 |
Порядок бронирования, оформления и оплаты проживания в гостинице.
|
|
|
|
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
ОПИСАНИЕ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ
Частная гостиница «Под Телевышкой» является одной из лучших и недорогих гостиниц Бийска, которая принимает гостей с 2004 года. Она расположена на федеральной трассе М-52 при въезде в г. Бийск на ул. Волочаевская, 20в 3-х этажном здании с видом на Горный Алтай. В распоряжении гостей банкетный зал на 70 человек, уютное кафе на 30 посадочных мест, на 2-ом и 3-ем этажах расположенные комфортабельные номера, состоящие из 32 номеров категории Эконом и Комфорт, каждый из которых оснащен всем необходимым для приятного отдыха. На территории гостиницы имеется охраняемая парковка.
Клиентами гостиницы являются физические лица.
Описание номеров и их стоимость:
Классы номеров 3 вида: Эконом, Комфорт, Люкс.
Эконом: Удобный номер эконом-класса недорого обойдётся, хотя обставлен вполне современной мебелью и оборудован новой и исправной техникой. Цена за 1 сутки: 850 рублей.
Люкс: Стильный и комфортабельный, среди удобств, имеющихся в номере, вы по достоинству оцените двухспальную кровать, кондиционер, телефон, DVD, фен. Цена за 1 сутки: 1500 рублей.
Комфорт: Хотите работать в спокойствии и уюте? Номер оборудован прекрасным рабочим столом, кроватью, креслами, также есть телевизор и холодильник. Цена за 1 сутки: 1000 рублей.
Расчетный час в 12:00 текущего дня.
Оплата происходит по времени:
При размещении до расчетного часа (с 0 до 12 часов) плата за проживание не взимается. В случае задержки выезда потребителя после расчетного часа не более 6 часов производится почасовая оплата. При задержке выезда с 6 до 12 часов после расчетного часа плата взимается за половину суток. При выезде по истечении более 12 часов после расчетногочаса оплата производится как за полные сутки. При проживании не более суток (24 часов) плата взимается за сутки независимо от расчетного часа.
|
|
|
Сотрудники гостиницы:
Директор гостиницы
Администратор гостиницы
Горничная
Портье
Бухгалтер
Кассир
Начальник охраны
Охранники
Шеф-повар
Повара
Официанты
Главный инженер
Сантехник
Лифтер
Электрик
В результате исследования предметной области была построена следующая организационная диаграмма (Рисунок 1.1).
Рисунок 1.1- Организационная структура гостиницы
Функционал каждого сотрудника в гостинице.
1) Директор гостиницы:
Осуществляет планирование деятельности гостиницы, руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью гостиницы.
2) Администратор гостиницы:
Принимает и обслуживает гостей, а также обсуждает с гостями цену за номер, сроки размещения, порядок оплаты.
3) Горничная:
Обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта жилых помещений, занимается оказанием бытовых услуг.
4) Портье:
Выдает ключи от номера и доносит багаж до номера.
5) Бухгалтер:
Решает вопросы финансового обеспечения гостей, получает отчеты с каждой торговой точки. Учитывает денежныесредства и ценные бумаги с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.
6) Кассир:
Осуществляет операции по приему оплаты за аренду гостиничного номера и за оплату дополнительных услуг.
7) Начальник охраны:
Организует работу по охране собственности гостиницы от преступных посягательств, обеспечение охраны общественного порядка на территории гостиницы.
8) Охранники:
Охраняют собственность гостиницы от преступных посягательств, обеспечивают охрану общественного порядка на территории гостиницы.
|
|
|
9) Шеф-повар:
Осуществляет руководство над производственно - хозяйственной деятельностью подразделения.
10) Повара:
Подготавливают основную продукцию, входящую в меню, и готовят обеды для персонала и гостей, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.
11) Официанты:
Принимают заказы от клиентов, сервируют столы. Ведут контроль над чистотой и состоянием столовых приборов.
12) Главный инженер:
Инженер организовывает разработку технических планов с учетом всех современных технологий и мировых стандартов. Организовывает внедрение новшеств в производственный процесс и осуществляет контроль над условиями труда, производственной санитарией и соблюдением безопасности.
13) Сантехник:
Разрабатывает, ремонтирует и собирает детали и узлы санитарно-технических систем центрального отопления, водоснабжения, канализации и водостоков.
14) Лифтер:
Управляет лифтами и контролирует их исправное состояние. Наблюдает за эксплуатацией лифта.
15) Электрик:
Обслуживает систему электрооборудования, обеспечивает технически правильную эксплуатацию, поддерживает исправное состояние электрооборудования.
Функционал персонала был проанализирован и построено следующее дерево функций (Рисунок 1.2).
Рисунок 1.2- Дерево функций
Гостиница предоставляет такие дополнительные услуги, как:
1) Бассейн – 3000 рублей.
2) Массаж – 5000 рублей.
3) Фитнес – 4000 рублей.
4) Экскурсии по городу – 2000 рублей.
Порядок бронирования, оформления и оплаты проживания в гостинице.
|
|
|
