 |
Управление товарными запасами розничного магазина
|
|
|
|
Управление товарными запасами розничного магазина
С помощью метода АВС
Цель анализа: сокращение общего объема товарных запасов с целью сокращения затрат на их содержание и высвобождение ресурсов для расширения ассортимента.
Объект управления: отдельная позиция ассортимента.
Признак дифференциации ассортимента на группы А, В и С: доля полугодовых продаж по отдельной товарной позиции в общем объеме продаж.
При многочисленных плюсах метода АВС-анализа существуют ограничения в применении данного анализа:
- АВС-анализ не позволяет оценивать сезонные колебания продаж;
- АВС-анализ по товарным позициям не работает там, где происходит ежемесячное обновление ассортимента, например, в бутиках модной одежды или в бутиках подарков. В таком случае необходимо вести анализ по торговым маркам, брэндам;
- АВС-анализ может давать неправильные результаты, если данных для анализа мало – статистика менее трех месяцев не позволяет дать объективную оценку;
- АВС-анализ будет неправильным там, где учет товаров ведется с постоянными изменениями в товарной номенклатуре – например, один и тот же товар приходуется под различными кодами или наименованиями;
- АВС-анализ будет ненужным, если товарная номенклатура состоит из слишком малого числа позиций – менее 10, например. В таком случае оценивать вклад каждого товара можно будет и без применения вышеуказанных математических методов.
Расчет доли продукта в общей реализации
| Позиции ассортимента | Ежемесячный объем реализации, тыс. руб. | Общий объем, тыс. руб. | Доля в общем объеме, % | ||||||
| Январь | Февраль | Март | Апрель | Май | Июнь | ||||
| Батончик "Марс" | 4,87 | ||||||||
| Батончик "Милки Уэй" | 1,77 | ||||||||
| Батончик "Несквик" | 2,13 | ||||||||
| Батончик "Твикс" | 6,70 | ||||||||
| Баунти молочный | 4,15 | ||||||||
| Жев. резинка "Бумер" | 1,90 | ||||||||
| Жев. резинка "Дирол" | 8,50 | ||||||||
| Жев. резинка "Минтон" | 0,95 | ||||||||
| Жев. резинка "Стиморол" | 2,78 | ||||||||
| Жев. резинка "Супер" | 1,41 | ||||||||
| Изюм | 0,04 | ||||||||
| Инжир | 0,10 | ||||||||
| Кетчуп "Болгарский" | 0,62 | ||||||||
| Кетчуп "Монарх" | 0,26 | ||||||||
| Киндер сюрприз | 0,39 | ||||||||
| Кофе "Арабика" молотый | 3,11 | ||||||||
| Кофе "Нескафе Голд" | 5,59 | ||||||||
| Кофе "Нескафе Классик" | 20,54 | ||||||||
| Кукурузные хлопья | 0,49 | ||||||||
| Лапша "Доширак" | 2,55 | ||||||||
| Миндаль в шоколаде | 0,33 | ||||||||
| Мюсли | 0,78 | ||||||||
| Рис длинный | 2,32 | ||||||||
| Рис круглый | 1,28 | ||||||||
| Сахар-песок фасованный | 3,56 | ||||||||
| Сникерс | 10,50 | ||||||||
| Суп гуляш мгновенного приготовления | 0,07 | ||||||||
| Торт вафельный | 0,16 | ||||||||
| Чай Ахмад | 0,56 | ||||||||
| Чай индийский | 0,13 | ||||||||
| Чупа Чупс | 0,52 | ||||||||
| Шоколад "Аленка" | 1,50 | ||||||||
| Шоколад "Альпен Голд" с орехами и изюмом | 0,65 | ||||||||
| Шоколад "Вдохновение" | 0,36 | ||||||||
| Шоколад "Восторг" | 0,29 | ||||||||
| Шоколад "Колокольня" пористый | 0,03 | ||||||||
| Шоколад "Кофе с молоком" | 0,46 | ||||||||
| Шоколад "Мишка косолапый" | 0,72 | ||||||||
| Шоколад "Несквик" | 0,23 | ||||||||
| Шоколад "Нестле Классик" | 1,08 | ||||||||
| Шоколад "Путешествие" | 0,16 | ||||||||
| Шоколад "Ретро" | 0,85 | ||||||||
| Шоколад "Российский" | 1,67 | ||||||||
| Шоколад "Российский" | 1,18 | ||||||||
| Шоколад "Сказки Пушкина" | 0,39 | ||||||||
| Шоколад "Сударушка" | 0,03 | ||||||||
| Шоколад Воздушный белый пористый | 0,03 | ||||||||
| Шоколад с арахисом | 0,10 | ||||||||
| Шоколад с кокосом | 0,20 | ||||||||
| Шоколадный напиток "Несквик" | 1,01 | ||||||||
| Всего | 100,0 |
|
|
|
|
|
|
Сортировка ассортиментных позиций в порядке убывания доли в общей реализации
| Позиции ассортимента | Доля в общем объеме, % | Доля нарастающим итогом, % | Группа запасов | Номер позиции | Доля позиций нараст. итогом, % | |
| Кофе "Нескафе Классик" | 20,54 | 20,54 | А | |||
| Сникерс | 10,5 | 31,04 | А | |||
| Жев. резинка "Дирол" | 8,5 | 39,54 | А | |||
| Батончик "Твикс" | 6,7 | 46,24 | А | |||
| Кофе "Нескафе Голд" | 5,59 | 51,83 | А | |||
| Батончик "Марс" | 4,87 | 56,7 | А | |||
| Баунти молочный | 4,15 | 60,85 | А | |||
| Сахар-песок фасованный | 3,56 | 64,41 | А | |||
