 |
Отравление сморчковыми грибами
|
|
|
|
Может быть вызвано разными видами строчков, употреблением неправильно приготовленных блюд из сморчковых грибов или их неумеренным употреблением. Действующим началом является ряд веществ, называемых гиромитринами. Эти яды могут быть частично (у сморчков) или совершенно (у отдельных экземпляров строчков) термостойкими, поэтому строчки вовсе нельзя употлеблять в пищу, а сморчки необходимо предварительно отваривать, сливая воду. Гиромитрины оказывают гемолитическое действие, симптомами отравления являются повышение содержания гемоглобина в крови, желтуха, рвота, диарея и сильная сонливость. В тяжёлых случаях возникают судороги, наступает кома и смерть.
Отравление галлюциногенами
Наиболее изучены как галлюциногенные — грибы рода Psilocybe, в качестве действующего начала они содержат псилоцин и псилоцибин. Так же имеются сведения о галлюциногенных свойствах некоторых грибов из родов Panaeolus) и Conocybe. Яды этих грибов относят к психотомиметикам или к психодислептикам — веществам, вызывающим нарушения психики. Отравление сопровождается быстрым снижением артериального давления, сильным потоотделением, расширением зрачков, наступает чувство опьянения и упадок сил. Вскоре появляются признаки тяжёлого психоза с галлюцинациями, искажаются представления о пространстве и времени, могут быть депрессивные состояния, иногда приводящие к самоубийству.
Отравление навозниками
Коприн
Навозник серый
Навозник белый
Эти грибы употребляют в пищу как условно-съедобные, однако, если вместе с ними употреблять спиртные напитки, может возникнуть опасное отравление. Отравиться можно также если принимать алкоголь в течение 1 — 2 суток после употребления этого гриба.
|
|
|
Признаки отравления: тревожное состояние, покраснение лица, замедление пульса и боли в кишечнике. Обычно синдром продолжается 2 — 3 дня.
Такое действие иногда объясняется тем, что навозники содержат ядовитое вещество, нерастворимое в воде, но хорошо растворимое в спирте. По другим, более правдоподобным данным, действующее начало (коприн[4]) ингибирует фермент альдегидоксидазу, тем самым задерживая метаболизм алкоголя на стадии образования уксусного альдегида, который и оказывает токсическое действие.
Желудочно-кишечные отравления
Типичные желудочно-кишечные симптомы могут вызывать многие грибы, которые обычно считаются слабоядовитыми, а также условно-съедобные при их неправильной кулинарной обработке. Такое отравление может возникнуть и при употреблении старых, перезрелых грибов, или долго хранившихся в ненадлежащих условиях.
Симптомы проявляются через несколько часов в виде болей в животе, рвоты, диареи и жара, в тяжёлых случаях сопровождаются судорогами и потерей сознания. Обычно отравление проходит через несколько дней, но может спровоцировать серьёзные осложнения, особенно у детей и пожилых людей.
Наиболее известные ядовитые грибы кишечного действия:
Сатанинский гриб
Рядовка тигровая
Розовопластинник гигантский, или энтолома оловянная и другие виды розовопластинников
Первые меры помощи
При тяжёлом отравлении грибами необходимо вызвать врача.
До прихода врача больного укладывают в постель, проводят промывание желудка: дают обильное питьё (4—5 стаканов кипяченой воды комнатной температуры, выпить мелкими глотками) или светло-розового раствора перманганата калия и вызывают рвоту, надавливая пальцем или гладким предметом на корень языка. Для удаления яда из кишечника сразу после промывания желудка дают слабительное и делают клизму.
|
|
|
Для уточнения диагноза сохраняют все несъеденные грибы.
Лечение при отравлениях грибами зависит от их вида. Отравление бледной поганкой сопровождается рвотой и дегидратацией, после промывания желудка проводят обменное переливание крови, гемодиализ, глюкозу с инсулином внутривенно, при нарушении дыхания — атропин подкожно.
