 |
Последствия диет. Если диета составлена неправильно.
|
|
|
|
Уч-ся группы 1-12
Начевкина Любовь
Проверил:
Препоподаватель
По Физиологии питания
Кохно Н. Н.
Любое питание человека можно назвать диетой.
Диета (с греческого — образ жизни, режим питания) — совокупность правил употребления пищи человеком. Диета характеризируется такими факторами, как физические свойства, химический состав пищи, кулинарная обработка пищи, а так же интервалы и время между приёмами пищи. Диеты разных культур могут иметь существенные различия и включать либо исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.
Например – если человек страдает избыточным весом, вызванным неумеренным потреблением продуктов питания, то его повседневный образ жизни можно назвать диетой, предназначеной для накопления жировой ткани.
Существует огромное количество диет, и делятся они на многие виды, мы с вами расcмотрим такие виды диет как: диеты для похудения, по группе крови и лечебные. Для того, чтобы питание было здоровым, необходимо питаться разнообразно. Только в этом случае организм получит все необходимые витамины и полезные вещества. Так что же такое диета?
Диета – это определенный рацион и режим питания. У всех людей формируются привычки к тем продуктам питания, которые они чаще всего употребляют, а также формируется привычка к их количеству. Из-за этого у человека вырабатывается рефлекс принимать пищу в определенное время.
Часто при попытке сесть на диету, например: “не есть после 18 часов” у нас возникают трудности с тем, что мы утром есть не можем и не хочем. Как раз это и есть рефлекс, который определяет не только объем съеденной пищи, но и время ее принятия.
Большинство людей хотят похудеть быстро, хотя любая диета формируется годами, поэтому если человек хочет похудеть на 10 кг за месяц, я неуверен в том что это у него получится, а если он этого и добьется то нет гарантии того, что за следующий месяц он наберет еще больше веса чем сбросил. Поэтому стоит набраться терпения и худеть на 70-100г в день без вреда для здоровья, поверьте даже 3 кг за месяц это очень хороший, а главное реальный результат который можно достичь, как уже говорилось без вреда для здоровья.
Недаром говорят – изменить питание – это изменить свой образ жизни. Самое главное для человека – подобрать такие рекомендации, с которыми он справится, которые не принесут дискомфорта, и будут выполняться продолжительно.
Основной принцип умеренного питания – принцип постепенности. Необходимо постепенно адаптировать организм к разнообразию продуктов, их количеству и времени потребления. Основные способы избавления от жировой ткани:
1. Не забудьте позавтракать. Включите свой обмен веществ пораньше с помощью утреннего приема пищи.
2. Сократите потребление жиров. Перерабатывая жир, ваш организм сжигает меньше калорий, чем при переработке углеводов (овощи, фрукты, каши, зерновой хлеб).
3. Запрещается голодать! Организм реагирует на голодание замедлением обмена веществ. Как только Вы начнете возвращаться к обычному рациону питания, организм начнет компенсировать дефицит калорий, масса тела в этот момент увеличится.
4. Сократить свой привычный рацион на 350-500 килокалорий.
5. Идеальное соотношение белков, жиров и углеводов:
Белки – 25%
Жиры – 20%
Углеводы – 55%
6. Физическая нагрузка. Ничто не укрепляет мышцы как упражнения с отягощениями. Мышечные клетки потребляют больше килокалорий, чем жировые. Полкилограмма мышечной ткани расходует 40 килокалорий в день, а полкило жира – только 2 килокалории. Заниматься в тренажерном зале следует не менее 1 раза и не больше 3 раз в неделю.
7. В течение дня должно присутствовать легкое чувство голода. Выходить из-за стола следует с чувством, что Вы еще могли бы что-нибудь съесть.
8. Процентное соотношение основных приемов пищи:
Завтрак – 35%
Обед – 45%
Ужин – 20%
|
|
|
|
|
|
Диета Аткинса
Диета Аткинса ограничивает употребление обработанных углеводов (которые составляют 50% в рационе большинства людей), таких, как сладости, мучные, злаковые продукты, крахмалистые овощи. С момента выхода первой книги "Диетическая революция Доктора Аткинса" в 70-х годах примерно 20 миллионов людей во всем мире успешно воспользовались этой диетой.