| Кофе "Арабика" молотый | 3,11 | 67,52 | А | |||
| Жев. резинка "Стиморол" | 2,78 | 70,3 | А | |||
| Лапша "Доширак" | 2,55 | 72,85 | А | |||
| Рис длинный | 2,32 | 75,17 | В | |||
| Батончик "Несквик" | 2,13 | 77,3 | В | |||
| Жев. резинка "Бумер" | 1,9 | 79,2 | В | |||
| Батончик "Милки Уэй" | 1,77 | 80,97 | В | |||
| Шоколад "Российский" | 1,67 | 82,64 | В | |||
| Шоколад "Аленка" | 1,5 | 84,14 | В | |||
| Жев. резинка "Супер" | 1,41 | 85,55 | В | |||
| Рис круглый | 1,28 | 86,83 | В | |||
| Шоколад "Российский" | 1,18 | 88,01 | В | |||
| Шоколад "Нестле Классик" | 1,08 | 89,09 | В | |||
| Шоколадный напиток "Несквик" | 1,01 | 90,1 | С | |||
| Жев. резинка "Минтон" | 0,95 | 91,05 | С | |||
| Шоколад "Ретро" | 0,85 | 91,9 | С | |||
| Мюсли | 0,78 | 92,68 | С | |||
| Шоколад "Мишка косолапый" | 0,72 | 93,4 | С | |||
| Шоколад "Альпен Голд" с орехами и изюмом | 0,65 | 94,05 | С | |||
| Кетчуп "Болгарский" | 0,62 | 94,67 | С | |||
| Чай Ахмад | 0,56 | 95,23 | С | |||
| Чупа Чупс | 0,52 | 95,75 | С | |||
| Кукурузные хлопья | 0,49 | 96,24 | С | |||
| Шоколад "Кофе с молоком" | 0,46 | 96,7 | С | |||
| Киндер сюрприз | 0,39 | 97,09 | С | |||
| Шоколад "Сказки Пушкина" | 0,39 | 97,48 | С | |||
| Шоколад "Вдохновение" | 0,36 | 97,84 | С | |||
| Миндаль в шоколаде | 0,33 | 98,17 | С | |||
| Шоколад "Восторг" | 0,29 | 98,46 | С | |||
| Кетчуп "Монарх" | 0,26 | 98,72 | С | |||
| Шоколад "Несквик" | 0,23 | 98,95 | С | |||
| Шоколад с кокосом | 0,2 | 99,15 | С | |||
| Торт вафельный | 0,16 | 99,31 | С | |||
| Шоколад "Путешествие" | 0,16 | 99,47 | С | |||
| Чай индийский | 0,13 | 99,6 | С | |||
| Инжир | 0,1 | 99,7 | С | |||
| Шоколад с арахисом | 0,1 | 99,8 | С | |||
| Суп гуляш мгновенного приготовления | 0,07 | 99,87 | С | |||
| Изюм | 0,04 | 99,91 | С | |||
| Шоколад "Колокольня" пористый | 0,03 | 99,94 | С | |||
| Шоколад "Сударушка" | 0,03 | 99,97 | С | |||
| Шоколад Воздушный белый пористый | 0,03 | 100,00 | С | |||
| Всего | 100,0 | 100,0 | х | х | х |
|
|
|
Матрица АВС - анализа
| Группа | Доля в ассортименте, % | Доля в запасах, % |
| А | 72,85 | |
| В | 17,25 | |
| С | 9,9 |
Кривая АВС - анализа
Управление товарными запасами розничного магазина
С помощью метода XYZ
Смысл ХУZ-анализа заключается в изучении стабильности продаж. Если АВС-анализ позволяет определить вклад конкретного товара в итоговый результат (чаще всего в общую прибыль компании или в стоимость запасов), то ХУZ-анализ изучает отклонения, скачки, нестабильность сбыта.
|
|
|
Метод XYZ-анализа сходен с АВС-анализом и основывается на том же принципе: товары подразделяются на три группы X,Y,Z, исходя из значения коэффициента вариации за определенный период времени. Этот анализ делит объекты по степени отклонения от среднего показателя, высчитываемого за несколько периодов.
ХУZ-анализ обычно применяется для ранжирования и группирования ассортиментных позиций по степени прогнозируемости объема спроса
Расчет коэффициента вариации
Формула для расчета коэффициента вариации (Кв):
где
хi - значение параметра по оцениваемому объекту за i- тый период,
x - среднее значение параметра по оцениваемому объекту анализа,
n - число периодов.
Результат ХУZ-анализа - группировка ресурсов по трем категориям:
- Категория X – товары, характеризуются стабильностью продаж и, как следствие, высокими возможностями прогноза продаж. Коэффициент вариации не превышает 10 %. Колебания спроса незначительны, спрос на них устойчив, следовательно, можно по этим товарам делать оптимальные запасы и использовать математические методы прогноза спроса и оптимального запаса.
- Категория Y – товары, имеющие колебания в спросе и как следствие, средний прогноз продаж. Коэффициент вариации составляет от 10 % до 25 %. Отклонение от средней величины продаж существует, но оно колеблется в разумных пределах – в пределах 25 %.
- Категория Z – товары с нерегулярным потреблением, какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогноза продаж невысокая. Коэффициент вариации превышает 25 % и может быть более 100 %. Это может быть группа товаров, привозимая по заказу клиентов или недавно поступившая в продажу.
Так же, как и в случае в АВС-анализом, это рекомендованные сочетания, и иногда можно делать допуск коэффициента вариации по группе Х – 0-15%, группе Y – 15-40%, группе Z – от 40%.
|
|
|
