 |
Тема 13. Экономика производства продукции
|
|
|
|
Тема 2. Размещение, специализация и концентрация производства в сельском хозяйстве
Задание 2.1 Концентрация и оптимизация производства в сельском хозяйстве.
Цель занятия: Определить и сопоставить размеры сельского хозяйства области и его отраслей, используя данные годовых отчетов.
Таблица 1 - Размеры сельского хозяйства области
| Показатели | По области | В среднем на 1 хозяйство | ||
| 2009г | 2010г | |||
| Число предприятий Площадь сельскохозяйственных угодий, га Численность работников, чел. Стоимость основных фондов, тыс. руб. Энергетические мощности, л.с. Поголовье животных в усл. гол. Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. Выручка от продаж продукции, работ и услуг, тыс. руб. |
Выводы:
Таблица 2 - Размеры отраслей сельского хозяйства
| Показатели | По области | В среднем на 1 хозяйство | ||
| 2009г | 2010г | |||
| Растениеводство Площадь посева зерновых, га Фонд заработной платы в отрасли, тыс. руб. Размер материальных затрат в отрасли, тыс. руб. Валовой сбор зерна, ц Животноводство Поголовье коров, гол. Фонд заработной платы в отрасли, тыс. руб. Размер материальных затрат в отрасли, тыс. руб. Валовое производство молока, ц |
Выводы:
Задание 2.2 Специализация в сельском хозяйстве
Цель занятия: Изучить принципы специализации отраслей. Оценить специализацию сельского хозяйства области и характер сочетания в нем отраслей.
На основании данных таблицы 3 определить место каждой отрасли в формировании денежных потоков сельского хозяйства и дать название сложившейся специализации.
Выводы и предложения:
Таблица 3 - Состав и структура денежной выручки сельского хозяйства области
|
|
|
| Виды продукции | 2009 г. | 2010 г | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | ||
| Зерно Подсолнечник Соя Сахарная свекла Рапс Картофель Овощи открытого грунта Плоды семечковые Ягоды Другие отрасли растениеводства Продукция растениеводства в переработанном виде | |||||
| Итого по растениеводству | |||||
| Молоко Мясо КРС Мясо свиней Мясо овец Мясо птицы Мясо лошадей Шерсть Яйца Мед Другие отрасли животноводства Продукция животноводства в переработанном виде | |||||
| Итого по животноводству | |||||
| Прочая реализация | |||||
| Всего по отрасли |
Вывод:
Тема 12. Экономика производства продукции
Растениеводства
Задание 12.1 Экономика производства зерна
Цель занятия: Рассмотреть современное состояние и эффективность производства зерна.
Содержание занятия:
Рассмотреть значение зерновой отрасли в экономике сельского хозяйства.
Проанализировать развитие отрасли и ее экономическую эффективность.
Таблица 33 – Значение зерновой отрасли в экономике
предприятия и области
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Удельный вес, % | ||||
| - в выручке от продаж | ||||
| - в общих производственных затратах | ||||
| - в затратах живого труда | ||||
| - в площади посева | ||||
| - в прибыли |
Таблица 34 - Состав и структура посевных площадей зерновых культур
| Виды культур | Анализируемое предприятие | По области | ||||||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |||||
| га | % | га | % | га | % | га | % | |
| Зерновые и зернобобовые всего | ||||||||
| в т.ч. озимые зерновые | ||||||||
| яровые зерновые | ||||||||
| зернобобовые |
|
|
|
Таблица 35 - Урожайность зерновых культур, ц/га
| Виды культур | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Зерновые и зернобобовые | ||||
| в т.ч. озимые | ||||
| яровые | ||||
| зернобобовые |
Таблица 35 - Валовой сбор зерновых культур
| Виды культур | Анализируемое предприятие | По области | |||||||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | ||||||
| тыс. ц | % | тыс. ц | % | тыс. ц | % | тыс. ц | % | ||
| Зерновые и зернобобовые | |||||||||
| в т.ч. озимые | |||||||||
| яровые | |||||||||
| зернобобовые | |||||||||
Таблица 36 - Состав и структура производственной
себестоимости зерна
| Статьи затрат | Анализируемое предприятие | По области | ||||||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |||||
| тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Затраты всего | ||||||||
| в т.ч. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | ||||||||
| Семена | ||||||||
| Удобрения | ||||||||
| Химические средства защиты | ||||||||
| Электроэнергия | ||||||||
| Нефтепродукты | ||||||||
| Содержание основных средств | ||||||||
| прочие затраты |
Таблица 37 - Производительность труда и трудоемкость в
зерновом производстве
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Прямые затраты труда на 1га посева зерновых, чел - час. | ||||
| Произведено зерна за 1чел-час., ц. | ||||
| Прямые затраты труда, на 1ц, чел - час. |
Таблица 40 - Основные показатели эффективности
производства и реализации зерна
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | |||||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | ||||
| Урожайность, ц/га | |||||||
| Количество реализованного зерна, ц | |||||||
| Уровень товарности, % | |||||||
| Затраты труда: - на 1га, чел - час | |||||||
| - на 1ц, чел - час | |||||||
| Производственная себестоимость 1 ц, руб. | |||||||
| Выручка от продаж, тыс. руб. | |||||||
| Цена реализации 1 ц, руб. | |||||||
| Полная себестоимость всего, тыс. руб. | |||||||
| Полная себестоимость 1ц, руб. | |||||||
| Прибыль + (убыток-), тыс. руб. | |||||||
| Прибыль на 1ц, руб. | |||||||
| Уровень рентабельности (убыточности), % | |||||||
|
|
|
Методические указания:
Удельный вес отрасли в выручке от продаж, материальных затратах и затратах труда определяется как отношение соответствующего показателя в соответствующей отрасли на аналогичный показатель в целом по хозяйству.
| 2. | Урожайность культуры = | Валовой сбор, ц |
| Площадь посева этой культуры, га |
Производственные затраты рассчитываются по статьям и определяется удельный вес каждой статьи затрат. Выводы по таблице делаются на основании структуры затрат.
| 5. Уровень товарности = | Объем реализованной продукции, ц | • 100 % | ||||||||||
| Валовой сбор, ц | ||||||||||||
| 6. Затраты труда на 1 га посева = | Прямые затраты труда всего, чел.-ч. | |||||||||||
| Площадь посева культуры | ||||||||||||
| 7. Трудоемкость 1 ц = | Прямые затраты труда всего, чел.-ч. | |||||||||||
| Валовой сбор, ц | ||||||||||||
| 8. Производительность труда = | Валовой сбор, ц | |||||||||||
| Прямые затраты труда всего, чел.-ч. | ||||||||||||
| 9. Производственная себестоимость 1 ц = | Производственные затраты всего, тыс. руб. | |||||||||||
| Валовой сбор, ц | ||||||||||||
| 10. Цена реализации = | Выручка от продаж, тыс. руб. | |||||||||||
| Объем реализованной продукции, ц | ||||||||||||
| 11. Полная себестоимость 1 ц = | Полная себестоимость всего, тыс. руб. | |||||||||||
| Объем реализованной продукции, ц | ||||||||||||
12. Прибыль = Выручка от продаж – полная себестоимость продукции
| 13. Уровень рентабельности = | Прибыль | • 100 % |
| Полная себестоимость продукции |
Задание 12.2 Экономика производства подсолнечника
|
|
|
Цель занятия: Рассмотреть современное состояние и эффективность производства подсолнечника
Таблица 41 - Удельный вес подсолнечника
в экономике хозяйств
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Удельный вес, % | ||||
| - в выручке от продаж | ||||
| - в общих производственных затратах | ||||
| - в затратах живого труда | ||||
| - в площади посева | ||||
| - в прибыли |
Таблица 42 - Посевная площадь, урожайность и валовой сбор подсолнечника
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Площадь посева, га | ||||
| Урожайность, ц/га | ||||
| Валовой сбор, ц |
Таблица 43 - Состав и структура производственной себестоимости подсолнечника
| Статьи затрат | Анализируемое предприятие | По области | ||||||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |||||
| тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Затраты всего | ||||||||
| в т.ч. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | ||||||||
| Семена | ||||||||
| Удобрения | ||||||||
| Химические средства защиты | ||||||||
| Электроэнергия | ||||||||
| Нефтепродукты | ||||||||
| Содержание основных средств | ||||||||
| прочие затраты |
Таблица 44 - Производительность труда и трудоемкость подсолнечника
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Прямые затраты труда на 1га посева подсолнечника, чел - час. | ||||
| Произведено подсолнечника за 1чел-час., ц. | ||||
| Прямые затраты труда, на 1ц, чел - час. |
Таблица 40 - Основные показатели эффективности
производства и реализации подсолнечника
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | |||||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | ||||
| Урожайность, ц/га | |||||||
| Количество реализованного зерна, ц | |||||||
| Уровень товарности, % | |||||||
| Затраты труда: - на 1га, чел - час | |||||||
| - на 1ц, чел - час | |||||||
| Производственная себестоимость 1 ц, руб. | |||||||
| Выручка от продаж, тыс. руб. | |||||||
| Цена реализации 1 ц, руб. | |||||||
| Полная себестоимость всего, тыс. руб. | |||||||
| Полная себестоимость 1ц, руб. | |||||||
| Прибыль + (убыток-), тыс. руб. | |||||||
| Прибыль на 1ц, руб. | |||||||
| Уровень рентабельности (убыточности), % | |||||||
|
|
|
Задание 12.3 Экономика производства кормов
Цель занятия: Изучить экономику кормового подкомплекса, показатели производства и использования кормов в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области и выполнить расчет выхода кормовых единиц.