Диета имеет три основные фазы. На первой, стимулирующей фазе, которая обычно длится 2-3 недели, необходимо ограничивать углеводы до 14-20 г в день. За это время организм привыкает к новому образу жизни, нормализируется обмен веществ, а также происходит наиболее значительная потеря веса - в среднем от 2 до 6 кг, в зависимости от первоначальной массы тела и степени нормализации обмена веществ. Объясняется это тем, что при отсутствии углеводов в организме образуются кетоновые тела (так называемый доброкачественный кетоз), при котором энергия берется не из пищи, а из собственных жировых отложений. Благодаря питанию белковой и жирной пищей, а затем и благодаря кетозу сидящие на диете не чувствуют голода, то есть диета проходит довольно легко (не считая слабости и головокружений в первые дни, причиной которой является перестройка организма)
Затем наступает следующая фаза, при которой можно несколько увеличить количество углеводов - но так, чтобы кетоз не прекращался. Увеличение углеводов необходимо. Кто-то может позволить себе употреблять 100 г углеводов в день, не переставая худеть, у других кетоз прекращается уже на 30 г. Для определения количества кетоновых тел в моче можно заказать тестовые полоски. Эта фаза может длиться сколь угодно долго, пока не установится желаемый вес.
Последняя фаза - поддерживающая. Рекомендуется добавить еще углеводов, но не за счет увеличения веса и объемов. Если вес начнет возвращаться, нужно срочно сократить углеводы, а если вес будет возвращаться слишком быстро - вернуться к стимулирующей фазе.
|
|
|
Питание по группе крови
О деление крови на разные группы известно не так давно. В начале века различие в свойствах разных групп крови обнаружили Карл Ландштейнер и Ян Янский. С тех пор работы по изучению крови не прекращаются и ученые выдвигают все новые и новые гипотезы, в том числе, и по возникновению различных групп крови. Одна из таких гипотез - возникновение в результате естественного отбора, в ходе эволюционного развития человека. То есть самой старой и древней является первая группа крови, которая была у неандертальцев, кроманьонцев. После следуют первая и вторая группа крови, которой, обладали люди более поздних эпох - оседлые племена и первые эмигранты в Европу и Азию, соответственно. Ну а четвертая, самая молодая группа крови, является результатом смешения всех групп крови.
Перейдем к практическому применению этой гипотезы.
Первая группа крови
Рекомендации по питанию.
Основными продуктами этой группы являются мясо и рыба. Их можно есть каждый день, разумно ограничивая порцию и жирность продукта. Полезны также все продукты растительного происхождения. Исключением являются все виды капусты, которая влияет на работу щитовидной железы и кукуруза, влияющая на производство инсулина. Также стоит ограничить потребление фруктов с высоким содержанием кислоты - апельсины и мандарины.
Строго ограничить следует молочные продукты, яйца. Зерновые культуры и продукты из них, замедляют обменные процессы в организме обладателей этой группы крови, в результате чего появляется лишний вес - поэтому их потребление необходимо свести к минимуму, а еще лучше исключить вовсе.
Физическая нагрузка.
Рекомендуются любые интенсивные упражнения: аэробика, ритмическая гимнастика, танцы, катание на велосипеде, коньках, роликах.
Вторая группа крови
Рекомендации по питанию.
Самая полезная для пища для людей этой группы крови - растительная. Причем желательно в сыром виде. А вот мясо рекомендуется исключить полностью. Молочные продукты и фасоль, также как и в случае с первой группой крови, замедляют обмен веществ - их количество в рационе следует ограничить.
|
|
|
Физическая нагрузка.
Из всех физических упражнений наиболее всего подходят релаксационные: хатха-йога, плавание, аэробика (в медленном ритме), упражнения на растяжку.
Третья группа крови.
Рекомендации по питанию.
От кукурузы, гречки и пшеницы лучше сразу оказаться. Они в разной мере замедляют обмен веществ. Зато мясо, молочные продукты, яйца рекомендуются для потребления. Из мясных продуктов следует выделить куриное мясо. Оно для людей данной группы крови менее полезно, чем, например, баранина.
Рыба, в отличие от морепродуктов, благотворно влияет на всю пищеварительную систему. Из растительных масел предпочтительней оливковое. Масла, производимые из орехов и семечек, впрочем, как собственно орехи и семечки, вредны. Из овощей единственным вредным представителем является помидор. Рекомендуется исключить из рациона.
Физические упражнения.
Наиболее эффективный режим для представителей третьей группы крови - совмещение нагрузок для первой и второй группы крови - 4 дня интенсивная нагрузка: аэробика, ритмическая нагрузка, бег, 3 дня - релаксационные упражнения: хатха-йога, плавание, ходьба.
Четвертая группа крови.
Рекомендации по питанию.
Мясо считается не самым полезным продуктом для употребления. Однако, оно необходимо. Поэтому употреблять мясо следует очень маленькими порциями. Красное мясо не подходит, также впрочем, как и курица. Зато морепродукты, как рыба, так и прочие улитки и раки, принесут большую пользу. Исключение - камбала. Потребление фасоли, кукурузы, гречки и пшеницы следует ограничить - они замедляют обмен веществ. Молочные продукты не представляют никакой опасности, наоборот - улучшают выработку инсулина. Масло - лучше оливковое, рис вместо макарон, овощи полезны все. Бананы и апельсины самые неприятные представители фруктов.
