 |
Исследование удовлетворенности потребителей ассортиментов товаров
|
|
|
|
Цель: Оценить уровень удовлетворенности потребителей ассортиментом чая.
Задачи исследования:
1. Определить степень удовлетворенности потребительского спроса на различные виды чая.
2. Определить факторы влияющие на выбор того или иного вида продукта.
3. Выяснить предпочтения потребителей на рынке чая
В результате исследования необходимо получить информацию об удовлетворенности продукцией, представленной на рынке, по различным параметрам; предпочтения при выборе данной продукции.
Было проведено исследование потребительских предпочтений и оценка удовлетворенностью потребителей представленным ассортиментом на рынке чая. Сбор информации осуществлялся методом анкетирования, форма опроса устная, с последующей письменной фиксацией ответов.
В опросе приняло участие 20 человек в возрасте от 18 лет и старше.
Результаты проведенной работы свидетельствуют о том, что наибольшей популярностью пользуются сорта черного чая – их выбирают 85% потребителей (рис. 1), причем 70% из них – отдают свои предпочтения исключительно черному чаю.
Зеленый чай предпочитают 25% респондентов, преимущественно представительницы женского пола. На долю ароматизированного чая в совокупности приходится 35% потребительских предпочтений: ароматизированный черный чай – 15%, а ароматизированный зеленый – 20%.
Больше 40% опрошенных предпочитают несколько видов чая.
Рис.1. Потребительские предпочтения по видам чая.
60% респондентов ответили, что они постоянно покупают фасованный чай, а 40% – пакетированный чай.
Рис. 2 Предпочтения потребителей чая по объему упаковки (% от опрошенных)
Относительно предпочитаемой страны – производителя с небольшим отрывом лидирует Индия – 40% опрошенных. На втором месте – Цейлон (о. Шри-Ланка) – 35%, далее Китай – 15%, на долю Грузии, Англии и др. приходится по 5%
|
|
|
Рис. 3. Потребительские предпочтения относительно страны производителя
Частота совершения покупки чая во многом зависит от количества покупаемых упаковок и их объема. Большинство респондентов – 35% – покупают чай один раз в 2 недели (рис.4). Один раз в месяц его приобретают 30%, один раз в неделю – 10%, и 15% опрошенных покупают напиток реже одного раза в месяц.
Рис. 4 Частота совершения покупки чая (% от числа опрошенных)
В ходе разовой покупки 77% опрошенных в независимости от вида фасовки приобретают одну упаковку, 20% – две, всего 5% – три и более. Причем 55% респондентов ответили, что они предпочитают упаковки чая массой 100г.
Сменить предпочитаемую марку чая при отсутствии ее в месте продажи отказались 30% респондентов, а около 45% ответили, что поменяют полюбившийся чай только на чай более высокого качества. Всего 15% опрошенных последуют советам знакомых, и только 10% привлечет более низкая цена
Наиболее предпочтительной торговой точкой для покупки чая для 60% респондентов является супермаркет или магазин самообслуживания.
15% опрошенных покупают чай в павильонах, а около 20% совершают ее в продовольственных магазина и 20% потребителей приобретают чай на мелкооптовом и розничном рынках.
Критерии, влияющие на выбор чая при покупке, были оценены большинством респондентов следующим образом (Рис. 5):
Сильно влияет – марка, качество чая, польза для здоровья; влияет, но не сильно – цена; абсолютно не влияет – дизайн упаковки, реклама, вес упаковки, рекомендации знакомых.
Рис. 5 Критерии, влияющие на выбор чая
Всего 10% удовлетворены сочетанием цена/качество среди продукции представленной на рынке чая (Рис. 6), 20% абсолютно не устраивает данное сочетание и 20% не смогли ответить на данный вопрос.
|
|
|
Рис. 6 Удовлетворенность сочетанием цена/качество.