Содержание занятия:
Проанализировать объем и структуру кормовых ресурсов, и использование кормовой площади.
Рассчитать выход кормовых и кормопротеиновых единиц.
Определить показатели эффективности производства кормов.
Оценить состояние кормовой базы предприятия.
Примечание:
1. Площадь фуражных зерновых культур определяется как отношение количества зерна, израсходованного на корм скоту к средней урожайности зерна.
2. В расчет валового производства кормов включить побочную продукцию (солома, зерноотходы) в размере 50% от фуражных зерновых культур.
Выводы:
Таблица 46 - Объем и структура производства кормов и
использование кормовых площадей
| Культуры | Площадь га | К итогу, % | Валовое пр-во, ц | Содержание корма, ц.к.е. | Валовое пр-во ц.к.е. | К итогу, % |
| 1.Кормовые культуры на пашне всего | ||||||
| в т.ч. кормовые корнеплоды | 0,12 | |||||
| Многолетние травы на сено | 0,51 | |||||
| на зеленую массу | 0,22 | |||||
| Однолетние травы на сено | 0,49 | |||||
| на зеленую массу | 0,22 | |||||
| Кукуруза на силос и зеленый корм | 0,16 | |||||
| Другие силосные культуры | 0,18 | |||||
| 2.Зерновые культуры для нужд животноводства | 1,12 | |||||
| 3.Сенокосы естественные | 0,42 | |||||
| 4.Пастбища естественные | 0,23 | |||||
| 5.Улучшенные сенокосы и пастбища | 0,26 | |||||
| Всего кормовых культур |
Задача 1. Рассчитать экономическую эффективность производства кормовых культур в хозяйстве
Таблица 47 - Экономическая эффективность кормовых культур
| Культуры | Коэффициент питательности к.п.е. | Выход к.п.е. с 1 га, ц | Себестоимость 1 ц к.п.е., руб. | Затраты труда на 1 ц к.п.е., ч.-час. | Возможный выход продукции с 1 га, ц |
| Кормовые корнеплоды | 0,12 | ||||
| Многолетние травы на сено | 0,75 | ||||
| Многолетние травы на зеленую массу | 0,29 | ||||
| Однолетние травы на сено | 0,66 | ||||
| Однолетние травы на зеленую массу | 0,18 | ||||
| Кукуруза на зеленую массу | 0,14 | ||||
| Силосные культуры | 0,16 | ||||
| Естественные сенокосы и пастбища | 0,49 | ||||
| Улучшенные сенокосы и пастбища | 0,50 |
Примечание:
| 1. Коэффициент питательности КПЕ = | К + 12 П | , где |
К – количество кормовых единиц в 1 ц корма, ц
П – содержание переваримого протеина в 1 ц корма, ц
Возможный выход продукции с 1 га (в расчете на молоко) определяется делением выхода КПЕ с 1 га на нормативный расход кормов на 1 ц молока – 1,3 ц. к.п.е.