Условно-съедобные грибы:
Дубовик крапчатый
Дубовик оливково-бурый
Многие виды рода млечник
Некоторые сыроежки
Ядовитые ягоды
Собирая ягоды, не спутайте съедобные и полезные с ядовитыми! Некоторые из них настолько похожи на съедобные ягоды (вишни, черную смородину, тутовник), что представляют собой постоянную опасность.
НЕКОТОРЫЕ ЯДОВИТЫЕ ЯГОДЫ.
Арум
Другие названия: аронник, крахмальный корень, бычий язык, змеиный цветок.
Растение цветет в апреле-мае. Зеленые ягоды при созревании краснеют. Имеют сладковатый вкус.
Токсичность
Жевание листьев или ягод опасно.
Симптомы
Ощущение жжения во рту и в горле.
Обильное слюновыделение.
Расстройство желудка, рвота (поздняя).
При сильной дозе: сонливость, сердечное расстройство.
Аукуба
Японский куст, выращиваемый в парках и на террасах ресторанов. Ягоды ярко красного цвета созревают в феврале.
Токсичность
Попадание ягод в желудок опасно.
Симптомы
Раздражение полости рта.
Расстройство пищеварения.
Белладонна
Другие названия: прекрасная дама, красавка обыкновенная, черный бутон, морской паслен. Растение имеет цветок фиолетового цвета. Ягоды величиной с вишню, внутри с многочисленными зернами, сначала зелеными а затем черными.
Токсичность
Опасно попадание ягод в желудок. Ягоды съедобны для кроликов, дроздов.
Симптомы
Светофобия (боязнь света), расстройство зрения, расширение зрачков.
Сухость во рту, сильная жажда.
Затруднено глотание.
Трудно говорить.
Сухая красная кожа (на лице, туловище).
Судороги, ускоренный ритм сердцебиения.
Бриония
Другие названия: дьявольская репа, белый виноград, огненная трава, переступень двудомный.
Вьющееся растение с цветами. Ягода красного цвета (напоминает вишню), внутри содержит зерна.
Токсичность
Корни можно по ошибке принять за репу. Ягода вызывает расстройство желудка.
|
|
|
Симптомы
Боли в животе.
Рвота.
Понос.
Дафне
Другие названия: лесной лавр, волчье лыко.
Растение имеет цветы белого, красного и желтого цвета. Ягоды ярко-красные или сине-фиолетовые.
Токсичность
При попадании в желудок вызывает отравление.
Симптомы
Ощущение жжения во рту и в горле.
Напухание губ.
Трудно глотать.
Понос (иногда кровью).
Прикосновение растения к коже вызывает покраснение и волдыри.
Дурман
Другие названия: волшебная трава, дьявольская трава, снотворник.
Растение завезено из теплых краев. Ягода представляет собой колючую семенную коробочку с зернами внутри (от 2 до 3 мм). Зерна черные, по форме напоминают фасоль.
Токсичность
Жевание растения или зерен опасно.
Симптомы
См БЕЛЛАДОННА.
Горько-сладкий паслен
Другие названия: дикий виноград, сладко-горький паслен, дикий лакричник, паслен черный.
Слегка вьющееся растение, произрастающее у водоемов, на берегах рек и прудов. Цветет летом. Цветок напоминает звезду с фиолетово-желтой серединой.
Осенью и зимой ягоды становятся красными, они собраны в кисть и имеют поначалу сладковатый, а затем горький вкус
Токсичность
Разная.
Симптомы
Боли в животе.
Рвота.
Затрудненное дыхание.
Бересклет
Куст, используемый в качестве изгороди.
Ягода оранжевая или красная, по форме напоминает шапку епископа, внутри содержит 4-5 зерен.
Токсичность
Ягоды опасно жевать и глотать.
Симптомы
Тошнота, рвота.
Головная боль.
Головокружение, потеря сознания.
Дрок
Другие названия: метельник, прутьевидный метельник.
