза. Процесс очистки должен удалить все вредные вещества, которые накопились внутри аппарата. Рекомендуется систематически делать очистительную дистилляцию воды. Для чистки и полировки внешних поверхностей аппарата рекомендуется использовать средства, предназначенные для ухода за нержавеющими поверхностями. Убедитесь, что аппарат очищен должным образом, прежде чем убрать его на хранение. Если брага пригорела ко дну аппарата, необходимо произвести кипячение воды с пищевой содой.
Как промывать аппарат через узкие горловины?
Для данного аппарата рекомендуется использовать отфильтрованную брагу без густого осадка и крупных частиц (достаточно снять брагу с осадка или процедить ее через дуршлаг или сито перед заливкой в бак). В этом случае, в процессе работы аппарата его загрязнения не происходит. Для его промывки достаточно пару раз залить воды в обе камеры куба и прополоскать его. Аппарат внутри останется абсолютно чистым и готовым к дальнейшей эксплуатации.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

1. Подходит ли данный аппарат для индукционной плиты?
Нет. Для индукционной плиты данный аппарат не предназначен. Возможно его использование на индукционной плите через «адаптер для индукционных плит».
2. Для чего нужны царги и как они работают?
Царги нужна для дополнительной очистки и укрепления дистиллята. Кроме того, их можно использовать как сухопарники и закладывать внутрь различные ароматические добавки: травы, сухофрукты и т.п.
3. Зачем и сколько заливать воды в верхнее отделение куба?
Вода в верхнем отделении куба разбавляет первичный дистиллят, который попадает в него из первого контура охладителя. Благодаря этому в процессе вторичной перегонки спиртосодержащая жидкость в верхнем отделении куба лучше отдает свои вредные примеси. В 12-литровый аппарат рекомендуется заливать 0,5 литра, в 20-литровый – 0,8 литра воды.
4. Зачем нужна сетка из нержавеющей стали?
Сетка из нержавеющей стали устанавливается внутрь царг и выполняет несколько функций:
1) Предотвращает риск забивания трубок частичками браги
2) При закладывании ароматических добавок внутрь царги устанавливается снизу и не дает добавкам проваливаться вниз 3) Частично осаждает на себя вредные примеси, содержащиеся во флегме, т.е. препятствует их проходу через царгу.
5. Нужно ли отсекать головы и хвосты при использовании данного аппарата?
Голова (первая, самая легкая и вредная фракция дистиллята, содержащая большое количество метилового спирта, ацетонов и других вредных примесей) отсекается при использовании самогонного аппарата любой конструкции в т.ч. и нашего. Самый простой способ подсчитать количество голов – это 50 мл с каждого 1 кг сахара в браге. Например, с 10 л браги, сделанной из 2 кг сахара, нужно отделить 2х50=100 мл голов.
Хвосты (последняя, самая тяжелая фракция дистиллята, содержащая большое количество эфирных и сивушных масел) при использовании данного аппарата отделять не нужно, т.к. они не попадают в окончательный дистиллят и остаются в верхнем отделении куба. После окончания процесса перегонки их можно слить и добавить при следующей перегонке в общий объем.
6. Какой крепости получается дистиллят при использовании данного аппарата?
Средняя крепость дистиллята, получаемого при использовании самогонного аппарата двойной перегонки «Хмель-Мастер» составляет около 75-80%.
7. Можно ли использовать данный аппарат для приготовления браги?
Нет. Данный аппарат для приготовления браги не предназначен.
8. Сколько времени уходит на перегон 12 и 20-литрового куба?
Время, затрачиваемое на перегон, зависит от мощности используемого нагревательного прибора и составляет в среднем для 12-литрового куба – 3-4 часа, для 20-литрового куба – 5-6 часов.

9. Что такое царги с дополнительным активным охлаждением? Чем они отличаются от царг без охлаждения?

Царга с дополнительным активным охлаждением имеет внешнюю охлаждаемую рубашку и два штуцера для подвода и отвода воды от царги. Такая царга работает как дефлегматор или предварительный холодильник. Ее назначение в том, чтобы охлаждать и осаживать тяжелую сивушную часть флегмы обратно в куб.

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: