 |
Кедровый стланик. Лечение кедровым стлаником
|
|
|
|
КЕДРОВЫЙ СТЛАНИК
Ближайший сородич сибирского кедра - кедровый стланик, или карликовый кедровник. Это настоящий северный спартанец. Он растет в таких условиях влажности, температуры и скудности почвы, каких не выдержал бы ни один другой кустарник. Стланик обитает среди моховой тундры с вечной мерзлотой, на бедных каменистых или песчаных почвах и даже на обнаженных горных скалах. Площадь стланиковых лесов в нашей стране на 5 млн га больше той, что занимают леса сибирского кедра. Для суровых северных земель стланиковые леса - бесценный дар природы.
Хвоя стланика трехгранная, густая и острая, но по длине короче, чем у кедра. Хвоинки собраны в пучки по 5 штук. На хвое отчетливо заметны восковые продольные полоски сизо-белого цвета.
Летом стланик выглядит довольно высоким - раскидистым кустом высотой до двух-трех метров с несколькими стволами. Деревца могут достигать и пяти метров в высоту. Зимой же он ниже метра: с первыми морозами деревце само опускает стволики ниже к земле. Снег прикрывает стланик теплой шубой, и только нижние стволы, одетые толстой корой, которой не страшен мороз, выглядывают, как дуги, над снегом. Из-за спутанных стволов и ветвей стланика человеку пробираться в его зарослях очень трудно, зато для зверей стланиковые заросли - дом родной.
Здесь находят пристанище и богатый корм птицы и звери: кедровка - добровольный сеятель семян кедрача, тундровые куропатки, стаи перелетных пернатых, бурые медведи, красные лисы и др. Заросли стланика часто называют соболиной тайгой. Предпочитая тишиву, уединение, соболь неразлучен с густыми непроходимыми зарослями, легко передвигается между пружинистыми, переплетенными ветвями, чувствуя себя здесь в полной безопасности.
|
|
|
Растет кедровый стланик достаточно быстро для карликовых пород. Если учесть, что период его интенсивного роста в условиях севера всего 35-40 дней, то оказывается, что в сутки в среднем деревце подрастает почти на полсантиметра. Десятилетнее деревце в год вырастает на 16 см и уже к 16 годам достигает 140 см в высоту.
Скромному кедровому стланику обязаны жизнью многие тысячи людей, в том числе и узники ГУЛАГа. Хвоя стланика, как и кедра, богата витаминами С, К, каротином, эфирным маслом. По противоцинготным свойствам она эффективнее апельсинов и лимонов. Известный русский путешественник и исследователь Степан Петрович Крашенинников (1711-1775) так отзывался о стланике:
" Вящая в стланце доброта, что им пользуются от цинготной болезни с желаемым успехом, в чем вся морская экспедиция свидетель, ибо бывшие при оной служители никаких почти других лекарств для излечения объявленной болезни не принимали, кроме сланцевого дерева, из которого и квасы делали, и теплой вместо чая пили, и нарочитые приказы отдаваны были, чтоб превеликий котел с вареным кедровником не сходил с огня".
Отвары, настои хвои кедрового стланика были первейшим витаминным средством для местного населения и экспедиций, изучавших Камчатку, Восточную Сибирь, русский Север. По мнению некоторых ученых, стланик - сохранившийся житель доисторических лесов, произраставших в доледниковый период. Благодаря своим способностям приспосабливаться к суровым условиям, жизненной стойкости и силе этот кедрач прекрасно себя чувствует и в наше время.
Местное население лечилось кедровым стлаником от многих заболеваний. Прибегают за помощью к стланику и в наши дни. Как брат могучего кедра-целителя, стланец обладает многими лечебными свойствами.
Лечение кедровым стлаником
У местных жителей всегда заготовлен впрок хвойный концентрат стланика, его хранят в плотно закупоренных бутылках и применяют едва ли не при всех болезнях. Пьют при простуде, кашле, используют в виде растираний при заболеваниях органов дыхания простудного характера, а также при суставном ревматизме, подагре, артрите, невралгиях. Луб, как и хвоя стланика, - сильное противоцинготное средство.
|
|
|
Свежий луб деревцев стланика - замечательное вытягивающее средство. В давние времена при его помощи извлекали из ран стрелы, занозы. Отвар почек или же хвои стланика употребляется как отхаркивающее и противовоспалительное средство при бронхитах, трахеитах, иных заболеваниях органов дыхания. Он - хорошее средство для ингаляций.
Отвары и настои почек, хвои стланика обладают мочегонным действием.
Спиртовую настойку почек применяют при лечении туберкулеза.
Спиртовая настойка почек обладает хорошим рано-заживляющим действием, поэтому успешно применяется при порезах, ранах, травмах. Такое же применение может иметь и настойка хвои - 200 г измельченной хвои на 400 мл спирта или водки.
* * *
Хвоя стланика служит для выращивания дрожжей. При этом хвойные дрожжи очень ценны и обладают как питательными, так и целебными качествами. Хвойные дрожжи используются для приготовления витаминных напитков. Они полезны при авитаминозе, малокровии, плохом аппетите.
Употребление хвойных дрожжей способствует очищению крови от токсинов и иных вредных веществ, улучшению ее состава, обновлению.
Рекомендуются дрожжи как лечебное и общеукрепляющее средство при фурункулезе, изъязвлении слизистых оболочек, заболеваниях кожи.