Вследствие развития рынка подарочной продукции в общем объеме продаж растет доля чая в сувенирной оригинальной упаковке – деревянных ящичках, полотняных мешочках, керамической упаковке, пластиковых банках. Однако эта доля пока очень не велика. Всего два респондента ответили, что покупали чай в подарочной упаковке и оценили ассортимент на 3 балла, пояснив это тем, что хоть и присутствует достаточное разнообразие представленной продукции, упаковки очень красивые, но качество не всегда соответствует и цена слишком велика.
На открытый вопрос – "Как на Ваш взгляд можно разнообразить уже
имеющийся ассортимент чая?" - были получены следующие ответы:
- увеличить разнообразие чая в сувенирной подарочной упаковке;
- расширить ассортимент оптимального сочетания цены и качества.
Итак, подводя итоги, следует отметить, что наиболее популярной среди всех видов чайной продукции является стограммовая пачка традиционного черного качественного чая, страной производителем которой является Индия или Цейлон. Среди мест продажи, предпочтение отдается супермаркетам. Это связано со свободным выбором товара, при необходимости можно обратиться за помощью к торговому персоналу, доступностью посмотреть товар со всех сторон, удобством совершения покупки всех продуктов в одном магазине, приятной атмосферой, вежливым торговым персоналом, большей вероятностью не купить подделку.
Можно сказать, что большинство потребителей не удовлетворены представленным множеством продукции. Несмотря на многообразие представленных марок чая отмечается нехватка продукции, соответствующей оптимальному соотношению цены и качества.
Также следует отметить, что традиционная реклама практически не воздействует на покупателя при выборе той или иной марки чая, в большей мере потребитель руководствуется такими свойствами как качество и польза для здоровья, выбирая чая полюбившейся марки.
Список литературы
1. №2228 65.5 М266 Титова В.А., Цой М.Е. Маркетинговые исследования за семь дней. Новосибирск: НГТУ, 2001.-43с.
2. 65.5 Г 622 Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика.М.:Финпресс, 2000.-461с
|
|
|
Приложение
Анкета
1. Ваши предпочтения по виду чая?
oТрадиционный черный
oАроматизированный черный
oТрадиционный зеленый
oАроматизированный зеленый
oТравяной / цветочный
oФруктово-ягодный
oРастворимый
oЗатрудняюсь ответить
2. Какой чай выбираете по виду фасовки?
o Пакетизированный
o Фасованный
3. Ваши предпочтения при выборе чая по объему упаковки
o 50 г.
o 100 г.
o 200 г.
o 450 г.
o другое
4. предпочитаемая страна производитель
o Индия
o Цейлон (о. Шри–Ланка)
o Китай
o Грузия, Англия и др.
o Затрудняюсь ответить
5. как часто вы совершаете покупку?
o Один раз в неделю
o Один раз в две недели
o Один раз в месяц
o Реже одного раза в месяц
o Затрудняюсь ответить
6. Есть ли у Вас приверженность к определенной марке?
o скорее да, чем нет
o затрудняюсь ответить
o скорее нет, чем да
o нет
7. Смените ли Вы предпочитаемую марку чая при отсутствии ее на месте продажи?
o Нет
o Да, на чай более высокого качества
o Да, последую рекомендациям знакомых (родственников, продавца и др.)
o Да, на чай по более низкой цене
o Другое (пояснить что) ___________________________________
8. Ваше основное место покупки чая?
o Супермаркет
o Рынки /мини-рынки
o Продовольственные магазины
o Павильоны
o Специализированные магазины
o Другое
o Затрудняюсь ответить
9. Какие показатели влияют на Ваш выбор при покупке чая? (оценить каждый по пятибалльной шкале)
1. марка
2. дизайн упаковки
3. Цена
4. Качество
5. Польза для здоровья
6. Страна производитель
7. Реклама
8. Новый вкус
9. Вес упаковки
10. Рекомендации знакомых
10. Оцените по 10 бальной шкале в какой степени Вы удовлетворены ассортиментом чая представленным в продаже
11. Удовлетворяет ли Вас сочетание цена/качество, представленного на рынке ассортимента чая?