Выводы:
Задача 2. На основании данных табл. 47 сделать интегральную оценку эффективности кормовых культур по системе экономических показателей, применив для этого бальную или рейтинговую оценку.
Примечание:
Для проведения бальной оценки, например, по урожайности кормовых культур за 100 баллов принимается самый высокий показатель. При проведении рейтинговой оценки присваивается 1-е место за лучший показатель по каждому критерию оценки эффективности кормовых культур и наиболее экономичный корм выбирается по минимальному количеству мест.
Таблица 48 - Интегральная оценка
| Культуры | Количество баллов | Сумма баллов | Количество мест | Сумма мест | ||||
| по урожайности | по себестоимости | по трудоемкости | по урожайности | по себестоимости | по трудоемкости | |||
| Кормовые корнеплоды | ||||||||
| Многолет. травы на сено | ||||||||
| Мног. травы на зел массу | ||||||||
| Однолет. травы на сено | ||||||||
| Однолетние травы на зеленую массу | ||||||||
| Кукуруза на зеленую массу | ||||||||
| Силосные культуры | ||||||||
| Естественные сенокосы и пастбища | ||||||||
| Улучшенные сенокосы и пастбища |
Таблица 49 - Экономическая оценка кормовой базы
| Культуры | Анализируемое предприятие | По области |
| Удельный вес затрат на корма в себестоимости продукции животноводства, % Общая кормовая площадь на 1 условную голову, га в т. ч. естественных угодий, га Производство кормов на 1 га, ц.к.ед. в т.ч. на естественных угодьях Производство кормов на 1 условную голову, ц. к. ед. Обеспеченность животных кормами, % Произведено валовой продукции животноводства: - на условную голову, тыс. руб. - на 1 рубль затрат на корма, тыс. руб. |
Выводы:
Тема 13. Экономика производства продукции
Животноводства
Задание 13.1 Экономика производства молока
Цель занятия: Определить значение производства молока и эффективность его производства в хозяйстве и области.
Содержание занятия:
1. Проанализировать роль и значение молочной отрасли в экономике хозяйства и области.
2. Рассмотреть экономические показатели развития отрасли.
3. Дать экономическую оценку молочной отрасли.
Таблица 50 - Значение производства молока в экономике предприятия и отрасли
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Удельный вес, % | ||||
| - в выручке от продаж | ||||
| - в общих производственных затратах | ||||
| - в затратах живого труда | ||||
| - в прибыли | ||||
| Удельный вес коров в стаде |
Таблица 51 - Поголовье и продуктивность коров
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Среднегодовое поголовье, гол. | ||||
| Среднегодовой удой на 1 корову, ц | ||||
| Валовой надой молока, ц | ||||
| Получено телят на 100 коров, гол. |
Таблица 52 - Объемы валового и товарного производства, уровень товарности отрасли
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Валовая продукция, ц | ||||
| Товарная продукция, ц | ||||
| Уровень товарности, % | ||||
| Выход товарной продукции на 100га с.х. угодий, ц |
Таблица 54 - Производительность труда, трудоемкость производства молока
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Произведено молока за 1чел.-час, ц | ||||
| Трудоемкость производства 1ц молока, чел.-час. | ||||
| Трудоемкость обслуживания 1 головы, чел.-час. |
Таблица 55 - Состав и структура производственной
себестоимости молока
| Статьи затрат | Анализируемое предприятие | По области | ||||||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |||||
| тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Затраты всего | ||||||||
| в т.ч. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | ||||||||
| Корма | ||||||||
| Электроэнергия | ||||||||
| Нефтепродукты | ||||||||
| Содержание основных средств | ||||||||
| Прочие затраты |
Таблица 56 - Показатели рентабельности производства
молока
| Показатели | Анализируемое предприятие | По области | ||
| 2009г | 2010г | 2009г | 2010г | |
| Денежная выручка, тыс. руб. | ||||
| Полная себестоимость всего, тыс. руб. | ||||
| Прибыль (убыток) всего, тыс.руб. | ||||
| Полная себестоимость 1ц, руб. | ||||
| Цена реализации 1ц, руб. | ||||
| Прибыль (убыток), руб.: - на 1ц молока - на 1 голову - на 1 чел - час. | ||||
| Уровень рентабельности, (убыточности), % |
Выводы:
|
|
|