Дрожжевые маски, примочки применяются при угрях и прыщах на коже лица.
Хвойные дрожжи способствуют улучшению роста волос, их питанию и здоровью, поэтому дрожжи применяются для мытья и ополаскивания волос.
Взрощенные на хвое стланика дрожжи содержат примерно 50% легко, усвояемых организмом человека белков. К тому же они необычайно богаты витаминами. Калорийность хвойных дрожжей высока, а содержание жиров в них может доходить до 30%, углеводов - до 25-30%. Один килограмм сухих хвойных дрожжей равен по питательности пяти килограммам мяса.
Кроме дрожжей на хвое стланика и опилках его древесины выращивают и другие виды грибков, используемых в пищевой промышленности. Таким образом получают пищевые продукты, которые по калорийности близки паштету из печени. Белковые продукты благодаря хвойной питательной среде выращивания богаты витаминами, и особенно витамином С. В Японии из этих продуктов готовят томатный сок, заменители мясных бифштексов, белых грибов.
|
|
|
Ароматические вещества, извлекаемые из древесины кедрового стланика, тоже используют в пищевой промышленности, особенно широко в кулинарии. Торты, пирожные, печенье, приготовленные на хвойных дрожжах и с добавлением ароматических кедровых веществ, полезны, питательны, вкусны и очень ароматны.
Хвоя кедрача идет на производство и витаминно-хвойной муки для выкармливания скота, птиц.
Казацкий атаман Владимир Атласов, признанный первооткрывателем Камчатки, описывая свой опасный поход " на край света", рассказывает о кедровом стланике как необычном растении, отмечает прямое его сходство с кедром. Там, где нет на север пути кедру, селится его низкорослый родич. " А деревья растут кедры малые, величиною против можжевельнику, а орехи на них есть".
Шишки кедрового стланика почти в два раза меньше шишек кедра сибирского. Зато урожайные годы у кедрача более частые, чем у кедра. По питательности и целебным свойствам орешки стланика не уступают кедровым. Местному населению Камчатки и других северных регионов орешки кедрового стланика испокон веков заменяют апельсины, лимоны, яблоки, груши, виноград. Орешки были и остаются одним из основных традиционных лекарственных средств. С. П. Крашенинников в " Описании Камчатки" отмечал, что лучшими запасами тамошних жителей являлись орехи со сланца. Камчадалы ели их вместе со скорлупой.
В отличие от орешков кедра сибирского орешки стланика часто " томят" в печах прямо в шишках. Когда шишки размякнут, они легко раскрываются прямо в руках. Такие печеные шишки продаются на базаре. А вкус у извлеченных орешков очень приятный, под воздействием тепла они становятся мягкими и очень ароматными.
|
|
|
Химический состав ядер орешков кедрового стланика близок к химическому составу семян кедра сибирского. В них содержится до 64% жиров, примерно 16-18% белков, а также углеводы в виде Сахаров, витамины, минеральные соли, микроэлементы, дубильные и Другие биологически активные вещества. Орешки кедрового стланика - незаменимое питание как для местного населения, так и для зверей. Соболь, населяющий стланиковые леса, без орешков в неволе болеет, не выживает. В день ему необходимо съедать хотя бы 100 г орешков. На " охоту за орехами" в кедрач приходят и медведи и собирают шишки, как ягоды с куста. Лезть на высокий кедр и рисковать жизнью топтыгину не надо, тем более что орешки стланика такие же вкусные, как и орешки кедра. Медведь проходит сквозь непролазную чащу, как таран, оставляя после себя в кедраче настоящий тоннель.
Из орешков кедрового стланика приготавливают кедровое молоко, сливки, масло и другие высокопитательные продукты. А делают это так: ядра растирают, добавляя воду, и если воды оказывается больше - получают кедровое молоко, если же воды добавлено меньше -- кедровые сливки. А взбивая кедровые сливки, получают масло. Его используют в фармакологии для приготовления лекарств, в парфюмерии - для приготовления кремов и других косметических средств.
Народная медицина применяла орешки стланика фактически в тех же случаях, что и кедровые. Из-за скудности местной флоры стланик заменял собой все другие растительные лекарственные снадобья.
* * *
Настоящая находка для населения севера и древесина кедрового стланика. В холодном безлесном краю очень ценится и умело используется для хозяйственных нужд каждый прутик. Древесина кедрача находит широкое применение в строительстве, из нее изготавливают разнообразные поделки. Если у кедра древесина мягкая, легко поддается обработке, то у кедрача по причине его медленного роста она необычайно плотная, мелкослойная, твердая. Околосердцевинные слой имеют яркий буровато-красный цвет. Художественные изделия из кедрача, предметы домашнего обихода красивы и долговечны.
Кроме того, изделия из древесины стланика обладают и замечательными лечебными свойствами. Так, при гипертонической болезни, расстройствах деятельности сердечно-сосудистой системы хорошо носить на запястье браслет из кедрача.
Поистине неоценима роль стланика в защите от снежных лавин. Его способность образовывать придаточные корни - дополнительные крепления к почве - помогает ему выстоять и сдержать снежный шквал. Густая жесткая хвоя стланика удерживает на себе снег и замедляет его быстрое таяние, тем самым давая время почве впитать талую воду. Это важное лесомелиоративное достоинство стланика может быть использовано на местностях с близким залеганием грунтовых вод.
|
|
|
