 |
Регуляторы напора для спирта и воды
|
|
|
|
Регуляторы напора для спирта и воды принимаются равной ёмкости и рассчитываются по воде на десятиминутный запас:
V= 
, дал
где W- суточный расход воды, дал;
- время запаса воды, 10 мин;
n- время работы установки, 8 ч;
- коэффициент заполнения чана, 0,85;
60-перевод часа в минуты.
Объём регуляторов напора для водки «Русская»:
V= 
=92,2 дал=0,922 м3
Объём регуляторов напора для водки «Пшеничная»:
V= 
=61,4 дал = 0,614 м3
Техническая характеристика регуляторов напора указана в таблицах 7 и 8.
Таблица 7- Техническая характеристика регуляторов напора для водки «Русская»
| Ёмкость, м3 | Длина, L, м | Высота, H, м | Ширина, В, м |
| 0,922 | 1,459 | 0,65 | 0,973 |
Таблица 8 - Техническая характеристика регуляторов напора для водки «Пшеничная»
| Ёмкость, м3 | Длина, L, м | Высота, Н, м | Ширина, В, м |
| 0,614 | 1,274 | 0,566 | 0,566 |
При прямоугольной форме регулятора напора принимаются соотношения:
Н= 
В; L= 
В; В= 
Для водки «Русская» параметры регуляторов напора равны:
Вр = 
=0,973 м Н= 
*0,973=0,65 м L= 
=1,459 м
Для водки «Пшеничная» равны:
Вп= 
=0,849 м Н= 
=0,566 м L= 
=1,274 м
1.4.4. Ёмкость для раствора КМnО4(0,1%)
Для приготовления водки «Русская» согласно рецептуре используется раствор перманганата калия:
Полный объём чана определяется по формуле:
V= 
, м3
где Vсут - суточный расход 0,1%-го раствора KMnO4 для приготовления водки «Русская», дал;
- коэффициент заполнения,0,85.
V= 
=0,010 м3
К установке принимается ёмкость на 0,010 м3 с технической характеристикой, указанной в таблице 9.
Таблица 9 - Техническая характеристика ёмкости для раствора KMnO4(0.1%)
| Вместимость, дал | диаметр, м | высота, м |
| 1 | 0,3 | 0,4 |
Смеситель
Пропускная способность смесителя определяется по формуле:
g= 
, дал/ч,
где V- суточный объём приготовленной сортировки, дал;
|
|
|
- длительность работы отделения, 8 ч.
Для водки «Пшеничная» пропускная способность равна:
g = 
=516,8 дал/ч
Для водки «Русская» пропускная способность равна:
g = 
=775,2 дал/ч
К установке принимаются 2 смесителя производительностью 400-700 дал/ч с последующей регулировкой их на заданную мощность. Техническая характеристика смесителя указана в таблице 10.
Таблица 10.Техническая характеристика смесителя
| Производительность дал/ч | длина L, мм | высота Н, мм | диаметр патрубков d, мм | ||
| для воды | для спирта | выход сортировки | |||
| 400-700 | 440 | 340 | 43 | 50 | 60 |
Насос
Производительность насоса рассчитывается по формуле:
V= 
, м3/ч
где g- пропускная способность смесителя, дал/ч;
-объёмный КПД насоса, 0,7-0,9;
100-перевод дал в м3;
Производительность насоса для водки «Русская» равна:
V= 
=9,12 м3/ч
Производительность насоса для водки «Пшеничная» равна:
V= 
=6,08м3/ч
К установке принимаются 6 насоса.
Техническая характеристика указана в таблице 11.
Таблица 11.Техническая характеристика центробежных насосов
| марки насосов | подача Q | полный напор, Н м | число оборотов, мин | КПД насоса, % | |
| м3/ч | л/сек | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| ЭСН – 1/1 | 10 | 2,7 | 36 | 2890 | 40 |
| ЭСН – 2/1 | 6,5 | 1,8 | 20,5 | 2890 | 23,5 |
Продолжение таблицы 11.
| мощность N, кВт | допустимая вакуумметрическая высота всасывания Н, м | диаметр рабочего колеса D, мм | |
| на вакуум-насосе | электродвигатель | ||
| 7 | 8 | 9 | 10 |
| 2,3 | 4 | 5* | 90/98** |
| 1,45 | 2,4 | 5* | 90/98** |
Колонка угольная
Количество угольных колонок определяется по формуле:
n= 
,
где g1- оптимальная скорость фильтрации сортировки для данного сорта водки, дал/ч;
g2 – скорость замедленной фильтрации, 10 дал/ч;
1- время фильтрации с оптимальной скоростью, 16 ч;
2- время фильтрации с замедленной скоростью, 8 ч;
n- количество угольных колонок для данного сорта водки;
Vсут- суточный объём приготовленной сортировки, дал;
|
|
|
1- запасная угольная колонка.
Для водки «Русская» необходимо угольных колонок:
n= 
=10 колонок
Для водки «Пшеничная» необходимо угольных колонок:
n= 
=9 колонок
Объём сборника сортировки
Объём сборника сортировки рассчитывается по формуле:
V= 
, дал
где n- количество рабочих угольных колонок;
g- скорость замедленной фильтрации сортировки, 10 дал/ч;
68- время запаса сортировки, ч.
Объём сборника сортировки на водку «Русская»:
V= 
=7200дал
К установке принимаются 6 чанов по 1000 дал и 2 чана по 600 дал.
Объём сборника сортировки на водку «Пшеничная»:
V= 
=6400 дал
К установке принимаются 6 чанов по 1000 дал и 1 чан на 600 дал. Техническая характеристика чанов на 1000 дал указана в таблице 5. Техническая характеристика чанов на 600 дал указана в таблице 6.
|
|
|
12 |