Растение представляет собой куст, может быть различной величины. Произрастает в районе Средиземноморья, цветет в июне. Цветы желтые. Стручки созревают в конце лета, приобретая сначала коричневый, а затем черный оттенок внутри.
Токсичность
Цветы и зерна ядовиты.
Степень отравления — разная.
Симптомы
Головокружение, рвота.
Боль в животе.
Омела
Растение в виде куста, расположенное на ветвях деревьев (яблони, тополя, пихты). Ягоды — белые, мясистые, полупрозрачные.
|
|
|
Токсичность
Различная.
Симптомы
Рвота.
Иногда кровавый понос.
Сердечное расстройство.
Паралич.
Остролист
Небольшой куст с блестящими зелеными колючими листьями. Красно-коралловые ягоды размещаются на стебле.
Токсичность
Разная.
Симптомы
Рвота (поздняя).
Сильный понос, иногда с обезвоживанием.
Тис
Произрастает в виде дерева или куста. В ярко-красной мясистой ягоде находится семя.
Токсичность
Расстройства возникают только при разжевывании семени.
Симптомы
Серцебиение.
Возбуждение.
Тошнота, рвота.
Боли в животе.
Миртолистная корпария
Другое название: провансальский сумах. Растение в виде куста часто встречается в районе Средиземноморья. Темно-красный фрукт созревает летом. Часто используется как декоративное растение (иногда даже в городских парках и школах!).
Токсичность
Сильная.
Ягоду принимают за тутовник.
Симптомы
Через полчаса или час возникают:
Сильная бледность.
Головная боль.
Головокружение.
Рвота с рвотными массами красного цвета.
Судороги.
Отравление смертельно опасно.
Клещевина
Однолетнее растение с лапчатыми листьями. Ягода представляет собой колючую капсулу, внутри которой расположены три овальных семени серого цвета с черными прожилками.
Отравление
Происходит при разгрызании семени. Семя, проглоченное целиком, может выйти с испражнениями без вреда.
Симптомы
Появляются в течение часа.
Боли в животе.
Тошнота, рвота (поздняя), понос.
Холодный пот.
Бирючина
Другие названия: bois noir, freizilon.
Кустарник высотой 1,5-2 м. Используют в качестве изгороди. Черные блестящие ягоды собраны в грозди (иногда расположены отдельно).
Отравление
Происходит при жевании листьев или от ягод, проглоченных по недосмотру.
Симптомы
Жжение в полости рта и в горле.
Рвота (поздняя), понос.
Дикий виноград
Вьющийся куст, часто используемый в декоративных целях. Небольшие (4-5 мм) круглые черные ягоды собраны в гроздья.
Отравление
При разжевывании свыше 10 ягод (кислый вкус).
Симптомы
Тошнота, рвота.
Боли в животе.
Вялость.
Смертельных отравлений не вызывает.
Первая помощь
Ядовитые ягоды опасны прежде всего для тех, кто не знает их «в лицо» и несведущ в свойствах лесных растений. Отправляясь в лес, помните, что ни в коем случае нельзя собирать, а тем более есть неизвестные вам ягоды, как бы они ни были привлекательны. Если все-таки отравление произошло, необходимо как можно быстрее промыть желудок, вызвав рвоту. Для этого сначала следует выпить 2-4 стакана воды. Можно использовать водную взвесь активированного угля (2 ст. ложки на 0,5 л воды), либо слабый раствор марганцовки, либо раствор поваренной соли (1/2 ч. ложки на стакан воды). Процедуру нужно повторить не менее 3-4 раз, после чего для связывания и обезвреживания ядов принять активированный уголь, если его нет - немного черных сухарей, затем - крахмальный раствор, или взбитый яичный белок, или молоко (что есть под рукой). Затем принять солевое слабительное - сульфат магния или натрия (25 г на 2-3 стакана воды) и сделать очистительную клизму. при судорогах — хлораглидрат; больного укутать в теплый спальник и срочно транспортировать в лечебное учреждение.
|
|
|
|
|
|
12 |