o скорее да, чем нет
o затрудняюсь ответить
o скорее нет, чем да
o Нет
12. Покупаете ли Вы чай в подарочной упаковке? (если ответили Нет, продолжить с вопроса 14)
o Да
o Нет
13. Оцените выбор подарочных видов чая по 5 бальной шкале (пояснить свой выбор)
|
|
|
o 1 ________________________________________________
o 2 ________________________________________________
o 3 ________________________________________________
o 4 ________________________________________________
o 5 ________________________________________________
14. Как на Ваш взгляд можно разнообразить уже имеющийся на рынке ассортимент чая?
____________________________________________________________
___________________________________________________________
15. Укажите Ваш пол
o Мужской
o Женский
16. Укажите Ваш возраст
o До 17
o 18 – 21
o 22 -27
o 28 -35
o 36 – 45
o 46 и выше
| № вопроса | Варианты ответа | % от общего числа | Количество человек |
| 1 | Традиционный черный | 70 | 14 |
| Ароматизированный черный | 15 | 3 | |
| Традиционный зеленый | 25 | 5 | |
| Ароматизированный зеленый | 20 | 4 | |
| Травяной / цветочный | 15 | 3 | |
| Фруктово-ягодный | 5 | 1 | |
| Растворимый | 5 | 1 | |
| Затрудняюсь ответить | 0 | 0 | |
| 2 | Фасованный | 60 | 12 |
| Пакетизированный | 40 | 8 | |
| 3 | 50 г. | 10 | 2 |
| 100 г. | 55 | 11 | |
| 200 г. | 15 | 3 | |
| 450 г. | 15 | 3 | |
| Другое | 5 | 1 | |
| 4 | Индия | 40 | 8 |
| Цейлон (о. Шри–Ланка) | 35 | 7 | |
| Китай | 15 | 3 | |
| Грузия, Англия и др. | 5 | 1 | |
| Затрудняюсь ответить | 5 | 1 | |
| 5 | Один раз в неделю | 10 | 2 |
| Один раз в две недели | 35 | 7 | |
| Один раз в месяц | 30 | 6 | |
| Реже одного раза в месяц | 15 | 3 | |
| Затрудняюсь ответить | 10 | 2 | |
| 6 | скорее да, чем нет | 30 | 6 |
| затрудняюсь ответить | 5 | 1 | |
| скорее нет, чем да | 45 | 9 | |
| нет | 20 | 4 | |
| 7 | Нет | 30 | 6 |
| Да, на чай более высокого качества | 45 | 9 | |
| Да, последую рекомендациям знакомых (родственников, продавца и др.) | 15 | 3 | |
| Да, на чай по более низкой цене | 10 | 2 | |
| Другое (пояснить что) | |||
| 8 | Супермаркет | 60 | 12 |
| Рынки /мини-рынки | 20 | 4 | |
| Продовольственные магазины | 20 | 4 | |
| Павильоны | 15 | 3 | |
| Специализированные магазины | 5 | 1 | |
| Другое | 0 | 0 | |
| 11 | скорее да, чем нет | 10 | 2 |
| затрудняюсь ответить | 20 | 4 | |
| скорее нет, чем да | 40 | 8 | |
| Нет | 20 | 4 | |
| 12 | Да | 5 | 1 |
| Нет | 95 | 19 | |
| 15 | Мужской | 55 | 11 |
| Женский | 45 | 9 | |
| 16 | До 17 | 0 | 0 |
| 18 – 21 | 20 | 4 | |
| 22 -27 | 30 | 6 | |
| 28 -35 | 15 | 3 | |
| 36 – 45 | 25 | 5 | |
| 46 и выше | 10 | 2 |
|
|
|
12 |