Физические нагрузки.
Полезными можно назвать интенсивные релаксационные нагрузки. Заниматься достаточно 4 раза в неделю на выбор: аэробикой (медленный темп, танцами, быстрой ходьбой, упражнениями на растяжку).
Специалисты рекомендуют совмещать питание по группе крови с традиционными советами диетологов:
- не наедаться на ночь
- потреблять разумное количество калорий
- ограничить жирные продукты
- заниматься физическими упражнениями.
Питание по Бреггу
Брегг -австрийский диетолог. Этот автор рекомендует диеты вегетарианской направленности, при которых допускается и использование постного мяса в сочетании с овощами.
Однако Брегг кроме того является страстным пропагандистом лечебного голодания. Он рекомендует проводить полное голодание 1 раз в неделю, что составляет 52 дня в год.
|
|
|
Но, тем не менее, следует учитывать, что устойчивость людей к голоду индивидуальна, и перестройка обменных процессов в голодающем организме в зависимости от этого происходит с разной скоростью. Практика клиницистов свидетельствует, что малейшие нарушения системы ведения голодания часто приводят к серьезным, в том числе и смертельным, последствиям.
В нашей стране ведущим специалистом в области лечебного голодания является профессор Ю.С. Николаев, возглавляющий отделение лечебного голодания в одной из московских клиник. В целом же официальная медицина в широких масштабах этот метод не применяет.
Последствия диет. Если диета составлена неправильно.
Ваша внешность чудесно преобразится, ваше здоровье улучшится, вы всегда будете чувствовать легкость в организме и замечательное ощущение стройности, если будете соблюдать диету. Только не любая диета принесет пользу вашему организму. Последствия несбалансированной диеты, составленной неправильно, могут быть довольно плачевными. Опасность диет заключается в том, что достаточно трудно распознать, так ли хороша эта диета, как о ней пишут. В последнее время диетическая тематика стала невероятно популярна на просторах Интернета, и непрофессионалам не представляется возможным отличить хорошие правильные и сбалансированные диеты от диет, которые нанесут вред нашему организму.
В данной статье будут рассмотрены некоторые пагубные последствия диет, которые вы можете испытать.
I. Снижение иммунитета.
Вред плохих диет заключается в том, что организм достаточно длительный период не получает необходимых ему питательных веществ, вследствие чего становится слишком слаб, чтобы сохранять способность сопротивляться постоянному штурму вирусов и бактерий. На незащищенный организм имеет воздействие абсолютно все: недостаток клетчатки, витаминов, минералов, полезных элементов, общая загрязненность поедаемой нами пищи и питьевой воды, а также вдыхаемого воздуха. И последствия для нашего организма будут если не необратимы, то, по меньшей мере, трудно исправимы.
II. Диарея
Вред очищающих диет заключается в том, что побочным эффектом может стать такое неприятное заболевание, как диарея. Никто не призывает вас вовсе отказаться от очищающих диет. Все-таки они достаточно полезны для нашего организма. Время от времени таких диет придерживаться, безусловно, стоит. Однако совершенно не нужно с ними экспериментировать, так как их вред может заключаться не только в слишком частом посещении туалета. Опасность таких диет состоит в том, что вы раз за разом из-за частых походов в туалет теряете питательные вещества, которые организм не может восполнить из-за малого количества употребляемой пищи.
III. Депрессия и неврозы
Последствия диет также могут выражаться в нарушении способность мыслить холодно и здраво, концентрировать внимание и четко выполнять задания. Вред диет заключается в том, что они способны сильно влиять на настроение, способствовать развитию заболеваний нервной системы, возникновений неврозов и неврастении, а также депрессии, тревожности, бессонницы и раздражительности.
IV. Потеря мышечной массы
Если диета составлена очень строго, но при этом плохо сбалансирована, то в процессе ее соблюдения вы будете терять воду, питательные вещества и мышечную ткань. Слишком сильное ограничение в питании провоцирует переход нашего организма в энергосберегающий режим. Из-за этого вместо того, чтобы худеть, человек начинает замечать новые образования жировых отложений. После того, как вы вернетесь к нормальному режиму питания, все полезные вещества будут затрачиваться на восстановление мышечной массы. При этом жировые клетки так и останутся в виде последствия слишком жесткой диеты. Так что потом не удивляйтесь, почему вы поправились, питаясь святым духом.
V. Риск развития инсульта
Опасность вегетарианских диет заключается в том, что данный тип пищевых ограничений способен повысить риск возникновения инсульта. Эта информация может вас шокировать, ведь именно вегетарианский рацион всегда ассоциировался с предельно здоровым и полезным. Однако польза будет сохраняться лишь до тех пор, пока вы не станете использовать заменители мяса, содержащие большое количество сои и натрия. Именно эти компоненты и вызывают повышение кровяного давления.
|
|
|
